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罗城仫佬族自治县教育局食材配送招标公告

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广西创建项目咨询有限公司罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段(HCZC2020-G3-250451-GXCJ)项目公开招标文件预公示

招标详情


广西创建项目咨询有限公司

罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段(HCZC2020-G3-250451-GXCJ)项目

公开招标文件预公示

各有关供应商:

我公司受采购人罗城仫佬族自治县教育局委托,拟对项目名称:罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段;项目编号:HCZC2020-G3-250451-GXCJ进行公开招标采购,为了保障政府采购各方当事人合法权益,现对本项目的供应商资格条件要求、技术参数及性能(配置)要求、评标办法及评分标准等内容予以预公示。各有关供应商、专业人员等若认为本项目上述要求存在唯一性或排他性等问题,请于2020年12月04日18时前以书面形式向我公司反映,以便我公司完善采购文件。如供应商需提交意见函,请携带企业营业执照副本复印件、法人授权委托书原件、法人身份证复印件、经办人身份证原件及复印件和意见函原件各一份并加盖公章。意见函应注明联系人和联系方式。专业人员个人请提交意见签名,并附身份证、职称证等复印件。

对各有关供应商、专业人员等逾期送达、匿名送达以及其他不符合上述条件的意见函件我公司不予受理。

联系地址:河池市宜州区庆远镇中山大道新都花园小区4-2栋

联系人:容春兰联系电话:0778-3225377

附:罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段(HCZC2020-G3-250451-GXCJ)公开招标文件预公示内容

广西创建项目咨询有限公司

2020年11月30日

附件信息:

  • 发布稿-预公示稿-罗城教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段.docx

    328.9 KB

广西创建项目咨询有限公司

罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段(HCZC2020-G3-250451-GXCJ)项目

公开招标文件预公示

各有关供应商:

我公司受采购人罗城仫佬族自治县教育局委托,拟对项目名称:罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段;项目编号:HCZC2020-G3-250451-GXCJ进行公开招标采购,为了保障政府采购各方当事人合法权益,现对本项目的供应商资格条件要求、技术参数及性能(配置)要求、评标办法及评分标准等内容予以预公示。各有关供应商、专业人员等若认为本项目上述要求存在唯一性或排他性等问题,请于2020年1204日18前以书面形式向我公司反映,以便我公司完善采购文件。如供应商需提交意见函,请携带企业营业执照副本复印件、 法人授权委托书原件、法人身份证复印件、经办人身份证原件及复印件和意见函原件各一份并加盖公章。意见函应注明联系人和联系方式。专业人员个人请提交意见签名,并附身份证、职称证等复印件。

对各有关供应商、专业人员等逾期送达、匿名送达以及其他不符合上述条件的意见函件我公司不予受理。

联系地址:河池市宜州区庆远镇中山大道新都花园小区4-2栋

联系人:容春兰 联系电话:0778-3225377

附:罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段(HCZC2020-G3-250451-GXCJ)公开招标文件预公示内容

广西创建项目咨询有限公司

2020年1130



广西创建项目咨询有限公司




公开招标采购文件


项目名称:罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段

项目编号:HCZC2020-G3-250451-GXCJ



采购人:罗城仫佬族自治县教育局




采购代理机构:广西创建项目咨询有限公司









202011




第一章公开招标公告

广西创建项目咨询有限公司关于罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段(项目编号:HCZC2020-G3-250451-GXCJ)公开招标公告











一、项目基本情况

项目编号:HCZC2020-G3-250451-GXCJ

项目名称:罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段

预算金额:人民币4000 万元/

最高限价本项目的上限投标系数为95%

采购需求:罗城仫佬族自治县学校食堂成品食品及食品原材料包括:大米、面粉、米粉、面条、面包、食用油、畜禽肉类、蛋类、鲜活 水产类、冻品类、蔬菜类、干菜类、学生专用奶等大宗食品。

服务点包括:采购人指定范围内的所有公办学校(含黄金镇、龙岸镇、东门镇、小长安镇中小学、 幼儿园,桥头小学、罗城?福田幼儿园、罗城高中、罗城中专、 县民族中学、罗城中学、县一幼、县一小特教学校)该范围内的所有公办学校,不论需求量的大小,都必须按要求及时配送(除食堂不经营不需配送外,必须按要求配送。)

合同履行期限:服务期限为壹年,(签订合同之日起到服务期满一年止)

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求:

%3. 满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;



2.落实政府采购政策需满足的资格要求:满足《政府采购促进中小企业发展暂行办法》(财库〔2011〕181号)、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库〔2017〕141号)的规定。

3.本项目的特定资格要求:有效的食品生产许可证或食品经营许可证或者食品流通许可证且从事食品经营行业达1年以上(含1年)

4.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动。除单一来源采购项目外,为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加该采购项目的其他采购活动;

5.对在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn) 等渠道列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,不得参与政府采购活动;

6.本项目不接受未按招标文件规定的方式获取本招标文件的投标人参与投标;

三、获取招标文件

自 本 公 告 发 布 之 时 起 至 投 标 截 止 时 间 前 在 河 池 市 公 共 资 源 交 易 中 心 网

http://www.hcjyxxw.com 登录或注册下载招标文件电子版,同时登陆政采云平台

(www.zcygov.cn )注册下载招标文件,逾期下载无效。四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

投标文件提交截止时间、开标时间:2020年XX月XX日XX时XX分(北京时间)

地点:河池市公共资源交易中心【河池市金城江区城东新区肯旺桥西侧北面市工人文化宫办公大楼五楼,具体开标室见当天的电子 LED 大屏安排】

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.公告媒体:http://www.ccgp.gov.cn( 中 国 政 府 采 购 )http://zfcg.gxzf.gov.cn(广西壮族自治区政府采购网)http://www.hcjyxxw.com/河池市公共资源交易中心。

2.河池市公共资源交易中心:0778-2302718

3.监督部门: 罗城仫佬族自治县财政局政府采购监督管理股:0778-8221879

七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。

%4. 采购人信息

名 称:罗城仫佬族自治县教育局

地址:东门镇解放路37号

联系方式: 覃国亮,0778-8211832

%4. 采购代理机构信息

名 称:广西创建项目咨询有限公司

址:河池市宜州区庆远镇中山大道新都花园小区4-2栋联系方式:0778-3225377

项目联系方式

项目联系人:容春兰

电  话:0778-3225377








采购人:罗城仫佬族自治县教育局




采购代理机构:广西创建项目咨询有限公司


2020年XXXX



第二章项目采购需求



一、采购内容及技术要求



项号

项目名称

主要技术规格及要求




1


罗城仫佬族自治县教育局学校学生食堂成品食品及大宗食材配送项目釆购A标段

(一)品种

1.定型包装类:大米、面粉、米粉、面条、面包、食用油学生专用奶等;

2.动物产品类:畜禽肉类、蛋类、鲜活 水产类、冻品类

3.蔬菜类、干菜类

所配送的食品原料要优先使用罗城扶贫产品且必须采购一定数量的扶贫产品

(二)标准

1. 所配送的食品原料必须符合国家食品卫生、安全标准要求;

2. 定型包装类食品具有 SC 标志,并能提供厂家三证,不提倡使用转基

因食品或利用转基因食品原料加工的成品;

3.动物产品类附有动物产品检疫合格证明(按规定蛋及水产类除外);

4.生鲜果蔬类附有农药残留检测报告(企业自检);


二、采购预算:人民币4000 万元/

三、实施时间:服务期限为壹年,(签订合同之日起到服务期满一年止)

四、实施范围划分:该范围内的所有公办学校,不论需求量的大小,都必须按要求及时配送(除食堂不经营不需配送外,必须按要求配送。)

黄金镇、龙岸镇、东门镇、小长安镇中小学、 幼儿园,桥头小学、罗城?福田幼儿园、罗城高中、罗城中专、 县民族中学、罗城中学、县一幼、县一小特教学校在校学生数27243人或以实际人数为准

五、配送企业应具备的相关条件


(一)应符合《中华人民共和国政府采购法》规定要求,具有合法有效的《企业法人营业执照》、有效的食品生产许可证或食品经营许可证或者食品流通许可证且从事食品经营行业达1年以上(含1年)

(二)具有独立承担民事责任的能力,有较强的经济实力,信誉度较高,中标后需具有相应固定的食品生产或经营场所并按要求及时进行物资配送的能力。


(三)具备农、兽药快检条件和能力,能按时提供所配送食品生产商的《食品生产许可证》、《企业法人营业执照》、质检机构年度抽检报告、分批次生产厂家自检报告等。

(四)运送车及驾驶员须具备合法手续及合法证件等。运送车辆为本项目食品运送专用车辆,车辆要确保清洁卫生,符合国家的有关规定,确保食品在配送过程中不受污染。

(五)协议价格低于本地区的同期市场价格(市场实际交易价),优惠率5%以上(含5%


(%1) 配送的食品必须符合现行食品安全国家标准及强制性规定要求。

(%1) 企业注册地在罗城或企业中标后在罗城本地注册独立法人公司(或子公司)

承诺书。

六、集中采购相关要求

(一)配送要求


1、为保障学校的食材新鲜、安全、健康,由配送企业建设罗城仫佬族自治县食材共享冷链配送中心, 由县市场监督管理局指导。运行配送企业在罗城仫佬族自治县投资建设 1000m?以上食品级的恒温 28℃以下的生鲜分拣仓和干品配送仓(1000m?除设置以上功能仓,还可以设置检验室和其他办公用房,配建 300 立方米以上的+5℃冷藏库和 200 立方米以上的-18℃冻库,并配备专业的配送冷藏车及非冷藏运输车;仓库须保持干净、整洁、通风、透气,有防虫防鼠设施,对菜筐(篮须及时清洁洗消。把平台的资源集采集配、集中管理等优势共享所有学校,有效提高效率、降低成本,把好食品安全关,不仅帮助学校食堂解决采购和配送环节,而且有效解决了食品采购高成本、高风险、食品安全隐患等重点难题,同时也能够实现对食品安全的有效监控。

2、配送企业接受配送任务后,应按合同要求,向学校提供优质、新鲜的货物。配送产品应取得食品生产经营许可证,并要求索取质量检验报告,未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

3、配送时间必须根据学校食堂的需要提前到位。配送企业要配置“配送专用车”,凭专用通行证进出学校。蔬菜、肉类等鲜活产品必须当日配送,其余食品原料可视学校实际需求酌情配送确保学校食品新鲜、优质、安全可靠,对出现有关质量问题按合同相关事宜处理。

4、企业配送食品原料价格必须按照“随行就市、保本微利”为原则。平时以罗城仫佬族自治县(东门镇、天河镇、龙岸镇) 市场的食品信息价格作参照,作一定比例的下浮优惠,并保持相对稳定。如市场价格有波动,配送企业要及时告知,原则上每月确定一次。

5根据《广西壮族自治区财政厅关于各地市区直各单位政府采购贫困地区农副产品有关工作情况的通报》的要求, 各供应商要通过“ 贫困地区农副产品网络销售平台”

www.fupin832.com ,简称“扶贫 832 平台”)采购一定量的贫困地区农副产品,预留比例应按相关主管部门核定年度采购总额的20%。

6、本县有很多乡镇从县城到乡镇政府所在地需要1-2小时左右,再从乡镇配送到村级学校甚至教学点时间就更长,请各投标人针对此情况专门出具配送方案及承诺。

(二)定单处理


1各校每周六 18:00 前向中标企业报送统一格式的《食品原料采购计划表格》,制定下周食品原料采购计划,与中标企业充分沟通确定采购计划。

2、各校如需对原计划的品种、数量等进行调整的,提前24小时通过电话、邮件等方式通


知中标企业,企业须无条件为各校进行调整;如临时调整须在每晚 21:00 前通知企业,企业可根据备货及采购情况决定是否给予调整并回复。

(三)配送方式


根据全县指定范围内各校地理位置分布、需求及贮藏条件等情况,中标企业应采取如下各种配送方式:

1、大米、食用油、干蔬类及调味品等保质期较长、不易腐败变质的食品原料原则上每十天配送一次;生鲜产品每天配送一次,各学校食堂管理人员需要对配送的物品实施验收入库管理。

2、为确保食品原料能按时配送到学校,不造成误餐,中标企业须对所有学校实行一站式配送,并确保在 9:00 前到货;对其他边远、交通不便的村点学校在教学点配置双温冷柜,实行“头天送次日用”的措施,确保食材产品不变质,师生不误餐。

3、要求中标企业的配送运输车辆一率使用密闭恒温车辆,避免高温、灰尘、蝇蚊等造成运输过程中的污染及腐败变质。

4、根据《罗城仫佬族自治县教育局关于印发罗城仫佬族自治县学校食品安全管理及营养改善计划陪餐制度》(罗教发〔2014〕85号)要求,营养改善计划采购配送项目与其他情形的食品釆 购配送项目合并实施。

(四)应急措施


为解决因偶然原因,如车辆故障、交通堵塞、恶劣气候等不可抗力因素造成食品原料无法按时配送到位而误餐,中标企业应采取以下应急措施:

1、经校方同意,在确保食品原料不会变质的情况下提前送货。


2、在校方食堂存放足够全校师生使用一天的易保存食材(如香肠、火腿肠、腊肉、方便面、笋干、木耳、花生、黄豆等),遇上述不可抗力因素情况时,企业即通知校方应急使用。

3、遇上述不可抗力因素情况时,中标企业应提前通知校方,并与校方协商,由校方在当地市场采购食品原料,采购产生的差价、人工、运输等费用由企业承担;但是企业不承担校方自行采购食品原料的产品质量安全责任。

(五)价格与质量争议


1、成立由县教育行政主管部门会同派驻纪检组、发改(物价、财政、市场监督、卫健等部门及有教师代表、学生家长代表等组成的价格与质量监督小组,对中标企业配送的产品定价及质量进行评估与监督。

2、中标企业对食品原料的定价原则上以罗城仫佬族自治县(东门镇、天河镇、龙岸镇) 市场的食品信息价格作参照作为定价依据,不以个别乡(镇),尤其是某种蔬菜品种主产区收购价作为依据。

3、中标企业于每月末报价后,截止每月末头一天 17:00 如校方未提出异议,则视为同意企业报价;如对报价有异议,可组织价格与质量监督小组对市场价格进行综合评估后进行协商调整。在评估期间不影响正常配送业务,此期间配送价格暂按中标企业报价执行,在评估调价后多退少补。

4、中标企业所配送的食品原料在校方验收时发现有质量问题,或在使用过程中发现有不可预见的质量问题的,中标企业须无条件包退包换或启动应急措施,损失由该企业承担。

(六)食品安全保障


1、为确保学校师生用餐安全,中标企业必有严格按照合同规定的标准,向校方提供每批次定型包装食品的“厂家三证”、肉类食品的“检疫合格证明”、瓜果蔬菜类食品的“农药残留检测报告”等相关证明材料,同时要求校方对每批产品生样进行留样 48 小时。

2、中标企业须统一为用餐师生购买价值不低于500万元的“食品安全责任险”,并约定


食品安全事故赔偿额为:单人次死亡最高额赔偿不低于40万元,医疗不低于10万元


3、若发生疑似食品安全事故,由中标企业先行垫付因事故产生的抢救、治疗等费用,待相关有资质部门对留样样品进行检测检验及其他综合评定后确认为产品质量问题的,或由人民法院裁定为中标企业责任的,由该企业承担全部责任,并启动保险理赔程序;如不属于企业责任的,校方退回企业垫付的费用。

七、监管措施


成立罗城仫佬族自治县学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组,负责集中采购统一配送工作的监管、指导、协调工作。

(一)建立制度,加强监管


1. 建立配送服务质量评议制度。学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组将每学期组织配送学校对配送过程中的食品质量、食品价格、服务质量、合同执行情况、承诺兑现等方面进行综合评议,评议结果报送县学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组办公室。

2. 建立责任追究制度。县学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组将定期或不定期深入学校食堂和配送企业,对食堂食品配送工作进行督查。对学校违规进货、食堂管理不严,造成责任事故或违反财经纪律问题的,将严格追究学校相关负责人的责任。对配送企业提供不合格产品或不按要求配送,影响学生正常就餐的,按合同约定酌情扣除履约保证金;情节严重的取消配送资格,没收履约保证金;造成责任事故的将依法追究其法律责任。

3. 建立退出机制。配送公司在供货期间,如因配送公司原因,有以下情形之一的,相关学校可与配送公司终止供货合同,报经县学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组决定取消该企业学校食堂食品原料配送资格。配送公司停止供货的时间以县教育局书面通知为准。之后,该配送公司三年内不得参与我县学校学生食堂食品原材料采购和配送。

(1) 有违法违规行为,被有关部门查实的;


(2) 因食品原材料问题而发生学校食品安全事故,造成不良后果的;


(3) 所供食品原材料腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他

感官性状异常,对人体健康有害的;


(4) 所供食品原材料含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;


(5) 所供食品原材料掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;


(6) 所供食品原材料用非食品原材料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品原材料当作食品原材料的;

(7) 所供食品原材料超过保质期限的;


(8) 所供食品原材料不符合食品安全标准的;


(9) 连续三次不能按时供货的。


(10) 违反《食品安全法》和《动物检疫法》禁止性其他行为等。


(11) 配送转基因食材进学校的;


(12) 被媒体曝光,造成不良影响的;


(13) 相关证照被行政主管部门吊销的;


(14) 每学期有超过一半的学校评议食堂原材料供货不及格的;


(15) 违反合同相关条款规定,合同相关条款规定要求退出的;


(16) 存在转包发包行为的;


(17) 有拖欠货款行为且被货主向学校或主管部门等有关单位投诉或起诉的,经查属实的。

在县教育局未书面通知解除合同之前,配送公司仍须按要求按质按量给予相关学校配送食品原材料,保证学校食堂的正常运转。

4. 退出程序


(1) 企业因自身原因无法履行配送的,需提前一个月向配送工作领导小组提出申请, 配送工作领导小组根据情况从其他公开招标的企业中标单位中按顺序重新选择配送企业。

(2) 配送企业不遵守有关配送规定被取消配送资格的,由配送工作领导小组从其他公开招标的企业中标单位中按顺序选择新的配送企业。

八、产品定价


1要求投标报价是履行合同的最终价格,应包括投标产品的原材料成本、生产、检验检测、包装、运输、仓储、配送、服务、利 润、税金、政策性规费、保险、劳保、质保及投标等一切相关费用。

2蔬菜、禽蛋类、肉类、冻品类、鲜活水产类、大米、米粉、 面制品、豆制品、食用油等类价格优惠率必须一致,否则投标无效。结算价格=罗城仫佬族自治县(东门镇、天河镇、龙岸镇)市场调查的食品市场综合价X(1-优惠率)。

3)产品价格不得高于当时当地同一等级产品市场零售价格。

4)因不可抗力因素(疫情、台风暴雨等)造成市场波动过大, 双方可协商定价,最终

以甲方定价为准。


九、企业要求


(一)企业服务和责任


1. 企业服务。①本项目服务期限为壹年。但是服务期满后经过考核,采购人可根据实际情况续签第二年的合同;②配送项目不得转包或转让或再发包。

2. 投标人具有本地化服务能力。非项目实施地的注册的供应商,须在项目实施所在地设立独立法人子公司等分支机构,未设立的供应商须承诺在领取中标通知书后30日内设立独立法人子公司等分支机构;

3. 验收要求。配送企业建立食品出入库台帐,确定专人负责送货,严防非统一配送食品进校园。对于不符规定并存在质量问题等食品,配送企业必须无条件退换,并保证师生正常就餐。因食品质量问题等原因引发学校食品安全事故的,按照有关规定追究配送企业责任。 4.配送企业责任。配送企业要诚实守信,依法经营,服从管理,积极配合学校工作,保

障学校食堂正常运行,并提供各类票据和单据(与学校向社会公布一致)。不得拒绝学校的供货要求。配送人员做到热情服务,不拖拉,不推诿。建立并严格执行下列制度:

(1) 《食品配送企业管理制度》


(2) 《进货查验记录制度》


(3) 《售销记录台账制度》


(4) 《从业人员健康管理制度》


(5) 《从业人员学习培训制度》


(6) 《食品仓储管理制度》


(7) 《食品定期检查制度》


(8) 《不合格食品退市及销毁记录制度》


(9) 《食品安全事件应急预案》十、食堂食品原料质量要求

(一)大米的验收标准


1、包装要求:50 公斤/包,包装应符合《粮食销售包装》(GB/T 17109)要求,包装材料清洁、卫生, 符合国家食品卫生标准的规定。

2、标签标识:标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量 等级、生产许可证号、产品批号等内容。

3、质量要求:不低于《大米》(GB 1354)四级籼米的要求,符合国家粮食卫生标准, 要提供 SC 认证、国家机关发出的产品检验合格证书。呈清白色或精白色,具有光泽呈半透明状。大小均匀,坚实丰满,料面光滑、完整,很少有碎米,无虫,无含杂质(如沙石、色素等异物。此类大米中混有其他类大米的总限度为 5%,不完善粒≤4%,黄米粒≤2%,最大限度杂质≤0.25%,小碎米≤1.5%,水分≤15.5%。剩余保存期不少于保质期的三分二。

(二)食用植物油的验收标准


1、包装要求:包装材料应清洁、卫生,不与花生油发生化学作用而产生变化,符合国家食品安全标准和管理规定,符合《食用植物油销售包装》(GB/T 17374)要求。

2、标签标识:标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。

3、质量要求:花生油不低于《花生油GB 1534一级花生油的要求,必须符合 GB1354-2009标准,并拥有“SC”食品质量安全认证,呈黄色至橙黄色,无气味、口感好,澄清透明,水份及挥发物不超过 0.05%,不溶性杂质含量不超过 0.05%,不得掺有其它食用油和非食用油, 不得添加任何香精和香料。要提供 SC 认证、国家机关发出的产品检验合格证书。剩余保存期不少于原有保质期的三分之二。

(三)蔬菜类的验收标准


蔬菜质量指标:必须保证新鲜,且符合食品卫生安全法要求。要求外观正常,不能有腐烂霉变现象,具有《残留农药检测合格证明》。

1、白菜:优质的白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵,分量重,无虫眼和黑斑。如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷,则菜心处可能已经开始长苔;

2、芹菜:枝梗挺直、色泽清翠绿、新鲜脆嫩,叶不枯萎变黄、未抽苔;


3、萝卜:新鲜的萝卜外表光滑,色泽清新,水分饱满。如表皮松弛、或出现黑斑,则已经不新鲜了;

4、洋葱:以尚未发芽、捏起来坚实的为好。如果已经发芽,则中间已腐烂,应当注意。


5、马铃薯:薯块完整结识、表皮少皱纹、不出芽、不腐烂;


6、青椒、番茄:果型完整均匀、果皮光泽亮丽、肉质轻脆、无外伤或萎缩;


7、茄子:外形完整、色泽紫红有光泽、有弹性、无外伤、果蒂未张裂;


8、香菇:菇伞紧密、无水伤、肉质肥厚细嫩。菇面有时呈微褐是正常现象,过于白色可能经漂白剂或荧光剂处理;

9、南瓜:果皮鲜美完整、呈金黄色、无外伤;


10、豌豆:豆荚细瘦、颜色翠绿、表皮光滑、香脆细嫩;


11、芋头:芋粒清洁、表皮干燥、棕纹明显、不蛀洞、不腐烂;


12、胡萝卜:形体圆直、表皮光滑、色泽橙红、不开叉、无须根;


13、姜:嫰姜,块茎白、肥满、具粉红色鳞片;粉姜,茎肥满、表皮光滑完整;老姜, 不枯萎皱缩、不腐烂;

14、青葱、大蒜:球白质嫩、叶片绿色不枯萎、表面略有粉状、未抽苔、不腐烂;


15、菠菜:叶片完整、肥厚、鲜嫩、饱满、不抽苔开花,少病虫斑点。


(四)生鲜肉制品的验收标准


生鲜猪肉、牛肉必须在罗城仫佬族自治县制定的屠宰场屠宰,并经动物检验检疫合格后方可进入学校,鲜(冻鸡鸭、鸡副产品等必须具有动物检验检疫合格证明或“SC”食品质量认证标志。

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