台州市行政中心食堂洗碗机采购技术要求：

基本要求

台州市行政中心食堂洗碗机采购，全套设备（包含周边相关配件）与所有运输，安装，调试，培训等。要求主要构件采用优质AISI304食品级不锈钢板材制造，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具，符合国家的卫生材料。

投标产品若属于节能（环保）产品的，请提供参与实施政府采购节能（环境标志）产品认证机构出具的认证证书或证书发布平台的投标产品认证证书查询截图；参与实施政府采购节能（环境标志）产品认证机构详见《市场监督总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》（2019第16号）；证书发布平台详见《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）。

产品属于政府强制采购节能品目的（详见《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》财库〔2019〕19号），投标人须按上款要求提供节能产品认证证书或规定网站证书查询截图，否则将作为无效标处理。

需求：

1、全机型符合欧盟国际电器 CE 安规认证LVD（低电压指令）ECD（电子兼容性指令），需提供证书及CE官方网站及通行码备查。

2、全机通过 HACCP 食品安全管制系统认证。

3、洗净温度：主洗 55℃~70℃±3%，喷淋 82℃~90℃±3%。

4、行进方向：左进右出或右进左出。

5、最大洗涤量: 大于4500个碟/小时

6、配备及功能:具备热回收系统、漂洗稳压系统及清洁剂节省系统、集中排水结构、双层隔热不锈钢结构机体、进水电磁阀自带过滤网、清洗特殊器皿的侧清洗臂。

(1) 内建进水压力表。

△(2) 电器箱需内建马达欠相及过热过载保护开关 。

△(3) 每一水槽设有浮球磁感式自动侦测水槽加热器加热。

△(4)温控开关采用国际推荐品牌具 CE 认证及 LED 外部温度显示器。

(5)电控箱旁具有紧急断电保护功能开关。

△(6)洗臂及喷嘴为一体成型不锈钢材质，采用特殊冲压处理冲床模具冲出菱形广角扇形喷孔使每一喷 孔水压大于 3kg 呈 30 度角喷洒搭配所有喷孔使洗涤涵盖所有被洗物品,且具可整组拆卸及前端可 拆式尾盖之功能，以利清洁保养。

△(7) 洗涤泵体及叶片采不锈钢材质,并有防泵吸入异物之不锈钢活动式阻渣网。

(8)电磁阀采用美国国际推荐品牌 ASCO 具 CE 认证。

(9)主要电器零件电磁开关,起动关闭开关,继电器皆采用国际推荐品牌法国施耐德具 CE 认证。

序号	招标要求
▲01	洗涤缸数量：5个，洗涤程序数量：7个
02	机器传送履带速度无极变速可调，最大速度：≥2.5米/分钟
▲03	由入口区、除渣预洗区、预洗区、主洗区A，主洗区B、双重漂洗区、双烘干区（主烘干区1、主烘干区2、）和出口区9部分组成
▲04	尺寸要求： 入口区长度≥2400mm 起始端的操作高度为≤900mm 除渣预洗区长度≥800mm 预洗区长度≥900mm 主洗区A长度≥900mm 主洗区B长度≥900mm 双重漂洗（预漂洗、最终漂洗）区≤400mm 烘干区1≥1100mm 烘干区2≥700mm 出口区长度≥1500mm 综合以上要求洗碗机总长度≥8800mm，并且≤8900mm（因场地空间限制），入口区必须确保与食物残渣收集水槽有效衔接。
▲05	机器入口高度（可通过最大高度）≥400mm 传送履带宽度（可通过最大宽度）≥620mm
06	机器额定功率≤70KW
07	机器耗水量≤360升/小时
08	配置热能回收系统，铜制热交换器收集机器内部热能，能将进水的温度加热至40 – 45°C，降低机器总体能耗。
09	配置清洁剂节省系统，将60%以上的漂洗水直接引到除渣冲洗缸，从而避免了大量漂洗水溢流到主洗水缸导致的主洗水的清洁剂浓度降低。
10	机器洗涤区、漂洗区和烘干区的前后和顶部的盖板由厚度≥1.25mm的304不锈钢组成，盖板内具有隔热和防燃烧夹层，夹层内置隔热防燃烧材料，夹层厚度≥40mm。
11	预洗区温度：40 – 50°C 主洗区A温度：55 – 65°C 主洗区B温度：55 – 70°C 漂洗温度：82 – 90°C 烘干区温度：55 – 60°C
13	入口区配置控制按钮，能启动和暂停机器运行；
14	预洗区洗臂数量：上4下3，并配置2个侧洗臂 水泵功率≥1.7KW；水箱容量≥110升
15	主洗区洗臂数量：上5下4；并配置2个侧洗臂 水泵功率≥1.7KW；水箱容量≥110升
16	漂洗区水箱容量≤60升 预漂洗水泵功率≥0.55KW；最终漂洗水泵功率≥0.55KW
▲17	智能控制系统 显示机器运行数据，包括加热区域温度，时间和日期，机器故障信息。 记录机器历史运行数据，包括操作日志、运行时间、耗水量、清洁剂和干燥剂的更换以及温度曲线报告等。 通过红外或者局域网络实现机器的远程操作、监控以及故障诊断。 操作面板上有不少于3档速度选择按钮，方便调整机器洗涤速度。 传送系统采用变频控制电机。
▲18	核心部件，包括LED显示器、控制主板、输出控制（总线）板、接触器、水位控制板、电加热器、清洗水泵、传送马达、烘干风机、洗碗机履带、热交换器等必须为同品牌原装进口，并提供进口报关单。
▲19	清洗的餐具通过71°试纸测试
▲20	含CSS-TOP系统
▲21	蒸汽加热型

对供应商要求

本项目只接受参数性能相同或更高的设备，不接受负偏离的商品。要求报价方必须为具有独立法人资格的企业，提供的设备应使用优质采购，先进工艺制成的全新配套齐全，符合或优于招标文件规定的技术参数和质量要求的产品。

根据财库[2016]125号文件，通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn），以开标当日网页查询记录为准。对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，其投标将作无效标处理。

为确保整体系统建设的性能和可靠性，以上需求中不允许偏离的实质性要求和条件，以“▲”号标明，如投标人未响应的，将被视为无效。打“▲”号的关键技术指标，投标人应在投标文件中提供必要的支撑材料（如样本、图纸、计算数据、检测报告、产品说明书、使用手册等），这些支撑材料必须能相互印证。支撑材料不齐全或不能相互印证，评标时将会对投标人产生不利的影响；未提供支撑材料的，在评标时不予认可

其他要求：

一、商务要求：

1、本项目只接受参数性能相同或更高的设备，不接受负偏离的商品。

2、本项目只接受推荐品牌内的商品，不接受其他品牌的商品。

3、业主有权利要求提供部分或全部样品逐项演示产品功能。

4、最低价供应商需提供参数需求中要求提供的厂家授权书及其他相关资料。

5、为确保项目按时并保质量的完成，供应商需对项目情况足够熟悉，要求有意向参与报价的供应商到实地勘测，并提交相关图纸获得业主认可后方可参与报价。图纸包含：

洗碗机设备布局图（含平面图及立面图）、水电配置图。

最低价供应商需提供售后服务承诺函，内容至少包括以下两点：

①至少提供3次设备操作培训，至少提供3次驻场服务，时间由业主方确认。

②在接到业主服务请求后，1小时内相应，8小时内修复故障。

二、供应商要求：

1、本项目拒绝联合体投标及分包、转包，为确保供应商有独立的售后服务能力和团队。

2、洗碗机生产企业需具有以下资质证书复印件（需提供证书原件备查）：

[厨房设备(商业用洗碗机)的加工]IS09001:2015认证

3、业绩要求：产品在浙江机关单位、大专院校（每餐3000人次以上的大型餐厅）有实际使用案例（需带使用方详细说明材料）。

4、为确保项目按时并保质量的完成，供应商需对项目情况足够熟悉，要求有意向参与报价的供应商到实地勘测，并提交相关图纸获得业主认可后方可参与报价。

三、其他技术要求：

1、安装地点：采购人指定地点。

2、安装完成时间：设备到货后3日内完成安装和调试，如在规定的时间内由于中标方的原因不能完成安装和调试，中标方应承担由此给采购人造成的损失（除人为因素）。

3、安装标准：符合我国国家有关技术规范要求和技术标准，所有的软件和硬件必须保证同时安装到位。

4、中标方免费提供合同货物的安装服务。

5、中标方在投标文件中应提供安装调试计划、对安装场地和环境的要求。

四、验收要求：

1、中标方应提供合同货物的有效检验文件，经采购人认可后，与合同的性能指标一起作为合同货物验收标准。采购人对合同货物验收合格后，双方共同签署验收合格证书，验收中发现合同货物达不到验收标准或合同规定的性能指标，中标方必须更换合同货物，并负担由此给采购人造成的损失，直到验收合格为止。

2、投标人应于投标文件中提供合同货物的验收标准和检测办法，并在验收中提供采购人认可的相应检测手段，验收标准应符合中国有关的国家、地方、行业的标准，如若中标，经采购人确认后作为验收的依据。

3、如中标方委托国内代理（或其他机构）负责安装或配合安装，应在签约时指明，但中标方仍要对合同货物及其安装质量负全部责任。

4、验收费用由中标方承担。

以上一、二两大点中要求提供的资料及业主有提出要求提供测试的样品需在竞价结束起3天内提交到业主方（其中图纸按要求需在报价前提供），如中标后无法提供资料或样品的供应商，我方会将该供应商视为恶意投标人并上报给财政采监部门处理，由此导致我方工期延误的将追究其法律责任。