川中油气矿凯旋办公区食堂及中心井站员工食堂餐饮业务外包服务招标公告

项目编号：ZY20-XN318-FW373

• 招标条件

本招标项目 川中油气矿凯旋办公区食堂及中心井站员工食堂餐饮业务外包服务 已按要求履行了相关报批及备案等手续，招标人为 中国石油天然气股份有限公司西南油气田分公司川中油气矿 ，资金已落实，具备招标条件。 现对其进行公开招标，资格审查方式采用资格后审。

二、招标范围

2.1 招标项目名称：川中油气矿凯旋办公区食堂及中心井站员工食堂餐饮业务外包服务

2.2 项目背景概况:川中油气矿凯旋办公区员工食堂位于遂宁市船山区凯旋下路162号，食堂建筑面积约560平米。其中：员工就餐区约370平方米，就餐位200余个，厨房面积240平方米，功能区设置清晰、设备齐全。员工就餐模式为：自助餐；工作日早、中、晚三餐进餐人数分别在150人、350人、150人左右；工作日期间提供内部员工外卖（仅限凯旋办公区员工）：鲜肉包子、馒头（白面、杂粮）、花卷；国令节假日为值班员工提供午餐、晚餐;全年不定期发生会议、接待用餐服务。

川中油气矿磨溪开发项目部中心井站食堂位于磨溪开发项目部所属一线生产场所，中心井站食堂员工就餐模式为：集体用餐，各个中心井站早、中、晚三餐用餐人数分别约25人。中心井站员工食堂工作模式为全年无休（厨师采用轮休的方式，原则上采取三班两倒）。

本次川中油气矿采取餐饮承揽加工服务外包形式，由业主方负责食材原料采买，由专业餐饮服务团队提供菜品制作、用餐服务。

本次招标拟选定服务承包商对食堂（凯旋办公区食堂、六个中心井站食堂）进行管理，即对食堂食品的加工制作、日常管理、就餐服务、抽油烟机清洗、厨房烟道及隔油池清理、厨房区域日常消杀（消毒、灭鼠、灭蝇、灭蟑、灭蚊）等进行全面负责，服务费在本次招标的服务内容范围内包干使用。

2.3 招标范围：

2.3.1负责食堂的人员配备和管理。包括但不限于厨师班子及服务人员的招聘、培训、健康体检及日常管理等；

2.3.2负责食堂的菜谱制定、饮食制作、食堂卫生、食堂安全、厨房管理；负责食堂设备、设施的日常维护保养；

2.3.3负责食堂服务方案、服务标准的制定，负责制定符合招标人管理规范的相关管理制度；凯旋办公区食堂服务负责在工作日内每日07:30至08:20提供不少于150人同时用餐、11:30至12:30提供不少于350人同时用餐、17:30至18:30提供不少于150人同时用餐；国家法定节假日为值班员工提供午餐、晚餐服务；工作日内每日17:30至18:30负责提供外卖（仅限凯旋办公区员工）等服务；中心井站食堂服务负责每日早、中、晚提供用餐服务，中标人须按招标人规定的时间及菜谱供应工作餐；全年不定期为招标人提供会议、临时接待等餐饮服务。

2.4 本次招标控制价（不含税）：凯旋办公区食堂127万/年，中心井站食堂71万/年，合计：198万/年，两年共计396万元。超过任一项招标控制价的投标将予以否决。

2.5 服务地点：四川遂宁招标人食堂所在地。

2.6 服务期限：2年。合同一年一签，招标人每月对服务承包商进行综合考评，一个年度内累计两次综合考评不合格的，招标人可单方终止合同。综合考评标准详见招标文件第四章 招标范围及技术要求。

2.7 服务要求：详见招标文件第四章 招标范围及技术要求。

三、投标人资格要求

*1、投标人具备合格有效的加载统一社会信用代码的营业执照。若为事业单位投标，提供事业单位法人证书。

*2、本次招标不接受联合体、代理商投标；不允许分包，严禁转包、转委托。

*3、投标人须承诺协助招标人食品经营许可证等必备资质证件的办理、年检及相关主管部门的检查。

*4、企业业绩要求：

2018年1月1日至投标截止日，具有1项及以上管理大中型企事业（每日用餐人数不少于500人）员工食堂（餐厅）或 三星级及以上酒店餐厅服务业绩；须提供有效证明材料，如：合同 或 服务业主盖章证明文件等，证明材料须反映出服务对象及内容、服务期限、服务规模等信息。

*5、拟派服务团队要求：

5.1最低人数要求：投标人须承诺服务团队人员配置不少于29人。其中，凯旋办公区员工食堂人员配置不少于20人，包含：项目经理1人，厨师7人（含厨师长1人），前厅经理（或项目主管）1人，服务员5人，墩子工、水杂、保洁工不少于6人；六个中心井站食堂厨师不少于9人（厨师采用轮休的方式，原则上采取三班两倒）。

5.2拟派项目经理：1人，具有不少于三年管理大中型企事业（每日用餐人数不少于500人）员工食堂（餐厅）或 三星级及以上酒店餐厅的管理工作经验。须提供有效的劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）证明。

5.3拟派厨师要求：

川中油气矿凯旋办公区员工食堂——

厨师长:1人，具有国家职业资格一级及以上证书，且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任厨师长的工作经验，年龄不小于35周岁。须提供①有效身份证（即：身份证正反面）；②有效的厨师证；③有效的劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）（注：①+②+③须同时提供。）

（2）红案厨师：投标人须承诺拟派的红案厨师具有国家职业资格三级及以上证书，且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验，其中二级及以上职业资格人员应不少于1人。

（3）白案厨师：投标人须承诺拟派的白案厨师具有国家职业资格三级及以上证书，且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验。

（4）冷菜厨师：投标人须承诺拟派的冷菜厨师具有国家职业资格三级及以上证书，且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验，其中二级及以上职业资格人员不少于1人。

磨溪开发项目部各中心井站食堂——投标人须承诺拟派各井站食堂的厨师均具有国家职业资格三级及以上证书，且具有不少于三年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验。

5.4拟派前厅经理（或项目主管）：1人，具有不少于三年三星级及以上酒店（餐厅）中餐厅的管理工作经验，年龄不高于45周岁。须提供①有效身份证（即：身份证正反面）；②有效的劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）（注：①+②须同时提供。）

5.5拟派服务员：投标人须承诺拟派的服务员均具有从事餐饮服务行业两年及以上工作经验，35周岁及以下服务员至少3名。

5.6投标人须承诺在合同签订前将服务团队中除项目经理厨师长、前厅经理（或项目主管）以外的人员名单及相关人员证明材料报招标人审核。并在合同签订前向招标人提供服务团队所有人员由卫生监督机构签发的健康证。

5.7投标人须承诺未经招标人同意，不替换本项目主要服务人员（即：项目经理、厨师长、主厨、前厅经理（或项目主管）。若招标人同意替换，替换人员相关条件不低于原主要服务人员。

5.8投标人须承诺按照国家相关法律法规标准按时、足额为服务团队所有人员缴纳五险一金。

*6、投标人须承诺合同签订后10日内具备服务条件。

*7、财务状况：投标人须提供2019年度经会计师事务所或审计机构审计的财务审计报告。若经测算，该投标人为资不抵债的，投标将被否决。

*8、投标人应具有良好银行资信和商业信誉；投标人在2018年1月1日至投标截止日期间无直接影响本项目履约能力的违法、违规不良记录；不良记录包括但不限于以下情形：受到行政处罚；因涉嫌犯罪被办案机关立案追查、审查起诉、被法院判决有罪；在和招标人历史商业活动中存在因商业欺诈、产品质量问题等实质性侵害招标人权益的行为；未被国家、招标人及其上级部门明文规定暂停或取消交易资格。

*9、投标人没有处于被责令停业,财产被接管、冻结、破产等状态。

*10、法律、行政法规规定的其他条件。

以上“*”号条款，如不满足，其投标将被否决。

评标委员会将通过国家企业公示系统（网址：http://www.gsxt.gov.cn）、信用中国（网址：http://www.creditchina.gov.cn/）、四川省旅游星级饭店名录，政府相关部门官方网站等方式核查投标人商业信誉及所提供的证书、资料的真实性、有效性；核查投标人有无直接影响本项目履约能力的异常、有无违法违规记录等情形。

• 招标文件的获取

提醒：请购买招标文件的潜在投标人认真阅读本招标项目的投标人资格要求，慎重购买。若投标人存在不符合投标人资格要求的情形，评标委员会将依据招标文件否决其投标。

4.1 凡有意参加投标者，请于2020年12月10日10:00:00至 2020 年12月16日11:59:59 从中国石油招标投标网（互联网网址www.cnpcbidding.com），进入中国石油电子招标投标交易平台在线报名，并向本招标公告指定账号电汇或网银转账招标文件款项（帐号后附），招标文件售价共为300元人民币。

4.2 第一次通过该网站进行在线报名的企业请在网站自助注册后，联系电子招标运营机构进行审核，投标人注册详见“操作指南-中国石油电子招标投标交易平台投标人注册指南”，审核通过后注册成功。同时还需办理U-Key方可投标，购买及投标过程中涉及到的操作指南，请从中国石油招标投标网“公告通知→操作指南”处下载，地址：https://www.cnpcbidding.com/html/1/index.html。（中国石油物资有限公司西南分公司发布的招标项目，注册成功后即可登陆进行在线报名，但须办理U-Key，否则无法递交投标文件）

4.3 购买招标文件方式：

1）购买招标文件采用网银转账或电汇模式，网银转账或电汇交款单位名称和开发票单位名称必须一致。投标人应确认投标单位名称、单位地址、税号、开户银行、账号等开票信息准确无误，因投标人原因导致的开票信息错误由投标人自行承担。（若为个人汇款，必须注明所代表的公司名称，但无法开具发票）

2）投标人电汇或网银转账，须填写汇款附言：“项目编号+标书费”。

4.4本次招标文件采取线上发售的方式。潜在投标人在规定的时间内完成在线报名和支付标书费后，将填写完的“标书费开票信息表”和“付款凭证”发送至招标机构联系人的电子邮箱（xuedongxian_xn@163.com），标书款到达指定账号的次日，招标代理机构工作人员在网上解锁，潜在投标人可在中国石油电子招标投标交易平台下载招标文件。投标人应以PDF盖章版本招标文件作为制作投标文件的依据。

邮件发送说明：

1）潜在投标人请勿删减登记表内容，完整填写登记表所有内容。

2）发送邮件时请备注邮件主题为：项目编号+潜在投标人名称。

3）若仅向银行转账，未向招标机构联系人电子邮箱发送“标书费开票信息表”及付款凭证，由此带来的不利影响，由投标人自行承担。

4.5此次采购招标项目为全流程网上操作，潜在投标人需要使用U-key才能完成投标工作，因此要求所有参与本次采购招标的潜在投标人必须办理U-key（具体操作请参考中国石油招标投标网）。对于2016年5月20日前已办理过原招标投标网（老招标投标平台）U-key潜在投标人需要对原U-key进行灌章才能在新电子招标投标平台进行投标，2016年5月20日以后办理过原招标投标网（老招标投标平台）U-key潜在投标人，需要重新办理新电子招标投标平台U-key。为保证潜在投标人U-key在新平台可用性，对于已办理U-key但无法辨别U-key能否在新电子招标投标平台使用的潜在投标人，中油物采信息技术有限公司将提供查询服务（联系电话：4008800114 语音导航转 电子招标平台）。需要办理U-key或灌章业务的潜在投标人，可自主选择到中油物采信息技术有限公司或昆仑银行办理。

五、投标文件的递交

5.1 所有投标文件应于投标截止时间 2021年1月4日09时00 分（北京时间，24小时制）之前经加密后上传至中国石油电子招标投标交易平台。如在投标截止时间前未能成功上传投标文件，投标将被拒绝。（为避免投标人在投标文件递交截止时间前未能成功上传投标文件，建议投标人提前2日递交投标文件）具体操作流程参见“操作指南-投标人操作手册”。

5.2 投标人在投标截止时间前，应从投标人基本帐户通过电汇或企业网银支付形式提交共计二万元人民币的资金作为投标保证金（帐号后附）。由于银行系统原因，建议提前48小时转账。

投标保证金支付步骤：

六、开标

6.1投标截止时间和开标时间（网上开标）： 2021 年01月04日09时00分（北京时间）。

6.2开标地点（网上开标）：中国石油电子招标投标交易平台

6.3 本次招标采取网上开标方式，所有投标人可准时进入中国石油电子招标投标交易平台开标大厅参加在线开标仪式。

6.4 潜在投标人对招标文件有疑问请联系招标机构；对网上操作有疑问请联系技术支持团队人员。

七、联系方式

招标机构：中国石油物资有限公司西南分公司

地 址: 四川省成都市青羊区小关庙街6号

联 系 人：薛女士 邮政编码：610017

电 话：028-68250073 邮箱：xuedongxian_xn@163.com

电子交易平台操作、网站注册和U-Key办理咨询电话：王先生 028-86018054

陈女士 028-68233765

标书费发票开具和投标保证金退还咨询电话：蒙女士 028-68233732

招标文件购买、投标保证金递交相关信息：

账 户 名：中国石油物资有限公司西南分公司

银行账号：5105 0142 6208 0000 2922

开户行：中国建设银行股份有限公司成都第二支行

开户行行号：1056 5100 2606

交易平台运营运维单位：中油物采信息技术有限公司

咨询电话：4008800114转电子招标平台

请务必在操作前认真阅读操作手册，如有疑问再在工作时间咨询。

中国石油物资有限公司西南分公司

（中国石油天然气集团有限公司招标中心西南分中心）

2020年12月10日