浙江中国小商品城集团股份有限公司 银都酒店厨房设备采购项目

招标文件

采购编号：YCQ-2020-CG038GK

采 购　 人：浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店（盖章）

采购代理机构：义乌产权交易所有限公司招投标中心（盖章）

日　　　 期：二〇二〇年十二月

招标文件目录

TOC \o "1-2" \h \u

TOC \o "1-1" \h \u HYPERLINK \l _Toc27709 第一章 采购公告 1

HYPERLINK \l _Toc5883 第二章　投标须知和投标须知前附表 3

HYPERLINK \l _Toc22663 第三章 招标项目要求 15

HYPERLINK \l _Toc12829 第四章 开标、评标和定标须知 46

HYPERLINK \l _Toc28828 第五章 投标文件的有效性 52

HYPERLINK \l _Toc15307 第六章 评标办法 54

HYPERLINK \l _Toc4750 第七章 定标办法 58

HYPERLINK \l _Toc13333 第八章 合同主要条款 59

HYPERLINK \l _Toc7480 第九章 投标文件部分格式 64

　采购公告

根据法律法规等相关规定，现就浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店厨房设备采购项目进行公开招标，欢迎国内合格的生产厂家参加投标。 

1.采购编号：YCQ-2020-CG038GK

2.采购内容：银都酒店厨房设备，详情请见第三章《招标项目要求》。 

3.采购预算及最高限价：550万元。

4.投标人的资格要求：

①国内具有厨房设备供货及安装能力，具有独立法人资格的企业；

②参加采购活动前三年内无重大违法经营活动，符合《义乌市国有企业采购管理办法（试行）》第十条投标人应当具备的条件，同时投标人无以下不良行为：在公开网站上能查到的被财政部或浙江省财政厅处理（或处罚）而处于暂停政府采购资格期的或处于暂停承接业务资格期的；或被国家级、浙江省级、义乌市级行业主管部门处罚处于暂停承接业务资格期的；或被义乌市政府采购监管部门列入不良行为还在公示期内的或者处于暂停政府采购资格期的；或被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的；根据《关于在全市公共资源交易活动中应用信用报告的通知》（义行服管[2017]17号）规定，信用等级为D、E类的投标人，不得参与本项目投标（以采购人或其委托代理机构在投标截止时间查询为准）；

③信誉要求：投标人自2018年1月1日起到中标候选人公示期结束前无行贿犯罪记录（评标结束后，定标前由采购人通过中国裁判文书网（http://wenshu.court.gov.cn/）按照招标文件约定对中标候选人及其拟派项目负责人的行贿犯罪记录进行查询，查询结果以网站页面显示内容为准）；

④本项目不得转包（如有转包，终止合同），不接受联合体投标。

5.招标文件公告期：自本公告发布之日起第6个工作日24时止。 

6.招标文件获取时间、地点及方式：

①时间：自招标公告发布之日起至 月 日获取采购文件，采购文件获取截止时间之后至投标截止前潜在供应商仍可获取招标文件，如对招标文件有疑问的，答疑时间按招标文件规定执行。获取招标文件：免费）。联系人：毛小姐（0579-89906887）。

②地点及方式：投标人请自行登录义乌市公共资源电子交易平台免费下载且无需报名。

④义乌产权交易所有限公司招投标中心窗口联系方式：义乌市望道路300号行政服务中心四楼交易大厅国企采购窗口，咨询电话：0579-89906887，联系人：毛小姐（上午9：00－11：30，下午13：00－17：00，双休日及节假日除外）。

招标文件售价：免费，招标文件请至公告附件处下载。

7.资格审查：投标人资格采用资格后审方式由评标委员会进行审查。

8.答疑与澄清：投标人认为采购文件使自己的权益受到损害的，可以自收到采购文件之日（采购文件获取截止日之后收到采购文件的，以采购文件获取截止时间日为准）或者采购文件公告期限届满之日（自本公告发布之日起至第6个工作日24时止）起7个工作日内，以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑以书面方式分别提交至浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店：王小姐（0579-85588628）、义乌产权交易所有限公司招投标中心：王小姐（0579-89919880）。

本项目不组织答疑会；所有答疑内容（招标文件内容如有需修改的）和澄清文件均/仅会在义乌市公共资源交易平台（http://ywjypt.yw.gov.cn/）、义乌产权交易网（www.ywcq.com）上统一以公告的形式发布，投标人在投标截止时间前应充分关注该网上发布的信息，如因投标人未及时关注网上发布的信息而导致的一切投标后果由投标人自行承担。

　　9.递交投标文件截止时间及地点：2020年 月 日 时

本项目所有纸质投标文件以邮寄方式递交(★指定EMS邮寄，不接收其他快递)或现场递交。快递邮寄面单（格式见附件）不得显示投标单位名称。

投标人应于2020年 月 日-2020年 月 日10时将投标文件（快递材料）递交至义乌市北苑街道望道路300号4楼4020，收件人：吴小姐；电话：13575967863。在投标截止时间（2020年 月 日上午10时）后送达的投标文件（以北京时间为准，招标人（代理机构）、招标人监督人校准时间），招标人（代理机构）不予受理。送达时间以工作人员签收时间为准。 

　　10.投标保证金：无

11.业务咨询：

浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店联系人：王小姐；联系电话：0579-85588628

义乌产权交易所有限公司招投标中心联系人：吴小姐；联系电话：0579-89919879 传真：0579-89919161

12.义乌市政府采购监督管理部门：

义乌市财政局联系电话：0579-89915066

浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店

义乌产权交易所有限公司招投标中心

2020年 月 日

第二章　投标须知和投标须知前附表

投标须知前附表

序号	内容规定
1	项目综合 说明	项目名称：银都酒店厨房设备采购项目 预算:550万元。
2	招标方式	公开招标
3	投标单位 资格要求	详见招标公告
4	交货时间	自接到采购人通知后120日内完成安装调试工作，交由采购人组织验收。具体时间供需双方在签订合同时确定。
5	招标文件获取 时间和地点	详见招标公告
6	现场踏勘时间	投标前，投标人须自行到项目所在地予以踏勘，对项目实施现场及周边环境等进行勘察，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料，否则，由此所造成的一切后果由投标人自行承担。踏勘期间，采购人不得留下投标人名称、联系方式等信息。
7	答疑与澄清	投标人认为采购文件使自己的权益受到损害的，可以自收到采购文件之日（发售截止日之后收到采购文件的，以采购文件获取截止时间日为准）或者采购文件公告期限届满之日（自本公告发布之日起至第6个工作日24时止）起7个工作日内，以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑以书面方式分别提交至浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店：王小姐（0579-85588628）、义乌产权交易所有限公司招投标中心：吴小姐（0579-89919879）。 本项目不组织答疑会；所有答疑内容（招标文件内容如有需修改的）和澄清文件均/仅会在义乌市公共资源交易平台（http://ywjypt.yw.gov.cn/）、义乌产权交易网（www.ywcq.com）上统一以公告的形式发布，投标人在投标截止时间前应充分关注该网上发布的信息，如因投标人未及时关注网上发布的信息而导致的一切投标后果由投标人自行承担。
8	投标有效期	自开标之日起60天（日历天）
9	投标文件邮寄地点与收件人	义乌市北苑街道望道路300号4楼4020，收件人：吴小姐；电话：13575967863。
10	投标文件份数	商务标正本一份，副本四份； 技术标正本一份，副本四份。 【▲】投标人只需邮寄一个包裹，包裹不得体现单位名称及标识，快递邮寄面单按附件格式填写。寄件人与法定代表授权人为同一人。包裹双层包封，包裹内的技术标、商务标需按招标文件要求独立密封包装。
11	邮寄投标文件接收时间	2020年 月 日-2020年 月 日上午10：00止，超出时限概不接收。
12	投标截止及开标时间和地点	投标截止及开标时间：2020年 月 日上午10：00 开标地点：义乌市北苑街道望道路300号4楼
13	投标保证金	无
14	履约保证金	无
15	评标办法	综合评分法
16	付款方式	合同签订后10个工作日内支付合同总价的20%；主要非进口设备进场验收合格后支付该部分合同价的40%；进口设备进场验收合格后支付该部分合同价的40%；所有设备进场验收合格后个支付至合同总价的80%；设备安装、调试完毕经验收合格,承包人提交一式叁份完整的结算书并经承发包双方确认后支付至结算价的95%，余款在货物质保期（2年）满且无质量问题后15个工作日内付清。货款凭合同、发票、验收单支付(须开具增值税专用发票)。
17	定标方式	评定分离	由评标委员会推荐3名中标候选人（不排序）
			由定标委员会按“价格竞争和择优”原则采取票决方式确定1名中标人；中标人得票必须超过半数，如第一轮无单位得票超过半数，则淘汰得票最少的一家（若得票最少的投标人不止 1 个时，定标委员会进行投票表决，选择一家），进行下一轮投票，以此类推，直至有一家得票超过半数。
18	中标候选人 公示媒介	义乌市公共资源交易平台（http://ywjypt.yw.gov.cn/）、义乌产权交易网（www.ywcq.com）
19	定标委员会的 组建	定标委员会由采购人负责组建，成员数量为7人及以上单数，组长由采购人的法定代表人或主要负责人或项目分管领导担任，其他成员从定标人员库中按不少于2:1的比例随机产生。
20	是否对中标候选人及拟派项目负责人进行考察、质询	不需要
21	是否需要对中标候选人进行面试	不需要
22	政府采购节能环保产品	1.根据财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知财库〔2019〕9号文件要求，投标方所投产品如属于节能产品政府采购品目清单或环境标志产品政府从采购品目清单内的，投标人所投的相应产品须在中国政府采购网节能清单查询目录（http://www.ccgp.gov.cn/search/jnqdchaxun.htm）或环保清单查询目录（http://www.ccgp.gov.cn/search/hbqdchaxun.htm）中可查询到，并提供相应的承诺。 ★2、招标需求中要求提供的产品属于节能产品政府采购品目清单中强制采购的，投标人须提供该清单内产品，否则其投标将作为无效标处理。
23	失信行为处理	投标人发生下列情况之一时，除严格依法依规进行处理外，还将通报市信用管理部门，列入严重失信名单： （1）投标人在规定的投标有效期内撤回投标或放弃中标的； （2）有意串标或提供虚假材料的； （3）中标人在收到中标通知书后，因自身原因不能在投标有效期内和采购人签订合同。 （4）中标人未在规定时间缴纳招标代理费的； （5）中标投标人在标后履约过程中未按合同约定的期限和要求履约的。 （6）因中标投标人原因在标后履约过程中擅自终止合同的。 （7）不符合招标文件要求的其他失信行为。
24	特别说明	特别说明： 小微企业有关政策： 1）根据财库〔2011〕181 号的相关规定，在评审时对小型和微型企业的投标报价给予6%的扣除，取扣除后的价格作为最终投标报价（此最终投标报价仅作为价格分计算）。属于小型和微型企业的，投标文件中必须同时提供《中小企业声明函》以及本单位、制造商（如有）“国家企业信用信息公示系统——小微企业名录”页面查询结果或当地小微企业官网的查询截图（查询时间为投标前一周内，并加盖单位公章，浙江省内企业可在浙江小微公众号中查询），并在报价明细表中说明制造商情况。 2）根据财库〔2017〕141 号的相关规定，在政府采购活动中， 残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除政策。属于享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位，应满足财库〔2017〕141 号文件第一条的规定，并在投标文件中提供残疾人福利性单位声明函（见附件）。 3）根据财库[2014]68号的相关规定，在政府采购活动中，监狱企业视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除政策。属于监狱企业的，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。 4）同一投标人，小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位价格扣除优惠只享受一次，不得重复享受。 注：未提供以上材料的，均不给予价格扣除。
25	信用融资	为支持和促进中小企业发展，进一步发挥国企采购功能，根据《义乌市国企采购支持中小企业信用融资暂行办法》，投标人若有融资意向，登陆义乌市公共资源交易平台查看信用融资政策文件，及向各相关银行咨询服务方案。
26	其他	1）本项目设有预算价和最高限价，投标报价超过最高限价的，其投标均为无效标。 2）招标文件中要求投标人在制作投标文件时，提供的复印件必须根据评审细则对评审的内容复印完整、清晰可辨，否则在评审时以最不利于投标人原则评审。

注：投标人须知前附表内容与本招标文件后述内容不一致的，以投标须知前附表为准。

投标须知

一、说明

1、适用范围

1.1 本招标文件仅适用于本次招标采购所叙述的货物和服务项目。

2、定义

2.1采购人：系指浙江中国小商品城集团股份有限公司银都酒店。

2.2招标代理机构：系指义乌产权交易所有限公司招投标中心。

2.3投标人：系指符合招标公告要求的投标投标人。

2.4服务：系指招标文件规定投标人须承担的劳务及其它类似的服务。

2.5货物：系指按招标文件规定投标人须向采购人提供的一切材料、设备、机械、仪器仪表、工具及其它有关技术资料和文字材料。

2.6需方：即采购人，在招投标阶段称为采购人，在签订和执行合同阶段称为需方。

2.7供方：在招投标阶段称为投标人，中标后在签订和执行合同阶段称为供方。

2.8“原产地”是指货物开采、生长或生产、或提供有关服务的来源地。

2.9“★”标记系指必须满足不能负偏离或必须应答的条款。

3、合格的投标人

3.1国内具有厨房设备供货及安装能力，具有独立法人资格的企业；

3.2参加采购活动前三年内无重大违法经营活动，符合《义乌市国有企业采购管理办法（试行）》第十条投标人应当具备的条件，同时投标人无以下不良行为：在公开网站上能查到的被财政部或浙江省财政厅处理（或处罚）而处于暂停政府采购资格期的或处于暂停承接业务资格期的；或被国家级、浙江省级、义乌市级行业主管部门处罚处于暂停承接业务资格期的；或被义乌市政府采购监管部门列入不良行为还在公示期内的或者处于暂停政府采购资格期的；或被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn ）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn ）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的；根据《关于在全市公共资源交易活动中应用信用报告的通知》（义行服管[2017]17号）规定，信用等级为D、E类的投标人，不得参与本项目投标（以采购人或其委托代理机构在投标截止时间查询为准）。

3.3符合采购公告中要求的条件；

4、保证

4.1投标单位应保证所提交给招标机构和采购人的资料和数据是真实的。

5、招标投标费用

5.1不论投标过程中的作法和结果如何，投标人应承担所有与投标有关的全部费用。采购人和采购代理机构在任何情况下均无义务和责任承担上述这些费用。

6、现场勘察

投标前，投标人须自行到项目所在地予以踏勘，对项目实施现场及周边环境等进行勘察，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料，否则，由此所造成的一切后果由投标人自行承担。踏勘期间，采购人不得留下投标人名称、联系方式等信息。

7、联合体投标

本项目不接受联合体投标。

二、招标文件

8、招标文件的组成

8.1招标文件包括下列内容：

第一章 采购公告

第二章 投标须知和投标须知前附表

第三章 招标项目要求

第四章 开标、评标和定标须知

第五章 投标文件的有效性

第六章 评标办法

第七章 定标办法

第八章 合同主要条款

第九章 投标文件部分格式

8.2除8.1内容外，采购人以书面形式发出的对招标文件的澄清或修改内容，均为招标文件的组成部分，对采购人和投标人起约束作用。

8.3上述所列8.1及8.2条内容均以书面文件为准，采购人（招标代理机构）的任何工作人员对投标人所作的任何口头解释、介绍、答复，对采购人和投标人无任何约束力。

8.4投标单位应认真阅读投标须知、合同条件、规定格式、项目要求、报价要求等招标文件所有的内容。如果投标单位的投标文件不能符合招标文件的要求，责任由投标单位自负。实质上不响应招标文件要求的投标文件将被拒绝。

9、招标文件的澄清

9.1 投标人若对招标文件有任何疑问，应以书面形式送（传真）至义乌行政服务中心望道路300号4楼交易大厅国企采购窗口（传真号码：0579-89919161），邮箱：453367901@qq.com向采购人和代理机构提出。

9.2 无论是采购人根据需要主动对招标文件进行必要澄清，或是根据投标人的要求对招标文件做出澄清，所有答疑内容（招标文件内容如有需修改的）和澄清文件均/仅会在义乌市公共资源交易平台（http://ywjypt.yw.gov.cn/）、义乌产权交易网（www.ywcq.com）上统一以公告的形式发布，投标人在投标截止时间前应充分关注该网上发布的信息，如因投标人未及时关注网上发布的信息而导致的一切投标后果由投标人自行承担。

9.3 投标人在前附表规定时间未提交疑问或质疑的，视作默认对本次招标过程中招标文件无异议，招标方对其提出的问题可以不予受理。

9.4招标文件澄清、变更、补充等内容均以义乌市公共资源交易平台公示的内容为准。当招标文件、招标文件的澄清、变更、补充等在同一内容的表述上不一致时，以最后在义乌市公共资源交易平台的公示内容为准。

9.5采购人及招标代理机构工作人员向投标人所作的任何口头答复或电话通知一律无效。

9.6投标人应仔细阅读和检查招标文件的全部内容。如发现缺页或附件不全，应及时向招标方提出，以便补齐。如有疑问，应在投标人须知前附表规定的方式及时间前不署名书面或传真形式要求澄清问题的文件，要求招标方对招标文件予以澄清。否则，由此引起的损失由投标人自己承担。

三、投标文件

10、投标文件的语言及度量衡单位

10.1投标文件和与投标有关的所有文件均应使用汉语。

10.2除工程规范另有规定外，投标文件使用的度量衡单位，均采用中华人民共和国法定计量单位。

11、对投标文件的要求

11.1投标人应仔细阅读招标文件，了解招标文件的要求，在完全了解招标项目的技术要求和商务要求后，编制投标文件。

11.2在招标文件对技术要求中，投标人必须充分应答和满足用户的强制性的需求，如“★”等，否则将导致废标。

11.3投标人应提供说明其拟提供的货物及其辅助服务的合格性及符合招标文件规定的文件，作为其投标文件的一部分。

11.4货物简要说明中对货物和服务原产地的说明，并应有原产地证书，进口货物必须有进口产品的商检材料、报关单等资料。

11.5投标人在阐述货物和服务与招标文件的要求相一致的资料时应注意采购人和招标代理机构在技术与商务要求中指出的工艺、材料和设备的标准以及参照的牌号或分类号仅起说明作用，并没有任何限制投标人在响应中可以选用替代标准、牌号或分类号，但这些替代要实质上相当于招标文件的要求，并使采购人满意。

11.6编制的投标文件对招标文件中有关条款未提出异议的，均被视为接受和同意。

12、投标文件的组成

12.1 招标文件“投标文件部分格式”所列的内容、格式及其投标人认为有必要提供的其他文件。

★12.2 递交的投标文件应分为技术标和商务标，技术标为除商务报价外的所有内容，且技术标和商务标分开密封。技术标（含资信与服务）不得含商务报价，否则作无效标处理。

12.3技术标:

应包括下列内容（并不仅限于以下）并应按顺序装订成册：(复印件需加盖单位公章，提供的所有证书应在有效期内)

投标单位在“全国企业信用信息公示系统”（网址http://gsxt.saic.gov.cn/）上的单位详细信息打印件，或单位营业执照复印件（打印件、复印件均须加盖投标单位公章，下同）；

关于资格的声明函；

法定代表人授权书和被授权人身份证复印件［适用于非法定代表人参加投标的,说明：法定代表人以营业执照载明的人员为准］；或法定代表人身份证复印件［适用于法定代表人参加投标的］（见格式）；

义乌市国企采购项目投标承诺书；

货物简要说明一览表（含所采用主要材料的品牌、规格、型号、生产厂家等）：投标人应按根据《招标货物一览表》所列的货物清单，按每项货物进行填列；

产品的主要技术参数、结构、性能、特点和质量水平的详细描述（产品介绍、图片等）；

规范偏离表；

提供工业和商用电热食品加工设备生产许可证复印件（若有）；

产品质量保证承诺书和售后服务承诺书；

针对本项目建设的详细实施计划（含供货、安装、调试、验收标准及方案等）；

产品安全使用及保养、维修计划；

12）生产加工工具、主要检测设备配置情况表；

13）备品备件清单；

14）投标单位提供自2018年以来类似项目业绩合同复印件（若有）；

15）投标人认为须提供的其他资料。

12.4商务标应包括下列内容（并不仅限于以下）并应按顺序装订成册：

投标函；

报价一览表；

小微企业声明函、网页或企业注册地主管部门出具的中小企业资料（若有，格式见附件）；

残疾人福利企业声明函（若有，格式见附件）；

监狱企业声明函、佐证资料（若有，格式见附件）；

其他投标人认为有必要提供的资料。

13、投标人资格的有关资料

13.1投标人应提交其有资格参加投标和中标后有能力履行合同的文件，并作为其投标文件的一部分。

13.2 投标人提交的合格性的佐证文件应使采购人满意，投标人在投标时应是符合条件的投标人。

14、投标报价

14.1本项目为交钥匙工程，本次招标设备要求报交钥匙总价（所有货物（含所有配件）均要求安装、调试到位，即采购人可直接使用。），投标总价须包含但不限于以下费用组成：投标报价为投标人所能承受的一次性最低最终报价，以人民币为结算货币，包括货物价款、运输费、装卸费、途中损耗费、安装材料费及安装人工费(包含施工过程中的孔洞开凿及回填费用、排烟管道的材料和安装费)、图纸深化费用、培训费、水电费等能耗费用、税费等所有费用。投标报价为投标方所能承受的最低、最终一次性报价。须由中标单位开具增值税专用发票。投标方的投标报价为整个采购项目的总报价，如有漏项，视同已包含在其它项目中，合同总价和单价不做调整。

14.2投标方须在《开标一览表》上写明投标货物的单价和投标总价。如果大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；单价金额小数点或者百分比有明显错误的，以开标一览表的总价为准，并修改单价；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。

14.3中标后，中标人所填写的单价在合同实施期间不因市场变化因素而变动；投标人在计算报价时应考虑一定的风险系数。因设计与工程因素引起实际施工中发生设计变更、修改、调整、完善等情况，修改部分则按其投标书相应部分货物及施工的单价同口径计算。

14.4投标人应按招标文件规定的报价格式进行投标报价。投标人对每种货物只允许有一个报价，采购人不接受任何有选择性的报价。

14.5采购人不接受低于成本的投标报价。

14.6投标人按照上述要求编制投标报价。一旦确认某一投标人中标，除合同规定的可调整内容外，中标人不得要求追加任何费用。

14.7须由中标单位增值税专用发票。

14.8供货单位要包质量、包数量、包运输和包安装。所投产品必须是全新的、未使用过的、符合有关质量检测标准的。

14.9按国家规定由中标人缴纳的各种税收已包含在投标总价内，由中标人向税务机关缴纳。

14.10投标人报价超过预算的投标作无效标处理。

14.11中标人应与所有相关的部门相联系，获得相关认可，以便货物能及时投入使用。

14.12在安装期间，中标人应遵守有关部门的管理，并遵照相关规定。

14.13招标文件中规定由投标单位承担并支付的相关费用在投标报价时应一并考虑。

15.投标文件格式

15.1投标文件须包括本须知第12条中规定的全部内容，投标人不按招标文件的要求提供的投标文件和资料将视为没有对招标文件作实质性响应，其投标将被拒绝，其风险由投标人自行承担。

15.2投标人提交的投标文件应当使用招标文件所提供的投标文件格式，表格格式在不改变格式内容的情况下可自行制作。在所提供表格格式之外，投标人可以增加自行设计的表格及内容，以便更细致全面的说明其能力。

16、投标文件编制要求

16.1投标人应按第12条所规定的全部内容和顺序用标准A4纸分别装订成册（图纸可采用A3纸），标书封面应注明“项目名称、项目编号、商务（技术）标、正（副）本、投标单位名称”；技术标正本一份，副本四份；商务标正本一份，副本四份；若正本与副本之间有差异，以正本为准。

★16.2商务标和技术标须分别装订成册，技术标中不得包含商务报价。

16.3投标文件应用不褪色的材料书写（除本招标文件特别约定外）或打印，字迹应清晰易于辨认，按照招标文件要求的投标文件格式由投标人的法定代表人或其授权的委托代理人签字或盖单位章，其授权的委托代理人签字的，投标文件应附法定代表人签署的授权委托书。投标文件应尽量避免涂改、行间插字或删除，如果出现上述情况，改动之处应加盖单位章或由投标人的法定代表人或其授权的委托代理人签字确认。

16.4 投标文件不得采用活页夹装订。

16.5投标文件的正本和副本在招标文件中要求加盖单位公章的地方必须加盖单位公章，否则按废标处理。

16.6 投标文件建议双面打印。

17、投标有效期

17.1 投标文件从开标之日起，投标有效期为60天。

17.2 特殊情况下，在原投标有效期截止之前，采购人可要求投标人同意延长有效期，这种要求与答复均应以书面形式提交。

四、投标文件的递交

18、投标文件的密封和标记

18.1投标文件外包裹

投标人只需邮寄一个包裹，包裹不得体现单位名称及标识，快递邮寄面单按附件格式填写，寄件人与法定代表授权人为同一人。包裹双层包封，包裹内的技术标、商务标需按招标文件要求独立密封包装。

18.2包裹内的投标文件应按以下方法装袋密封标记：技术标包装袋内装技术标正本一份副本四份，商务标包装袋内装商务标正本一份副本四份；外包装封面上应标明“招标编号、投标项目名称、技术标（或商务标）、投标人名称”等，并注明“于2020年 月 日上午10：00前不准启封”的字样；封口应加盖单位公章。

19、递交投标文件的地点和截止时间：招标公告中规定的时间及地点

20、迟交的投标文件

20.1采购人在规定的投标截止时间以后不接收投标文件。

21、投标文件的补充、修改与撤回

21.1投标截止时间即为开标时间，招标人将拒绝在投标截止时间后收到的投标文件。

21.2投标人在投标文件签收后，规定的投标截止时间之前，可以补充、修改或撤回已提交的投标文件。补充修改的投标文件应按照前述包封要求在投标截止时间之前邮寄送达。补充、修改的内容为投标文件的组成部分。

确需撤回的投标文件应由投标人授权代表签署书面申请，书面申请以扫描件形式发送至邮箱453367901@qq.com，应注明项目名称、寄件人名称及电话，并致电吴小姐13575967863告知撤回地址及收件人。

21.3投标人对投标文件的补充、修改，应按本须知第18条有关规定密封、标记和提交，并在内外层投标文件密封上清楚标明“补充、修改”或“撤回”字样。
21.4按规定提交撤回投标文件通知书的不予开标。
21.5在投标截止时间之后，投标人不得对其投标做任何修改。
21.6从投标截止时间至投标人在投标文件格式中确定的投标有效期期满这段时间内，投标人不得撤回其投标，否则将通报市信用管理部门，列入严重失信名单。

五、其它

24、本招标文件解释权归采购人。

六、服务费

招标服务费于中标通知书发送前按照中标金额向中标方收取。单宗招标服务费不足3000元按3000元收取。

中标金额（万元）	收费标准	备注
100以下	1.5%	招标服务费采用差额定率累进法计算，向采购方或中标方单向收取。 例：中标金额为1000万。服务费=100万×1.5%+400万×1.1%+500万×0.8%=9.9万
100-500	1.1%
500-1000	0.8%
1000-5000	0.5%
5000-10000	0.25%
10000以上	0.05%

服务费汇至：

银行账号名称：义乌产权交易所有限公司

银行账号：1208020009045009586

开户银行：中国工商银行义乌分行

第三章招标项目要求

一、项目具体要求

1、投标人工作范围

1.1厨房设备投标人的工作范围

1.1.1包括每件餐饮设备之供应、安装、调试、保修2年（国家规定超过两年的按国家规定执行）

及一切其他有关的协调工作，并协助甲方或其指定代表参与当地政府或机构要求的会议以能获取项

目的批核及许可证，如因现场或当地政府原因需修改图纸，投标人应作合理修改并提交甲方审批。

1.1.2所有设备及物料于订购前需取得甲方书面批核，餐饮设备投标人需对其自身原因不能提交或

延迟提交所有数据，或认可设备之数据而造成的延误或任何问题负全责。

1.1.3投标人需提供建筑师或有关顾问用作计算之数据，其中需包括但不限于以下数据： 1.1.3.1电压及耗电量

1.1.3.2灶具所需之气体特性及压力

1.1.3.3使用水压力及耗量

1.1.3.4根据合同设备规格所需之装置、用料、配件及配套等等

1.1.3.5如计算中有任何问题，投标人需进行积极正面的协调配合，并提交给甲方审批。

1.1.4基于能安全及适合当地安装及操作之设备，投标人需提供制造商建议使用的一切特别配套及

合理的安全设施，以便工地动工。

1.1.5投标人应向装修承包人提出所需及合理的墙洞、地坑以供接驳厨具上之管道、电力、抽气及

冷冻装置等。在开放厨房区域，投标人应与室内装修或其他相关单位承包人进行协调，并提出既保

证功能、又美观的接驳位置。

1.1.6招标图纸所示的尺寸只属概略估计，若设备需摆放于固定位置及占用固定空间，则需按实际

工地情况来决定设备的实际尺寸（特殊外购件所需尺寸，应提供准确的安装尺寸，与室内装修公司

协商）。招标图纸尺寸是依照设计院或室内设计的原图进行设计，投标人应在采购设备前现场核实

尺寸，如出现问题，应保证功能的基础上做出适当修改。一般情况下，应优先修改有关厂制品。

1.1.7所有已接纳的代用设备若尺寸或机电参数跟原本规格要求有差异时，投标人应在中标后立即

提出，并与有关顾问进行协调，做出专业及适当的修改。注：此情况不会产生费用的增加。承包方

不得以任何理由申请此项费用。

1.1.8提供详细及符合比例的设备平面图、设备机电接驳位置图及此项目上与其他单位配合所需的

图纸或数据，以呈交予甲方审批（先顾问审批）。

1.1.9一切所需的实际尺寸及数据，需以工地实际情况为准。

1.1.10由机电接驳至设备安装之连接需包括下列材料、配件及配套：

1.1.10.1所有电器的最后连接；

★1.1.10.2所有接驳位至设备的热水及冷水水管应包括所需配套及隔热要求，給水管接驳采用铜管材质；

★1.1.10.3所有从厨房设备至排水连接位，包括配件及隔气要求，排水管接驳采用镀锌管材质；

1.1.10.4所有从厨房设备至蒸汽供应位及回气位需包括所有安装配套、闸制、化水阀、过滤器、

隔热及配件要求；

1.1.10.5所有从气体供应点至厨房设备之最后连接，必须安装所需的安全制及分隔制，才可与

设备连接，（具体要求，以当地燃气公司要求为准），如果产生费用，此部分由厨房动工方承担

1.1.10.6所有分体式冷冻冷藏系统至冷库之安装需包括配套、闸制及隔冷材料等等之装置；

1.1.10.7所有从厨房设备至冷凝水管需安装的闸制、控制阀、隔冷装置及附件；

1.1.10.8所有冷库的冷凝废水管道至排水管需安装发热器、保温材料及所需之配件；

1.1.10.9需包括所有冷库的压缩机与（冷风机）支架；

1.1.10.10排烟罩、冷库和任何其他设备的照明装置，应符合招标文件说明的照明标准；

1.1.10.11排烟罩及有关之炉具需提供连接信息点给大厦监察系统及火警系统接驳之用；

1.1.10.12所有由天花至设备所外露的冷热水管、蒸汽和冷凝管等需保温并用不锈钢加封；

1.1.10.13设备与墙位的空隙需以不锈钢填补，承包方不得以任何理由申请此项费用。

1.1.10.14冷库板与隔墙的空隙需以不锈钢填补；承包方不得以任何理由申请此项费用。

1.1.10.15制冰机、咖啡机、开水器和所有饮料机需另加净水器及镀锌管排水；

1.1.10.16投标人需提供每件设备运送及安装所需的时间表，并得到甲方批准；

1.1.10.17所有挂墙、吊顶设备外露螺丝、螺母、螺丝盖等一切未说明但必须使用的紧固件必须

为不锈钢材料。

1.2其他基本要求

1.2.1投标单位应清楚了解所有此项目内的图纸及其他技术要求；

1.2.2投标单位应了解及协调有关此厨房项目所涉及的单位的工作，以确保项目得以顺利进行；

1.2.3招标图纸只作投标单位报价用途，投标单位应提示甲方任何招标图纸及规格书遗漏及差异之

处，任何指示于图纸上而未包括于规格书内之工作，或包括于规格书内而未于图纸上显示的部分，

亦需全面执行；

1.2.4招标文件内之机电及建筑图则只作参考用途，可能对实际项目之要求未能全部反映。投标单

位必须自行审核机电及建筑实际之要求是否满足；

1.2.5投标单位如认为图纸上所指示的，不足够正确地进行所需之安装项目，需于递交投标文件前

提示，并详列所需更改细则，所有因投标单位忽略而导致的损失，将不获补偿；

1.3投标人与其他单位的项目界面

序	工作内容	精装修单位	厨房设备供应/安装位
1	厨房主体结构、内墙砌筑和抹灰（天棚不抹灰）	√
2	厨房地面回填层、垫层、设备基础	√
3	厨房内精装的防水、天棚抹灰和其它装修	√
4	提供至厨房内电源箱前的机电工作（包括此电源箱）	√
5	按图纸完成电源箱之后的配电（包括厨房用配电箱），直至电源供应点（约设备1米范围内），并装上电源开关；；若厨具设备自带开关箱，由精装单位接至开关箱内主开关。【厨房设备投标人完成最终接驳】	√	【√】
6	按图纸完成相应厨房内机电配套工作，直至设有阀门的冷/热水、及排水供应点/接驳点（约设备1米范围内）；【设备投标人完成最终接驳】	√	【√】
7	空调及通风系统，包括送风、排风管道及排油烟风管等管道连接至图纸指示的有关接驳点；【设备投标人完成最终接驳】	√	【√】
9	消火栓系统、自喷系统、报警系统等消防【厨房灭火系统由厨房投标人完成，安装由专业公司安装，并获得原厂检测及安装合格证明文件，同时提供消防报警及联动控制所需要的通讯接口】，同时完成至燃气切断设备的管线供应、安装、配合调试	√	【√】
10	厨房内部装饰装修、照明系统	√
11	不锈钢地沟及地沟盖板制作安装		√
12	厨房内所有台面补角、厨具与墙面间密封。		√
13	厨房设备等电位连接	√	【√】

说明：本表仅为界面指示，项目内容亦需参照招标文件，所有未注明内容均按上述原则执行。

1.4工作技术

1.4.1所有物料、设备等交予甲方时必须全新、符合规格及无损的产品，所有成品必须由合格的技

工完成，设备结构须达至坚固，无变形及操作安静的要求。

1.4.2应与其它单位协调及合作，使此项目得以顺利进行。

1.5法规、条例及规范

1.5.1投标人所有的工序需符合有关当地政府的条例、法律、已公布政策、指引、环保卫生及安全

要求，此包括所有设计、安装、物料及设备均由投标人承担。

1.5.2所有来水及渠务项目需由认可的技师并按当地相关部门要求进行。

1.5.3投标人须委派合格/认可的机电及气体技师进行有关工作。

1.5.4投标人需按当地政府部门的要求提供所需之各项项目之合格完工证。

1.6操作指导及保养说明

1.6.1提供每件设备冷热及机电设备的性能测试，及向甲方提供操作指引。

1.6.2提供一般要求或操作及维修手册予业主或业主代表。

1.7保修期

1.7.1所有根据本项目合约所提供的物料、设备及工艺必须附有标准的保修。若任何因设备之缺陷、

物料不当、工艺欠佳或设计出现问题，投标人应免费维修及实时作出补救。补救工作亦包括因上述

问题而引致表面、物料及其他系统所受到的损害。在保修期内，若投标人收到业主或酒店管理公司

书面通知设备任何部分发生故障时，应实时替换受影响的配件。投标人应保证本规格说明书下所有

项目生产完善、优质配件及良好工艺等。保修期为两年（国家规定超过两年的按国家规定执行），

由设备安装完成并验收合格后开始运行日起计算。

1.8合同文件查验

1.8.1投标前，应彻底阅览了解图则及合同文件。

1.8.2投标人被认为在投标前已清楚了解工地情况及合约文件，及已对困难作出估计；因此，无权

索取任何额外赔偿。

1.9保留权

1.9.1本规格说明书所载项目均附有商标或制造商名称及型号，备选品牌产品的型号如未说明，应

与主选品牌在同一档次。投标人需依照规格所订提供有关物料、设备。若有任何其他在技术规格相

近及优胜的产品可代用时，业主亦会予以考虑。可是，任何未有在基本规格说明书内列明的其他产

品，一概不会接纳。

1.9.2由于设备的名称及型号会有制造商定期更新，承包方需向顾问、业主提供证明文件。

1.9.3接受或拒绝任何替代建议的决定在于甲方，甲方所作的为最终决定。

1.9.4如代用设备被接纳，投标人需对原有图则及规格要求所作的机电变更及移位负全责。

1.10测试、调校及保养

1.10.1测试及调校

1.10.1.1投标人需与甲方联系有关设备接驳及系统所需的人力，接驳前及仪器需准确地调校至

甲方满意的水平。

1.10.1.2所有测试用的仪器、工具、策划及人力均由投标人供应。所有仪器必须准确调校至甲

方满意才可作测试用。

1.10.2维护保养（安装前、安装中、安装后）

1.10.2.1安装前：设备到达工地后必须良好储存及包装，避免任何其他相关专业承包人在没有

得到厨房设备投标人允许的情况下移动设备。

1.10.2.2安装中：使用适当的安装工具，避免在设备上站立和走动。

1.10.2.3安装后：清洁、调试、操作

1.10.2.3.1管道系统的清洁

动工期间，适当在所有线条及设备管口加盖，以避免沙粒、灰尘等进入。每个管道

系统都应被冲洗，并且每隔一段时间都要求彻底清洁管道系统。

1.10.2.3.2调试

整个安装过程完成后，试运行设备以对平衡阀门、排气口、自动控制、气泵、减压阀门等做需要的调制，以确保符合所有运行要求。

1.10.2.3.3润滑

安装后，所有设备的轴承都应根据制造厂商的要求用机油或油脂润滑。

1.10.2.3.4清洁

在设备到达现场后，整个安装期间以及安装后，所有设备顶部、边角及设备机身都应彻底清洁、抛光及在适当的地方润滑，同时必须用牢固的塑料布覆盖及封印，为最后的确认保持最佳条件。

1.10.2.3.5操作

在安装结束后，需向甲方代表进行示范操作、包含设备使用及维护。

1.10.2.3.6培训

需指派专业技术人员向运营方操作人员/职员提供指导服务。指导需在正常工作时间进行，并且应在运营方职员合理需要进行设备操作及维护的时期进行。

1.10.2.3.7厨房设备保养及维修内容如下：

1冰箱/冷库/制冰机/平台雪柜

a开停机温度检测

b根据需要，压缩机工况测定。

c高低压及冷媒量检测

d冷凝器清洁

e化霜定时器设定及化霜时间检查

f电器及线路的检查保养

g制冰机的制冰量及制冰周期的检测调整

2炉具

a煤气炉具检漏

b煤气阀门、喷咀、燃烧器等的检查保养

c热电偶安全挚的检测

d燃烧状态检测机风门的调整

e、温控器及定时器的检测

3厨房机械

a设备基本功能检测

b机械系统检测保养

c齿轮箱、变速箱的iancha或加油及换油

d电机、电器开关机电器系统检查

4洗碗机

a洗碗机洗涤温度及喷淋温度的检测调整

b洗碗机机械传动检查

c洗涤周期检测

5运水烟罩

a运水烟罩喷咀、管道、隔油池的清洁

b运行周期的检测及调整

c调节清洁剂的加入量

d系统调整

6紫外线油烟净化器

a每周擦拭灯管一次。

b10000~12000小时更换新灯管。

c控制电箱系统检测。

7 咖啡机，热水器产品

a每天做机器清洗。

b锅炉压力及温度检测。

c定期设备维护。

1.11 厨房设备投标人代表

1.11.1完成合同手续后，投标人应向顾问工程师以书面形式委派公司一名代表，负责项目的

联系及工地监督工作。该名代表应在顾问工程师合理要求下全职驻守工地，整个工程期间不

得更换代表。

1.11.2 投标人需要出席所有合作会议。

1.12 视察工厂

1.12.1 投标人须提供一切费用，包括供招标人及其代表视察工厂，检查不锈钢设备工艺等生产

的费用。

1.12.2 视察时间期间在厂制品样品生产完成，有动工方主动邀请设计顾问、项目部技术人员参

加查验产品活动，人员不得超过三人。

2、技术规范

2.1不锈钢设备设备供应及安装一般规范

2.1.1工作范围

2.1.1.1根据招标图纸、文件、提供所有劳动力、材料、设备、服务、包装货运等包括在图纸上、

文件上未有提及，但合理进行必需的附件，及全套动工图纸。

2.1.1.2提供为安全或合理操作设备所提议的一些特别配件。如盖配件并不是设备本身之部分，

该等配件亦需在工地安装前，交予有关安装单位。

2.1.1.3提供有关单位，在厨房内部分之水管安装、蒸汽、煤气、电气、通风等接点图，以便该

等单位能分别安装。

2.1.1.4所有设备要符合实际情况，在招标图纸上所示尺寸是概略尺寸及用以显示该等设备所占

的位置。实际尺寸需按工地实际情况来测量。

2.1.1.5招标图纸及文件目的是显示整个系统设备。厨房设备投标人需提供准确及所需之配备，

虽然该等配备未有提及，但由于安全上或操作上有需要，则投标人仍要提供该等配备而不能索取

额外费用。

2.1.1.6除特别注明外，给排水管线之接驳点、蒸汽管之接驳点，由有关单位接至设备所需位置，

最后接驳则由投标人负责。

2.1.1.7设备之外部电源供应接点由其他有关单位接驳至设备所需位置并装上隔离开关，由该接

点以后至设备的最后接驳则由设备投标人负责。

2.1.1.8所有墙身开孔、设备地台及土建等修补，由其他单位负责，但投标人需提供设备有关资

料及准确尺寸。

2.1.1.9设备所需之煤气，由其他有关单位接驳至厨房灶具附近，加上阀门。阀门至设备的所有

管线则由投标人最终接驳。投标人需提供煤气设备的隔离阀门及在有恒温设备用具上提供稳压

器。

2.1.1.10投标人应注意现场将会有其他投标人在工作。投标人在投标报价中应考虑与其他投标人

工作的协调及配合。

2.1.1.11所有不锈钢均采用奥氏体不锈钢18-8，型号304,4号HL光洁度。制成成品后，所有可

触及处不可有毛刺。

2.1.1.12酒店原有部分旧设备，需由中标厂家免费安装调式，如旧设备需维修，只能收取配件费，

不得收取人工费用。

2.1.2项目图

★2.1.2.1（中标后）厨房设备投标人需呈交以下动工图及文件供厨房设备顾问审批：

a、1:50设备布置图

b、1:20不锈钢设备制作图

c、1:20不锈钢设备切面图及安装图

d、1:50土建墙图

e、1:50给排水、煤气、蒸汽、电气及排风的设备连接图

f、给排水、煤气、蒸汽、电气及排风的明细表

★2.1.2.2（中标后）厨房设备投标人需呈交三套上述动工图及文件给建筑师审批，当获审批后两个星期内，需呈交至少三套已获批准图纸给建筑师分派给甲方及有关单位。

★2.1. 2.3（中标后）厨房设备投标人需呈交一套已获批准图纸的光盘做存档用。

2.1.3样品（中标后）

开工前投标人应提供样品给厨房设备顾问及甲方查验批准。如脚座、手柄、小五金等。如该等配件与标准规格不符，投标人需提交样品及详图给厨房设备顾问及甲方批准后方可安装使用。

2.1.4条例、规范

2.1.4.1所有动工及材料需要符合中华人民共和国最新之条例及规范。

2.1.4.2有关之条例包括建筑规范、公共卫生条例、燃气或其他有关之条例。

2.1.4.3燃气是需要符合当地标准和有关管理部门的认可。

2.1.4.4提供之设备的规格，除需要符合招标的标准外，还需要符合条例或规范里的标准，或需高于该等标准。

2.1.4.5由于条例或规范所需，而需要设备之标准高于招标内的标准时，投标人不得向甲方索取额外费用。

2.2厨房用的设备、材料及配件

2.2.1电器材料及设备

2.2.1.1马达需要防水式或完全封闭式。除小型马达例如时间控制马达外，需要滚珠轮承式及可承受两个小时满载运转。除防水外，马达还需防潮。当马达安装在尘土、油烟、潮湿的环境时，需要安装全封闭式马达。马达需要有足够之马力，应在满载负荷时而满载电流不会超过额定电流。

2.2.1.2投标人需提供设备适当的插头或软线。

2.2.1.3当使用软线及插头时，软线需为三芯，包胶软线，其中一根需连接设备柜架及接地；或五芯包胶软线，另加一根接地软线。所有软线及插头需有一定的安全系数及符合当地的条例。

2.2.1.4马达启动开关包括在设备内，并需要是防漏电形式，所有用电设备在离设备两米内应另设隔离开关。

2.2.1.5一匹马力及以上马达需安装过载保护。

2.2.1.6投标人需提供用具内的电线，包括开关制、指示灯等。

2.2.1.7控制开关与每一发热线元件之间，需安装机旁保险丝。在控制开关与马达则不需要安装保险丝。

2.2.1.8马达在1/3匹及以下，需附有过热保护装置及手动开关。如该等马达是安装作为自动操作时，则采用磁力开关控制及手动复位。

2.2.1.9马达在1/2匹及以上需安装磁力启动器，并有手动复位。

2.2.1.10控制开关是遥控操作，除特别注明外，设备投标人需提供整套管线及负责安装。

2.2.1.11有电器设备均需接地。

2.2.1.12厨房设备顾问及甲方有权要求投标人提供设备有关之电路图。

2.2.1.13除特别注明外，所有电热器具，如暖采管、咖啡炉、暖柜等需安装恒温装置。

2.2.2设备的固定装置

2.2.2.1固定装置需符合以下：

工作台的支撑脚管尺寸及强制性焊接装配而成。如有螺丝装置的台，投标人可采

用焊接法装配。

2.2.2.2所有焊接弯头将为半径弯管。

2.2.2.3末端焊接，接头之可容忍压力，须等同于同样尺寸及同类型喉管之可容忍压力，

“T”型接头必须为单一铸件，不能采用由两根喉管接合而成之“T”型接头，并

且配有至少一支直径小于主喉管之支喉管，除蒸汽喉管外，允许使用喉座之气喉

操作压力为16PSIG或以上，水喉为125PSIG或以上。

2.2.2.4用焊接铜管之焊条，其熔点须为华氏460度，其成分之95%的锡及5%的锑。所

有喉管安装须以坚固美观为准，并依据制造商之指示为原则。喉管焊接部分必须

清洁妥当才可焊接。

2.2.3阀门、配件等

2.2.3.1厨房设备需包括所有龙头、排水接驳配件、溢水管、滤器等配件。

2.2.3.2所有洗盆需要包括龙头、去水、隔筛、溢流管等。

2.2.3.3特别用途龙头将会另行注明。洗碟台用龙头需附有反流装置，以避免冷热水混合。该等龙头并需由厨房设备顾问审批。

2.2.4制冷设备

2.2.4.1所有冷凝机组，不论安装在柜台上，或分离式安装或安装在平台上，均需安装品质优良的减震装置。所有冷凝机组，虽然未有特别注明，均需安装适当的启动装置，及在两米距离内装有隔离开关。

2.2.4.2接驳铜管时，需要除湿及密封，并需附有压力保护装置、干燥剂及冷媒观察镜等。由冷凝机组及蒸发器之铜管需作绝热包裹及适当地固定，高压管道与低压管道分别包裹。

2.2.4.3高温及低温雪柜有外置温度计，安装后需测定及调校准确。

2.2.4.4设有遥控冷冻系统的高温雪柜的冷风机，并配置有恒温阀门。

2.2.4.5外壳为重金属，除另注明，装有自动关闭的门铰及磁力门闩。

2.2.4.6门备有锁门拉手、专用钥匙或通用钥匙。

2.2.5冷冻装置

2.2.5.1绝缘体是厚60mm的氨基甲酸泡沫。

2.2.5.2柜身为双层厚料，有弧弯的水平及重边直角。

2.2.5.3温度计安装后需测定及调校准确。

2.2.5.4独立冷冻系统在工作面设有开关挚。

2.2.5.5所有门槛材料是厚18号不锈钢。

2.2.5.6门由双层料制造，门周由“STANDARD-KEIL”2742系列或类似的带磁门胶围绕。

2.2.5.7门壳为“STANDARD-KEIL”2842系列或相似的材料，有自动门铰。门闩易于解散门铰的磁力而开启柜门。

2.2.5.8每仓均设有可调位层架两片。

2.2.6焊接

2.2.6.1焊接必须采用电弧焊或氩弧焊，不允许采用其他焊接方式。焊条需与金属本身成分相同，透彻地焊接，不能有砂眼、裂缝等缺陷。焊缝必须坚固及有韧性，多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等均需焊接。如器具制造是超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连续地焊接及磨平处理，而不能采用补底点焊再填锡方式。

2.2.6.2所有焊接应尽量在工厂内处理及做表面处理，花纹应磨平磨光处理，与原来的不锈钢一样，尽量减少在工地上焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续焊及磨平处理顺滑。焊接底部应涂以防锈漆处理，以防经焊接后发生锈蚀。

2.2.6.3焊接处应仔细打磨使其与原纹路一致。

2.2.7磨平、磨光、表面处理

2.2.7.1所有在表面能看见的焊接即需要适当地磨平、磨光作表面处理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平，不能有高有低点。在磨平时应避免不锈钢过热使变色。在工序处理时应先粗磨平，再磨光及作最后花纹表面处理。

2.2.7.2所有由于不锈钢在加工时产生的折裂、锯齿边等问题都需要需要磨平磨光圆滑。所有焊缝在磨平后不能有重叠现象。

2.2.7.3器具的外部须#320直纹拉丝，里面则最低限度为NO.2B处理法。不锈钢在加工时的划线需要磨光处理。

2.2.8防锈处理

不锈钢在焊接时为防止氧化腐蚀，须经防锈处理。在焊接表面须磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后须涂上金属色泽的防锈涂料。防锈涂料须经厨房顾问审批。如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属色泽的防锈涂料。

2.2.9支撑脚管

除特别注明外，所有支撑脚管应用不少于φ38mm厚度为1.5mm不锈钢圆管制造。支撑脚管间之距离不得大于1800mm。

2.2.10脚管横支架

除特别注明外，所有脚管横支架应用25mm直径1.2mm厚不锈钢圆管制造。横支架应与立脚管垂直并保持水平。除特别注明外，距地面为150mm脚管横支架完全焊接及磨平。

2.2.11加固槽（亦称加强筋）

所有工作面、工作台面、泻水板、洗碟台面等都需要加固，加固槽需用1.5mm厚不锈钢造，安装在台面中央，离两边距离不能超过760mm。工作台前反边内侧处需封U型槽。

2.2.12脚底调平用螺丝

所有应安装不锈钢子弹脚。可调节40mm范围的高低。子弹脚需与脚管紧密连接。

2.2.13层板

2.2.13.1当柜下面装有底层板时，底层版应后面及两侧向上折边40mm，前面向下折40mm，向内折边20mm形成槽型。

2.2.13.2柜：活动式中层板与固定式层板材料相同。背及两侧向上反40mm，向内折边20mm形成槽型，再向内折8mm紧压扣边，层板每段不能超过1900mm，层板下有加固槽。

2.2.13.3当工作台下面装有层板时，层板应四边向下折边40mm，向内折8mm紧压扣边，四角剪切至与脚管配合，层板下面安装25mm/100mm/25mm的不锈钢加固槽。

2.2.14抽屉

2.2.14.1抽屉前面板是密封及双层。

2.2.14.2抽屉拉手是整件构造，装入抽屉前板或由前板折弯形成。

2.2.14.3抽屉滑动轨道与“STANDARD-KEIL”1420相似或相同.

2.2.14.4抽屉拉出后推入至适当位置可自动回位。

2.2.14.5抽屉尺寸除特别指定外，是可盛放不锈钢GN1/1*150mm盘，抽屉完全拉出后，可垂直拿出GN盘。

2.2.15星盆、水槽及泻水板

2.2.15.1星盆、水槽及泻水板顶的规格号及物料相同而制造。并要焊接及打磨光滑。

2.2.15.2星盆所有水平及垂直角须采用R19圆角，底部应向排水口倾斜，有多个隔槽的所有水槽应有双重的分隔板。槽之间相距不少于20mm。

2.2.15.3星盆台边阔50mm，再90°向下折40mm并内折20mm, 并封堵防藏污。

2.2.15.4台面及挡水背之交接处应为R6mm。

2.2.15.5所有洗盆台之碗碟出入口须向水槽或洗碗碟机微倾斜。

2.2.15.6所有水槽底部应配备不锈钢溢流管、多孔过滤板及1-1/2″的排水配件。

2.2.15.7如果水槽为中间去水，设备应配拨棍去水器、1-1/2”排水配件一套。

2.2.16排水

2.2.16.1星盆中间排水口,手控排水阀连平底滤板及深槽溢流管。

2.2.16.2星盆边角排水口须配有溢流管、多孔过滤板及排水配件

2.2.17星盆柜

2.2.17.1星盆应与台面材料及厚度相同。用氩弧焊焊接打磨至与台面平滑。

2.2.17.2星盆底部的水平面与垂直面过渡为R19mm圆弧，底部折成斜向排水口及安装1-1/2″的排水配件。

2.2.18洗碟台

洗碟台与洗碟机连接的地方需往下折8mm，钩在洗碟机上，与洗碟机紧密连接，

使水不能溢出洗碟台及洗碟机。

2.2.19不锈钢台面

2.2.19.1台面折成40mm，台面与台边交接处为R6圆角。如台面于墙或其他较高的设备并排时，台面需折起90°150mm的挡板，挡板厚50mm，台面与背板交接处为R6圆角，两端烧焊打磨处理。

2.2.19.2台面需为整件不锈钢，台面下用1.5mm不锈钢“U”槽加固，连接处应满焊。

2.2.20挂墙层板

挂墙层板前边及两侧下折40mm，背折向上折40mm。层板用不锈钢三角形支架以膨胀螺栓固定在墙上。支架的间距除特别注明外，不应超过1500mm。

2.2.21趟门

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