发布于 2021-01-11
招标详情
富顺县公共服务中心采购机关食堂餐饮服务需求论证
富顺县公务服务中⼼采购机关⻝堂餐饮服务
需
求
论
证
采购⼈：富顺县公务服务中⼼
四川·⾃贡·富顺
2020年 11⽉ 19⽇
\
⼀、采购项⽬基本情况及论证⽅式
（⼀）采购项⽬基本情况：
富顺县公务服务中⼼拟采购机关⻝堂餐饮服务，根据川财采〔2015〕32号⽂的相关规定，
我单位拟组织相关专家对本次采购项⽬进⾏采购需求论证。
（⼆）论证⽅式：
本项⽬论证采⽤第 3 ⽅式进⾏。
序号 论证⽅式
1 组织相关专业⼈员进⾏需求论证
2 组织 3⼈以上单数组成的专家组进⾏采购需求论证
3
组织 5⼈以上单数组成的专家组进⾏采购需求论证，并在四川政府采购⽹向社
会公示 3个⼯作⽇以上，征求潜在供应商和社会公众的意⻅。
备注：1、政府采购项⽬预算⾦额省级⼩于 300万元、市级⼩于 100万元、县级⼩于 50
万元的采购项⽬，应当组织相关专业⼈员进⾏需求论证。
2、政府采购项⽬预算⾦额省级 300万元以上、⼩于 1000万元，市级 100万元以上、⼩
于 500万元，县级 50万元以上、⼩于 300万元的采购项⽬，应当组织 3⼈以上单数组成的专
家组进⾏采购需求论证。
3、政府采购项⽬预算⾦额省级 1000万元以上、市级 500万元以上、县级 300万元以上
的采购项⽬，政府向社会公众提供的公共服务项⽬，采购⼈和实际使⽤⼈或者受益者分离的
采购项⽬，应当在开展相关调研的基础上，组织 5⼈以上单数组成的专家组进⾏采购需求论
证，并在四川政府采购⽹向社会公示 3个⼯作⽇以上，征求潜在供应商和社会公众的意⻅。
公示内容主要包括采购项⽬名称、预算⾦额、采购需求论证事项、专家组论证意⻅、采购⼈
或者其委托的采购代理机构名称及联系⼈等。
⼆、论证地点及论证专家组名单
（⼀）论证地点：富顺县公务服务中⼼会议室
（⼆）论证专家组名单：
详⻅附件 1：专家资格审查表、附件 2：专家签到表
三、采购需求论证事项
（⼀）是否属于政府采购政策扶持范围；
（⼆）采购数量、采购标的的功能标准、性能标准、材质标准、安全标准、服务标准以
及是否有法律法规规定的强制性标准；
（三）拟采⽤的采购⽅式、评审⽅法和评审标准；
1、拟采⽤采购⽅式：
R公开招标
□邀请招标
□竞争性谈判
□竞争性磋商
□询价采购
□单⼀来源采购
□其他
2、拟采⽤评审办法：
R综合评分法
□最低评标价法
3、拟采⽤评审标准：详⻅附件 4
注：如采⽤综合评分法，应列明评分细则。如采⽤最低评标价法，应列明评审细则。
（四）拟确定的供应商参加采购活动的资格条件；
1、《中华⼈⺠共和国政府采购法》第⼆⼗⼆条第⼀款第（⼀）⾄（五）规定的条件：
（1）具有独⽴承担⺠事责任的能⼒；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履⾏合同所必需的设备和专业技术能⼒；
（3）有依法缴纳税收和社会保障资⾦的良好记录；
（4）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重⼤违法记录；
2、法律、⾏政法规规定的其他条件：⽆。
3、根据采购项⽬提出的特殊条件：
□有
特殊条件为：
（1） /
…
R⽆
4、本项⽬是否接受联合体投标：
□接受
R不接受
5、是否对投标产品的资格、资质性及其他类似效⼒有相关要求
□有
投标产品的资格、资质性及其他类似效⼒要求为：
（1） /
…
R⽆
（五）政府采购项⽬的实质性要求，政府采购项⽬履约时间和⽅式、验收⽅法和标准及
其他合同实质性条款；
1、政府采购项⽬的实质性要求：
详⻅附件 3
2、政府采购项⽬履约时间和⽅式：
详⻅附件 3
3、验收⽅法和标准及其他合同实质性条款：
详⻅附件 3
（六）其他需要论证的事项：⽆。
⼆、政府采购需求论证综合论证报告
采购单位名称 富顺县公务服务中⼼
项⽬名称 富顺县公务服务中⼼采购机关⻝堂餐饮服务
采购预算 626.79万元
序号 论证事项 专家论证意⻅
1
是否属于政府采购政
策扶持范围；
□是
□否
2
采购数量、采购标的
的功能标准、性能标
准、材质标准、安全
标准、服务标准以及
是否有法律法规规定
的强制性标准；
意⻅：
3
拟采⽤的采购⽅式、
评审⽅法和评审标
准；
意⻅：
4
拟确定的供应商参加
采购活动的资格条
件；
意⻅：
5
政府采购项⽬的实质
性要求，政府采购项
⽬履约时间和⽅式、
验收⽅法和标准及其
他合同实质性条款；
意⻅：
6
其他需要论证的事
项。
意⻅：
专家签字：
附件 1：专家签到表
项⽬名称：富顺县公务服务中⼼采购机关⻝堂餐饮服务
序
号
姓名 联系⽅式 签到时间 专家证号 备注
1
2
3
4
5
⽇期： 年 ⽉ ⽇
附件 2： 采购需求⽅案
⼀、基本情况
1、⾤购⼈：富顺县公务服务中⼼。
2、项⽬名称：富顺县公务服务中⼼采购机关⻝堂餐饮服务。
3、⾤购⽅式：公开招标，综合评分法。
4、本项⽬预算控制价：626.79万元。
⼆、投标⼈数量
通过四川政府⾤购⽹(www.ccgp-sichuan.gov.cn)上发布公告的⽅式，邀请具备资格的供
应商不少于 3家参加⾤购活动。
三、拟确定的供应商参加⾤购活动的资格条件
1、投标⼈应具备《中华⼈⺠共和国政府⾤购法》第⼆⼗⼆条规定的下列条件：
(1)具有独⽴承担⺠事责任能⼒；
(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
(3)具有履⾏合同所必须的设备和专业技术能⼒；
(4)有依法缴纳税收和社会保障资⾦的良好记录；
(5)参加政府⾤购活动前三年内，在经营活动中没有重⼤违法记录；
(6)法律、⾏政法规规定的其他条件。
2、本项⽬的特殊资质要求：⽆。
3、本项⽬不接受联合体投标。
四、采购需求
(⼀)项⽬概述
1.本次机关⻝堂餐饮服务项⽬拟由富顺县公务服务中⼼通过政府采购服务⽅式确定供应
商。成交供应上商应为⾏政中⼼机关单位提供⻝堂场地、就餐和管理服务，预估就餐⼈
数约 500⼈/天，需提供场地⾯积约 1000平⽅⽶。
2.本项⽬预算控制价为 626.79万元（含⼈⼯、场地、⽔电⽓、餐厨垃圾处理费、⽇常维护
和管理费等，每年约需 208.93万元，以 3年测算）。
(⼆)项⽬要求
1⼈员场地要求：
1.1. ⼈员要求
该服务项⽬⼈员配置不少于 16⼈：
序 号 ⼯ 种 ⼈ 数
1 采购 1
2 库管兼勤杂⼯ 1
3 厨师⻓ 1
4 主厨 1
5 助厨 1
6 凉菜厨师 1
7 切配 1
8 服务员 5
9 勤杂⼯ 4
1.2★场地要求：
1.2.1本次服务需由供应商提供就餐服务场地（提供购买房屋的产权证或房屋租赁合同；
若为租赁，合同须为⻓期合同(3年及以上)，以上材料均须加盖投标单位公章的复印件）。
1.3★⻝材提供⽅式：在采购⽅监督下，中选供应商在采购⽅同意的情况下采购⻝材，采
购⾦额据实结算。
2、服务内容
2.1由供应商对厨房进⾏管理，包括为采购单位提供中、晚就餐服务。供应商对厨房的⽇常
运⾏、⼈员做好管理⼯作；负责⻝品质量、卫⽣等安全⼯作；制定厨房的管理流程及应急预
案；负责厨房资产的管理和维修、维护，并做好厨房⽇常统计等⼯作。对就餐区、⼯作区进
⾏保洁，保持⼲净整洁，符合卫⽣及餐具消毒的相关规定。
2.2由采购⼈对供应商的各个环节实施监督。
3、服务要求：
3.1.有规范⽽完善的为该项⽬量身定做的⻝堂餐饮管理服务⽅案及相关管理制度。
3.2.接受业主每⽉、每季度、每年度组织的对项⽬服务的综合性考评。
3.3.员⼯薪资不得低于当地最低薪酬标准，员⼯在职期间必须购买劳动法规定的各项保险。
3.4.员⼯⼯作期间的安全责任事故、劳务纠纷等，都由供应商负责。
3.5.根据业务⼯作需求，提供其它服务事项。
3.6.项⽬服务的具体要求
3.6.1.主要负责中、晚两餐餐品的采购、制作及就餐服务。
3.6.2.厨房⽤具应保持洁净，做到每餐消毒；厨房区域、⽤餐区域都需做到每餐进⾏清洁，每
⽇进⾏全⾯清扫、整理，保证各区域⼲净卫⽣等⼯作，给所有就餐⼈员提供卫⽣、整洁的⽤
餐环境。
3.6.3.⽇常就餐采⽤分餐形式，每餐菜品、品质及提供服务达到以下要求：
1）中餐、晚餐：2道荤菜、2道蔬菜、1例汤、1⽔果。菜品搭配每餐轮换，每⽉要推出 1—2
道新菜品。
⽤餐时间：中餐：12:00—13:00，晚餐：18:00—19:00，特殊情况须按业主⽅的要求调整。
2）服务时间：按⽤餐时间提前、推后 30分钟，中餐：11:30—13:30，晚餐：17:30—19:30。
3）特殊情况下根据业主⽅要求，提供盒饭、加班餐及桌餐等，菜品要求及价格由双⽅协商
确定。
3.7供应商按采购⼈要求，定期进⾏应急措施的演练（①突发断⽔、断电、停⽓的应急措施；
②消防应急措施；③⻝品卫⽣事件应急措施等）。对管理服务过程中可能出现的突发性事件
建⽴应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购⼈和有
关部⻔，并采取相应措施。
4、卫⽣标准
4.1实⾏安全⽣产责任制。服务质量严格按照《⻝品安全法》的规定和采购⼈的要求，严格
组织加⼯、⽣产，确保⻝品安全；做好⻝品卫⽣、消毒⼯作； 杜绝不合格的⻝品流⼊⻝堂。
为防⽌交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；在⻝物加⼯过程中严格将⽣⻝、熟
⻝所使⽤的餐具分开；供餐完毕后，将所有的⻝物放⼊保鲜盒或加保鲜膜后放⼊冰柜中。环
境卫⽣要定⼈、定物、定时、定质量，做到保持清洁，⽆垃圾污物。保持炊具、灶具清洁卫
⽣。定期进⾏防“四害”处置。⻝堂仓库要专库专⽤。原料分类存放，⻝品⽣熟分开保管，并
有四防（防蝇、防尘、防⿏、防潮）措施，防⽌⻝品污染。
★4.2供应商⾃⾏负责⻝品安全，保障采购⼈就餐⼈员⻝品卫⽣的安全。（实质性要求，提供
承诺函加盖公章，不提供视为⽆效响应⽂件。）
4.3安全要求：供应商应对参与本项⽬员⼯进⾏⻝品卫⽣、安全⽣产、消防安全和操作规程
等培训后，⽅能上岗。供应商应做好设施设备的维护保养，每天负责设施设备和⽔、电、⽓
等安全检查，并做好记录。在每天供餐结束后应关闭⽔、电、⽓。供应商每半年应对抽油烟
系统进⾏清洗，定期对员⼯进⾏消防安全⽣产和安全操作专业培训。
4.4每天餐厨垃圾由供应商⾃⾏负责清运。
5、管理要求
5.1供应商应遵守采购⼈的规章制度。应建⽴⽣产、安全、卫⽣、⼈员管理和应急处置等管
理制度和预案。成交供应商应做好内部⼈员管理⼯作，接受采购⼈监督。
5.2供应商应爱护⻝堂设施设备，严格按规操作，不得损坏、丢失，做到存放整⻬，定期维
护保养。供应商应对设备操作⼈员进⾏专业培训，严禁违规操作。
5.3供应商应严格执⾏《⻝品安全法》及相关法律法规；实⾏原料出⼊库登记制度；坚持餐
具每餐消毒，严格执⾏⼀冲、⼆洗、三消毒、四保洁制度；坚持卫⽣检查和⻝品留样制度，
做好记录（每⽉ 1 号交采购⽅存档）。
5.4供应商应针对突发事故制定应急预案和应急措施。
5.5⽆条件配合采购⼈迎接上级的各种涉及⻝堂的检查⼯作，检查不合格， 如罚款等⼀切责
任由供应商⾃⾏承担。
5.6考核要求：考核标准均按采购⼈的⼯作要求执⾏，采取定期和不定期考核，根据考核情
况⽀付费⽤。考核评分得不到 80分，由采购⽅提出整改意⻅进⾏整改，⼀个⽉后再次测评，
仍达不到 80分则中⽌合同，考核办法详⻅附件 5。若出现重⼤问题（如⻝物中毒、⽕灾、⼈
员伤亡等），除成应商应⾃付⾃身损失外，还需对采购⼈造成的损害予以赔偿，并承担相应
法律责任，采购⼈有权中⽌合同，并没收履约保证⾦。
6、其他要求
6.1供应商为采购⼈提供服务的全部⼯作⼈员均应身体健康，⽆传染病史。每年进⾏⼀次体
检，体检由供应商负责组织，每年 6 ⽉底向采购⼈提供相关⼈员体检报告，采购⼈不再⽀付
任何费⽤。
6.2供应商应设定每个劳动岗位最低⼯资，必须购买“五险”。
6.3供应商必须按⽉发放⼯作⼈员⼯资，不得将⼯资挪作它⽤或拖⽋发放⽀付，不得⽆依据
乱扣不发。
6.4供应商在提供服务时不得将服务内容及职责转给第三⽅。
（三）商务要求
1、服务期：三年，合同⼀年⼀签。
2、付款⽅式：签订合同后甲⽅在 7⽇内⽀付合同⾦额的 10%预付款，剩余项⽬服务费⽤按
⽉⽀付，于每⽉ 15⽇前⽀付上⽉费⽤。
3、履约保证⾦：
4.1⾦额：政府采购合同⾦额的 5%。
4.2交款⽅式：以⽀票、汇票、本票或者⾦融机构出具的保函等⾮现⾦形式提交⾄采购
⼈。
4、合同签订：本项⽬的服务期限为 3年，合同⼀年⼀签。连续两次考核在 80分以下时，采
购⼈有权终⽌合同，造成的⼀切后果由供应商负责。考核标准⻅附近 5。
5、履约验收：采购⼈严格按照政府采购相关法律法规以及《四川省政府采购项⽬需求论证
和履约验收管理办法》（川财采〔2015〕32 号）的要求进⾏验收。验收结果合格的，成交供
应商可以办理履约保证⾦的退付⼿续；验收结果不合格的，履约保证⾦将不予退还，也将不
予⽀付采购资⾦，还可能会报本项 ⽬同级财政部⻔按照政府采购法律法规及《四川省政府
采购当事⼈诚信管理办 法》（川财采〔2015〕33 号）等有关规定给予⾏政处罚或者以失信⾏
为记⼊诚信档案。
注意：带“★”号条款为实质性要求，投标⼈若未满⾜的，将被视为⽆效投标。
附件 3：
序号
评分因
素
及权重
分 值 评分标准
说
明
⼀
报价 40
%
40分
经专家评审的有效报价的最低投标报价为评标基准价，其
价格分为满分，其他投标⼈的报价得分计算公式为:投标
报价得分=(评标基准价／投标报价)×40。投标报价⾼于预
算价均被认为⽆效报价。
2.因落实政府采购政策进⾏价格调整的，以调整后的价格
计算评审基准价和最后报价。
3.⼩微企业(残疾⼈福利性单位、监狱企业视同⼩微企业)
价格扣除及失信企业价格惩戒加成或扣分政策按照磋商
须知表的相关要求执⾏。
4.报价评分的取值按四舍五⼊法，保留⼩数点后两位。
共同评
分因素
⼆
服务⽅
案 10分
10分
根据供应商针对本项⽬提供的服务⽅案进⾏综合评⽐：包括
1.有健全的⻝堂管理制度；2.物资⼊库制度；3.⻝品采购台账
制度；4.从业⼈员培训制度；5.⻝物中毒应急预案。内容⻬全
得基本分 10分，每缺少⼀项内容或有⼀项内容错误（内容
错误指：项⽬名称、实施地点、涉及的规范、标准与本项⽬
要求不⼀致；进度计划超期）的，每缺少⼀项内容扣 2分，
直到扣完为⽌。
技术类
评分因
素
三
经营⽅
案 5分
5分
根据投标供应商针对本项⽬提供的经营⽅案进⾏综合评⽐：
包括 1.经营⽬标；2.经营思路；3.⼈员架构及岗位职责；4.
⻝材管理；5.服务⼈员健康管理。内容⻬全得基本分 5分，
每缺少⼀项内容或有⼀项内容错误（内容错误指：项⽬名称、
实施地点、涉及的规范、标准与本项⽬要求不⼀致；进度计
划超期）的，每缺少⼀项内容扣 1分，直到扣完为⽌。
共同评
分因素
四
服务质
量保障
措施 5
分
5
根据投标供应商针对本项⽬提供的服务质量保障措施进
⾏综合评⽐：⽅案内容包括但不限于 1.有健全的⻝品安全
检查制度；2.有专⼈负责，形成安全检查⻓效机制；3.就
餐环节确保⻝品安全；4.有考核标准及惩罚措施；5.⻝品
安全及卫⽣管理⽅案等。内容⻬全得基本分 5分，每缺少
⼀项内容或有⼀项内容错误（内容错误指：项⽬名称、实施
地点、涉及的规范、标准与本项⽬要求不⼀致；进度计划超
期）的，每缺少⼀项内容扣 1分，直到扣完为⽌。
共同评
分因素
五
应急预
防预案
5分
5
根据投标供应商针对本项⽬提供的应急预防预案进⾏
综合评⽐：⽅案内容包括但不限于
1.应急保障措施；2.消防安全⽅案；3.应急组织机构与职责；
4.监督检查制度；5.突发事件应急预案等。内容⻬全得基本
分 5分，每有⼀项内容缺失的扣 1分，每有⼀项内容不完整
或有逻辑性错误或不具有针对性的扣 1分，扣完为⽌。在
共同评
分因素
六
服务场
地
15
1.场地就餐⼈均使⽤⾯积不低于（按 500⼈计算）2平⽅
⽶得 2分；.场地就餐⼈均使⽤⾯积不低于（按 500⼈计算）
3平⽅⽶得 3分；场地就餐⼈均使⽤⾯积不低于（按 500
⼈计算）4平⽅⽶及以上得 4分。达不到标准不得分。本
项最多得 4分。
2.就餐场地提供 20个及以上专⽤标准停⻋位得 2分；提供
⽆障碍通⾏（楼层需提供电梯）得 2分。配有中央新⻛系
统得 2分。需提供相关证明材料，包括不限图纸等。本项
最多得 6分。
3.配有公共卫⽣间 1（分别包括单独男⼥卫⽣间各 1各）
个得 1分，配有公共卫⽣间 2个得 2分（分别包括单独男
⼥卫⽣间各 2个）。没有不得分。本项最多得 2分。
4．就餐距离离富顺县公务服务中⼼直线距离在 200⽶以
内得 3分，超过 200⽶距离不得分。
七
企业实
⼒
现 场
制 作
17.5
供应商⾃⾏携带烹饪⽤具、⻝材及佐料，现场制作特⾊或
家常菜品 3道，菜品种类不限，评标专家根据供应商最终
菜品成果进⾏综合评分（包括但不限于⾊、⾹、味、营养、
摆盘、搭配等）， 完全满⾜采购需求的且⾊⾹味俱全得
17.5分，每有⼀项存在缺陷或菜品综合⽋佳的扣 2.5分，
扣完为⽌。未现场制作菜品的不得分。
共同评
分因素
⼋
扶持不
发达地
区和少
数⺠族
地区 1.5
%
1.5分
供应商属于少数⺠族地区中⼩建筑企业的得 1.5分。（指
供应商注册地在⺠族⾃治州、⾃治县、⾃治乡的中⼩建
筑企业，提供营业执照复印件。
共同评
分因素
九
响应⽂
件的
规范性
1%
1分
响应⽂件制作规范，没有细微偏差情形的得 1分；有⼀项
细微偏差扣 0.5分，直⾄该项分值扣完为⽌。
共同评
分因素
附件 4：
机关⻝堂餐饮服务管理考核⽅法（试⾏）
⼀、考核组成员
考核⼯作由采购⽅牵头，考核组成员由相关单位办公室负责⼈共同组成。
⼆、考核对象及内容
本考核办法是对供应商在机关⻝堂提供餐饮服务项⽬中，提供⻝堂管理、餐饮服务、环境卫
⽣等进⾏监督考核。
三、考核要求
（⼀）原则上分为⽉度、季度、年度考核。
（⼆）⽉度考核分值计算⽅式为：每⽉测评得分构成为：⽇常监督检查重点针对餐饮服务实
施过程，评价评分标准按《餐饮服务⼯作考核评分表》执⾏，⽉底取当⽉所有检查次数得分
的平均值乘以 50%为本⽉餐饮服务实施过程考核得分，再结合机关⻝堂餐饮服务满意度调查
打分得出本⽉最终考核得分。（季度考核分值为⽉度考核得分的平均分）
（三）餐饮服务满意度每⽉调查⼀次，调查对象为机关⻝堂的⽤餐⼈员，由考核组随机抽取
30⼈填写调查表，分为满意、基本满意、不满意三个档次。具体为：满意率为 80%（含）以
上的为满意，得 50分；满意率为 60%（含）⾄ 80%的为基本满意，得 30分；满意率为 60%
以下的为不满意，得 0分。
机关⻝堂餐饮服务满意度调查表
年 ⽉ ⽇
满意度调查情况 满意 基本满意 不满意
（调查对象不计名，在对应的栏⽬内打“√”）
四、考核执⾏标准
1、评分表中涉及扣分事项，凡属领导直接发现、指出的和同类问题反复发⽣、出现的，按
扣分标准上限执⾏。
2、考核评价过程中，遇评分表未尽事宜，双⽅根据实际情况协商⽽定。
3、考核执⾏标准：
1）年度综合考核在 90分以下时，不再与餐饮公司续签第⼆年的餐饮管理服务合同；
2）合同期内（⼀年内），两次⽉度考核在 80分以下时，业主有权终⽌合同，造成的⼀切后果
由餐饮公司⾃⾏负责。
餐饮服务⼯作考核评分表
考核
分类
考核内容及评分标准 扣分
扣分
事由
加分
加
分
事
由
考
核
得
分
餐
饮
服
务
机
构
建
设
考
核（ 25
分）
设有专⻔的服务中⼼,并配备有驻场的项⽬经理。物管公司应保持本项⽬管理⼈员的相
对稳定。未经业主同意调整管理⼈员的每次扣 1分。
服务中⼼进货查验制度、库房管理制度、⻝品卫⽣安全管理制度、从业⼈员健康检查
制度、⻝堂⼈员⻝品安全知识培训制度、⻝堂安全⽣产管理制度、消防安全管理制度、
⻝堂留样管理制度、⻝堂厨房和⽤餐区域卫⽣管理制度、⻝堂应急预案及其它制度。
每缺⼀项扣 1分。
服务中⼼应按照服务合同的要求制定相应的服务岗位作业规范要求及考核办法。每缺
⼀项扣 1分。
服务中⼼应认真执⾏《劳动合同法》，避免员⼯劳资纠纷的发⽣或因管理、处置不当造
成员⼯之间、员⼯与公司之间发⽣纠纷，影响正常的服务⼯作，根据影响程度每次扣
0.5-1分。
服务中⼼应按国家相关法律法规和政策调整标准发放⼯资、缴纳社保及其他补贴。《服
务⼈员⼯资发放表》和社保缴纳情况，每发现 1⼈或 1项实际发放⾦额不符的，扣 1
分。（考核应结合合同期间的⼯资、社保调增和完成临时性任务的加班⼯资等因素）根
据考核需要及时向考核部⻔提供，拒绝提供相关资料或伪造资料的每项次扣 2分。
服务中⼼应按照服务合同的约定合理配备各岗位相应数量的服务⼈员。岗位连续 3个
⼯作⽇缺岗、1⼈多岗或未经甲⽅同意安排编制⼈员参与其他项⽬⼯作（⾮请休假的）
视作未按双⽅合同约定配备，每事项扣 1分，每兼岗 1⼈员扣 1分，并限期整改。
对所有员⼯业务培训，每季度不少于 4次共 8个⼩时，并及时提供培训情况。每少⼀
次扣 1分。
餐
饮
服
务
实
施
过
程
考
核（ 50
分）
服务中⼼聘⽤的服务⼈员必须着餐饮公司配发的统⼀服装，并佩带胸牌。不按要求着
装，每⼈次扣 0.5分。
服务中⼼应合理调配好各岗位的⼈数及⼯作时间，规范交接班程序。考核发现脱岗、
缺岗现象，每少⼀⼈次扣 0.5分；特殊情况经业主同意的，不扣分。
服务中⼼聘⽤的服务⼈员必须严格遵守各项规章制度的要求，强化服务理念和本领，
态度诚恳、⽂明⽤语、⽂明服务，严禁态度恶劣与服务对象发⽣打架或争吵。发⽣打
架，每⼈次扣 1分；态度蛮横发⽣争吵，每⼈次扣 0.5分。每位员⼯有责任及时报告
责任区域内⽔电、设施设备运⾏情况，有问题不及时报告的，每次扣 0.5分。⼯作不
积极，拖拉或野蛮操作，每⼈次扣 0.5分，造成损失的照价赔偿。
服务中⼼应加强对⻝堂公共区域卫⽣的清扫、冲洗和保洁。检查中⾸次发现⼀处不合
格扣 0.3分，第⼆次复查同点位问题未整改再扣 0.5分，第三次复查同点位问题未整改
再扣 1分。
服务中⼼应节约⽤⽔、⽤电，公共区域在⽇照光充⾜时是否及时关闭照明，是否有因
不及时关闭⽔开关导致⻓流⽔情况，上述情况发现⼀处扣 1分。
餐饮⻝材原料依照国家和本市关于⻝品安全、⻝品卫⽣法律法规和⽂件的要求，进⾏
⻝材原料的采购、验收、储存，严格按照标准制作，并作好相应留样、记录。发现⼀
次不按规定操作扣 1分。
餐
饮
服
务
实
施
效
果
考
核（ 25
分）
服务中⼼应认真对待并积极处理服务对象的意⻅和投诉，应处理及时。同⼀事由被第
⼆次投诉，每件扣 0.5分，同⼀事由被三次以上投诉的每件扣 1分。
服务中⼼应经常教育员⼯认真对待和处理新闻媒体、社会舆论的监督，避免造成媒体
曝光。如发⽣，每件扣 1分。
服务中⼼各项安全防范措施到位，做到万⽆⼀失，杜绝安全责任事故的发⽣。因管理
不善造成消防及⻝品安全责任事故，视情节轻重扣 1-5分。
服务中⼼应尽⼒调集⼈⼒、物⼒，满⾜服务对象的特殊要求或临时⼯作安排。⽆特殊
理由未完成⼯作，发⽣⼀次扣 0.5分。
⻝品质量要求不能出现焦糊夹⽣过咸过淡现象、饭菜不能出现异物、菜品⼀周内⽆重
复、不按规定时间供餐、在供餐时间不能保证充⾜饭菜，发⽣⼀例逐项扣 0.1 分。
严格执⾏《中华⼈⺠共和国⻝品安全法》，⻝品安全与卫⽣要求达到餐具卫⽣标准、饭
菜不能出现异味、变质等现象，就餐者不能出现腹泻及⻝物中毒事件，每件视情况扣
1-5分。
其
他（
加
分
事
项）
配合后勤办完成服务合同约定之外服务性⼯作，并得到相关部⻔或领导认可的，每次
加 1分。
为保护业主⽣命和财产，表现英勇，或发现重⼤隐患，避免事故的，每次加 2分。
有其他优异表现的：各业主单位班⼦成员及以上领导书⾯表扬加 2分，⼝头表扬加 1
分。
合计
（本服务考核办法的考核内容、考核⽅式及评分标准会在考核中根据实际情况进⾏调整。）
2021-01-11 16:40
各潜在政府采购供应商、单位、个人：
根据《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》（川财采〔2015〕32号）规定，富顺县公共服务中心委托四川大洲君鹏项目管理有限公司自贡分公司组织相关专业专家对本次采购项目进行了需求论证。现将该采购项目需求论证意见向潜在的政府采购供应商和社会公众广泛征求意见，有关情况如下：
一、采购人：富顺县公共服务中心
二、采购代理机构名称：四川大洲君鹏项目管理有限公司自贡分公司
三、项目名称：富顺县公共服务中心采购机关食堂餐饮服务
四、采购预算：人民币626.79万元（大写：陆百贰拾陆万柒仟玖佰元整）。
五、采购方式：公开招标
六、论证事项包括以下内容：
（一）是否符合国家法律法规有关规定。
（二）是否执行国家相关标准、行业标准、地方标准等标准规范。
（三）拟采用的采购方式、采购需求、资格条件、评审方法和评审标准。
（四）是否全部落实政府采购支持节能环保、促进中小企业发展等政策要求。
（五）政府采购项目需实现的功能或者目标、满足项目需求的技术、服务、安全等要求，采购项目的数量、交付或者实施的时间和地点。
（六）政府采购项目履约时间和方式、验收方法和标准等。
七、专家组论证意见：详见附件。
各潜在的供应商、单位及个人对公示内容及论证意见有异议的，应于公示发布之日起3个工作日内，以书面形式（包括异议具体内容、事实，供应商名称及联系人姓名和联系方式等）将异议情况反馈至采购人。
八、联系方式：
采购人：富顺县公共服务中心
地 址：富顺县县委办2楼
联系人：丁先生（电话：18990070879）
采购代理机构：四川大洲君鹏项目管理有限公司自贡分公司
地 址：自贡市金川路39号
联系人：冯女士（电话：0813-8252209）
附件:
- 附件
富顺县公共服务中心采购机关食堂餐饮服务需求论证合同附件.pdf
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