招标详情
中山市看守所在押人员伙房食材采购项目招标项目的潜在投标人应在中山市东区东苑路119号(一、二层)获取招标文件,并于2021年02月05日 09时30分(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况项目编号:442000-2021-00063
项目名称:中山市看守所在押人员伙房食材采购项目
采购方式:公开招标
预算金额:30,640,000.00元
采购需求:合同包1(中山市看守所在押人员伙房食材采购项目):
合同包预算金额:30,640,000.00元
品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 数量(单位) | 技术规格、参数及要求 | 品目预算(元) | 最高限价(元) |
1-1 | 其他货物 | 其他货物 | 1(项) | 详见采购文件 | 30,640,000.00 | 30,640,000.00 |
本合同包不接受联合体投标
合同履行期限:18个月(或采购金额累计达到预算金额时,以先到者为期限,合同随之终止)
二、申请人的资格要求:1.满足《中华人民共和国政府釆购法》第二十二条规定;
(1)具有独立承担民事责任的能力;
(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;(提供2021年任意连续三个月财务状况报告)
(3)具有有效期内的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产许可证》;
(4)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;
(5)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;(提供2021年任意连续三个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料)
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。
3.本项目的特定资格要求:
合同包1(中山市看守所在押人员伙房食材采购项目)特定资格要求如下:
(1)投标人为具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织,且独立于采购人和采购代理机构;
(2)投标人未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单;不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。(以代理机构于投标截止日前一天在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准,如相关失信记录已失效,供应商需提供相关证明资料);
(3)不同的投标人之间有下列情形之一的,不接受作为参与同一采购项目竞争的投标人:单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动;除单一来源采购项目外,为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加该项目的其他采购活动;
(4)投标人须在中山市公共资源交易中心网上参与投标,并在采购代理机构购买了招标文件。
三、获取招标文件时间:2021年01月15日至2021年01月22日,每天上午09:00:00至12:00:00,下午14:30:00至17:30:00(北京时间,法定节假日除外)
地点:中山市东区东苑路119号(一、二层)
方式:现场购买(不接受邮购),购买招标文件时提供以下资料复印件(加盖红色公章):①有效营业执照副本复印件、②经办人身份证复印件、③有效期内的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。
售价:400元
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点2021年02月05日 09时30分00秒(北京时间)
地点:中山市博爱六路22号行政服务中心二楼中山市公共资源交易中心(详见开标当天开标室安排)。
五、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜1.符合资格的供应商应当在投标文件提交截止时间前在进行网上参与投标和上传投标文件。网上投标的具体操作方法:
(1)初次参与我市政府采购活动的供应商,在投标前须登录中山市公共资源交易网(http://ggzyjy.zs.gov.cn/)进行用户注册。
(2)注册具体操作方法请浏览“中山市公共资源交易网→服务指南→办事指引→中山市公共资源交易系统用户自主注册办理指引”栏目相关信息,咨询电话:0760-88331782、0760-89817167。粤商通移动CA办理操作详见中山市公共资源交易网(https://ggzyjy.zs.gov.cn/)“服务指南-资料下载”-《粤商通移动数字证书办理指引》。
(3)已注册的供应商应当在采购公告规定时间内,自行登录中山市公共资源交易网,使用企业数字证书(GDCA-KEY)或粤商通移动CA通过“业务系统登录”窗口进入“中山市公共资源交易平台-政府采购交易系统”,选择相应的采购项目点击“我要投标”。咨询电话:0760-89817351。、
(4)关于使用粤商通移动CA进行用户注册或新增绑定的操作详见中山市公共资源交易网(https://ggzyjy.zs.gov.cn/)“服务指南-资料下载”-《中山市公共资源交易系统企业(个人)用户使用手册》。
(5)在本项目开标前,投标人如有变更企业名称情况的,请在投标文件中附上相关证明材料,具体以评审意见为准。
2.投标保证金为:¥600,000元,符合资格的供应商应在投标截止时间前缴纳投标保证金并成功到达指定账户。缴纳投标保证金的方式:电子保函或银行转账(非现金形式)。以电子保函方式提交投标保证金的供应商,应当在采购公告规定的投标截止时间前,自行登录“中山市公共资源交易网”,使用企业数字证书通过“业务系统登录”窗口进入“中山市公共资源交易平台-政府采购交易系统”,点击“参与投标”,选择相应的采购项目点击“我要投标”,选择相关金融机构办理电子保函。电子保函的出具时间视同于保证金提交时间。电子保函有效期限到期后自动失效,若在有效期间内办理注销的,则在注销之日起失效。电子保函办理的申请流程及操作指引详见中山市公共资源交易中心门户网站的“服务指南—资料下载”-《中山市政务服务数据管理局中山市公共资源交易中心电子保函服务平台操作手册》。以银行转账(非现金形式)方式缴纳投标保证金的,具体操作方法请浏览中山市公共资源交易中心门户网站的“服务指南—资料下载”-《政府采购系统(企业)用户手册(10.30更新)》。咨询电话:0760-89817351。
投标保证金提交时间以保证金转账到账时间或电子保函出具时间为准,供应商应提前提交投标保证金,由于投标保证金提交时间超过投标保证金提交截止时间而导致废标的,由供应商自负责任。提交投标保证金时,供应商必须按“缴纳投标保证金通知书”中的收款账号填写完整或按电子保函的申请程序办理手续,如因收款账号填写不完整造成保证金不能按时到账或因操作不当等造成电子保函不能按时出具导致废标的,后果由供应商自行承担。
参加开标的供应商代表应在投标截止时间前完成签到,签到方式有:①使用指纹或身份证签到或使用“粤省事”居民身份电子凭证签到(相关人员指纹或身份信息需提前在交易中心综合业务窗口办理系统录入。使用“粤省事”居民身份电子凭证其居民身份证签发地需为广东省内,具体操作详见中山市公共资源交易中心关于启用“粤省事”居民身份电子凭证开标签到功能的通知,咨询电话:0760-88331782、0760-89817167)的,以投标截止时间前完成指纹或身份证签到或电子凭证签到确认投标文件递交的有效性;②使用企业数字证书签到的,以投标截止时间前完成企业数字证书签到确认投标文件递交的有效性;使用粤商通移动CA签到的,以投标截止时间前完成粤商通移动CA签到确认投标文件递交的有效性;③如发生签到系统故障或停电等不可抗力因素造成的电子签到不成功的情况,以投标截止时间前签署的纸质签到文件确认投标文件递交的有效性。
七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。1.购人信息名 称:中山市公安局
地 址:广东省中山市东区兴中道26号
联系方式:0760-23181147
2.釆购代理机构信息
名 称:中山信诚招标有限公司
地 址:中山市东苑路119号
联系方式:0760-88855855
3.项目联系方式
项目联系人:毛丹
电 话:0760-89889136
发布人:中山信诚招标有限公司
发布时间:2021年1月14日
|
招标文件
招标编号:ZSXCTAZ2012109G
项目名称:中山市看守所在押人员伙房食材采购项目
二零二零年十二月
目录
TOC \o "1-3" \h \z \u 第一部分 投标邀请函 3
第二部分 用户需求书 8
第三部分 投标人须知 25
一、 总则 26
二、 招标文件 27
三、 投标文件 28
四、 投标文件的递交 30
五、 开标、评标 31
六、 质疑和投诉 35
七、 合同的订立和履行 36
八、 招标文件的解释权 38
第四部分 合同书格式 43
第五部分 投标文件格式 50
说 明 51
一、 自查表 53
二、 投标函 55
三、 法定代表人/负责人证明书 56
四、 法定代表人授权委托书 57
五、 关于资格的声明函 58
六、 中小企业声明函(投标人为中小型企业时适用) 59
七、 残疾人福利性单位声明函(投标人为残疾人福利性单位适用) 60
八、 承 诺 书 61
九、 开标一览表 61
十二、 投标人情况介绍表 63
十三、 投标人所获得的各级各类资质和认证 64
十四、 项目业绩介绍 65
十五、 项目负责人简历表 66
十六、 技术服务人员简历表 67
十七、 商务技术要求条款偏离表 68
十八、 其它重要事项说明及承诺 69
十九、 技术服务方案 70
二十、 售后服务方案 71
二十一、 中标服务费承诺书 72
第一部分 投标邀请函
投标邀请函
中山市看守所在押人员伙房食材采购项目招标项目的潜在投标人应在中山市东区东苑路119号(一、二层)获取招标文件,并于2021年02月05日 09时30分(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号:442000-2021-00063
项目名称:中山市看守所在押人员伙房食材采购项目
采购方式:公开招标
预算金额:30,640,000.00元
采购需求:合同包1(中山市看守所在押人员伙房食材采购项目):
合同包预算金额:30,640,000.00元
品目号 |
品目名称 |
采购标的 |
数量(单位) |
技术规格、参数及要求 |
品目预算(元) |
最高限价(元) |
1-1 |
其他货物 |
其他货物 |
1(项) |
详见采购文件 |
30,640,000.00 |
30,640,000.00 |
本合同包不接受联合体投标
合同履行期限:18个月(或采购金额累计达到预算金额时,以先到者为期限,合同随之终止)
二、申请人的资格要求:
1.满足《中华人民共和国政府釆购法》第二十二条规定;
(1)具有独立承担民事责任的能力;
(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;(提供2021年任意连续三个月财务状况报告)
(3)具有有效期内的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产许可证》;
(4)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;
(5)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;(提供2021年任意连续三个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料)
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。
3.本项目的特定资格要求:
合同包1(中山市看守所在押人员伙房食材采购项目)特定资格要求如下:
(1)投标人为具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织,且独立于采购人和采购代理机构;
(2)投标人未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单;不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。(以代理机构于投标截止日前一天在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准,如相关失信记录已失效,供应商需提供相关证明资料);
(3)不同的投标人之间有下列情形之一的,不接受作为参与同一采购项目竞争的投标人:单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一合同项下的政府采购活动;除单一来源采购项目外,为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加该项目的其他采购活动;
(4)投标人须在中山市公共资源交易中心网上参与投标,并在采购代理机构购买了招标文件。
三、获取招标文件
时间:2021年01月15日至2021年01月22日,每天上午09:00:00至12:00:00,下午14:30:00至17:30:00(北京时间,法定节假日除外)
地点:中山市东区东苑路119号(一、二层)
方式:现场购买(不接受邮购),购买招标文件时提供以下资料复印件(加盖红色公章):①有效营业执照副本复印件、②经办人身份证复印件、③有效期内的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。
售价:400元
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2021年02月05日 09时30分00秒(北京时间)
地点:中山市博爱六路22号行政服务中心二楼中山市公共资源交易中心(详见开标当天开标室安排)。
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
1.符合资格的供应商应当在投标文件提交截止时间前在进行网上参与投标和上传投标文件。网上投标的具体操作方法:
(1)初次参与我市政府采购活动的供应商,在投标前须登录中山市公共资源交易网(http://ggzyjy.zs.gov.cn/)进行用户注册。
(2)注册具体操作方法请浏览“中山市公共资源交易网→服务指南→办事指引→中山市公共资源交易系统用户自主注册办理指引”栏目相关信息,咨询电话:0760-88331782、0760-89817167。粤商通移动CA办理操作详见中山市公共资源交易网(https://ggzyjy.zs.gov.cn/)“服务指南-资料下载”-《粤商通移动数字证书办理指引》。
(3)已注册的供应商应当在采购公告规定时间内,自行登录中山市公共资源交易网,使用企业数字证书(GDCA-KEY)或粤商通移动CA通过“业务系统登录”窗口进入“中山市公共资源交易平台-政府采购交易系统”,选择相应的采购项目点击“我要投标”。咨询电话:0760-89817351。、
(4)关于使用粤商通移动CA进行用户注册或新增绑定的操作详见中山市公共资源交易网(https://ggzyjy.zs.gov.cn/)“服务指南-资料下载”-《中山市公共资源交易系统企业(个人)用户使用手册》。
(5)在本项目开标前,投标人如有变更企业名称情况的,请在投标文件中附上相关证明材料,具体以评审意见为准。
2.投标保证金为:?600,000元,符合资格的供应商应在投标截止时间前缴纳投标保证金并成功到达指定账户。缴纳投标保证金的方式:电子保函或银行转账(非现金形式)。以电子保函方式提交投标保证金的供应商,应当在采购公告规定的投标截止时间前,自行登录“中山市公共资源交易网”,使用企业数字证书通过“业务系统登录”窗口进入“中山市公共资源交易平台-政府采购交易系统”,点击“参与投标”,选择相应的采购项目点击“我要投标”,选择相关金融机构办理电子保函。电子保函的出具时间视同于保证金提交时间。电子保函有效期限到期后自动失效,若在有效期间内办理注销的,则在注销之日起失效。电子保函办理的申请流程及操作指引详见中山市公共资源交易中心门户网站的“服务指南—资料下载”-《中山市政务服务数据管理局中山市公共资源交易中心电子保函服务平台操作手册》。以银行转账(非现金形式)方式缴纳投标保证金的,具体操作方法请浏览中山市公共资源交易中心门户网站的“服务指南—资料下载”-《政府采购系统(企业)用户手册(10.30更新)》。咨询电话:0760-89817351。
投标保证金提交时间以保证金转账到账时间或电子保函出具时间为准,供应商应提前提交投标保证金,由于投标保证金提交时间超过投标保证金提交截止时间而导致废标的,由供应商自负责任。提交投标保证金时,供应商必须按“缴纳投标保证金通知书”中的收款账号填写完整或按电子保函的申请程序办理手续,如因收款账号填写不完整造成保证金不能按时到账或因操作不当等造成电子保函不能按时出具导致废标的,后果由供应商自行承担。
参加开标的供应商代表应在投标截止时间前完成签到,签到方式有:①使用指纹或身份证签到或使用“粤省事”居民身份电子凭证签到(相关人员指纹或身份信息需提前在交易中心综合业务窗口办理系统录入。使用“粤省事”居民身份电子凭证其居民身份证签发地需为广东省内,具体操作详见中山市公共资源交易中心关于启用“粤省事”居民身份电子凭证开标签到功能的通知,咨询电话:0760-88331782、0760-89817167)的,以投标截止时间前完成指纹或身份证签到或电子凭证签到确认投标文件递交的有效性;②使用企业数字证书签到的,以投标截止时间前完成企业数字证书签到确认投标文件递交的有效性;使用粤商通移动CA签到的,以投标截止时间前完成粤商通移动CA签到确认投标文件递交的有效性;③如发生签到系统故障或停电等不可抗力因素造成的电子签到不成功的情况,以投标截止时间前签署的纸质签到文件确认投标文件递交的有效性。
对本次招标提出询问,请按以下方式联系。
1.购人信息
名 称:中山市公安局
地 址:广东省中山市东区兴中道26号
联系方式:0760-23181147
2.釆购代理机构信息
名 称:中山信诚招标有限公司
地 址:中山市东苑路119号
联系方式:0760-88855855
3.项目联系方式
项目联系人:毛丹
电 话:0760-89889136
发布人:中山信诚招标有限公司
发布时间:2021年1月14日
第二部分 用户需求书
概述
中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任。包括食物供货、运输、保管、验收及相关服务等。
中标人不得以任何方式转包或分包本项目。
为了提高政府采购效率,节约社会交易成本与时间,购买了采购文件而决定不参加本次投标的供应商,在投标文件递交截止时间的3日前,按《投标邀请函》中的联系方式,以书面形式告知采购代理机构。
在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求不可以出现任何负偏离,如果出现负偏离则将被视为无效投标。
如投标人认为本招标文件中存在“不合理的条件对投标人实行差别待遇或者歧视待遇”,或有其它问题的,应当在招标文件公示期或自公示期满之日起七个工作日内,以书面形式(须签字盖章并提供相关证明材料)向采购代理机构反映,逾期或匿名反映的将不予受理。逾期未提出的则视同投标人已充分理解并愿意按照本招标文件的所有条款执行。
商务要求
★投标有效期:90天
★投标保证金有效期:90天
投标文件要求:正本一份,副本七份,电子文档一份。
3.1投标文件必须经法人代表或法人授权代表签署。
3.2投标人编制的投标文件中须包含以下资格证明文件:
法定代表人证明书或法人代表授权书原件;
投标人的营业执照复印件
具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;(提供2020年任意连续三个月财务状况报告)
投标人依法缴纳税收和社会保障资金的证明(提供2020年任意连续三个月);
提供的《食品药品经营许可证》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》在有效期内。
参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录(提供书面声明)。
投标人证明其有资格参加投标和中标后有能力履行合同的文件(合同所需的人力、物力、财力及技术能力等)。
5、报价方式:本项目釆用优惠率报价,优惠率不得高于100%,否则视为无效报价。投标人应结合经济增长物价上涨及自身成本报价,确定报价幅度。配送价为全包价,以元人民币为结算单位,包含食材的购置、检验、加工、分拣、包装、仓储、运输、装卸、堆放、保险、损耗、退换、售后服务、人员费用、管理费和全额税费等,以及合同实施过程中的应预见和不可预见的一切费用。中标人不能因为开发票等手续再向采购人申请款项。
6、 食材的配送价=供货基准单价x供货数量x成交优惠率。例如:采购人需要采购白菜100 斤,供货基准单价3元/斤为例,若成交优惠率为90%,需要付给中标人的款项计算如下:3元/ 斤x 100 斤 x90%=270 元。
7、 投标报价包括投标人完成本项目的成本、利润、运费、税金等全部费用。漏报的单价或少报的费用,视为已隐含在投标报价中,中标后中标人不得再向采购方收取任何费用。
8、 货币:人民币。
9、中标服务费:(本项目中标服务费以货物招标收费标准收取)
中标人须向采购代理机构交纳中标服务费。以中标通知书中确定的中标金额作为收费的计算基数。收费标准参照国家计委颁发的计价格【2002】1980号文规定,采用差额定率累进法计算。
中标金额(万元) |
货物招标收费标准 |
服务招标收费标准 |
100以下 |
1.5% |
1.5% |
100-500 |
1.1% |
0.8% |
500-1000 |
0.8% |
0.45% |
例如:某项目货物类招标代理业务中标金额为400万元,计算中标服务费收费额如下:
100万元 × 1.5% = 1.5万元
(400-100)万元 × 1.1% = 3.3万元
计收费 = 1.5万元 + 3.3万元 =4.8万元
9.1中标服务费的货币为人民币。
9.2中标服务费支付方式:一次性以银行划帐、电汇、汇票或现金的形式支付(提供普通增值税发票)。
9.3中标服务费支付时间:中标服务费必须在中标人领取《中标通知书》时一次性付清,如果中标人未能按时交纳中标服务费,招标代理机构/采购人保留取消其中标资格并追究其法律责任的权利。
9.4中标服务费不在投标报价中单列。
技术要求
项目要求
1、本项目为中山市看守所在押人员伙房食材采购项目。
2、本项目采购预算仅作参考,实际支付的金额以按实际供货量结算。
3、采购数量:投标人按采购人每天实际所需数量供货,采购人无义务保证中标人每天采购的实际数量。本项目采购人所采购货物数量包括但不限于“采购清单”所要求的。采购人可以根据实际需要以书面通知中标人按实际采购数提供采购文件要求及响应文件承诺的货物与服务
4、采购方式:公开招标。
5、中标人家数:1家。
6、采购周期:18个月,供货期自签订之日起18个月或采购费用总额累计达到本项目预算金额时,以先到者为期限,本合同随之终止。
采购清单
品种及质量要求:
序号 |
品名 |
单位 |
序号 |
品名 |
单位 |
||||||
瓜果类 |
|||||||||||
1 |
冬瓜 |
斤 |
12 |
红尖椒 |
斤 |
||||||
2 |
木瓜 |
斤 |
13 |
青圆椒 |
斤 |
||||||
3 |
老黄瓜 |
斤 |
14 |
红圆椒 |
斤 |
||||||
4 |
云南小瓜 |
斤 |
15 |
黄圆椒 |
斤 |
||||||
5 |
苦瓜 |
斤 |
16 |
四季豆 |
斤 |
||||||
6 |
紫茄瓜 |
斤 |
17 |
豆角 |
斤 |
||||||
7 |
青瓜 |
斤 |
18 |
荷兰豆 |
斤 |
||||||
8 |
南瓜 |
斤 |
19 |
本地西红柿 |
斤 |
||||||
9 |
丝瓜 |
斤 |
20 |
甜玉米棒 |
斤 |
||||||
10 |
节瓜 |
斤 |
21 |
甜玉米粒 |
斤 |
||||||
11 |
青尖椒 |
斤 |
22 |
佛手瓜 |
斤 |
||||||
蔬菜类 |
|||||||||||
1 |
芥菜包 |
斤 |
20 |
西洋菜 |
斤 |
||||||
2 |
蕉蕾 |
斤 |
21 |
苦麦菜 |
斤 |
||||||
3 |
芥兰菜心 |
斤 |
22 |
西生菜 |
斤 |
||||||
4 |
通菜 |
斤 |
23 |
生菜 |
斤 |
||||||
5 |
鲜荷叶 |
张 |
24 |
上海青 |
斤 |
||||||
6 |
奶白菜 |
斤 |
25 |
小白菜 |
斤 |
||||||
7 |
枸杞叶 |
斤 |
26 |
韭菜 |
斤 |
||||||
8 |
白菜苗 |
斤 |
27 |
芥菜胆 |
斤 |
||||||
9 |
靓菜心 |
斤 |
28 |
韭菜花 |
斤 |
||||||
10 |
茼蒿菜 |
斤 |
29 |
韭黄 |
斤 |
||||||
11 |
菠菜 |
斤 |
30 |
野葛菜 |
斤 |
||||||
12 |
大芥兰 |
斤 |
31 |
冲菜 |
斤 |
||||||
13 |
芥菜 |
斤 |
32 |
大芥菜 |
斤 |
||||||
14 |
芥菜苗 |
斤 |
33 |
西兰花 |
斤 |
||||||
15 |
大白菜 |
斤 |
34 |
平包菜 |
斤 |
||||||
16 |
本地长白菜 |
斤 |
35 |
京包菜 |
斤 |
||||||
17 |
天津长白菜 |
斤 |
36 |
紫包菜 |
斤 |
||||||
18 |
菜花 |
斤 |
37 |
黄心菜 |
斤 |
||||||
19 |
油麦菜 |
斤 |
38 |
椰菜花 |
斤 |
||||||
根茎类 |
|||||||||||
1 |
黄心红薯 |
斤 |
17 |
白萝卜 |
斤 |
||||||
2 |
芥兰杆 |
斤 |
18 |
香芹 |
斤 |
||||||
3 |
蒜芯 |
斤 |
19 |
本地西芹 |
斤 |
||||||
4 |
莴笋 |
斤 |
20 |
银芽 |
斤 |
||||||
5 |
荷兰土豆 |
斤 |
21 |
绿豆芽 |
斤 |
||||||
6 |
牛蒡 |
斤 |
22 |
黄豆芽 |
斤 |
||||||
7 |
粉葛 |
斤 |
23 |
小甜蔗 |
斤 |
||||||
8 |
沙葛 |
斤 |
24 |
茅根 |
斤 |
||||||
9 |
马蹄 |
斤 |
25 |
紫心红薯 |
斤 |
||||||
10 |
香芋仔 |
斤 |
26 |
红薯 |
斤 |
||||||
11 |
香芋 |
斤 |
27 |
芦笋 |
斤 |
||||||
12 |
莲藕 |
斤 |
28 |
去皮板粟 |
斤 |
||||||
13 |
马蹄肉 |
斤 |
29 |
鲜淮山 |
斤 |
||||||
14 |
红洋葱 |
斤 |
30 |
新鲜山药 |
斤 |
||||||
15 |
青萝卜 |
斤 |
31 |
鱼腥草 |
斤 |
||||||
16 |
红萝卜 |
斤 |
|||||||||
注:蔬菜类经过整理,利用率达95%以上。 |
|||||||||||
配料类 |
|||||||||||
1 |
仔姜 |
斤 |
8 |
生姜 |
斤 |
||||||
2 |
紫苏叶 |
斤 |
9 |
姜肉 |
斤 |
||||||
3 |
生葱 |
斤 |
10 |
沙姜 |
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