比选公告

1、安宁太平新城管理委员会、安宁建设投资集团有限公司2021年职工食堂选聘厨师团队服务项目已批准建设。项目发包人为安宁太平新城管理委员会、安宁建设投资集团有限公司（以下简称：发包人），建设资金来自自筹，招标代理为云南招标股份有限公司。现拟对安宁太平新城管理委员会、安宁建设投资集团有限公司2021年职工食堂选聘厨师团队服务项目组织竞争性比选，现邀请特定的申请人报名参与比选。

2、工程简介：

2.1工程名称：安宁太平新城管理委员会、安宁建设投资集团有限公司2021年职工食堂选聘厨师团队服务项目。

2.2项目概况：为安宁建设投资集团有限公司及安宁太平新城管理委员会提供一年的职工食堂选聘厨师团队服务项目，安宁建设投资集团有限公司及安宁太平管委会总员工人数约160人。

2.3项目地点：安宁太平新城三号次干道。

2.4比选范围：完成本项目的职工食堂选聘厨师团队服务项目。包括但不限于：

（1）厨师团队须保证发包人职工每周一至周五（法定节假日除外，周末或节假日有特殊活动或工作情况时，须保证食堂正常运转；）在规定时间内保质保量的基本用餐需求，保证食堂就餐人员早餐、午餐的用餐需求，保证食堂所用食材新鲜、干净、安全，根据季节特点提供荤素搭配合理的餐饮服务；

（2）供餐方式为自助餐。自助早餐提供：米线、面条、包子、馒头、牛奶、粥等，煮品帽子需隔天更换。自助午餐提供菜肴品种不少于4个（2荤2素、1汤，连续两天菜品不重样），在餐标内尽可能使用餐人员满意；

（3）负责完成食堂厨余垃圾及隔油池清掏工作、食堂卫生检查、食品检疫等并达到发包人要求及相关政府单位要求；

（4）食堂区域环境卫生达标，做到墙面无灰尘、地面无污渍；所有餐具严格洗、消、冲、保洁，保证餐饮卫生；每天所吃菜品必须留样至少48小时；

（5）食堂自负盈亏（发包人提供场地、现有部分厨具、餐具，厨具、餐具不足部分由本项目中标人自行购买），现有餐厅家具及全厨房设备、所剩的粮油、副食品明细详见合同附件一《现有物资移交清单》，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收。合同承包期限结束前15日，甲方按价接收乙方的粮油、副食品，乙方负责现有餐厅家具及厨房设备设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。员工餐费按如下原则计取：早餐的综合含税包干单价不高于10元/人/天、中餐（午餐）的综合含税包干单价不高于20元/人/天的标准保障员工用餐，每月实际用餐人数以用餐卡刷卡人数统计为准（暂估160人），每月实际用餐天数为每月法定工作日天数，每月员工餐费含税包干合价＝综合含税包干单价×每月实际用餐人数（以用餐卡刷卡人数统计）×每月工作日天数，每月1号对上月度员工餐费含税包干价进行结算并于3日内确定该金额，其中：该金额的2/3由员工所在单位于次月5号以前支付给职工食堂选聘厨师团队服务项目单位，该金额的1/3由员工以用餐卡刷卡的方式按用餐次数刷卡支付；

（6）本项目中标人自行承担厨师团队员工工资、福利（含五险一金，若有），食堂厨师团队服务期间发生的一切安全事故责任由项目负责人负责；严禁转租、转包；

（7）若服务较好，最终考核评分达到95分以上（满分100分，考核明细在签订合同后由发包人明确），可进行延续服务。

（8）未尽事宜，具体以发包人要求及合同条款为准。

2.5服务周期：自合同签订之日起一年。

2.6质量标准：满足发包人要求。必须自觉遵守国家有关食品安全的法律法规，和发包人的各项规章制度；服从发包人管理和工作安排，加工的食物做到熟、热、卫生、可口，禁止加工变质的食品，杜绝因制作加工不当造成中毒等安全事件的一切法律后果；炊事人员要讲究个人卫生，禁止带有传染性疾病和不良生活嗜好人员上岗工作，工作期间按要求穿戴好劳动防护用品。杜绝浪费食材和私自将任何物品及原材料带出食堂，如有违反，发包人有权要求按原价格的5倍赔偿，并要求相关责任人进行处理。

2.7标段划分：本项目设置一个标段。

3、资格要求：

3.1比选申请人在中华人民共和国境内注册，具有独立法人资格。

3.2比选申请人具有行政主管部门核发的有效期内的餐饮服务许可证或食品经营许可证。

3.3申请人2018年至今至少承担过一个职工食堂选聘厨师团队服务项目业绩（提供合同）。

3.4拟派本项目的人员不少于10人，均应具备有效期内的健康证。

3.5比选申请人须承诺所供应的食品（商品）为非转基因食品（商品）。

3.6本项目不接受联合体比选。

4、购买比选文件时间、地点及有关事项：

4.1购买比选文件时间：北京时间2021年1月15日至2021年1月19日（节假日除外），每天09时00分至11时30分，14时00分至17时00分。

4.2购买比选文件地点：云南招标股份有限公司（昆明市人民西路328号）409室。

4.3购买比选文件时需由经办人持法定代表人身份证明书原件、授权委托书原件、被授权人身份证原件购买比选文件。

4.4比选文件每套售价为人民币600元，售后不退。

5．比选申请文件的递交

5.1 比选申请文件递交的截止时间（比选截止时间，下同）为2021年1月22日10时00分，地点为云南招标股份有限公司综合楼开标3厅。

5.2 比选申请文件须按照比选须知的相关要求由专人送达且密封完好，未按要求密封或未按时递交的申请文件将不予接受。

6．发布公告的媒介

本次竞争性比选公告在中国招标投标公共服务平台及云南招标股份有限公司网上发布。

7．联系方式

发包人：安宁太平新城管理委员会、安宁建设投资集团有限公司

地址：太平新城街道办始甸社区居委会

联系人：林女士

代理人名称：云南招标股份有限公司

地址：昆明市人民西路328号

联系人：王云川

电话：0871-65317190