竞争性磋商文件

中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）

中山市特殊教育学校

中山市盈信招标有限公司

2021年 1 月

目 录

TOC \o "1-3" \h \z \u 第一章 磋商邀请函 3

第二章 用户需求书 5

第三章 供应商须知 21

第四章 评审标准 32

第五章 拟签订的合同文本 40

第六章 响应文件格式 44

第一章 磋商邀请函

中山市盈信招标有限公司（以下简称“采购代理机构”）受中山市特殊教育学校（以下简称“采购人”）的委托，就中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）进行竞争性磋商采购活动，欢迎符合资格的供应商参加。

一、采购项目编号：YXZB202101AYC033

二、采购项目名称：中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）

三、采购项目预算金额（元）：980000.00

四、本项目支付上限价（元）：980000.00（准确金额以实际收入为准），采购人支付至该支付上限价或服务资格期满后合同将终止，按先达到的为准

五、采购数量：1项               

六、采购项目内容及需求：

1.采购项目技术规格、参数及要求详细见第二章“用户需求书”。

2.本项目采购程序参照《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》（财库〔2014〕214号）进行采购。

七、供应商资格

1.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定。

2.供应商须具有有效的《食品流通许可证》或《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证（须包含配送业务范围）》相关证书。

3.供应商的单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。

4.为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得参加本采购项目的采购活动。

5.供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以采购代理机构于投标截止日当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准）。

6.已购买本项目竞争性磋商文件。

7.本项目不接受联合体投标。

8.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。

八、符合资格的供应商应当在2021年1月19日至2021年1月25日期间（上午08:30至12:00,下午14:30至17:30，法定节假日除外,不少于5个工作日）携带营业执照复印件、法定代表人授权委托书、经办人身份证复印件到中山市盈信招标有限公司（详细地址：中山市东区博爱五路21号大东裕商业大厦14楼1402室）购买竞争性磋商文件，竞争性磋商文件每套售价500元（人民币），售后不退。

九、提交响应文件截止时间：2021年1月29日09:30

十、提交响应文件地点：中山市东区博爱五路21号大东裕商业大厦14楼1402室开标室

十一、磋商开始时间（递交响应文件截止时间）：2021年1月29日09:30

十二、磋商地点：中山市东区博爱五路21号大东裕商业大厦14楼1402室开标室

十三、磋商保证金

供应商应在磋商响应文件递交截止时间通过非现金方式提交磋商保证金，金额为人民币15000元。

磋商保证金提交账户：中山市盈信招标有限公司

开户行：中国农业银行股份有限公司中山东区支行

账号：44312101040018490

十四、联系事项

采购人联系人：马天宇 陈海辉

联系电话：0760-88804717

采购代理机构联系人：马先生、陈小姐

联系电话：0760-86121889、0760-86121898

传真：0760-86121898

地址：中山市东区博爱五路21号大东裕商业大厦14楼1402室

电子邮箱：yxzbzs@163.com

发布人：中山市盈信招标有限公司

发布时间：2021年1月19日

第二章 用户需求书

中山市特殊教育学校通过竞争性磋商的形式，确定中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）的成交供应商。

供应商资格确定后，采购人将根据实际情况向协议服务商采购其所需货物。

★本项目成交供应商要具备相应的资质，所送食材提供本公司或其他具有检测资质公司所出具的检测报告表，承包及负责磋商文件对成交供应商要求的一切事宜及责任。包括设备供货、运输、保管、验收、装卸及相关服务等（填写★条款响应表）。

除成交供应商在响应文件中明确以外，成交供应商不得再以任何方式转包或分包本项目。

部分规定的扶贫物资，或上级要求的部分物资按要求执行，不纳入供应范围。

项目说明

1.项目概述：

对中山市特殊教育学校食堂食材采购通过竞争性磋商的形式，确定1名协议供应商。供应商资格确定后，采购人将根据实际情况向协议服务商采购其所需服务或食品，但采购人不保证向某协议服务供应商采购的具体数额。供应商必须承诺，在协议期限内，给与采购人享受最优惠待遇，即在合同期内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知采购人同时享受。（注：协议供货资格的取得并不意味着食品（服务）的售出，采购人无法预计也无法保证向各成交供应商分别采购的数量）。

2.本项目支付上限价（元）：人民币98万元（准确金额以实际收入为准），采购人支付至该支付上限价或服务资格期满后合同将终止，按先达到的为准。

3.供货期：签订合同之日起开始算，期限为1年。

4.配送地点：中山市特殊教育学校。

5.中山市特殊教育学校学生约600人。

6.在磋商文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。供应商必须对此作出回答并完全满足要求，不允许出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。

7.服务期内采购人如对成交供应商商品或服务质量不满意，采购人随时有权终止合同。

项目采购清单

蔬果类食材总体要求：

1.确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2.确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3.确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。

4.确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

5.具体要求，包括但不限于以下内容：

来源：无公害种植基地，符合国家《农村品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》；

新鲜度：须为新鲜时令蔬菜、水果；

成熟度：适中，无腐烂，肉质鲜嫩；

水量：充足、饱满，外观干爽，无过分萎蔫、皱皮；

色泽：各类蔬果应具有本品种固有的颜色、光泽，色泽一致、均匀；

气味：具有本品种固有的气味，不得有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味；

形态：完整均匀、大小适中，不得有萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的异常形态；

污染：达到无公害蔬菜、水果质量标准，不带泥沙，无污染、残留农药，无运输造成的污染；

加工：所有蔬菜在交付前须经过前期处理，使用率达到95%以上；

畜、禽肉类（含生鲜及冷冻）食材总体要求：

1.确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2.确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3.确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

4.确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

5.所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于92%，解冻时间为4小时以内（室温20摄氏度）。

6.具体要求，包括但不限于以下内容：

来源：经检疫和肉品品质检验合格的当日屠宰的新鲜肉，具有由地方政府定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》和《动物检疫合格证明》，具有可追索性。外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准，品质新鲜，无霉烂变质；

加工：按照规格要求进行分割、砍件、分条等。分割肉具有分割肉销售凭据；

水产类（含生鲜及冷冻）食材总体要求：

1.确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2.确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3.确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

4.确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

5.所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻水产类食品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20摄氏度）。

6.具体要求，包括但不限于以下内容：

活鱼类：在水中游动自如，反应敏捷；体色青亮，手摸有黏滑感，鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显；无伤残、无畸形、无病害；

鲜鱼类：鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜艳，无粘液，呈透明状，无异味；鱼眼澄清透明 ，鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物；鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实，手感富有弹性；内脏鲜红，肠腮坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁；

冻鱼类：体表色泽鲜亮，清洁无污物，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实；解冻后与鲜品特征相同，用刀切开肉质坚实、有弹性，肉不离刺，背骨处无红线，胆囊完整无破裂；

加工：根据采购人的需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等；

粮油、米面制品、干货副食、调味品类总体要求：

1.确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，外包装完好，具有QS或SC标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。

2.确保包装的食材外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

3.食材不得含硫酸铝钾、硫酸铝铵等，不得使用或掺入对人体有害的添加剂。

本次采购包括但不限于以下内容：详见以下清单

菜瓜果菌豆类清单
						单位：元/斤、件、包等
序号	品名		序号	品名		序号	品名		序号	品名
叶菜、瓜果类		44	云南小瓜	88	蒜苔	豆制品、粉面类
1	红薯叶	45	苦瓜	89	圆椒	131	板豆腐
2	通心菜	46	芥菜包	90	尖椒	132
3	油麦菜	47	莴笋(去皮）	91	红尖椒	133	黄豆干
4	生菜	48	国产西芹	92	红/黄圆椒	134	白豆干
5	大白菜	49	北方西红柿	93	指天椒	135	熏香干
6	小白菜	50	菜花/松菜花	94	新蒜头	136	香干
7	西洋菜	51	西兰花	95	蒜米	137	华辰豆干
8	春菜	52	芋头	96		138	华辰豆腐条
9	白菜苔	53	粉芋头	97	生姜	139	小豆卜
10	小塘菜	54	东北土豆	98	老姜	140	大豆卜
11	菜心	55	蒲瓜	99	生葱	141	油炸豆腐
12	芥菜	56		100	葱肉	142	饺子皮
13	水东芥菜	57	莲藕	101	红头葱/肉	143	云吞皮
14	辣椒叶	58	芥兰杆	102	干红葱头/肉	144	素鸡
15	芥兰苗	59	牛膀	102	北方大葱	145	豆腐皮
16	芥兰菜	60	红/黄心红薯	104	韭黄	146	盒豆腐
17	奶白菜	61	紫心红薯	105	韭菜	147	魔芋豆腐
18	西生菜	62	红洋葱	106	韭菜花	148	神仙豆腐/包
19	枸杞叶	63	板栗	107	香菜	149	玉子豆腐/条
20	菠菜	64	板栗肉	108	香芹/本地	150	春卷皮/包
21	娃娃菜	65	沙葛	109	长白菜	151	炸面筋
22	紫包菜	66	粉葛	110		152	生面筋
23		67	鲜沙姜	食用菌类		153	鲜桂林米粉
24	京包菜	68	马蹄肉	111	鲜草菇	154	鲜米粉
25	绿豆芽	69	竹蔗	112	鲜冬菇	155	陈村粉
26	黄豆芽	70	茅根	113		156	河粉
27	银芽	71	鲜木耳	114	鲜平菇	157	肠粉
28	豆角	72	鲜淮山	115	金针菇	158	优河粉
29	玉豆	73	水发青豆	116	鸡腿菇	159	优肠粉
30	韭菜王	74	水发扁豆	117	鲍鱼菇	160	鲜面条
31	荷兰豆	75	鲜玉米粒	118	茶树菇	161	白菜水饺/包
32	白萝卜	76	玉米棒	119	袖珍菇	162	香菇肉饺/包
33	红萝卜	77	海带丝	120	猪肚菇	163	芹菜水饺/包
34	节瓜	78	绿海带丝	121	百灵菇	164	玉米水饺/包
35	水丝瓜	79	海带片	122		165	花生汤圆/包
36	丝瓜	80	海带结	123	杏鲍菇	166	芝麻汤圆/包
37	冬瓜	81	鲜百合/包	124	小青瓜	167	玉米汤圆/包
38	南瓜	82	青蒜苗	125	日本金瓜	168	云吞
39	佛手瓜	83		126	鲜贡菜	169	家怡速冻菜包/包
40	红木瓜	84		127	包装贡菜/包	170	家怡速冻肉包/包
41	生木瓜	85		128	天然海蛰	171	家怡速冻馒头/包
42	青瓜	86		129	包装海蛰	172	油条/条
43	茄瓜	87		130	即食海蛰丝/包	173	叉烧包

生鲜肉鱼海鲜清单
						单位：元/斤、件、包等
序号	品名		序号	品名		序号	品名		序号	品名
牛肉类		猪肉			三鸟类		淡鱼类
174	牛肉	216	前上肉	259	光鸡	301	活鲩鱼/大
175	牛腩	217	后上肉	260		302	杀鲩鱼/大
176	牛展	附件（3） 中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）竞争性磋商公告合同附件.jpg 中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）竞争性磋商公告合同附件.jpg 中山市特殊教育学校食堂食材配送供应商资格服务项目（第二次）竞争性磋商文件.doc 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 中山火炬高新区皇冠假日酒店项目厨房用品采购答疑及澄清文件 2025-04-07 公建物业叠彩领峰、力高君御、名门世家、时代美宸、紫岭国际三期、锦绣海湾城九期二区等零星维修-询比公告 2025-04-02 饭堂物资采购 2025-04-01 2025年中山分公司消安防隐患整治工程施工服务框架采购施工采购询比公告 2025-03-28 中山火炬高新区皇冠假日酒店项目厨房用品采购项目招标公告 2025-03-27 配件询价3.26 2025-03-26 翠亨大厦专家楼酒店式公寓项目-装修部分劳务分包-招标公告 2025-03-25 配件报价3.25 2025-03-25 翠亨大厦专家楼酒店式公寓项目-厨房设备-招标公告 2025-03-21 (网)华润万家有限公司2025-2027年全国生鲜运输配送服务项目（中山DC配送）招标公告 2025-03-20 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服