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四川省泸州市合江县看守所食堂承包招标公告

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四川省泸州市合江县看守所食堂服务项目竞争性磋商采购公告

招标详情

四川省泸州市合江县看守所食堂服务项目竞争性磋商采购公告

系统发布时间:2021-03-09 08:45

项目概况 四川省泸州市合江县看守所食堂服务项目招标项目的潜在供应商应在泸州市公共资源交易中心网站(http://www.lzsggzy.com)获取采购文件,并于2021年03月19日09点30分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号 5105222021000043
项目名称 四川省泸州市合江县看守所食堂服务项目
采购方式 竞争性磋商采购
预算金额(元) 800000
最高限价 800000元
采购需求 附件
合同履行期限 合同签订后1年
本项目是否接受联合体投标
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:本项目为专门面向中小企业采购
3.本项目的特定资格要求:供应商具有有效期内的《食品流通许可证》或者《食品经营许可证》
三、获取采购文件
时间: 2021年03月09日到2021年03月15日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)
地点: 泸州市公共资源交易中心网站(http://www.lzsggzy.com)
方式: 请登录泸州市公共资源交易中心网站(http://www.lzsggzy.com),成为注册用户,网上在线购买磋商文件。
售价: 300
四、响应文件提交
截止时间: 2021年03月19日09点30分(北京时间)
地点: 四川弘讯工程项目管理有限公司开标厅(泸州市江阳区未来大道二段万诚国际十二号楼三楼311-320)
五、开启
时间: 2021年03月19日09点30分(北京时间)
地点: 泸州市江阳区未来大道二段万诚国际十二号楼三楼311-320
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日
七、其它补充事宜
八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称: 四川省泸州市合江县看守所
地址: 合江县看守所
联系方式: 联系人:孙女士;联系电话:0830-5509430
2.采购代理机构信息
名称: 四川弘讯工程项目管理有限公司
地址: 泸州市江阳区未来大道二段万诚国际十二号楼三楼311-320
联系方式: 联系人:周先生;联系电话:0830-3111077
3.项目联系方式:
项目联系人: 周先生
电话: 0830-3111077

1 第五章 采购项目服务内容和商务要求 一、项目概述 本项目 1个包。拟采用竞争性磋商的方式,采购食堂服务,预算金额 80 万 元。 二、技术服务需求(实质性内容) (一)采购清单 序号 内容 配送数量 备注 1 猪肉 70斤/次 每月配送 12 次,必须是新鲜(非冷冻)瘦肉或三线肉 2 大米 6000 斤/月 品质不得低于市场上 3元/斤的大米 3 油 450 斤/月 食用油为非转基因菜籽调和油 4 蔬菜 250 人/天/斤 5 鸡蛋 600 个/月 6 调味品 约 4000 元/月 含米粉 注:如遇节假日期间或特殊情况会有少量增加,供应商需按采购人要求增加 配送和用量,且不再另行支付费用。 (二)服务内容及要求 1.服务内容 1.1、需提供达到采购人每餐标准的所有必备材料,其中采购米、油、肉类、 蔬菜、鸡蛋、调味品必须符合食品安全要求,不得供应过期、变质等不符合食品 安全要求的货物,具体配送时,采购人将对配送食品进行检测,且所有原材料必 须保存采购清单; 1.2、成交供应商应提供一日三餐,每餐保证足量供应 200-300 人就餐,每 周二、五、七,每餐提供一个荤菜,三个素菜;其他时间提供四个素菜。如遇节 假日或特殊情况需增加荤菜和素菜,供应商需配合采购人,且不再另行支付费用。 1.3、提供的每餐菜品菜量由采购人确定,供应商应按采购人确定的菜量备 餐。 1.4、菜单由采购人提供,供应商按采购人提供的菜单备餐。 1.5、按照采购人指定时间准时开餐,遵守采购人时间管理制度; 1.6、每餐需按采购人要求留样保存。 1.7、供应商不配备厨师,厨师由采购人指派,供应商负责统一管理。 2 2.配送要求 2.1、配送企业必须具备符合行业规定及满足配送需要的仓储、交通运输等 设施设备,确保食品原料的安全储存和安全运输。 2.2、所有食品均应符合《中华人民共和国食品安全法》的要求及国家及当 地最新卫生、食品部门颁发的相关标准。 2.3、供应商应具有符合规定的自有或租赁的冷链食材配送专用车辆 1 辆。 车厢应为专用封闭式,车辆内部结构应平整、便于清洁,运输配送冷冻、冷藏食 品的车辆应有温度控制设备,符合相关卫生要求。所有车辆应做到每日清洗、消 毒并做好消毒记录。 2.4、供应商必须提供配送服务,需提前与采购人确定配送时间,采购人如 有特殊情况需要加急配送的不得拒绝且在两小时内送达。 2.6、供应商在配送运输中要确保安全,在运输及装卸过程中发生的一切安 全事故,包括人员、车辆事故等情况,由配送供应商负责处置,并依法承担所有 责任。 2.7、供应商须提供配送食材不高于市场价;并提供成交后购买食品安全责 任保险的承诺函。(提供承诺函) 3.违约责任及索赔 3.1.超过配送时 间的送货造成采购方人员不能按时就餐,根据用餐人数的标准,并视情节给 与 1000-5000 元/次的经济补偿。 3.2.提供商品溯源:积极配合采购人及相关部门随时抽查商品来源、制作场 所及流程。供应商如无正当理由拒绝,也不书面安排重新抽查的,给予 2000 元/ 次的经济补偿,同时办理其解约事宜。 3.3.因食用供餐发生食物中毒,经有关单位鉴定原因后,如确定为供应商提 供之货品问题,供应商除需负担全数医药费及赔偿相关一切损失之外,应承担法 律上一切责任,同时办理解约事宜。 4.其他要求 4.1 粮油干杂类 4.1.1 所配送的食品原料必须符合国家卫生、安全标准要求。定型包装类食 品原料应具有 SC 标记,其中米、面应符合食品安全标准 GB2715-2016、和 GB2762-2017 标准要求(或最新标准),食用油应符合食品安全国家标准 GB2716-2018(或最新标准)。食品中农药最大残留限量标准应符合 GB 2763-2016 (或最新标准)食品安全国家标准规定。不接受采购转基因食品或利用转基因食 品原料加工的成品。 3 4.1.2 预包装原料必须为原公司(厂)生产的全新产品,符合国家相关规定 的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求,不得提供假冒伪劣、有毒有害食 品,并达到采购方对食材的要求,特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。 4.2 禽肉蛋类 4.2.1 猪肉(冷鲜肉、热鲜肉):执行标准:GB9959 或国家最新标准,鲜猪 肉供应时(投标时无需提供)有产地动物卫生监督机构出具当日的《动物检疫合 格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验 讫印,其它肉类可提供包括定点屠宰卫生防疫合格证明材料、动物检疫(或检测) 等相关证明材料。 4.2.2 肉类应符合食品安全国家标准 GB2707-2016 标准要求。必须保证供应 为当日生产的产品,肉身必须盖有卫生检疫章,须出具加盖地方政府监督所检疫 章的动物检疫证明,畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹;禽肉 类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁,大小统一、码放整齐。 鲜蛋的食品安全指标应符合 GB 2749-2015(或最新标准)的规定,感官指标不 低于国家有关食品质量标准的二级指标要求,应保证新鲜;散装生鲜禽蛋应有动 物产品检疫(或检测)合格证明或出县境动物产品检疫(或检测)合格证明,外 地生鲜禽蛋应有其所在地农业部门的检疫(或检测)合格证明或检疫(或检测) 验讫标识。保证新鲜、清洁、无破损;外壳坚固完整,色泽自然有光泽;包装应 采用符合国家卫生标准要求的包装材料。水产品的食品安全指标应分别符合 GB 2733-2015(或最新标准)、 GB 19643-2016(或最新标准)的规定。 (二)考核标准 考核方式:日常抽查和月考评相结合的综合考核标准。 1.日常考评: (1)根据各项服务日常检查和处罚标准对日常食堂食材配送服务及菜品质 量进行考核。采购人将按各项服务标准严格管理; (2)由采购人将检查结果进行汇总,以备在每月食材费用支付时扣除。 2.责任追究制度。 采购人将定期或不定期地对配送工作进行督查。对投标供应商提供不合格产 品或不按要求配送或菜品质量存在问题,影响正常就餐的;采购人将取消供应商 配送资格。 3.考核标准及退出机制 4 1、考核执行标准 (1)严格按照采购人制定考核标准执行。对考核不合格者(60 分以下不包 括 60 分)采购人可以重新开展采购活动,重新选取供应商。(提供承诺函) 2、退出机制 有下列严重情节,经采购人核查属实,终止服务合同,扣除履约保证金,追 究其相应责任。 (1)不及时按规定履行服务义务,造成较大群体事件的; (2)不接受采购人监管、弄虚作假的; (3)对采购人造成不良影响的; (4)在合同有效期内违约的。 食堂服务综合测评表(满分 100 分) 服务公司名称: 考核负责人: 填表时间: 年 月 日 序号 测评项目 分 值 扣分情况 测评得 分 备注 扣分 被扣分事项简要说 明 1 人员配 备 (10 分) 配备人数及健康状 况是否符合要求 5 2 有无从业人员资质 5 3 质量保 障 (30 分) 菜品质量、色香味 20 4 留样是否规范 10 5 食材配 送 (30 分) 准时准点情况 5 6 食材质量 20 7 配送规范 5 10 环境卫 生 (10 分) 食堂卫生 5 11 餐具 5 12 服务态 度 (10 分) 人员态度 10 14 应急处 置 (10 分) 应急处置情况 10 5 综合得分合计 三、商务要求 1、服务地点:合江县看守所; 2、服务时间:合同签订后 1年; 3、付款方式:按月考核支付款项; 4、参照《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》(川财采〔2015〕 32 号)的要求组织验收 6 第五章 采购项目服务内容和商务要求

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