成都高新区石羊社区卫生服务中心职工工作餐配送服务采购项目（第二次）竞争性磋商成交公告

成都高新区石羊社区卫生服务中心团餐服务中标公告

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发布于 2021-04-27

招标详情

成都高新区石羊社区卫生服务中心职工工作餐配送服务采购项目（第二次）竞争性磋商成交公告

系统发布时间：2021-04-27 16:32

一、项目编号
5101882021000102
二、项目名称
成都高新区石羊社区卫生服务中心职工工作餐配送服务采购项目（第二次）
三、中标（成交）信息
供应商名称：	成都卓耕餐饮管理有限公司
供应商地址	四川省成都市锦江区紫檀街2栋200号附213/214
中标（成交）金额	午餐餐标19.8元/人次，晚餐餐标19.8元/人次
四、主要成交标的信息
服务类：名称：成都高新区石羊社区卫生服务中心职工工作餐配送服务采购项目（第二次）；服务范围：为采购人提供职工工作餐的食材采买、加工制作以及相应配送服务，采购人在职职工约125人；服务时间：1年，具体起止时间以合同签订时约定为准；服务标准：符合现行国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范，原材料采购须符合《中华人民共和国食品安全法》相关规定，确保能溯证溯源。
五、评审专家（单一来源采购人员信息）名单：
伍祥天（组长）、李蕾、刘琳娅（采购人代表）
六、代理机构收费标准及金额：
代理机构收费标准	招标代理服务费由成交供应商支付，招标代理服务费由成交供应商支付，招标代理服务费以成交金额乘以1.2%计算收取。
代理机构收费金额	7652元
七、公告期限：
自本公告发布之日起1个工作日
八、其它补充事宜：
备案号：（2021）0157号，采购品目：餐饮服务，行业类别：餐饮配送服务，财政监督电话：028-82829642，中标（成交）供应商为中小微企业的，可依据政府采购合同申请政府采购信用融资。 1、根据《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采〔2018〕123号）文件要求，有融资需求的供应商可根据四川政府采购网公示的银行及其“政采贷”产品，自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品，凭中标（成交）通知书向银行提出贷款意向申请。 2、根据《成都市中小企业政府采购信用融资暂行办法》和《成都市级支持中小企业政府采购信用融资实施方案》，成都市范围内政府采购项目中标（成交）供应商为中小微企业的，可依据政府采购合同申请政府采购信用融资（具体内容详见文件附件“成财采〔2019〕17号”）。采购项目需要落实的政府采购政策：优先采购节能产品、优先采购环境标志产品、强制采购节能产品、促进中小企业发展、促进监狱企业发展、促进残疾人福利性单位发展。本项目重大违法记录是指，供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。同时规定，供应商在参加政府采购活动前3年内因违法经营被禁止在一定期限内参加政府采购活动，期限届满的，可以参加政府采购活动。重大违法记录中的较大数额罚款的具体金额标准，以所属行业行政主管部门规定的较大数额罚款金额标准为准；若采购项目所属行业行政主管部门对较大数额罚款金额标准未明文规定的，以四川省人民政府规定的行政处罚罚款听证标准金额为准。依据《四川省行政处罚听证程序规定》所称较大数额的罚款，非经营活动中公民的违法行为处以罚款或者没收财产2000元以上、法人或者其他组织的违法行为处以罚款或者没收财产2万元以上；对在经营活动中的违法行为处以罚款或者没收财产5万元以上。国务院有关部门规定的较大数额标准低于前款规定的，从其规定。

九、对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称:	成都高新区石羊社区卫生服务中心
地址:	成都市高新区锦城大道1888号
联系方式:	联系人：刘老师；联系电话：028-85114120
2.采购代理机构信息
名称:	四川咨森工程项目管理有限公司
地址:	成都市高新区吉泰路666号福年广场T1栋1404号
联系方式:	联系人：彭女士、阮女士；联系电话：028-85330515
3.项目联系方式:
项目联系人:	彭女士、阮女士
电话:	028-85330515
十、附件
1.采购文件（已公告的可不重复公告）:	附件
2.评审文件:	附件
3.被推荐供应商名单和推荐理由（适用于邀请招标、竞争性谈判、询价、竞争性磋商采用书面推荐方式产生符合资格条件的潜在供应商的）:
4.中标、成交供应商为中小企业的，应公告其《中小企业声明函》	附件
5.中标、成交供应商为残疾人福利性单位的，应公告其《残疾人福利性单位声明函》
6.中标、成交供应商为注册地在国家级贫困县域内物业公司的，应公告注册所在县扶贫部门出具的聘用建档立卡贫困人员具体数量的证明

第四章项目技术、服务、政府采购合同内容条款及其他商务要求一、项目概述本项目共一个包，拟通过本次磋商确定一家供应商为成都市成都高新区石羊社区卫生服务中心提供工作餐配送服务。二、服务内容及要求（一）服务内容：为采购人提供职工工作餐的食材采买、加工制作以及相应配送服务，采购人在职职工约 125 人。（二）服务要求： 1、午餐要求： ▲（1）主食白米饭，搭配二荤一素一汤；具体要求如下：类别要求备注主食白米饭，不限量供应，以不浪费为原则，供职工吃饱为止。采用现场分餐形式荤菜主荤：每样菜品肉菜比不低于 8:2；次荤：每样菜品肉菜比不低于 5:5；丸子或合成肉类（如蟹肉棒、鱼丸）不得作为肉类食材；以川菜口味为主，根据实际就餐人数备餐。素菜以炝炒、凉拌、蒸等方式制作，根据实际就餐人数备餐。汤荤素搭配，味道清淡。 ★（2）午餐由供应商配送到卫生服务中心，做到饭热菜香、数量足额，采用现场分餐形式，供应商自行提供保温设备、分餐工具以及供职工使用的足额餐具。用餐结束后，由供应商自行回收所有设备、工具，并进行清洁、消毒，达到相关卫生要求，符合法律、法规和食品安全国家标准。（提供承诺函原件，格式自拟）（3）午餐餐标最高为 20 元/人次，食材成本占比不得低于对应餐标的 50%。 ▲（4）供应商午餐配送到卫生服务中心时间为：11:30-11:40，最迟送达时间为每日的 11:40。（5）就餐人次：工作日约为 113 人次/日；周末及节假日约为 12 人次/日。具体按实际就餐人数为准。每日由采购人指定人员提前将就餐人数报送给供应商，供应商应根据实际就餐人数备餐。 2、晚餐要求： ▲（1）主食白米饭，搭配二荤一素一汤；具体要求如下：类别要求备注主食白米饭，总量≥250g/份每日菜品不得与午餐重复荤菜主荤：每样菜品肉菜比不低于 8:2；次荤：每样菜品肉菜比不低于 5:5；丸子或合成肉类（如蟹肉棒、鱼丸）不得作为肉类食材；以川菜口味为主，每种荤菜≥120 克/份。素菜以炝炒、凉拌、蒸等方式制作；≥ 150 克/份。汤荤素搭配，味道清淡。 ▲（2）晚餐要求每份工作餐独立包装盒饭，饭盒采用全透明食品级塑料饭盒或可降解环保饭盒或锡箔饭盒。（3）晚餐餐标最高为 20 元/人次，食材成本占比不得低于对应餐标的 50%。 ▲（4）供应商午餐配送到卫生服务中心时间为：17:30-18:00，最迟送达时间为每日的 18:00。（5）就餐人次：每日不少于 7 人次，具体按实际就餐人数为准。每日由采购人指定人员提前将就餐人数报送给供应商，供应商应根据实际就餐人数备餐。 3、食材及调味品要求 ▲（1）大米：一级珍珠米，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识，不得采购散装大米。[成交后每月提交给采购人采购清单，需附生产厂家的食品生产许可证复印件、与生产厂家及供货商（如有）签订的供货合同复印件、生产厂家及供货商（如有）的营业执照复印件、供货商（如有）的食品经营许可证复印件] ▲（2）食用油：菜油及大豆油，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。[成交后每月提交给采购人采购清单，需附生产厂家的食品生产许可证复印件、与生产厂家及供货商（如有）签订的供货合同复印件、生产厂家及供货商（如有）的营业执照复印件、供货商（如有）的食品经营许可证复印件] （3）面粉：高筋、低筋面粉，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。 ★（4）肉类：鲜肉，须符合成都市生猪溯源体系的要求并有产地动物卫生监督机构出具的检疫（或检测）合格证明和动物产品检疫（或检测）合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章，随批次提供动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证。[成交后每月提交给采购人采购清单，需附生产厂家的生猪定点屠宰证复印件、与生产厂家及供货商（如有）签订的供货合同复印件、生产厂家及供货商（如有）的营业执照复印件、供货商（如有）的食品经营许可证复印件]（提供承诺函原件，格式自拟） ★（5）家禽：活杀，须有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明，每批次提供检验检疫证明；（提供承诺函原件，格式自拟）（6）水产、鱼类：活杀，随批次提供检验检疫证明。（7）蛋：散装生鲜禽蛋应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明，外地生鲜禽蛋应有其所在地农业部门的检疫（或检测）合格证明或检疫（或检测）验讫标识。（8）调味品：国家食品安全允许的正规商品，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。 ★（9）供应商原材料采购须符合《中华人民共和国食品安全法》相关规定，确保能溯证溯源。（提供承诺函原件，格式自拟） 4、配送要求： ▲（1）供应商保证工作餐为成品配送。 ▲（2）配送到采购人处的工作餐应是饭热菜香、数量足额，供应商应考虑配送过程中的保温效果。 ▲（3）供应商自行配置配送车辆，具有良好的配送服务体系。 ▲（4）配送车辆要求：由专用车辆配送且挂统一标志牌，车辆符合安全、卫生要求，并定期对车辆清洁消毒，运输时应避免日晒、雨淋，禁止与有毒、有害、易质变、有异味及其他物品混装运输，不得有污染事故发生。 5、其他要求：（1）供应商根据营养搭配和口感调剂制定不少于 30 套菜单，提供给采购人选择，采购人每周五选定下一周菜单，供应商应按选定菜单进行送餐。（2）供应商根据服务内容及实际情况合理配备炊厨人员及配送人员，至少配备项目负责人（项目管理成员）1人，厨师 1人，配送人员 1人。（3）供应商配备的所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，取得饮食行业健康证。 ★（4）供应商全权负责支付投入本项目全部工作人员的工资、社会保险、服装及其他费用等，并对其疾病、意外残疾、意外伤亡和人身安全等完全负责，采购人对此不承担任何的法律责任和义务，以及不再支付其他任何费用。（提供承诺函原件，格式自拟） ★（5）供应商应切实做好饭菜食品的卫生和留样等安全工作，若发生食品安全责任事故，后果由供应商全部承担。（提供承诺函原件，格式自拟） ★（6）供应商因自身原因出现以下情况的，采购人有权中止采购服务合同，并依法追究相应刑事或民事等责任：提供工作餐配送服务时，出现 5 人及以上食品安全事件或重大食品安全事故的。（提供承诺函原件，格式自拟）（7）供应商需购买食品安全责任保险。 ★三、商务要求（一）服务期限：1年，具体起止时间以合同签订时约定为准。（二）服务地点：成都市高新区锦城大道 1888 号。（三）考核办法： 1、考核周期：每月一次。 2、考核方式：（1）由采购人根据《工作餐配送问卷调查表》采取对用餐者进行随机抽样调查方式：随机时间向随机就餐人员发放调查表进行调查，每月共累计发放 50 张。对工作餐及配送的综合服务质量进行满意度进行测评。（2）计算方式为：就餐满意度测评得分=有效评价汇总得分/有效调查表张数。（例：某月共计发放 50 张调查表，有效调查表共计 40 张，有效调查表评价汇总得分为 4000 分，则就餐满意度测评得分=4000/40=10 分。有效调查表定义：表格填写完整规范，意见客观无恶意畸高畸低。）采购人可以对调查表进行统计分析，如显示出 20%以上员工不满意的为不合格，采购人将以书面形式告知供应商并要求限期整改，供应商在半年内累计两次考核不合格，采购人根据情况可单方面终止合同，为此造成的后果采购人不承担任何违约责任及违约赔偿。《工作餐配送问卷调查表》为了加强工作餐配送管理，改进服务质量，请您对工作餐及配送质量等方面做出评价，并提出宝贵的意见及建议。我们将对您提出的意见及建议进行认真研究，抓好改进落实。填写方式：根据评价项目在满意、基本满意、不满意下方方框内打“√”即可。项目满意（10 分）基本满意（6分）不满意（0分）您对菜品卫生质量评价。您对餐具、碗筷等容器的卫生质量评价。您对菜品的新鲜度评价。您对菜品的保温效果评价。您对菜品的搭配评价。您对菜品的营养评价。您对菜品的口感评价。您对菜品的分量评价。您对供餐时间的评价。您对配送服务人员的精神面貌、着装、服务态度的评价。意见及建议（四）付款方式：按月支付，根据就餐人次按照成交餐标据实结算。服务期限内，总支付费用不超过 64.8 万元。成交供应商每月应提交当月荤菜、米面粮油和调味品的每批次采购清单供采购人查验。（五）报价要求：供应商应考虑人工费、食材费、餐具费、配送服务费、拟投入设备车辆费、各项税费、招标代理服务费等完成本项目所需的一切费用对每餐餐标进行报价。（六）违约责任 1、采购人违约责任因采购人无故逾期支付合同款的，除应及时付合同款外，应向成交供应商支付欠款总额万分之一/天的违约金；逾期付款超过 30 天的，成交供应商有权终止合同。 2、成交供应商违约责任（1）成交供应商所提供的服务有不符合竞争性磋商文件约定及本项目合同约定的，成交供应商应向采购人支付合同约定的违约金，并须在采购人规定的整改期限内改正，否则视作成交供应商不能履约而根本违约。（2）成交供应商不能履约而违约的，采购人有权终止合同，并须全额退还采购人已经付给成交供应商的款项及其利息。（3）成交供应商偿付的违约金不足以弥补采购人损失的，还应按采购人损失尚未弥补的部分，支付赔偿金给采购人。（4）因成交供应商管理不善或操作不当等原因造成采购人、成交供应商或第三方人身、财产损失或其它安全生产事故的，由成交供应商承担责任并负责善后处理，造成采购人经济损失的，成交供应商应给予采购人经济赔偿。产生事故的直接原因，以相关主管部门的鉴定为准。注：磋商内容、磋商过程中可实质性变动的内容： 1、本章所列内容均属于磋商内容，在磋商过程中均可变更（含实质性变更）, 实质性变动的内容，须经采购人代表确认。 2、标注“★”要求为本项目实质性要求，不允许有负偏离。本章实质性要求未明确证明材料的，在对应的商务应答表或技术、服务偏离表中应答即可。第四章项目技术、服务、政府采购合同内容条款及其他商务要求一、项目概述本项目共一个包，拟通过本次磋商确定一家供应商为成都市成都高新区石羊社区卫生服务中心提供工作餐配送服务二、服务内容及要求（一）服务内容：为采购人提供职工工作餐的食材采买、加工制作以及相应配送服务，采购人在职职工约125人（二）服务要求： 1、午餐要求： ▲（1）主食白米饭，搭配二荤一素一汤；具体要求如下：类别要求备注主食白米饭，不限量供应，以不浪费为原则，供职工吃饱为止。采用现场分餐形式荤菜主荤：每样菜品肉菜比不低于8:2；次荤：每样菜品肉菜比不低于5:5；丸子或合成肉类（如蟹肉棒、鱼丸）不得作为肉类食材；以川菜口味为主，根据实际就餐人数备餐。素菜以炝炒、凉拌、蒸等方式制作，根据实际就餐人数备餐。汤荤素搭配，味道清淡。 ★（2）午餐由供应商配送到卫生服务中心，做到饭热菜香、数量足额，采用现场分餐形式，供应商自行提供保温（3）午餐餐标最高为20元/人次，食材成本占比不得低于对应餐标的50%。 ▲（4）供应商午餐配送到卫生服务中心时间为：11:30-11:40，最迟送达时间为每日的11:40。（5）就餐人次：工作日约为113人次/日；周末及节假日约为12人次/日。具体按实际就餐人数为准。每日 2、晚餐要求： ▲（1）主食白米饭，搭配二荤一素一汤；具体要求如下：类别要求备注主食白米饭，总量≥250g/份每日菜品不得与午餐重复荤菜主荤：每样菜品肉菜比不低于8:2；次荤：每样菜品肉菜比不低于5:5；丸子或合成肉类（如蟹肉棒、鱼丸）不得作为肉类食材；以川菜口味为主，每种荤菜≥120克/份。素菜以炝炒、凉拌、蒸等方式制作；≥ 150克/份。汤荤素搭配，味道清淡。 ▲（2）晚餐要求每份工作餐独立包装盒饭，饭盒采用全透明食品级塑料饭盒或可降解环保饭盒或锡箔饭盒。（3）晚餐餐标最高为20元/人次，食材成本占比不得低于对应餐标的50%。 ▲（4）供应商午餐配送到卫生服务中心时间为：17:30-18:00，最迟送达时间为每日的18:00。（5）就餐人次：每日不少于7人次，具体按实际就餐人数为准。每日由采购人指定人员提前将就餐人数报送给供 3、食材及调味品要求 ▲（1）大米：一级珍珠米，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识，不得采购散 ▲（2）食用油：菜油及大豆油，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。[成交（3）面粉：高筋、低筋面粉，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。 ★（4）肉类：鲜肉，须符合成都市生猪溯源体系的要求并有产地动物卫生监督机构出具的检疫（或检测）合格证 ★（5）家禽：活杀，须有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明，每批次（6）水产、鱼类：活杀，随批次提供检验检疫证明。（7）蛋：散装生鲜禽蛋应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出县境动物产品检疫（或检测）合格证明，外地（8）调味品：国家食品安全允许的正规商品，须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息 ★（9）供应商原材料采购须符合《中华人民共和国食品安全法》相关规定，确保能溯证溯源。（提供承诺函原件 4、配送要求： 5、其他要求：（1）供应商根据营养搭配和口感调剂制定不少于 30 套菜单，提供给采购人选择，采购人每周五选定下一周（2）供应商根据服务内容及实际情况合理配备炊厨人员及配送人员，至少配备项目负责人（项目管理成员）1人（3）供应商配备的所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，取得饮食行业健康证。 ★（4）供应商全权负责支付投入本项目全部工作人员的工资、社会保险、服装及其他费用等，并对其疾病、意外 ★（5）供应商应切实做好饭菜食品的卫生和留样等安全工作，若发生食品安全责任事故，后果由供应商全部承担 ★（6）供应商因自身原因出现以下情况的，采购人有权中止采购服务合同，并依法追究相应刑事或民事等责任：（7）供应商需购买食品安全责任保险。 ★三、商务要求（一）服务期限：1年，具体起止时间以合同签订时约定为准。（二）服务地点：成都市高新区锦城大道1888号。（三）考核办法： 1、考核周期：每月一次。 2、考核方式：（1）由采购人根据《工作餐配送问卷调查表》采取对用餐者进行随机抽样调查方式：随机时间向随机就餐人员发（2）计算方式为：就餐满意度测评得分=有效评价汇总得分/有效调查表张数。（例：某月共计发放50张调查采购人可以对调查表进行统计分析，如显示出20%以上员工不满意的为不合格，采购人将以书面形式告知供应商《工作餐配送问卷调查表》为了加强工作餐配送管理，改进服务质量，请您对工作餐及配送质量等方面做出评价，并提出宝贵的意见及建议。项目满意（10分）基本满意（6分）不满意（0分）您对菜品卫生质量评价。您对餐具、碗筷等容器的卫生质量评价。您对菜品的新鲜度评价。您对菜品的保温效果评价。您对菜品的搭配评价。您对菜品的营养评价。您对菜品的口感评价。您对菜品的分量评价。您对供餐时间的评价。您对配送服务人员的精神面貌、着装、服务态度的评价。意见及建议

附件（3）

需求（第二次）.pdf

中小企业声明函.pdf

成交评审情况公示.pdf

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