中山市公共交通运输集团有限公司2021年饭堂食材采购配送服务项目（第二次）

（项目编号：0658-21001B10061）

招标文件

招标单位：中山市公共交通运输集团有限公司

监督单位：中山城市建设集团有限公司

招标代理机构：深圳市国际招标有限公司

2021年5月

阅前提示

（本提示内容非招标文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以招标文件为准）

一、如无另行说明，投标文件递交时间为投标截止时间前30分钟内。

二、为避免因迟到而失去投标资格，请适当提前到达。

三、投标保证金必须于按照招标文件递交截止时间前到达中山市公共资源交易中心账户（开户行及账号由投标人自行登录综合交易系统领取）。由于转账当天不一定能够到账，为避免因投标保证金未到账而导致投标被拒绝，建议至少提前2个工作日转账。

四、请仔细检查投标文件是否已按要求签名、盖章、签署日期。

五、投标文件应按顺序编制页码。

六、建议投标人在获取招标文件前登录中山市公共资源交易网（网址：http://ggzyjy.zs.gov.cn/）进行用户注册登记，便于顺利完成获取招标文件。

七、招标文件（含有关附件）统一在中山市公共资源电子招投标交易平台发售，潜在投标人在招标文件发售期通过数字证书登录交易平台实名下载获取完整的招标文件（含有关附件）即视为招标文件已发售给投标人。

八、综合交易系统项目暂不支持使用粤商通。

目 录
TOC \o "1-3" \h \z \u

TOC \o "1-1" \h \u HYPERLINK \l _Toc1379 第一部分 投标邀请

第二部分 用户需求书

第三部分 投标人须知

第四部分 评标办法

第五部分 合同书

第六部分 投标文件格式

第一部分 投标邀请函

投标邀请函

各潜在投标人：

深圳市国际招标有限公司（以下简称“招标代理机构”）受中山市公共交通运输集团有限公司（以下简称“招标人”）的委托，对中山市公共交通运输集团有限公司2021年饭堂食材采购配送服务项目（第二次）（项目编号：0658-21001B10061）进行公开招标，欢迎符合资格条件的投标人参与投标，有关事项如下：

一、项目编号：0658-21001B10061

二、项目名称：中山市公共交通运输集团有限公司2021年饭堂食材采购配送服务项目（第二次）

三、资金来源及预算：

1、资金预算：/；

2、资金来源：自筹资金；

四、项目内容及需求：

1、本项目共分2个包组：

包组号	包组内容	包组年度预算金额 （元/年）	供货服务期限	服务单位数量
01包组	肉菜、副食品采购配送服务	8,000,000.00	合同约定的生效日起叁年	1家
02包组	粮油采购配送服务	1,500,000.00	合同约定的生效日起叁年	1家

2、投标人可以投任意一包或多包并投，但必须要对所投项目包中的所有内容进行投标，否则按无效投标文件处理。

3、简要技术要求或招标项目的性质：详见招标文件第二部分“用户需求书”的内容。

4、本项目不允许提交备选方案。

5、投标人不得以任何方式转包或分包本项目。

五、★合格投标人资格要求：

1、投标人须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人，并独立于招标人及招标代理机构；

2、投标人须具备有效的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（或同等含义的相关证书）；

3、投标人信用记录查询（查询截止时点为开标当天现场查询），由招标人或招标代理机构通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）查询相关投标人信用记录，将查询的投标人信用记录提供给评审现场；被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单的，为无效投标文件；

4、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的招标活动；（提供《声明函》）

5、投标人须声明，在参加本次投标前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；在以往中标项目中，没有因违约或无法履行合同而被提前终止合同的情形。（提供《声明函》；若投标人提供虚假声明，按无效投标处理）

6、本项目不接受联合体投标，不允许分公司投标。

六、各潜在投标人应当在 年 月 日至 年 月 日17：30内登录中山市公共资源交易平台综合交易系统获取招标文件。

1、项目采用系统获取招标文件的方式。请各潜在投标人登录中山市公共资源交易中心新门户网站，按照《中山市公共资源交易系统用户自主注册办理指引》完成注册登记工作，并办理数字证书，综合交易系统项目暂不支持使用粤商通。网址详见：

《中山市公共资源交易系统用户自主注册办理指引》：http://ggzyjy.zs.gov.cn/Application/NewPage/PageArtical_1.jsp?nodeID=83&articalID=98681

《中山市公共资源交易中心数字证书办理指引》：http://ggzyjy.zs.gov.cn/Application/NewPage/PageArtical_1.jsp?nodeID=85&articalID=201773

咨询电话，综合收件窗口：0760-89817167、0760-88331782

2、已注册登记的投标人应当在招标公告规定时间内，登录“中山市公共资源交易平台综合交易系统”完成获取招标文件，上传投标文件和确认投标等操作。具体请按综合交易招标采购管理-投标企业操作手册V1.3-20201010完成获取有效的招标文件的工作。

七、答疑时间：投标人如有疑问，请于 年 月 日 时 分前在网上综合交易系统答疑管理处提出。

八、答疑回复时间： 年 月 日 时 分前将由招标代理机构统一在中山市公共资源交易网“综合交易-交易答疑澄清”栏发布答疑公告，请各投标人自行查看或下载。如在上述规定时间内未收到疑问的，视为无异议，将不发布答疑公告。

九、★投标保证金。投标人必须按（综合交易）网上缴纳保证金通知书规定的方式提交投标保证金，投标保证金：01包组为?150,000.00元（大写：人民币壹拾伍万元整），02包组为?50,000.00元（大写：人民币伍万元整）。投标人应在 年 月 日 时 分前缴纳投标保证金（从投标人基本账户转出）。投标保证金账号由投标人通过综合交易系统申请并按照缴纳保证金通知书上内容缴纳。

具体操作方法请登录“中山市公共资源交易网>>服务指南>>资料下载>>下载综合交易招标采购管理-投标企业操作手册V1.3-20201010。

十、递交投标文件时间： 年 月 日09：00至09：30（北京时间）

十一、投标截止时间： 年 月 日09：30（北京时间）

十二、开标评标时间： 年 月 日09：30（北京时间）

十三、投标文件递交及开标评标地点：中山市博爱六路22号行政服务中心二楼中山市公共资源交易中心（详见开标当天交易大厅开标室安排）。

十四、招标人、招标代理机构名称、监督单位联系方式及地址。

1、招标人联系方式

招标人：中山市公共交通运输集团有限公司

联系地址：中山市南区城南三路38号

联系人：余主任

电话：（0760）87313660

2、招标代理机构联系方式

招标代理机构：深圳市国际招标有限公司

中山经营部地址：中山市东区中山五路57号汇智大厦四楼东座（东区办事处西侧）

联系人：何先生、宋小姐

电话：（0760）88383760、（0760）88389863

监督举报电话：（0755）22965602、（0755）86660475

传真：（0760）88330182

邮编：528400

3、监督单位联系方式

监督单位：中山城市建设集团有限公司

联系地址：中山市东区兴政路1号中环广场2座7楼 

联系人：刘小姐

电话：0760-88303100

深圳市国际招标有限公司

年 月 日

第二部分 用户需求书

用户需求书

总则

1、项目由中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任，包括货物供货、运输、保管、验收、装卸及相关服务等。

2、中标人不得以任何方式转包或分包本项目。

3、招标人有权在签订合同时对项目方案作适当修改调整或对产品数量作适量增加或减少。

4、在招标文件中凡有“★”标识的内容条款被视为重要的响应要求、技术指标要求和性能要求。投标人必须对此作出回答并完全满足这些要求，不可以出现任何负偏离，如果出现负偏离则将被视为无效投标。

5、在招标文件中如标有“▲”的条款均为评审的重要评分指标，投标人若有部分“▲”条款未响应或不满足，将导致其技术评审严重扣分。

一、项目概况

（一）中山市公共交通运输集团有限公司通过公开招标的形式，确定肉菜、副食品采购配送服务项目中标人1家及粮油采购配送服务项目中标人1家作为协议供应商。协议供应商资格确定后，招标人将根据实际情况向依法取得资质的协议供应商采购其所需货物，协议供应商应按要求完成配送服务。

（二）投标人可对单个或两个包组进行投标，但应对包组内所有的招标内容进行投标，不允许只对包组内其中部分内容进行投标。

（三）★成交资格确定后，招标人将根据实际情况向中标人采购其所需的食品或服务，但招标人不保证向中标人采购的具体数额。中标人必须承诺，在合同期限内，给招标人享受最优惠待遇，即在配送期限内，若给予其他同类客户更优惠的待遇，应通知招标人同时享受（备注：成交资格的取得并不意味着食品/服务的售出，招标人无法向中标人保证采购的数量）。

（四）★配送方式：根据实际情况计划内和临时配送并存。特别在招标人临时有任务时，为保障人员的用餐需要，中标人应予以全力配合，能提供临时食材配送服务。招标人对于应急食材及市政府/国资委等助农产品采购有自主权。招标人有权直接采购，不受中标人和本项目制约，所涉及的采购费用在当月货款中抵扣。

（五）本项目共分2个包组：

1、01包组：肉菜、副食品；预算一年采购费用为?8,000,000.00元（大写：人民币捌佰万元整，供货服务期限为合同约定的生效日起叁年。

2、02包组：粮油；预算一年采购费用为?1,500,000.00元（大写：人民币壹佰伍拾万元整），供货服务期限为合同约定的生效日起叁年。

（六）★各包组中标人须投保食品安全责任险，中标人为被保险人，保险有效期应包含本项目合同服务期。投标人须书面承诺中标后，在原保险合同到期时会续保同等或重新投保高于该份保险金额保障的保险；在签订合同时，须向招标人提供有效期内的保险单复印件加盖公章（投标时需提供承诺函）。

二、采购内容

01包组：肉菜、副食品采购配送服务

（一） 蔬果类食材总体要求：

1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和植物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2、确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3、确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。

4、确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并应是制造商原厂、原装产品。

5、具体要求，包括但不限于以下内容：

来源：无公害种植基地，符合国家《农村品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》。

新鲜度：须为新鲜时令蔬菜、水果。

成熟度：适中，无腐烂，品质鲜嫩。

水量：充足、饱满，外观干爽，无过分萎蔫、皱皮。

色泽：各类蔬果应具有本品种固有的颜色、光泽，色泽一致、均匀。

气味：具有本品种固有的气味，不得有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味。

形态：完整均匀、大小适中，不得有萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的异常形态。

污染：达到无公害蔬菜、水果质量标准，不带泥沙，无污染、残留农药，无运输造成的污染。

加工：所有蔬菜在交付前须经过前期处理，使用率达到95％以上。

（二） 畜、禽类（含生鲜及冷冻）食材总体要求：

1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2、确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3、确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

4、确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

5、所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95％，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于92％，解冻时间为4小时以内（室温20摄氏度）。

6、具体要求，包括但不限于以下内容：

来源：经检疫和肉品品质检验合格的当日屠宰的新鲜肉，具有由地方政府定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》和《动物检疫合格证明》，具有可追索性。外观和质量等级符合国家食品部门的有关标准，品质新鲜，无霉烂变质。

加工：按照规格要求进行分割、砍件、分条等。分割肉具有分割肉销售凭据。

（三） 水产类（含生鲜及冷冻）食材总体要求：

1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，农产品符合国家、行业及地方的无公害农产品标准，安全、卫生和动物检验、检疫项目按照国家有关规定执行。

2、确保食材种类的多样性和季节性，以保持食材的新鲜感。

3、确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

4、确保食材外包装（带包装的）完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

5、所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 85％，解冻时间为4小时以内（室温20摄氏度）。

6、具体要求，包括但不限于以下内容：

活鱼类：在水中游动自如，反应敏捷；体色青亮，手摸有黏滑感，鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；眼睛清亮，角膜透明，皮肤天然色泽明显；无伤残、无畸形、无病害。

鲜鱼类：鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜艳，无粘液，呈透明状，无异味；鱼眼澄清透明 ，鱼嘴紧闭，口腔清洁无污物；鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实，手感富有弹性；内脏鲜红，肠腮坚韧有弹性，胆囊完整，腹腔清洁。

冻鱼类：体表色泽鲜亮，清洁无污物，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鳞片完整，不易脱落，腹内无胀气，色泽正常，质地坚实；解冻后与鲜品特征相同，用刀切开肉质坚实、有弹性，肉不离刺，背骨处无红线，胆囊完整无破裂。

加工：根据招标人的需要，按照时间和规格要求进行宰杀、分割、砍件、分条等。

（四）米面制品、干货副食、调味品类总体要求：

1、确保食材无毒、无害、无污染、无辐射，符合国家、行业及地方的食品卫生及安全标准，外包装完好，具有 QS 标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有产品合格证。

2、确保包装的食材外包装完整，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定；在有效质保期内，供货时的剩余质保期不得少于标注有效期的三分之二。

3、食材不得含硫酸铝钾、硫酸铝铵等，不得使用或掺入对人体有害的添加剂。

本次采购包括但不限于以下内容：详见以下清单。

（五）畜、禽类：

本次食材配送资格招标包括但不限于以下内容，详见以下清单：

采购明细表（畜、禽类）

序号	货品名称	单位	优惠前单价（元）	序号	货品名称	单位	优惠前单价（元）
猪肉
1	温氏有皮五花肉	斤	26.00	4	温氏排骨	斤	38.00
2	温氏猪手	斤	28.00	5	温氏脊骨	斤	26.00
3	温氏有皮上肉	斤	24.00	6	温氏猪筒骨	斤	26.00
鸡、鸭肉
1	老母鸡（去内脏）	斤	16.00	3	光鸡（去内脏）	斤	15.00
2	光鸭（去内脏）	斤	14.00	4	三黄鸡（去内脏）	斤	19.00
鱼肉
1	鲩鱼/活	斤	14.50	3	大头鱼/活	斤	14.50
2	鲩鱼/杀	斤	17.00	4	大头鱼/杀	斤	17.00
腊味
1	广东腊肠（一级）	斤	23.00	3	腊鸭腿	个	10.00
2	广东腊肉（一级）	斤	31.00	4	湖南腊肉	斤	38.00
冷冻肉
1	国产鸡全腿	斤	12.00	10	双汇冻瘦肉	斤	33.00
2	鸡脚	斤	12.00	11	双汇冻五花肉	斤	30.00
3	冻鸡肾	斤	15.80	12	双汇冻无皮五花肉	斤	31.00
4	冻鸭肾	斤	19.00	13	双汇冻无颈前排	斤	32.00
5	冻鸡脯肉	斤	13.50	14	双汇冻脊骨	斤	31.00
6	冻鸡腿肉	斤	12.50	15	双汇带皮冻后腿肉	斤	25.00
7	冻鸭边腿	斤	10.70	16	双汇带肉冻后腿骨	斤	31.00
8	冻鸡壳	斤	6.00	17	国产冻牛肉粒	斤	36.00
9	冻马鲛鱼	斤	12.00	18	冻全羊｛无头｝	斤	43.50

备注：以上各种畜禽类的基准价均按净重1斤为单位，畜禽类不得注水或者注入其他物质，冷冻类产品含水量低于5％。

（六）蔬菜：

本次合同标的包括但不限于以下内容：

采购明细表（蔬菜）

序号	货品名称	单位	优惠前单价（元）	序号	货品名称	单位	优惠前单价（元）
1	白皮冬瓜	斤	3.50	16	蒜头	斤	7.60
2	西红柿	斤	5.50	17	苦瓜	斤	5.98
3	本地长白菜	斤	3.30	18	青尖椒	斤	6.52
4	天津长白菜	斤	3.30	19	韭菜	斤	3.90
5	粉葛	斤	4.80	20	生姜	斤	6.90
6	青瓜	斤	4.20	21	红尖椒	斤	6.52
7	西兰花	斤	6.50	22	红萝卜	斤	2.40
8	洋葱	斤	2.30	23	白萝卜	斤	2.00
9	芥兰	斤	3.00	24	莴笋	斤	3.30
10	香芋	斤	3.80	25	佛手瓜	斤	5.50
11	南瓜	斤	2.00	26	鲜蘑菇	斤	11.50
12	土豆	斤	3.60	27	附件（1） 210061招标文件-中山市公共交通运输集团有限公司2021年饭堂食材采购配送服务项目（第二次）定稿.doc.doc.doc 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 中山火炬高新区皇冠假日酒店项目厨房用品采购答疑及澄清文件 2025-04-07 公建物业叠彩领峰、力高君御、名门世家、时代美宸、紫岭国际三期、锦绣海湾城九期二区等零星维修-询比公告 2025-04-02 饭堂物资采购 2025-04-01 2025年中山分公司消安防隐患整治工程施工服务框架采购施工采购询比公告 2025-03-28 中山火炬高新区皇冠假日酒店项目厨房用品采购项目招标公告 2025-03-27 配件询价3.26 2025-03-26 翠亨大厦专家楼酒店式公寓项目-装修部分劳务分包-招标公告 2025-03-25 配件报价3.25 2025-03-25 翠亨大厦专家楼酒店式公寓项目-厨房设备-招标公告 2025-03-21 (网)华润万家有限公司2025-2027年全国生鲜运输配送服务项目（中山DC配送）招标公告 2025-03-20 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服