序号

项目名称

数量

单位

主要技术规格及要求

一、操作间

1

四门雪柜1

1

台

容积≥800L，电压：220V，冷冻室温度范围：-12~0℃，冷藏室温度范围：0~10℃；高效压缩机组，全铜冷凝器。

2

单星水池

1

台

600mm*600mm*800mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

3

单头大锅灶

1

台

1、外壳尺寸：≥1100mm*1150mm*800mm；
2、额定电压380V；额定功率20kW；配?800锅；
3、201#不锈钢，面板1.0mm厚、炉身、炉背板1.0mm不锈钢，炉脚可调整；
4、漏电处理加防静电设计；
5、锅具防干烧、线盘高温保护、超湿保护；
6、线圈盘散热风道；
7、全密封灌胶显示盒设计，双重防水防油烟；
8、锅具、背板可拆卸设计；
9、金属手柄开关，数码显示器；显示实时用电量和总共用电量；
10、智能故障代码显示；
11、具有防水、防油、防虫功能。

4

单门蒸车

1

台

700mm*670mm*1350mm,表面材质为不锈钢材料，放置层数8层。

5

保鲜工作柜

1

台

1500mm*700mm*800mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，整体发泡，全钢全铜。

6

紫外线杀菌灯1

1

台

功率≥40W，220V/50Hz。

7

双通工作柜

1

台

1800mm*800mm*800mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

8

炉拼台

1

台

500mm*900mm*800mmm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

9

商用灭蝇灯1

2

台

要求：功率≥40W，紫外灯管。

10

单门留样柜

1

台

容积:≥45L，温度范围:0~10度，带安全锁，压缩机制冷。

11

双层工作台1

1

台

1800mm*700mm*800mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

12

单头低汤电磁灶

1

台

1、外壳尺寸(mm)：≥700mm*800mm*530mm；
2、额定电压380V；额定功率15kW；
3、201#不锈钢，面板1.0mm厚、炉身、炉背板1.0mm不锈钢，炉脚可调整；
4、漏电处理加防静电设计；
5、锅具防干烧、线盘高温保护、超湿保护；
6、线圈盘散热风道；
7、全密封灌胶显示盒设计，双重防水防油烟；
8、锅具、背板可拆卸设计；
9、数码显示器；显示实时用电量和总共用电量；
10、智能故障代码显示；
11、具有防水、防油、防虫功能。

二、粗加工

13

双层工作台2

1

台

1200mm*700mm*800mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度为1.0mm直径为48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

14

三星水池1

1

台

1800mm*700mm*800mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

15

紫外线杀菌灯2

1

台

功率≥40W，220V/50Hz。

16

四门雪柜2

1

台

容积≥800L，电压：220V，冷冻室温度范围：-12~0℃，冷藏室温度范围：0~10℃；高效压缩机组，全铜冷凝器。

17

商用灭蝇灯2

1

台

要求：功率≥40W，紫外灯管。

三、库房

18

四层货架

2

台

1300mm*500mm*1550mm,厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

19

平板车

1

台

500mm*700mm*750mm,不锈钢制作，带加强筋，脚设置载重万向轮。

20

商用灭蝇灯3

1

台

要求：功率≥40W，紫外灯管。

21

米面架

1

台

1500mm*600mm*300mm，厚度1.0mm的不锈钢方管制作。

四、更衣间

22

更衣柜

1

台

规格:10门,冷扎钢板，全钢柜体，酸洗除锈，激光焊接，静电粉末喷涂。

23

商用灭蝇灯4

1

台

要求：功率≥40W，紫外灯管。

五、洗消间

24

双门消毒柜

1

台

1200mm*650mm*1800mm，整体发泡，双门，高温热风循环

25

12KW电开水器

1

台

480mm*450mm*1310mm，规格：12KW,整体发泡，全钢，自动进水断水装置，防干烧、有缺相过载保护、箱体有保温性能，配底座。

26

紫外线杀菌灯3

1

台

功率≥40W，220V/50Hz。

27

商用灭蝇灯5

1

台

要求：功率≥40W，紫外灯管

28

双层工作台3

1

台

1800mm*700mm*800mm，厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

29

三星水池2

1

台

1800mm*700mm*800mm，厚度1.0mm的不锈钢制作，配厚度1.0mm直径48mm的不锈钢圆子弹头调节腿。

六、排烟系统

30

烟罩

1

项

4.68㎡，厚度1.0mm的不锈钢制作，根据现场情况订制，包干。

31

虑油网

8

只

厚度1.0mm的不锈钢制作，根据现场情况订制，包干。

32

不锈钢炉后封板

9

㎡

厚度为1.0mm的不锈钢制作，根据现场情况订制，包干。

33

不锈钢炉前封板

9

㎡

厚度为1.0mm的不锈钢制作，根据现场情况订制，包干。

34

风柜1

1

台

功率：≥5KW，流量≥5000m?/h，纯铜电机，多翼式叶轮，方形管脚架。

35

电机1

1

台

功率≥0.75KW,管道式，不锈钢网罩，全封闭电机，加厚碳钢外壳。

36

风机启动保护器

1

台

功率≥5KW/380V,内配置空开、交流接触器、电动机综合保护器、第二次启动装置；通过低电压启动高电压，能对风柜起到缺相自动断电、启动电流过大时自动断电等功能。

37

风机变径

2

个

201不锈钢制作。

38

支架连

1

套

现场订制。

39

减震垫

1

套

现场订制。

40

静电油烟净化器

2

台

1、航空铝高低压一体电场、高低压自动变频电源除烟；
2、净化效率效果≧95%；
3、主机、电箱、吊装便捷，支持双出风口对接，风道集成简单实用，独立线槽设计；
4、一键启动及关机，清洗自动提示；
5、无需更换任何易耗品；
6、电源电场自动匹配，自带散热系统，支持强启、通用、自锁三种保护模式，智能保护短路、拉弧、过流、过压、过温等故障；
7、整机外壳全部为201不锈钢拉丝板，箱体板厚度国标1.20mm；
8、航空铝极板1.00-2.00mm；
9、处理风量：≥12000 m?/h。

41

油烟净化器支架

2

套

现场订制，与净化器配套。

42

净化器进出接头

2

个

201不锈钢制作，与净化器烟管配套。

43

不锈钢烟管1

45

㎡

尺寸:500mm×500mm，根据现场实际情况订制，实行包干)，采用201不锈钢。

44

不锈钢烟管弯头

4

个

201不锈钢制作，与烟管配套。

45

不锈钢烟管三通

1

个

201不锈钢制作，与烟管配套。

46

不锈钢烟管连接扣

25

付

现场订制，与烟管配套。

47

三角码

15

付

现场订制，与烟管配套。

48

吊杆

15

套

现场订制。

七、送风系统

49

风柜2

1

台

功率：≥1KW，流量≥5000m?/h，纯铜电机，多翼式叶轮，方形管脚架。

50

电机2

1

台

功率≥0.75KW,管道式，不锈钢网罩，全封闭电机，加厚碳钢外壳。

51

支架

1

套

现场订制，与风机配套。

52

风机变径

1

个

201不锈钢制作，与风机配套。

53

不锈钢烟管2

34

㎡

尺寸:500mm×500mm，根据现场实际情况订制，实行包干)，采用201不锈钢。

54

弯头

4

个

201不锈钢制作，与烟管配套。

55

风口

40

套

201不锈钢制作，与烟管配套。

八、其他

56

不锈钢反边斗盆1

1

个

Φ700mm,201不锈钢。

57

不锈钢反边斗盆2

1

个

Φ500mm,201不锈钢。

58

不锈钢反边斗盆3

10

个

Φ200mm,201不锈钢。

59

剁骨刀

1

把

规格：刀刃≥15cm,材料：不锈钢。

60

切菜刀

2

把

规格：刀刃≥15cm，材料：不锈钢。

61

水果刀

4

把

大号，4CR13不锈钢。

62

熟食砧板

2

个

规格：50cm*35cm,材料：竹。

63

油缸

1

个

规格:外径30cm，内径25.5cm，高度15cm，材质：不锈钢。

64

保鲜盒

20

个

食品级PP塑料。

65

汤桶

1

个

规格：≥20L，材料：厚0.8mm的304不锈钢。

66

汤勺

3

个

中号，不锈钢。

67

厨衣

2

个

规格：大号，材料：布。

68

味盅

8

个

规格: 中号，材质：不锈钢。

69

漏勺

2

个

材质：不锈钢。

70

炒菜勺

2

个

大号，不锈钢。

71

剪刀

5

个

材料：复合钢。

72

不锈钢托盘

5

个

大号，不锈钢。

73

竹锅刷

1

个

竹。

74

工帽

2

个

布。

75

磨刀石

2

个

中号。

76

菜墩

5

个

规格：≥350mm×100mm，坚硬、干燥、无毒害杂木。

77

饭勺

5

把

中号，不锈钢。

78

汤碗

180

个

小号，304不锈钢。

79

小方盘

180

把

小号，304不锈钢。

80

调羹

300

把

小号，304不锈钢。

81

五格不锈钢餐盘

180

套

小号，304不锈钢。

82

不锈钢桶

4

个

规格：≥40L，材料：厚0.8mm的304不锈钢。

83

餐车

4

台

材质：不锈钢。

84

不锈钢水杯

300

个

小号，304不锈钢。

85

垃圾桶

8

个

大号，塑料。

86

毛巾

300

条

小号，布。

87

吊扇

5

把

≥50寸，纯铜电机，5档调速，防锈、加厚、钢材扇叶。

88

洁厨亮灶系统

1

套

一、监测点（5个）
1、内置GPU芯片，支持深度学习算法；
2、支持绊线入侵，区域入侵，快速移动，物品遗留，物品搬移，徘徊检测，人员聚集；
3、采用高性能≥400万像素，≥1/2.7英寸CMOS图像传感器，图像清晰度高；
4、最大可输出≥400万( 2688×1520)@25fps；
5、支持H.265编码，压缩比高，实现超低码流传输；
6、内置红外补光灯，最大红外监控距离50米；
7、支持走廊模式，宽动态，3D降噪，强光抑制，背光补偿，数字水印，适用不同监控环境；
8、支持ROI，SMART H.264+/H.265+，灵活编码，适用不同带宽和存储环境；
9、支持DC12V供电方式；
10、支持IP67防护等级；
11、支持SMD；
12、主码流视频分辨率与帧率检验分辨率和帧率最大为： 50Hz：2688×1520（25帧/秒） 60Hz：2688×1520（30帧/秒）；宽动态试验不小于120dB。
二、监测系统（一套）
1、业级嵌入式微控制器；嵌入式Linux实时操作系统；
2、网络协议IPv4、IPv6、HTTP、UPnP、NTP、SADP、SNMP、PPPoE、DNS、FTP、ONVIF（支持2.4版本）、PSIA；
3、网络带宽接入≥320Mbps,储存≥320Mbps,转发≥320Mbps；
4、网络视频接入≥32路；IPC分辨率12M/4K/6M/5M/4M/3M/1080P/1.3M/720P；
5、解码能力≥2×12M/4×4K/6×5M/8×4M/11×3M/16×1080P/32×720P；
6、≥2路VGA输出，≥2路HDMI输出，支持VGA1和HDMI 1同源输出，双HDMI 异源输出；
7、最大支持≥16路回放；
8、视频压缩标准Smart H.265/Smart H.264/H.265/H.264/MPEG4/MJPEG；
9、≥8个内置SATA接口，单盘容量支持8T，可配置成单盘，支持Raid0、Raid1、Raid5、Raid6、Raid10、JBOD等各种数据保护模式；
10、≥2个RJ45 10/100/1000Mbps自适应以太网口；≥2个前置USB2.0接口/2个后置USB3.0接口；
11、1路，RCA支持IPC复合音频输入/2路，RCA支持语音对讲输出；
12、报警接口≥16进6出；≥1个RS-232/1个RS-485；≥1个外置eSATA接口；
13、支持远程管理IPC功能，支持对前端IPC远程升级，支持远程对IPC的编码配置修改等操作
14、支持走廊模式功能，支持IPC画面旋转90°或270°，成9:16走廊模式；
15、支持客户端、WEB支持客户端和IPC对讲，语音透传；
16、支持绊线入侵、区域入侵、场景变化、移动侦测、人脸检测、物品遗留和物品搬移时，可给出报警/联动/上传，同时支持热度图，人数统计，（支持卡口ITC、球机）、智能跟踪球；
17、1个电源接口，AC100～240V 50+2% Hz；
18、可通过客户端软件在2路视频图像中分别叠加1路其他通道的视频图像并同时显示。可对画中画视频进行录像，支持在32画面预览模式下同时预览2路画中画视频。
三、安装配件一批包干。

89

开水器

2

套

规格：310mm*310mm*920mm,旋转龙头，防烫水壶，安全童锁，下置水桶，双层双门，智能恒温。

注：本项目只允许国产产品参与。