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天津市农业综合行政执法总队食堂承包招标公告

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天津市农业综合行政执法总队 天津市农业综合行政执法总队食堂外包服务项目 (项目编号:TJRD-2021-B-0128)竞争性磋商公告

招标详情

天津市农业综合行政执法总队 天津市农业综合行政执法总队食堂外包服务项目 (项目编号:TJRD-2021-B-0128)竞争性磋商公告

项目概况
天津市农业综合行政执法总队食堂外包服务项目采购项目的潜在供应商应在 天津市融达工程咨询有限公司(天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室)。获取采购文件,并于 2021年07月13日 08点50分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号:TJRD-2021-B-0128
项目名称:天津市农业综合行政执法总队食堂外包服务项目
采购方式:竞争性磋商
预算金额:78.8万元
最高限价:78.8万元
采购需求:
包号 是否设置最高限额 预算(万元) 最高限额(万元) 采购目录 采购需求
第1包 78.8 78.8 餐饮服务 详见采购文件。
合同履行期限:自签订合同生效之日起一年(特殊情况以合同为准)。
本项目不接受联合体参与 ,本项目不接受进口产品
二、申请人的资格要求:
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:1.根据财政部、工业和信息化部发布的关于《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知(财库〔2020〕46号)的规定,本项目专门面向小微企业采购。 2.根据财政部、司法部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)的规定,在政府采购活动中,监狱企业视同小型、微型企业,享受预留份额等政府采购政策。 3.根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》(财库〔2017〕141号)的规定,在政府采购活动中,残疾人福利性单位视同小型、微型企业,享受预留份额等政府采购政策。 4.依据财政部、工业和信息化部发布的关于《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知(财库〔2020〕46号)的规定,享受扶持政策获得政府采购合同的,小微企业不得将合同分包给大中型企业,中型企业不得将合同分包给大型企业。 注:小微企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准,残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准,监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件,否则不予认定。以上政策不重复享受,供应商对声明函的真实性负责。 5.涉及商品包装或快递包装的,按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发 、 的通知》(财办库〔2020〕123号)要求执行。 6.强制、优先采购节能产品明细:按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》(财库〔2019〕9号)、《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》(财库〔2019〕18号)、《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》(财库〔2019〕19号)、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》(2019年第16号)等文件要求,对政府采购节能、环境标志品目清单内的产品实施优先采购和强制采购的评审方法。 7.优先采购环境标记产品明细:按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》(财库〔2019〕9号)、《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》(财库〔2019〕18号)、《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》(财库〔2019〕19号)、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》(2019年第16号)等文件要求,对政府采购节能、环境标志品目清单内的产品实施优先采购的评审方法。 8.按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库〔2016〕125号)和“津财采〔2016〕27号”规定的要求,对供应商的信用信息进行查询。 根据本项目递交响应文件截止时间“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)的信息,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,拒绝参与政府采购活动,同时对信用信息查询记录和证据由磋商小组通过截屏的方式留存、签字确认并进行打印存档。 9.属于《2021年度天津市政府向社会力量购买服务普适性目录》以内的采购项目,供应商信用状况应须符合《政府购买服务管理办法(暂行)》的规定。 本项目专门面向小型、微型企业采购;
3.本项目的特定资格要求:1.供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件,提供以下材料: 1.1供应商须提供有效期内营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书扫描件加盖公章。 1.2 财务状况报告等相关材料: 供应商须提供2019年度或2020年度经第三方会计师事务所审计的企业财务报告扫描件或磋商之日前三个月内开户银行出具的资信证明; 1.3供应商须提供2020年1月至评审当日前任意一个月缴纳的社会保障资金的有效票据凭证原件或扫描件加盖供应商单位公章; 1.4供应商须提供2020年1月至评审当日前任意一个月依法缴纳税收的有效票据凭证原件或扫描件加盖供应商单位公章; 1.5供应商须提供递交响应文件截止日前3年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(截至提交响应文件截止日成立不足3年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明),需提供承诺书原件。 2.供应商须由法定代表人或其授权代表参加磋商,供应商代表若为法定代表人,须提供法定代表人身份证明书【需由法定代表人签字或盖章】和法定代表人身份证原件;供应商代表若为授权代表,须提供法人代表授权书【须由法定代表人签字或盖章】和授权代表身份证原件。 3.供应商拟配备人员相关要求: (1)须持有有效期内的《公共卫生从业人员健康证明》,提供该证明扫描件并加盖供应商单位公章; (2)须提供拟配备人员的无犯罪记录的承诺函,并加盖供应商单位公章。 4.本项目不接受联合体参与磋商,供应商须提供《非联合体声明函》。
三、获取采购文件
时间: 2021年06月29日到 2021年07月06日,每天上午09:00至11:00,下午14:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)
地点:天津市融达工程咨询有限公司(天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室)。
方式:现场发售领取。(竞争性磋商文件一经售出,所收费用概不退还)
售价:500元
四、响应文件提交
截止时间: 2021年07月13日 08点50分(北京时间)
地点:天津市融达工程咨询有限公司(天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室)。
五、开启
时间: 2021年07月13日 09点00分(北京时间)
地点:天津市融达工程咨询有限公司(天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室)。
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
质疑、投诉方式: 供应商认为磋商文件或磋商公告使自己的合法权益受到损害的,可以在获取磋商文件之日或磋商公告期限届满之日起7个工作日内,以书面原件形式针对同一采购程序环节一次性向天津市农业综合行政执法总队和天津市融达工程咨询有限公司提出质疑,否则不予受理。
八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:天津市农业综合行政执法总队
地址: 天津市河西区解放南路423号
联系方式:巴老师 022-28231022
2.采购代理机构信息
名称:天津市融达工程咨询有限公司
地址:天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室
联系方式:022-59953885
3.项目联系方式
项目联系人:乔女士
电 话:022-59953885
其他附件文件下载
项目需求书.zip

天津市融达工程咨询有限公司

2021年6月29日

包号 是否设置最高限额 预算(万元) 最高限额(万元) 采购目录 采购需求 第1包 是 78.8 78.8 餐饮服务 详见采购文件。
项目需求书 一、基本情况 (一)服务期限:一年 (二)服务地点 供应商服务地点分为两个办公区 1、第一办公区:天津市河西区解放南路423号。 2、第二办公区:天津市河西区温州道1号。 (三)内容如下: 1、本项食堂外包服务人员拟定11人(详见主要岗位人员设置及要求); 2、负责采购人职工每日早、午餐用餐保障(不含节假日); 3、负责制定食谱,做好成本核算,做到日清、周结、月核算; 4、负责采购人干部职工加班、应急任务的餐饮保障; 5、负责原材料库房管理、原材料配料、制作菜品的服务及管理; 6、负责食堂加工设备及其它设施卫生管理; 7、负责食堂食品卫生安全; 8、负责采购人干部职工就餐及临时人员就餐登记及管理; 9、配合采购人做好食堂日常管理工作。 二、本项目所属行业为:其他未列明行业。 三、基本要求 1、厨房、餐厅要严格卫生管理制度和食品安全保障制度; 2、厨具、餐具均符合国家相关卫生标准,每餐菜肴留样备检,杜绝发生因 食物、餐具不卫生而导致人员用餐出现群体食物中毒突发情况; 3、所有餐饮服务人员必须持有健康证上岗,并按规定做好当年健康体检, 相关费用拟由成交供应商支付; 4、供应商须承诺各类岗位人员要具有相应的资格证书,本项目要求有高级 厨师、面点师提供服务,具有同类项目的服务经验,熟悉本地风味小吃和饮食习 惯; 5、根据季节变换情况,提前制定每周营养食谱,公布并严格执行。食谱要 搭配科学、合理,确保营养及人体每日所需的热量; 6、做好食堂每日早、午餐的供应保障工作(不含节假日),严格按照要求, 确保主副食的品种、数量、质量做到种类丰富,营养均衡,有益健康; 7、按季节提前做好各类食材、调料和用品等需求计划提供给采购人,做好 贮存日常管理,合理控制成本,保障各类相关餐品质量; 8、按照采购人的要求做好日常和临时加班餐饮保障; 9、每季度做好服务质量满意度测评,根据测评情况及时调整服务方案和落 实改进措施,不断提高管理服务水平; 10、指标要求:卫生质量合格率100%;所有工作人员必须持健康证上岗; 通过满意度测评就餐人员满意率到达95%以上。 11、遇有供电情况,供应商须提供应急移动供电设备车,满足食堂烹饪使用, 提供设备说明书扫描件、照片。 四、供餐要求 1、参考餐标:25元/人天,用餐人数:第一办公区食堂111人左右。第二办 公区食堂48人左右。 2、早餐:主食不少于4种、其中现场制作小吃不少于1种;自制凉拌、小菜 不少于6种(其中荤菜每周不少于3次);汤粥羹不少于2种;奶制品不少于2种。 3、午餐:主食不少于5种;菜品每餐不少于4种,其中主荤1种,副荤1种, 素菜2种;汤羹不少于1种;水果不少于1种。 4、用餐方式为自助餐形式。 五、餐饮管理 1、厨房设施设备保持清洁,及时消毒,提供餐品卫生合格率达到100%,杜 绝出现食品卫生防疫责任事故。 2、要求11名餐饮服务人员须持健康证上岗,并定期进行健康体检。 3、严格按照规程进行操作,因违规操作所造成的人员伤亡和财产损失,全 部由成交供应商承担责任并进行赔偿。 六、餐饮服务 1、厨房设施保持清洁,及时消毒,食堂出品卫生合格率100%,无卫生防疫 责任事故。 2、餐厅服务设专人负责添加菜饭及餐厅的卫生清洁工作,保证准时就餐, 保证餐厅干净整洁。 3、节假日适当增餐。 4、服务人员要维护采购人利益和形象,遵守采购人制定的各项规章制度。 5、服务人员统一着装,工作规范,作风严谨,文明服务,严格考勤。 七、主要岗位人员设置及要求 第一办公区(6人) 1、项目经理1人。男女不限,55岁以下,具有企事业单位丰富的餐饮服务管 理经验。 2、厨师1人。要求男性,年龄55岁以下,10年以上厨师工作经验,高级厨师 (需资格证书)。 3、面点师1人。男女不限,年龄55岁以下,10年以上面点经验,掌握多种面 点技术,对精细搭配、营养餐有一定研究。 4、其他人员3人。男女不限,其中切配1人、服务员1人、勤杂1人,男不超 60岁女不超55岁,均拥有5年以上岗位工作经验,身体健康、能吃苦耐劳。 第二办公区(5人) 1、厨师1人。要求男性,年龄55岁以下,10年以上厨师工作经验,高级厨师 (需资格证书)。 2、面点师1人。男女不限,年龄55岁以下,10年以上面点经验,掌握多种面 点技术,对精细搭配、营养餐有一定研究。 3、其他人员3人。男女不限,其中切配1人、勤杂1人、服务员1人,男不超 60岁女不超55岁,均拥有5年以上岗位工作经验,身体健康、能吃苦耐劳。 以上人员要求必须面试合格,具有良好的职业道德和能力水平,有较强的责 任心和敬业精神,身体健康(含心理健康),无传染性疾病。食堂人员每年进行 一次体检,保证身体健康状况良好。 人员管理标准:做到管理精细化、服务规范化、卫生制度化、安全常态化。 八、其他要求 1、供应商应具有五年以上国家机关、企事业单位餐饮管理服务等方面的管 理经验;响应文件中应包含针对本项目安全、库房、初加工、烹制、服务、洗消、 设备安全操作及卫生管理等方面的管理方案以及各项服务质量标准、服务承诺。 2、要保证服务团队人员相对稳定,厨师长等主要人员的更换需提前与采 购人沟通报备。 3、成交供应商接到成交通知后,三天内安排服务团队与采购人进行面试 上岗。 九、供应商须知的特别条款 1、操作环境要求:干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无 油垢、无蝇虫、无老鼠。厨房垃圾要做到日产日清,垃圾桶加盖、内外袋无外溢。 2、供应商必须严格按照《食品卫生法》和《安全生产法》开展餐饮服务 工作。 3、服务期间,如有投诉情况,供应商及时上报解决方案。 4、成交供应商上报完备的突发事件和安全事故处理预案。 ★5、成交供应商不得擅自拆改厨房和设备间房屋。 6、由于供应商原因所造成误餐、断供、食品安全(食物不洁或霉变引发 的细菌性食物中毒和食源性疾病等所发生的治疗费用)等问题,由成交供应商承 担全部责任,并按合同约定条款进行相应处罚。 ★7、成交供应商所制作的全部餐品,必须提供48小时留样备查。 8、供应商为本项目配置的工作人员必须对这些人员定期进行健康检查, 所有人员经过食品安全知识培训,同时须签订劳动合同。 9、供应商为本项目配置的工作人员,如有疫情区返回人员,需提供核酸 检测无感染证明。 10、成交供应商针对本项目应配备专职人员,定期与采购人联系,听取和 接受采购人对日常及相关服务的意见和建议。针对采购人所反映的情况,成交供 应商须第一时间制定整改方案,并在后续工作中落实到位,确保对采购人服务要 求的及时响应。 11、制订相应的为派驻人员办理医疗及工伤认定申报工作的制度或措施。 注: 1.实质性技术条款(本项目加注“★”号条款)不得出现负偏离,发生负 偏离即做无效磋商处理; 2.加注“▲”号的产品(如有)为核心产品,如果几个供应商所投产品为 同一品牌时,在服务承诺符合竞争性磋商文件的情况下,报价最低的供应商入 围评审阶段; 3.如果需要以附件形式表示,可写“见附件”,同时将附件按顺序附后。 项目需求书 一、基本情况 四、供餐要求 五、餐饮管理 六、餐饮服务 七、主要岗位人员设置及要求 八、其他要求 九、供应商须知的特别条款

附件(1)

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