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海南省三亚强制隔离戒毒所(海南省三亚戒毒康复所)食堂承包招标公告

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海南省三亚强制隔离戒毒所民警职工食堂工作人员外包服务项目(二次招标)竞争性磋商

招标详情

海南省三亚强制隔离戒毒所民警职工食堂工作人员外包服务项目(二次招标)竞争性磋商

2021年07月05日 18:30

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项目概况

海南省三亚强制隔离戒毒所民警职工食堂工作人员外包服务项目(二次招标) 采购项目的潜在供应商应在海口市美兰区国兴大道65号盛达景都二期东区B栋903房获取采购文件,并于2021年07月16日 15点00分(北京时间)前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号:JCY2021-016R

项目名称:海南省三亚强制隔离戒毒所民警职工食堂工作人员外包服务项目(二次招标)

采购方式:竞争性磋商

预算金额:39.8000000 万元(人民币)

最高限价(如有):39.8000000 万元(人民币)

采购需求:

1.标的的名称:海南省三亚强制隔离戒毒所民警职工食堂工作人员外包服务项目

2.数量:1项

3.简要技术需求或服务要求等:详见《用户需求书》

合同履行期限:服务期限:合同签订后一年

本项目( 不接受 )联合体投标。

二、申请人的资格要求:

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;

2.落实政府采购政策需满足的资格要求:

3.本项目的特定资格要求:(1)具有独立承担民事责任的能力。(需提供营业执照副本复印件加盖公章,事业单位需提供事业单位法人证书复印件加盖公章);(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(需提供2021年至今任意1个月的财务报表(至少含资产负债表和利润表(或损益表))并加盖公章);(3)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录(需提供2021年至今任意1个月的税收、社保记录凭证并加盖公章);(4)参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录(需提供供应商书面声明)(营业执照不满三年的,按照营业执照注册年限起算);(5)具备履行合同所必需的设备和专业技术能力(提供承诺函或相关证明材料)。(6)必须为未被列入信用中国网站(www.creditchina.gov.cn)的“重大税收违法案件当事人名单”、“政府采购严重违法失信名单”和中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn) 的“政府采购严重违法失信行为记录名单”以及中国执行信息公开网(http://zxgk.court.gov.cn/shixin/)的“失信被执行人”的供应商(提供发布公告之日起至开标时间截止之前的查询打印结果或网页截图并加盖单位公章)。(7)购买本项目磋商文件并按时提交磋商保证金(提供银行回执(或银行电子回执)证明);(8)本项目不接受联合体投标。

三、获取采购文件

时间:2021年07月06日 至 2021年07月12日,每天上午8:30至11:30,下午14:30至17:00。(北京时间,法定节假日除外)

地点:海口市美兰区国兴大道65号盛达景都二期东区B栋903房

方式:现场购买

售价:¥200.0 元(人民币)

四、响应文件提交

截止时间:2021年07月16日 15点00分(北京时间)

地点:海口市美兰区国兴大道65号盛达景都二期东区B栋903房

五、开启

时间:2021年07月16日 15点00分(北京时间)

地点:海口市美兰区国兴大道65号盛达景都二期东区B栋903房

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

1、磋商文件的获取

(1)发售磋商文件时间:2021年07月06日至2021年07月12日(上午08:30-11:30,下午14:30-17:00,北京时间),节假日除外;

(2)地点:海口市美兰区国兴大道65号盛达景都二期东区B栋903房;

(3)售价:人民币200元/份(文件售后概不退);

(4)购买磋商文件时须提供:(复印件加盖公章,原件现场查验)

1)营业执照副本;

2)法定代表人授权委托书原件、法定代表人身份证复印件及授权代表身份证复印件;

3)单位负责人证明、供应商的股东信息(工商行政部门打印或国家企业信用信息公示系统网上截图并加盖公章)。

2、采购项目需落实的政府采购政策:本项目支持政府采购促进中小企业发展政策、政府采购支持监狱企业发展政策、促进残疾人就业政府采购政策、政府采购优先采购节能产品政策、政府采购优先采购环境标志产品政策、信息安全产品实施政府采购政策、扶持不发达地区和少数民族地区等相关政策。

八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称:海南省三亚强制隔离戒毒所

地址:海南省三亚市吉阳区学院路3号省三亚强制隔离戒毒所

联系方式:吴先生 18889443132

2.采购代理机构信息

名 称:海南金诚源项目管理有限公司

地 址:海口市美兰区国兴大道65号盛达景都二期东区B栋903房

联系方式:王女士 0898-65326727

3.项目联系方式

项目联系人:冯女士

电 话: 0898-65328224

用户需求书 一、项目概况 海南省三亚强制隔离戒毒所位于海南省三亚市,为保障民警职工饮食安全,规范食堂餐饮 服务管理,现就海南省三亚强制隔离戒毒所民警职工食堂工作人员外包服务项目进行招标。海 南省三亚强制隔离戒毒所,就餐人数为工作日(早餐 100 人次/餐、午餐 150 人次/餐、晚餐 50 人次/餐);节假日、双休日(早餐 50 人次/餐、午餐 50 人次/餐、晚餐 50 人次/餐)。 二、人员配置和职责任务 三、人力资源配置说明(具体根据实际情况配置) 序号 岗位 人数 备注(负责区域、职责) 备注 1 食堂主管 1 负责食堂日常及食堂后厨管理工作,对项目 主任负责。 2 主厨(三级或以上) 1 统筹者安排各项菜品制作、菜品用品、新菜 品的创新研发等工作。 3 副厨师(三级或以上) 1 协助厨师长做好中、晚餐的烹饪等制作工作 (含面点师)。 4 厨工 2 厨工负责根据主厨安排采购食材并协助厨师 切配工作;负责二层楼食堂的菜品搬运;工 作日(早餐 100 人次/餐、午餐 150 人次/餐、 晚餐 50 人次/餐);节假日、双休日(早餐 50 人次/餐、午餐 50 人次/餐、晚餐 50 人次 /餐)的分餐工作;负责收捡餐具及 2楼餐厅 服务、洗菜、切配、给民警职工分餐以及食 堂卫生保洁等工作。 5 洗碗工 2 负责清洗三餐餐具并做好消毒工作。 合计 7 食堂服务 7 人:食堂主管 1 人、主厨 1 人、副厨师 1 人(含面点师)、厨工 2 人、洗碗 2 人。 1 食堂提供早、中、晚三餐,工作日(早餐 100 人次/餐、午餐 150 人次/餐、晚餐 50 人次/餐);节假日、双休日(早餐 50 人次/餐、午餐 50 人次/餐、晚餐 50 人次/餐)。 ②食堂主管:做好食堂日常管理,包括出纳、物料、员工考勤、关系协调、每周菜谱制定、 员工的培训、安全管理等。 ③主厨:统筹者安排各项菜品制作、菜品用品、新菜品的创新研发等工作。 ④副厨师(含面点师):根据主厨的统筹安排,完成工作日(早餐 100 人次/餐、午餐 150 人次/餐、晚餐 50 人次/餐);节假日、双休日(早餐 50 人次/餐、午餐 50 人次/餐、晚餐 50 人次/餐)的菜品加工制作,包含各种热菜、糕点、粥、粉汤等。 ⑤厨工:厨工负责根据厨师长安排采购食材并协助厨师切配工作;负责二层楼食堂的菜品 搬运;工作日(早餐 100 人次/餐、午餐 150 人次/餐、晚餐 50 人次/餐);节假日、双休日(早 餐 50 人次/餐、午餐 50 人次/餐、晚餐 50 人次/餐)的分餐工作;负责收捡餐具及 2楼餐厅服 务、洗菜、切配、给民警职工分餐以及食堂卫生保洁等工作。 ⑦洗碗工:负责清洗三餐餐具并做好消毒工作。 四、服务标准及要求 1、服务方须具备餐饮经营合法执照,具备有经验的食堂专职负责人 1名、有资质的厨师 2名以上(含 2名)及面点师 1名以上(含 1名),食堂专职负责人应具有三年以上饮食经营 管理经验。其他工作人员由外包服务方安排,所有人均需具备健康证,并经食品安全知识培训 合格。 2、服务方应为依法经营的餐饮服务企业,具有三年以上(含三年)政府单位或学校餐饮 经营管理资历且三年内未被立案查处、未发生食物中毒事件或严重安全生产责任事故的。 3、服务方应具备应具备应对台风等自然灾害的应急处置能力,确保受灾期间正常供餐。 4、服务方针对本项目的履约保函为 2万元。 5、由项目招标人负责支付水电及燃气费。 6、由招标人指导制定伙食质量标准,用餐标准需征得招标人同意方可执行。 7、此次外包服务项目服务期限为一年。 8、服务方应有完整的组织机构,有健全的规章制度。包括人事管理、用工培训、工作规 范、卫生保障、安全防范、应急处理、文明服务等制度。在食堂的环境卫生,食品采购、存储、 加工及餐具的洗涤和消毒等方面,要有一套卫生部门规定的严格管理制度,达到卫生部门规定 的 B级以上要求和标准,杜绝食物中毒和食物引起疾病事故的发生;做好防火安全和防烫安全 工作。 9、服务方应做好从业人员的培训工作,不断提高服务素质。 10、服务方应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》及海南省三亚强制隔离戒毒所的相 关规定。合同期内外包服务方不得随意中途停止营业或不正常营业,或转包、分包他人经 营,如发现转包或分包,招标人有权取消其托管资格,并给予经济处罚或诉诸法律。 11、招标人对服务方的食堂在卫生、安全、质量、服务态度等方面有检查监督权力,招标 人每月对服务方进行满意度调查,若第一个月满意度不达标,招标人有权要求服务方更换厨师 团队;若连续两个月满意度不达标,招标人有权解除服务合同。服务方应服从招标人的监督管 理。 12、招标人不干涉服务方的正常招工,但对服务方不负责任或有损招标人利益的员工,招 标人有权责委托服务方辞退。 五、标准和要求: 1、服务期限:合同签订后一年。 2、服务地点:海南省三亚市吉阳区学院路 3号省三亚强制隔离戒毒所。 3、付款条件:双方签订合同时另行约定。

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