综合评审文件

采购方式：综合评审

项目名称：行知职校食堂人工服务项目

深圳市行知职业技术学校

采联国际招标采购集团有限公司

二零二一年七月

第一章线上评审须知

1本项目通过云采链线上采购一体化平台发布综合评审，响应供应商必须登录平台进行注册，注册成功后方可参与项目。

2语言要求

供应商提交的响应文件以及供应商与采购人或平台就有关项目的所有来往函电均应使用中文书写。供应商提交的文件或资料可以用另一种语言，但相应内容应附有中文翻译本，由翻译机构盖章或者翻译人员签名。两种语言不一致时以中文翻译本为准。

3在云采链平台参与项目响应后放弃成交资格超过三次（含三次）的供应商连同该供应商同一法人名下所有公司将被列入平台黑名单，永久不得参与平台的项目。

4综合评审须知

1综合评审说明

1参与综合评审的供应商应承担所有与准备和参加项目有关的费用，不论综合评审的结果如何，采购人和代理机构均无义务和责任承担这些费用。

2参与综合评审的供应商必须按综合评审附件的格式填写，不得随意增加或删除表格内容。除单价、金额或项目要求填写的内容外，不得擅自改动综合评审附件内容，否则将有可能影响成交结果，不推荐为成交候选人。

3参与综合评审的供应商需对用户需求书的所有条款进行整体响应，用户需求书条款若有一条负偏离或不响应，不推荐为成交候选人。

4若成交供应商自身原因无法完成本项目，则采购人有权利保留追究责任。

5成交供应商因自身原因被取消成交资格，采购人可重新启动采购或按综合评审公告规定顺延推选符合要求的供应商作为成交人。

6若本项目综合评审采购失败，采购人将重新采购，届时采购人有权根据项目具体情况，决定重新采购项目的采购方式。

7成交供应商若无正当理由恶意放弃成交资格，采购人有权将拒绝其参加本项目重新组织的综合评审采购活动。

8如采购人或代理机构在审核或复核参与综合评审的供应商所提交的综合评审资料时，供应商须无条件配合；期间若发现存在弄虚作假或相关的失信记录或违反国家法律法规等相关的不良情形，采购人可取消其成交资格并保留追究责任的权力。

9参与综合评审的供应商向我司咨询的有关项目事项，一切以综合评审文件规定和综合评审公告规定以及本公司的书面答复为准，其他一切形式均为个人意见，不代表本公司的意见；

10参与本次综合评审的供应商应认真阅读、并充分理解综合评审文件的全部内容（包括所有的补充、修改内容重要事项、格式、条款、服务要求和技术规范、参数及要求等）。供应商没有按照综合评审文件要求提交全部资料，或者参与项目所上传的文件没有对综合评审文件在各方面都作出实质性响应是供应商的风险，有可能导致其参与评审项目被拒绝，或被认定为无效响应。

11采购人有权拒绝接受任何不合格的货物或服务，由此产生的费用及相关后果均由成交供应商自行承担。

12供应商认为评审结果损害其权益的，应按照云采链平台相关指引在规定的时间内向采购人或代理机构提交书面质疑，不提交的视为无异议，逾期提交将不予受理。

13本综合评审公告和综合评审文件的解释权归“采联国际招标采购集团有限公司”所有。

2综合评审文件的澄清或修改

1采购人或者采购代理机构可以对已发出的综合评审文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容将在云采链平台上发布澄清（更正/变更）公告。

2无论澄清或者修改的内容是否影响综合评审，平台将以短信形式通知所有的报名供应商；报名供应商应按要求履行相应的义务；如报名截止时间少于一个工作日的，采购人或者采购代理机构应当相应顺延报名的截止时间。

3采购人或者采购代理机构发出的澄清或修改（更正/变更）的内容为综合评审文件的组成部分，并对供应商具有约束力。

3如有要求缴纳投标保证金的项目有下列任一情形发生时，投标保证金将不予退还：

1供应商在项目相关公告以及综合评审文件等相关规定的报名有效期内撤销其参与项目的；

2获取成交资格后无正当理由放弃成交资格或成交人拒绝与采购人签订合同的；

3其他因成交人的原因被认定取消成交资格的。

4报名要求（参与综合评审的供应商资质要求: 报名时需要提供以下盖章资料，并对上传的报名文件资料承担责任）

1供应商必须是在中华人民共和国境内注册，并具有独立法人资格，提供有效的企业法人营业执照（或事业法人登记证）或者其他组织的营业执照复印件；

2经办人如是法定代表人，需提供法定代表人证明书及法定代表人身份证复印件，格式详见附件；经办人如是供应商授权代表，需提供法定代表人证明书、法定代表人身份证复印件、法定代表人授权委托书、授权代表身份证复印件，格式详见附件；

3符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定；本项目不接受联合体供应商，不允许转包、分包。供应商须提供供应商资格声明函，格式详见附件；

4供应商须提供有效的食品生产许可证或有效的食品经营许可证；

5供应商须在深圳公共资源交易中心先进行报名（报名链接：http://lh.szzfcg.cn/），在交易中心处报名成功后方可接受本项目报名，供应商须提供成功报名证明文件进行上传；

6供应商在响应文件中无需提供人员名单，但须在响应文件中提供承诺函，承诺人员配备满足综合评审文件“运营团队岗位及要求”要求，提供承诺函，格式自拟；

5报价要求（报价时需要提供以下盖章资料，并对上传的响应文件资料承担责任）

1通过报名供应商应根据本公告要求，在规定的时间内对采购项目进行响应，同时按本公告要求完整、真实、准确地填写并上传相应报价附件（报价表、响应文件和评分标准提及的相关证明材料等）。

2供应商须在系统报价结束后2021年08月04日前提供报名、响应文件原件1份（请自行密封邮寄）邮寄到以下地址：深圳市福田区竹子林中国经贸大厦10AB，联系人：李小姐，联系方式：0755-88377572-2302。

3公告中的报价次数指报价期间供应商可进行的最多报价次数。如报价次数为2次，指供应商最多可进行2次报价。如供应商只进行1次报价，则以此次报价为准；如供应商因报价有误或其他原因需重新进行第2次报价，则以第2次报价为准，以此类推。

6确定成交候选人（供应商须在系统报价环节上传响应文件并报价，响应文件请按照本文件第三章响应文件模板进行编制后打印，每页加盖公章后扫描成一个PDF上传即可）

1本项目以综合评分法确定成交供应商，本项目以下浮率形式进行报价，如项目存在最高限价或单价最高限价，成交总金额（单价）=最高限价（单价最高限价）×（1-下浮率）。参与评审的专家按照评分标准以及权重分配的规定就各个供应商的技术状况、商务状况及其对综合评审文件要求的响应情况进行评议和比较，评出其技术评分和商务评分、价格评分相加得出其综合得分，推荐综合得分排名第一的响应供应商为第一成交候选人，排名第二的响应供应商为第二成交候选人，以此类推。

7无效响应

1下浮率报价没有大于或等于100%，也没有为负数，且是固定唯一值的，否则为无效报价。

2响应供应商报价超过最高限价或低于最低限价或超过项目对应产品单项最高限价的视为无效响应。

3参与综合评审的供应商须提供本项目要求的资质文件，如果不按公告规定或综合评审文件要求等相关规定提供符合要求的资质文件，将被视为无效响应；

4参与综合评审的供应商须对本项目采购内容进行整体响应，任何只对其中一部分内容进行的响应都被视为无效响应。

5所有参与评审提供的响应文件，供应商落款的文件必须加盖供应商公章，否则视为无效响应；

6大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以报价表的总价为准，并修改单价；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；不接受总价优惠折扣形式的报价，供应商应将对项目的优惠直接在清单报价中体现出来。如果供应商不接受对其错误的更正，其报价将被视为无效报价；

7按有关法律、法规、规章属于响应无效的。

8有下列情形之一的，视为串通参与项目，其响应无效：

a存在单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位参与同一综合评审项目；

b不同供应商的响应文件由同一单位或者个人编制；

c不同供应商委托同一单位或者个人办理综合评审事宜；

d不同供应商使用同一IP地址参与综合评审；

e不同供应商的响应文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人；

f不同供应商的响应文件异常一致或者报价呈规律性差异；

g不同供应商的响应文件相互混淆；

h不同供应商的平台服务费从同一单位或者个人的账户转出；

8综合评审活动失败

1出现下列情况的，本次综合评审活动失败：

a报名供应商不足3家；

b有效参与评审的供应商不足3家。

2出现影响采购公正的违法、违规行为的；

3因重大变故，采购任务取消的；

9服务费

1成交供应商须向平台服务商采联国际招标采购集团有限公司缴纳平台服务费，金额为定额收取33480元；

2成交供应商无正当理由放弃成交资格的必须按综合评审公告等相关规定缴纳相应的平台服务费；

3如确实因不可抗力放弃成交资格的，应在不可抗力发生后三个工作日内予以通知采购代理机构并提供相关的证明；如逾期，采购代理机构不予退还平台服务费；

5联系方式

扫码关注微信公众号“云采链互联服务平台”，即可在线咨询相关事项；

第二章 用户需求书

说明：

1. 响应供应商须对本项目进行整体响应，任何只对其中一部分进行的响应都被视为无效响应。

1、? 项目一览表:

采购内容	数量	服务期	预算金额
行知职校食堂人工服务项目	1项	项目服务期限一年。服务期满后，采购单位可根据中标供应商履约情况确定合同期限是否延长，但最长不超过3年。	不超过744000元/年

2、? 项目基本概况：

1.项目地址：罗湖区北斗路20号。食堂面积约500㎡（其中厨房200㎡、就餐区300㎡）。

2.运营要求：目前就餐人数为400人左右，采取“包工不包料”的模式，成交方派驻专业服务团队到本食堂，提供优质的膳食管理服务，负责工作日早、中、晚餐以及采购单位要求的其他供餐服务（如公务接待服务、应急工作加班用餐等）。采购单位负责提供主副食原材料、厨房、厨具、水电、燃料，双方在交接时须进行盘点登记造册。

3、? 项目内容：

（一）运营时间及供餐标准

1.工作日早餐:7:20-8:30，要求在规定时间内供应不少于20个品种的菜式，包含汤、粥类，面点、糕点、鸡蛋、豆浆等，因季度不同进行适当调整。

2.工作日午餐:11:30-12:30，要求在规定时间内供应不少于10个品种的菜式（其中荤菜5种，荤素搭配菜4种，汤1种，面点、饭、粥、点心、粗粮等）；学生餐配餐7个品种的菜式（其中荤菜5种，素菜2种）

3.采购单位有权根据需求，调整以上开餐时间和成交方服务人员的工作时间。如需要处理突发事件或应急值班时，成交方应当按照采购单位要求予以全力保障；采购单位有其它临时性或阶段性的膳食保障服务工作需要时，成交方需无条件按照采购单位要求提供服务，全力保障解决。

4.菜肴质量：成交方须全程控制菜肴制作过程的安全卫生，确保无食物中毒或因操作不当引起的其他不良反应；菜肴新鲜，色泽良好，无过期及腐烂变质的食物；控制油及其他调味品用量，菜肴品种齐全，营养搭配合理；菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度；菜肴及时更新，两周内不出现2次以上完全相同品种菜品，根据季节及工作需要调整就餐菜式，保证每月推出3款时令菜；根据就餐情况，合理提供菜肴，杜绝浪费。

（二）项目运营中的食品安全和生产安全要求：

1.成交方须遵循“安全第一、预防为主”的原则，遵守国家有关安全生产的法律、法规，制订切实可行的安全生产管理制度、操作规程和应急预案等，落实食堂安全生产管理主体责任。

2.成交方要加强用电、明火及燃气的安全管理，做好定期和日常的食堂安全检查，严禁私自乱接乱拉电线、严禁员工在厨房、燃气房内吸烟等，发现安全隐患要及时向采购单位报告，并负责整改工作。

3.成交方应随时接受采购单位、主管卫生安全等政府部门的安全卫生检查，尊重采购单位的检查人员，并积极配合，及时改正不完善的地方。

4.成交方应当依法做好从业人员的安全教育培训工作，增强员工的法制观念，提高员工的安全生产意识和自我保护的能力，督促员工自觉遵守安全制度。

5.成交方在承包期内，若严重违反安全生产管理制度造成安全事故或在饮食中造成中毒事故且影响恶劣的，采购单位有权向区财政主管部门申请同意后解除合同，并追究成交方的法律责任及要求相应的经济赔偿。

6.成交方需具有处置突发事件的预案（如食品安全、生产安全、食物中毒等），需给员工购买意外伤害险（工伤保险）。

（三）运营团队岗位及要求：

人员配备:10人；食材管理及资料管理员1人、厨师3人,水台1人，服务员和清洗工5人，人员条件要求如下:

1.食材管理及资料管理员岗位要求：负责验收食材和存档资料管理，根据学校需求负责师生食堂菜谱制定。身体健康，熟悉学校食堂运作，协调能力强，本科毕业，需经学校面试确认，工资标准不低于厨师岗位工资标准。

2.主厨的岗位要求：日常食堂的餐饮出品管理，负责食堂自助餐、围餐菜肴制作及拟定菜谱。具有二级厨师资格，年龄45岁以下，有一定协调能力及内部员工的管理能力，并能配合采购方做好食堂的各项工作。

3.副厨的岗位要求：负责日常员工餐制作，主要包括菜肴制作、卫生、配餐服务等工作，协助主厨完成各项工作。熟悉大锅菜和小锅菜制作。具有二级厨师资格，工作责任心强、具有高度的自觉性和服务意识，年龄45岁以下。

4.点心师的岗位要求：负责食堂早、中、晚餐中西点心及风味面食的制作。要求具有国家认可的面点师资格证书，熟悉中西南北风味点心制作，年龄45以下。

5.水台师傅的岗位要求：负责食堂的原料加工切配、配餐、卫生等厨房的各种工作。要求初中以上学历，具有高度的服务意识、责任心、自觉性，年龄50岁以下。

6.清洗工的岗位要求：负责餐厅卫生及餐具、用品用具的清洁保养、厨房的其他工作等。要求初中以上学历，年龄50以下。

7.服务员的岗位要求：负责自助餐、围餐、配餐服务及协助厨房各部门的工作。要求学历初中以上，年龄45以下。

供应商在响应文件中无需提供人员名单，但须在响应文件中提供承诺函，承诺人员配备满足综合评审文件上述要求，否则视为没有实质性满足综合评审文件要求。

以上各岗位工作人员需向采购单位申报，经审核批准后方可上岗。

（四）设施要求：

1.食堂、厨房设备设施由采购单位提供，成交方进驻采购方食堂服务后，应当面与采购单位清点厨房设备和厨具情况，开列清单确认，认真保管，严格按使用规程操作厨房及食堂设施、设备，严禁私自改造采购单位提供使用的一切设备，服务期满如数退还采购单位。

2.做好食堂设备财产和物资管理，无财产及物资外流、人为损坏和偷盗等现象发生，如人为损坏或丢失的由成交方赔偿。

3.成交方应制定相关节能措施，落实水、电、燃气等能耗管理。需对厨余垃圾作分类处理，分类包括骨骼内脏、菜梗菜叶、果皮、果壳、残枝落叶、剩饭剩菜、一次性餐具、塑料物品、玻璃制品、纸皮。

（五）管理要求

成交方应建立基本的管理制度，主要包括厨房纪律、厨房出品制度、清洁卫生制度、员工考勤休假制度、食堂设施设备使用维护制度、技术业务考核制度、厨房会议制度、厨房日常工作检查制度等（具体细节在合同中签定）。

1.人员管理要求

①成交方按核定岗位配足配齐人员，驻校员工的聘用以学校推荐的人选优先为原则，成交方推荐的员工必须通过学校考核合格后方能聘用到校上岗。所派驻的服务人员必须服从采购单位的指挥和管理，按采购单位要求提供服务；成交方选派到采购单位的服务人员应当相对固定，不得随意更换服务人员，服务人员有变动时，成交方需提前报采购单位研究同意；如采购单位对成交方选派的服务人员不满意提出更换要求的，成交方必须无条件在指定时间内更换相同或更高级别的服务人员。

②成交方制定完善的岗位职责分工及考勤、值班、人员考核等制度，服务人员必须严格遵守法律法规及采购单位的规章制度，落实文明管理服务措施，提供文明优质的服务，并自觉接受采购单位的监督。

③成交方应提交由指定医院出具的体检证明，以确保其所有的服务人员均符合履行职责所需达到国家规定的饮食从业人员健康标准，持证上岗；

④成交方的服务人员上班时间必须统一服装，保持着装整洁、干净，保持良好的仪容仪表、精神面貌，正确使用服务用语，行为举止大方、有礼，工作积极主动、服务耐心周到，讲究服务效率；师生就餐期间，厨房工作人员要做好巡查，及时发现问题，及时清理餐桌，及时补充就餐区各种饭菜等，就餐结束后及时清洁餐厅各项卫生，保持餐厅洁净。

⑤成交方须负责派驻的服务人员的工资、奖金、福利等费用，足额按月支付给服务人员，不得拖欠，为服务人员提供办理劳动用工手续、结算发放工资、发放经济补偿金、缴纳社会保险、处理保险理赔、人事档案等方面的管理服务；负责处理合同服务期内所有劳资纠纷和调解管理纠纷。

⑥成交方自行解决服务人员住宿问题。

2.卫生管理要求：

①食品卫生安全：成交方遵守国家有关食品、饮食业卫生安全的法律法规的规定，烹调的饭菜必须符合餐饮业的卫生管理标准，保证食品的卫生和质量，所有食品加工流程符合卫生防疫标准；必须严格执行食品留样制度，每种菜均需及时留样记录，并在低温下保留48小时，以便作为卫生问题的追溯依据。

②人员卫生：成交方所有派往本项目的工作人员具备卫生知识培训合格证和健康证。服务人员进入厨房作业区必须穿着统一的工作服，工作服保持整洁干净，禁止穿工作服离开厨房、禁止在食堂做与制作饭菜无关的工作；工作人员做好个人卫生，不留长指甲，不能佩戴任何首饰，工作前或工作中接触脏物后必须洗手，不得对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰；工作人员穿着工作服保持整洁干净；工作人员搬送菜肴和餐具前必须洗手，并佩戴口罩、手套。切配间的围裙不能穿入配餐间。

③厨房卫生环境：成交方要明确厨房作业分区，标注明晰，物品归类有序；食品原料新鲜，分类分架存放，写好标签，离墙隔地；做好防尘、防鼠、防蚊蝇、防蟑螂；加工食品生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；配菜与出菜盘专用，标志明显；生、熟食物的盛用容器、刀具等严格区分，不得混用；刀具无锈，工用具保持清洁、定位存放；每餐后台面地面要及时擦扫干净，厨具每天用专用的消毒剂进行处理，再用高温消毒柜进行全面消毒；保持厨房操作间排水畅通，不积存脏水污物，厨房地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污，无灰尘，无杂物，干净整齐；餐厨垃圾要按规定及时处理。私人物品不得带入工作间。

④就餐区卫生环境：成交方要保证餐厅餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序；餐厅地面、墙壁无污物；餐具整洁干净，摆放有序，每餐洗净后及时进行消毒，消毒和消杀记录齐全。

（六）其他事项

1.成交方不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。否则，采购单位有权向区财政主管部门申请同意后终止合同，并要求中标单位赔偿相应损失。

2.成交方所有的工作人员必须具备正确进行食物制作的知识和普通食物中毒的救治知识，万一发生食物中毒，及时就地急救，并及时联系医院治疗，同时报告采购单位；服务期间因成交方管理不善或工作程序不当等责任原因，引起卫生、安全事故等，造成人员伤害或财产损失的，采购单位有权以无法履约为由向区财政主管部门申请同意后终止合同，因此产生的损失及违约责任由成交方承担。

3.成交方相应工作人员每日应做好相关记录：

①晨检记录；②进货台账；③紫外线灯开启记录；④食品添加记录；⑤安全检查记录；⑥每日餐具消毒记录；⑦饭堂员工责任考核；⑧每周食品安全综合管理自查；⑨饭堂工作人员岗位责任表

4、? 项目费用组成：

1.本项目服务费采用包干制，应包括服务成本、法定税费和企业的利润。由企业根据综合评审文件所提供的资料自行测算响应报价；一经成交，响应报价总价作为中标单位与采购单位签定的合同金额，合同期限内不做调整。

2.本项目预算费用包含财政拨款业务经费和学生食堂人工服务代收代缴部分，其中，财政拨款业务经费52.48万元，学生食堂人工服务代收代缴部分不超过 21.92 万元/年(含营业税金），该部分由采购单位组织中标供应商从学生餐费中计提；。

费用组成包括（但不限于）：

①员工工资及福利（包括但不限于个人所得税、社会保险及住房公积金个人承担部分、过节费、考核奖、每年至少一次健康检查、其他福利等工资福利项目）：食材管理及资料管理员和厨师(包含主厨、副厨、点心师）人均不低于每人9.24万/年，厨工（含水台1人，服务员和清洗工5人）不低于每人6万/年 ；中标供应商应按照采购单位的标准和要求，为服务人员发放过节费（每年共发放5次过节费，其中在元旦、五一、中秋、国庆节每人每次发放500元，春节每人每次发放1000元，每年共3000元/人），需提供发放证明材料，采购方有权不定期抽查成交方对在采购方单位服务人员的福利落实情况，如有违反，扣除中标金额10%作为处罚；

②行政运营费用：包括（但不限于）员工办公、服装、宿舍、布草洗涤、清洁消杀、交通费、办健康证等一切费用；

③管理费不超过5万元/年。

3.履约保证金：本项目成交方须支付人民币3万元作为履约保证金。

3.付款方法 ：按月结算。成交方于每月25日前将约定数额的当月发票交采购单位，采购单位在次月的10日前以银行转账方式付清上月服务费。遇法定节假日可顺延。

5、? 报价要求：按上述货物内容报下浮率。

6、? 作业标准及考核指标

合同期内由采购单位不定期组织考核。考察服务方服务态度、服务效率、信誉等方面。经采购单位综合考核认为合格的，合同继续执行；若考核不合格的，经区财政主管部门批准，采购单位可终止合同。

1.作业标准

项目		日常维修周期及内容		标准
		检查周期	内容
设 施 及 日 常 操 作	厨具、饮具、餐具	3次/日	清洗消毒	清洁、无油腻、无水渍
	餐台、工作间地面	3次/日	清洗、消毒	整洁、美观、无异味
	厨房沟渠、水池	3次/日	检查、维修、疏通	畅通、无损坏
	肉类、蔬菜	3次/日	浸泡、清洗	无沙砾等杂物
	水电、煤气设备	随时	每日巡视检查、记录、发现问题及时报告跟踪处理结果	使用正常、安全无故障
	消防设施	随时	检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果	完备、使用正常
	室内外灯光照明、消毒灯管和室内电路	随时	检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果	符合安全标准，正常使用
	空调系统	每周	检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果	符合标准，正常使用

2.项目管理考核指标

序号	项 目	标准	内容及考核细则	频率	未达标处罚标准
1	服务率	100%	有无年度工作计划、总结及规章制度，坚守工作岗位，保持良好工作秩序，做好防火、防盗、防破坏等工作。	1次/年	罚款1000-2000元/次
2	厨具、餐具、饮具保洁率	100%	有无实行责任包干，指定服务员进行餐具洗消工作，实行巡查制度，以确保餐具无污染。	1次/月	罚款500-1000元/次
3	厨房排水、明暗沟完好率	100%	有无指定人员负责维护，确保厨房排水畅通无阻、无积水。	1次/月	罚款500-1000元/次
4	有效投诉、处理及时率及处理时限	每月少于等于3件； 及时率100%	有无按照标准规定做好各项工作，提高员工素质，加强与职工之间的沟通，定期征求职工意见，主动改进工作；定期举行座谈会，了解职工的愿望及要求，满足职工的合理要求，将投诉及时处理及记录并建立回访制度(处理时限：立即处理，分类考虑可能处理的时间，一般不超过半天)，强化服务意识，提高员工素质。	1次/月	罚款1000-2000元/次
5	员工专业培训合格率	100%	有无建立培训考核制度，对员工分别进行入职、在职及升职的培训，并予以考核，不合格者淘汰，确保培训合格率达标，以此确保员工的高素质。	1次/月	罚款500-1000元/次
6	食堂满意率	80%	是否采用科学管理手段，强化服务意识，及时收集客户的需求信息，尽可能满足职工的需求，加强双方的沟通，以确保职工对食堂管理工作的满意程度。	1次/季度	罚款1000-2000元/次
7	食堂垃圾收集运送满意率	100%	食堂垃圾收集运送是否分类。	1次/月	罚款500-1000元/次

7、? 付款方式

1.? 按月结算。成交方于每月25日前将约定数额的当月发票交采购单位，采购单位在次月的10日前以银行转账方式付清上月服务费。遇法定节假日可顺延；

2.? 成交人凭以下有效文件与采购人结算：

（1）合同；

（2）成交供应商开具的正式发票；

（3）验收/成果报告（加盖采购人公章）；

八、评分标准

本次采用综合评分法。评审以文件规定的条件为依据。评分比重构成如下：

评分项目	技术评分	商务评分	价格评分
分值	31分	49分	20分

评分项				权重
价格				20分
响应报价				价格分应当采用低价优先法计算，即满足综合评审文件要求且响应价格最低的响应报价为评标基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算： 响应报价得分=(评标基准价／响应报价)×100×权重 备注：1.响应报价得分四舍五入后，小数点后保留两位有效数。 2、响应报价以“1-下浮率报价”进行价格评分的计算。 3、供应商的报价明显低于其他供应商报价，有可能影响项目质量或者不能诚信履约的，平台将要求其在评审现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；供应商不能证明其报价合理性的，评审委员会应当将其作为无效响应处理，取消其继续参与评审的资格。
技术部分				31分
序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
1	服务方案和安全管理方案	8分	专家打分	供应商需提供1.食品卫生安全管理制度2.员工培训制度、3.消防安全管理制度4.劳动安全管理制度。根据内容完善和详细程度横向比较： 服务方案和安全管理方案完善，制度合理、可行的，得8分。 服务方案和安全管理方案较完善，制度较合理、可行的，得6分。 服务方案和安全管理方案一般，制度合理、可行性一般的，得3分。 服务方案和安全管理方案较差的，制度合理、可行性较差的，内容有欠缺的，得1分。 未提供服务方案和安全管理方案或服务方案和安全管理方案为差的得0分。
2	质量保证及违约承诺书	8分	专家打分	提供质量保证及违约承诺方案，方案需详细及完善，根据内容完善和详细程度横向比较： 质量保证及违约承诺书内容完善和详细的，得8分； 质量保证及违约承诺书内容较完善和详细的，得6分； 质量保证及违约承诺书内容完善和详细程度一般的，得3分； 质量保证及违约承诺书内容完善和详细程度较差，内容有欠缺的，得1分； 未提供质量保证及违约承诺书或质量保证及违约承诺书为差的得0分。
3	突发状况应急方案	8分	专家打分	需提供突发状况应急方案但不限于以下方案： 1.食物中毒应急预案2.消防应急预案3.暴雨、台风应急预案4.反恐应急预案。 突发状况应急方案完善和详细的，得8分； 突发状况应急方案较完善和详细的，得6分； 突发状况应急方案完善和详细程度一般的，得3分； 突发状况应急方案完善和详细程度较差，内容有欠缺的，得1分； 未突发状况应急方案或突发状况应急方案为差的得0分。
4	卫生管理和保障制度	7分	专家打分	提供卫生管理和保障制度，根据内容完善和详细程度横向比较： 卫生管理和保障制度完善和详细的，得7分； 卫生管理和保障制度较完善和详细的，得5分； 卫生管理和保障制度完善和详细程度一般的，得3分； 卫生管理和保障制度完善和详细程度较差，内容有欠缺的，得1分； 未提供卫生管理和保障制度或卫生管理和保障制度为差的得0分。
商务部分				49分
序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
1	管理体系认证	4分	专家打分	1、获得质量管理体系ISO9001认证，得1分； 2、获得ISO14001环境管理体系认证，得1分； 3、获得ISO22000食品安全管理体系认证书，得1分； 4、通过HACCP认证资质的，得1分； 满分4分，认证范围包括食品或餐饮相关内容，证书清晰复印件，原件备查。无证明资料或复印件不清晰的不得分。
2	项目负责人	16分	专家打分	1、具有中国烹饪协会颁发的高级职业经理人证书； 2、具有中国烹饪协会颁发的厨政管理师证书； 3、具有高级食品检验工证； 4、提供2016年1月1日至2018年12月31日的社保； 5、具有营养配餐员证书； 6、获得饮食服务行业协会颁发荣誉证书； 项目负责人同时满足以上条件得满分得16分，缺一项不得分，须提供人才技能证书扫描件及网上截图加盖公章，未按要求提供证明资料或证明资料提供不全、不清晰的不得分。
3	近三年（2017年1月至今）同类项目服务经验	5分	专家打分	供应商具有或管理服务过的政府机关、事业单位、企业食堂每提供一个得1分，满分得5分。（提供合同关键页复印件，原件备查）备注：未按要求提供证明资料或证明资料提供不全的不得分。证明文件须放响应文件正文（信息公开部分），否则该项不得分。
4	供应商技术实力和服务能力	15分	专家打分	1.? 具有高级营养师，高级面点师，高级烹调师，得6分。 2.获得过饮食服务行业协会颁发的金奖荣誉，得3分。 3.具有4D厨房管理认证，得4分。 4.提供全国专业人才储备工作委员会颁发的高级职业经理人证书，得2分。 （证明文件:供应商提供相关证书复印件加盖公章，原件备查）备注：未按要求提供或专家凭所提供证明资料不清晰而无法判定的，不得分。
5	无安全食品事故证明	2分	专家打分	供应商在2016年至今取得过由食品药品监督管理局出具的无安全食品事故证明相关情况的函，得2分。 注：提供相关情况函的复印件加盖公章，未按要求提供或专家凭所提供证明资料不清晰而无法判定的，不得分。
6	企业信用等级	2分	专家打分	供应商提供企业信用等级认证证书得2分，要求提供有效的证明文件复印件、网站截图并在www.cc9000.org企业信用网可查询（原件备查）作为得分依据，不清晰无法判定的不得分。
7	诚信体系	5分	专家打分	1、根据《深圳市财政委员会关于印发<深圳市政府采购供应商诚信管理暂行办法操作细则>的通知》（深财购【2017】42号）的要求，供应商在参与政府采购活动中存在诚信相关问题且在主管部门相关处理措施实施期限内的。注：提供《诚信承诺书》，格式自拟。供应商对提供的《诚信承诺书》负责。 2、因出现违法违规行为被记入供应商诚信档案的供应商，其诚信得分一律为0分。

第三章 响应文件附件

响应文件封面参考

响 应 文 件 项目编号： 项目名称：行知职校食堂人工服务项目 供应商名称： 供应商地址：

报名报价响应文件目录

序号	评审因素		提交内容		证明文件
报名条件
1.?	供应商必须是在中华人民共和国境内注册，并具有独立法人资格，提供有效的企业法人营业执照（或事业法人登记证）或者其他组织的营业执照复印件。		提供营业执照（若营业执照并未完整体现相关内容，请同步提供国家企业信用公示信息系统的信用报告）		第（ ）页-（ ）页
2.?	经办人如是法定代表人，需提供法定代表人证明书及法定代表人身份证复印件，格式详见附件；经办人如是供应商授权代表，需提供法定代表人证明书、法定代表人身份证复印件、法定代表人授权委托书、授权代表身份证复印件，格式详见附件。		按照要求提供附件文件。		第（ ）页-（ ）页
3.	符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定；本项目不接受联合体供应商，不允许转包、分包。供应商须提供供应商资格声明函。		提供附件文件供应商资格声明函。		第（ ）页-（ ）页
4.	供应商须提供有效的食品生产许可证或有效的食品经营许可证。		提供有效的食品生产许可证或有效的食品经营许可证。		第（ ）页-（ ）页
5.	供应商须在深圳公共资源交易中心先进行报名（报名链接：http://lh.szzfcg.cn/），在交易中心处报名成功后方可接受本项目报名，供应商须提供成功报名证明文件进行上传。		提供成功报名证明文件。		第（ ）页-（ ）页
6.	供应商在响应文件中无需提供人员名单，但须在响应文件中提供承诺函，承诺人员配备满足综合评审文件“运营团队岗位及要求”要求，提供承诺函，格式自拟；		提供承诺函，格式自拟。		第（ ）页-（ ）页
价格评审自查表
序号		文件要求		证明文件
1.?		报价表		第（）页

技术、商务评审目录

序号	评审因素	提交内容	证明文件
技术评审
1.?	服务方案和安全管理方案	提供相关方案。提供1.食品卫生安全管理制度2.员工培训制度、3.消防安全管理制度4.劳动安全管理制度。	第（ ）页-（ ）页
2.?	质量保证及违约承诺书	提供质量保证及违约承诺方案。	第（ ）页-（ ）页
3.?	突发状况应急方案	提供突发状况应急方案但不限于以下方案： 1.食物中毒应急预案2.消防应急预案3.暴雨、台风应急预案4.反恐应急预案。	第（ ）页-（ ）页
4.?	卫生管理和保障制度	根据卫生管理和保障制度。	第（ ）页-（ ）页
商务评审
5.?	管理体系认证	根据评分准则提供响应文件。	第（ ）页-（ ）页
6.?	项目负责人	根据评分准则提供响应文件。	第（ ）页-（ ）页
7.?	近三年（2017年1月至今）同类项目服务经验	供应商具有或管理服务过的政府机关、事业单位、企业食堂。提供合同关键页复印件，原件备查。	第（ ）页-（ ）页
8.?	供应商技术实力和服务能力	根据评分准则提供响应文件。	第（ ）页-（ ）页
9.?	无安全食品事故证明	提供在2016年至今取得过由食品药品监督管理局出具的无安全食品事故证明相关情况的函的复印件加盖公章。	第（ ）页-（ ）页
10.?	企业信用等级	提供企业信用等级认证证书得2分，要求提供有效的证明文件复印件、网站截图并在www.cc9000.org企业信用网可查询（原件备查）。	第（ ）页-（ ）页
11.?	诚信体系	提供《诚信承诺书》，格式自拟。	第（ ）页-（ ）页
12.?	供应商认为需要提供的其他材料

以上内容与用户需求的综合评分表内容不一致的，以用户需求内容为准。

报 价 表

序号	服务内容	数量	下浮率报价	备注
1	行知职校食堂人工服务项目	1项	_________%

注：

1.? 以上报价格式仅为参考，供应商可根据自身实际情况调整报价文件格式；

2.? 所有价格均系用人民币表示，单位为元，均为含税价；

3.? 平台上报价与上表合计不一致的，以报价表合计（经价格核准后的价格）为准。

供应商名称（单位盖公章）：

日期：

供应商资格声明函

致：深圳市行知职业技术学校、采联国际招标采购集团有限公司：

关于贵单位、贵司发布行知职校食堂人工服务项目的采购公告，本公司（企业）愿意参加综合评审，并声明：

一、本公司（企业）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件：

（一）具有独立承担民事责任的能力；

（二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（三）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（四）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（五）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（六）法律、行政法规规定的其他条件。

二、本公司具有本次采购项目服务能力。

三、本公司有固定的经营场所，信誉良好、售后维护服务好，并且在经营活动中无严重违法记录。

四、本公司在本项目中不转包分包且不联合参与综合评审。

本公司（企业）承诺在本次采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。

特此声明！

备注：

(1)? 本声明函必须提供且内容不得擅自删改，否则视为响应无效。

(2)? 本声明函如有虚假或与事实不符的，作无效报价处理。

供应商名称（单位盖公章）：

日期：

法定代表人授权委托书

本授权委托书声明：注册于 （供应商地址） 的 （供应商名称） 在下面签名的（法定代表人姓名、职务）在此授权本公司（被授权人姓名、职务）作为我公司的合法代理人，就行知职校食堂人工服务项目的综合评审采购活动，采购合同的签订、执行、完成和售后服务，作为供应商代表以我方的名义处理一切与之有关的事务。

被授权人（供应商授权代表）无转委托权限。

本授权书自法定代表人签字之日起生效，特此声明。

随附1、《法定代表人证明书》；

供应商名称（盖公章）：

地 址：

法定代表人（签字或盖章）： 签字日期：年月日

法定代表人证明书

同志，现任我单位职务，为法定代表人，特此证明。

本证明书自签发之日起生效，有效期与本公司参与综合评审的文件中标注的有效期相同。

附：

营业执照（注册号）：

经济性质：

主营（产）：

兼营（产）：

供应商名称：（盖公章）：

地址：

日期：

第四章 合同通用条款（仅供参考）

甲 方（采购人）：

电 话： 传 真： 地 址：

乙 方（成交供应商）：
电 话： 传 真： 地 址：

项目名称： 项目编号：

根据 （项目名称） （项目编号：）的采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例、《政府采购非竞价采购方式管理办法》、《中华人民共和国民法典》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。

1、? 合同金额

合同金额为（大写）：_________________元（￥_______________元）。

2、? 服务范围

　　甲方聘请乙方提供以下服务：

　　1．本合同项下的服务指 。

　　2．……

3．……

3、? 甲方乙方的权利和义务

　　（一） 甲方的权利和义务

　　（二） 乙方的权利和义务

4、? 服务期间（项目完成期限）

委托服务期间自______年______月至______年______月止。

5、? 付款方式

按竞争性谈判文件用户需求书中的规定执行。

6、? 知识产权产权归属

乙方应保证本项目的投标技术、服务或其任何一部分不会产生因第三方提出侵犯其专利权、商标权或其他知识产权而引起的法律和经济纠纷；如因第三方提出其专利权、商标权或其他知识产权的侵权之诉，则一切法律责任由乙方承担。

7、? 保密

乙方必须采取措施对本项目实施过程中的技术资料保密，否则，由于乙方过错导致的上述资料泄密的，乙方必须承担一切责任。项目完成后，甲、乙双方均有责任对本项目的技术保密承担责任。

1）未经甲方事先书面同意，乙方不得将由甲方为本合同提供的技术资料提供给与本合同无关的任何第三方，不得将其用于履行本合同之外的其它用途。即使向与履行本合同有关的人员提供，也应注意保密并限于履行合同所必需的范围。

2）如果甲方有要求，乙方在完成合同后应将有关资料还给甲方。

8、? 违约责任与赔偿损失

1）乙方提供的服务不符合竞争性谈判文件、响应文件或本合同规定的，甲方有权拒收，并且乙方须向甲方方支付本合同总价5%的违约金。

2）乙方未能按本合同规定的交货时间交付货物的/提供服务，从逾期之日起每日按本合同总价3‰的数额向甲方支付违约金；逾期15天以上（含15天）的，甲方有权终止合同，要求乙方支付违约金，并且给甲方造成的经济损失由乙方承担赔偿责任。

3）甲方无正当理由拒收接受服务，到期拒付服务款项的，甲方向乙方偿付本合同总价5%的违约金。甲方逾期付款，则每日按本合同总价的3‰向乙方偿付违约金。

4）其它违约责任按《中华人民共和国合同法》处理。

9、? 争端的解决

合同执行过程中发生的任何争议，如双方不能通过友好协商解决，甲、乙双方一致同意向甲方所在地人民法院提起诉讼。

10、? 不可抗力

任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。

11、? 税费

在中国境内、外发生的与本合同执行有关的一切税费均由乙方负担。

12、? 其它

1）本合同所有附件、竞争性谈判文件、响应文件、成交通知书均为合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力。

2）在执行本合同的过程中，所有经双方签署确认的文件（包括会议纪要、补充协议、往来信函）即成为本合同的有效组成部分。

3）如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。

4）除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。

13、? 合同生效：

1）合同自甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章之日起生效。

2）合同壹式 份，其中甲乙双方各执 份，采购代理机构执壹份，政府采购监督管理部门 份。

甲方（盖章）： 乙方（盖章）：

代表： 代表：

签定地点：

签定日期： 年 月 日 签定日期： 年 月 日

开户名称：

银行账号：

开 户 行：