2021年第四季度华能（上海）电力检修有限

责任公司食堂

（干货、调味类、粮油）采购项目

技术规范书

编制：

审核：

批准：

采购单位：华能（上海）电力检修有限责任公司

2021年8月

目 录

1. 项目概况 1

2. 服务范围 1

3. 服务期 1

4. 服务标准 1

5. 服务清单 2

6. 其他相关技术要求 5

1. 项目概况

1.1. 工程名称：2021年度华能（上海）电力检修有限责任公司食堂采购项目。

华能（上海）电力检修有限责任公司，现有职工800余人，外包人员100余人。服务对象为公司员工、派遣生及外包人员，共计1000人左右。

1.2. 工程地点：华能（上海）电力检修有限责任公司

2. 服务范围

1.%2. 施工范围：公司食堂

2.%2. 本章仅指华能（上海）电力检修有限责任公司食堂需求的干货调味品、粮油食材采购主要技术要求，不应作为完整的详细要求

3. 服务期

3.1本服务项目拟定于2021年10月1日开工，于2021年12 月31日竣工。

4. 服务标准

3.%2. 国家有关标准。

行业规程、标准。

4.2送货要求

4.2.1供货流程：采购方提出需求→供应商确认需求→供应商安排送货→到货验收→供应商售后服务→采购方考核服务情况→根据考核情况履行付款程序→完成供货工作。

4.2.2送货时间。供应商接到采购下达的食材订单，应按时保质保量完成送货。若需延期送货，必须经过采购方同意，方可延期。

4.2.3送货地点。华能（上海）电力检修公司：上海宝山区盛石路288号。

4.2.4供货商将食材送到采购方指定地点，完成货物码放并负责清理因送货而产生的垃圾。

4.2.4验收要求：货物须由采购方验收同意后方才完成送货，若部分货品不符合采购方验收要求应当天安排退换货。采购方在验收后7天内可以无理由退换货。

4.%2. 5报价为含税单价：根据表格中重量要求，包括运、杂、包装、装卸等其他全部费用，按实际送货数量进行结算。

5. 服务清单

5.%2. 餐饮服务过程中的常用粮油、干货、调味类物资，应当包含但不限于，详见采购分项明细表

餐饮服务过程中的常用品类，包含不限于：

干货调味类

序号	品名	序号	品名	序号	品名
1	闽龙达黑木耳150g	61	冠珠龙口粉丝188g	121	光明莫斯利安酸奶200g*12盒
2	金华火腿250G	62	宝鼎天鱼糟卤500ML	122	梅干菜1kg
3	千客浓汤1500G	63	宝鼎天鱼上海白醋500ML	123	干长豆角（干豇豆）1kg
4	烧卖皮（25张/斤）	64	味好美白胡椒粉瓶装510G	124	黑木耳（干）1kg
5	切片年糕1kg	65	味好美椒盐粉660G	125	蒙牛特仑苏纯牛奶250ml
6	雀巢淡奶油1kg	66	（海天）金标生抽5L	126	开洋1kg
7	无碘盐（中盐）1KG	67	aka山楂羹680G	127	散称红薯粉丝(山芋粉丝)1kg
8	豆沙1KG	68	蒙牛纯牛奶1L	128	龙口粉丝(称重)1kg
9	玉米淀粉1KG	69	川湘四川辣油450ml	129	农晖花生米（生）1kg
10	白砂糖1KG	70	三添芝麻油500ml	130	农晖花生米（生）2500克
11	海天金标生抽1.9L（桶）	71	老干妈风味豆豉油制辣椒280G	131	群艺水磨糯米粉 1kg
12	薏米（薏米仁）1kg	72	金枫枫泾黄酒袋装400ml	132	去皮花生米
13	风车进口生粉25kg	73	梅林番茄沙司397g	133	白芝麻（散称）1kg
14	绵白糖（散称）1kg	74	桂冠沙拉酱(色拉酱)500g	134	蜜枣1kg
15	玉融白冰糖400g	75	尖庄50°白酒475ml	135	松子仁（松仁）1kg
16	沈永和绍兴花雕酒三年陈600ml	76	洪宁小米辣2kg	136	天目扁尖1kg
17	海天海鲜酱400g	77	风车进口生粉25kg	137	香瓜子仁1kg
18	梅山即发高活性干酵母500g	78	榨菜丝（1kg）	138	去皮白芝麻1kg
19	三林精品干肉皮（无油）1kg	79	太仓肉松250G	139	干长豆角（干豇 豆）1kg
20	嘉乐食用小苏打（碳酸氢钠）750g	80	八宝粥料(散称)1kg	140	玉融小黄米500g
21	太太乐味精1kg	81	味好美甘牛至叶113G	141	塞翁福黑木耳200g
22	旺丰郫县豆瓣200g	82	王裔佳宽叶海带1KG	142	高粱米1kg
23	北固山镇江陈醋500ml/瓶	83	厨之选披萨底2.22KG	143	虫草花1kg
24	海天金标生抽1.9L	84	味好美瓶装五香粉420g	144	麦片1kg
25	尖庄50°白酒475ml	85	丘比蓝莓果酱340G	145	塞翁福黄花菜150g
26	小茴香1kg	86	麦清水（散称）	146	桂冠香糯小圆子250g
27	干辣椒1kg	87	马利美膳全麦面包预拌粉5KG	147	三林精品干肉皮1kg
28	梅林番茄酱850g	88	进口杏仁片（薄）	148	干笋干1kg
29	李锦记蒸鱼豉油410ml	89	维益金钻植脂奶油1kg	149	小米（小黄米）1kg
30	李锦记蒸鱼豉油410ml	90	单片酥皮油1KG	150	干紫菜1kg
31	李锦记财神蚝油907g	91	三和四美乳黄瓜375G	151	云耳1kg
32	葡萄干1kg	92	八宝菜（散）1kg	152	海苔（苔条）1kg
33	散装红糖1kg	93	家乐辣鲜露448g	153	宽粉条1kg
34	荞麦粉1kg	94	红鱼籽酱100G	154	包装白果230G
35	玉米粉1kg	95	岳川永川风味豆豉100G	155	福珍紫菜70G
36	SP蛋糕油5kg	96	太太乐鲜味宝调味料500G	156	干腐竹1kg
37	丹丹红油郫县豆 瓣12kg	97	家乐鸡粉2KG	157	干黄花菜（金针菜）1kg
38	张氏记湖南辣椒 酱288g	98	无核红枣1kg	158	芸食黄小米1KG
39	皇冠面包糠（粗 ）1kg	99	金杯泰国鱼露725ML	159	花生米（生）1kg
40	嘉乐食用小苏打 （碳酸氢钠） 750g	100	金象面包粉25KG	160	aka黄小米1KG
41	唯加五香粉500g	101	广康杂果罐头900G	161	闽旺薏米仁400G
42	丘比千岛酱1.05KG	102	味源沙姜粉350克	162	红皮花生米1kg
43	唯加咖喱粉500g	103	鲁响枣泥2.5KG	163	核桃仁（核桃肉）1kg
44	海天上等蚝油6kg	104	味全蒜蓉酱200G	164	红枣（干）1kg
45	味阳八角25g	105	淑女水晶光亮膏（中性）3KG	165	塞翁福八角50g
46	味阳花椒25g	106	杂粮粉1kg	166	短梅干菜1kg
47	味斯美原味肉松2.5kg	107	禾煜绿豆400g	167	虾皮1kg
48	黄咸菜1kg	108	麦德龙红甜椒粉400G	168	散装燕麦片1kg
49	胡麻油5L	109	高庆泉甘树子430G	169	熟白芝麻1kg
50	老干妈风味豆豉油280g	110	爱之味荫瓜140G
51	飞龙榨菜丝	111	味全海鲜五味酱200G
52	安琪百钻双效泡打粉1L	112	丘比沙拉酱（色拉酱）400G
53	唯美细黑胡椒粉425g	113	红糖250G
54	光明畅优原味酸奶100ML	114	散称黄冰糖（斤）
55	天喔茶庄蜂蜜柚子茶250ML
56	都乐橙汁250ML
57	光明原味风味发酵乳190G
58	光明如实酸奶135G
59	美汁源果粒橙橙汁1.25L
60	伊利原味风味发酵乳90G

粮油类：

序号	品名	单位
1	海狮葵花籽油5L	桶
2	海狮非转基因大豆油10L	桶
3	金龙鱼非转基因大豆油10L	桶
4	鲁花5S压榨一级花生油2.5L	桶
5	鲁花压榨特香非转基因菜籽油5L	桶

一、主要采购物料质量要求

1.瓶装类：（料酒、一品鲜、蒸鱼豉油）等；罐装类（老抽、蚝油、灯笼椒）等：袋装类（盐、白糖、红糖）等；含食品添加剂的应符合国家规定标准，必须按照规定品牌订货，外观外包装封口平整，清洁、无破损，无遗漏，无污染现象，每件调料必须有标签，标签上有厂家、地址、品名、净重、产品标准号、保质期。生产日期不小于90天----120天，袋装粉状、颗粒状食品应防潮、干燥松散无结块，外包装外观无赔损漏气。

2.干料类（黄花、木耳、香菇、花生米）等：防潮、干燥，无发霉现象。朵，颗粒大小均匀，色泽纯正，根蒂小。

3.香料（大料、花椒、桂皮、草果）等：色泽鲜亮纯正有光，果实饱满干燥无潮湿，香气浓郁无霉烂，杂质，破碎和脱壳碎粒不超过10%。不得购买掺假的香料，如花椒、辣椒面、用纸巾轻搓，若留下红色粉末，可能被染色。

%1、 其他相关技术要求

1、供应商资格要求：

1）供应商须是在中华人民共和国工商部门合法注册的公司，具有法人资格和具备相应生产或销售经营资质的公司。

2）必须具有项目的承接能力、合同的履约能力、服务能力和良好的信誉，具有类似的业绩，近三年营业执照年审合格；在经营活动中没有重大违法记录；

3）供应商为增值税一般纳税人，须开具增值税专用发票，须提供供应商一般纳税人资质证明；

4）法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，只能有一家参加投标；

5）除政府强制要求的项目外，不接受转包与分包；

6）供应商（如为食品经销商，且所投产品产自国内）须具备有效的《食品流通许可证》，同时须提供其供货生产厂家的授权证书和生产厂家的营业执照复印件；供应商须具备有效的《食品经营许可证》。

2、本章仅指华能（上海）电力检修有限责任公司食堂需求的干货调味品、粮油食材采购主要技术要求，不应作为完整的详细要求。供应商应负责华能（上海）电力检修有限责任公司食堂需求的干货调味品、粮油食材的采购、运输及售后服务，需符合采购文件的要求。

3、供应商的供货范围包含但不限于采购文件中所列的品种，采购方如有其他采购需求，供应商应及时满足，并由双方议定合理价格。

4、投标文件必须包含所提供物资品牌生产商和生产产地说明。

5、供应商为经销商需出示厂家授权书及相应资质证明。

6、供应商在投标时必须根据采购文件要求提交投标产品的有关质量检测报告。

7、供应商应保证，供应商在中华人民共和国使用该货物或货物的任何一部分时，免受第三方提出的侵犯其专利权、商标权、著作权或其它知识产权的起诉。一切由于文字、商标和技术专利侵权引起的法律裁决、诉讼和费用均由供应商负责。

8、人员配置要求

应急响应及时，人员资质满足需求

9、材料、机械设备配置要求

施工范围所涉及的消耗性材料由按照合同规定执行；施工范围需用的常用工具按照合同规定执行。

10、质量标准

1）所有货物须为全新的、未使用过的原装正品。

2）所有货物须为国家相应质量标准优等品，为非转基因食品。

3）供应商所提供的货物必须具有国家权威检测机构出具的“产品检测报告”，符合国家相关规定中的各项要求，同时要满足采购方的验收标准，货物送达时应保证质保期不低于规定质保时间80%。

4）采购方有权利随时到供应商生产及存放区域考核检查，供货商应予以配合。

11、质保及服务

1）供应商需具备连续供货能力，合同期限内根据实际需求及通知交货，满足节日、重大政治活动、实行交通管制等期间及急需情况下的食材供应。投标方必须服从采购方现场负责人的统一指挥及协调。

2）当供货商提供的货物出现安全及质量问题时，供货商应第一时间与订货单位联系，响应时间不得超过1小时，2小时应能到达现场，及时采取相关补救措施尽最大努力弥补损失，同时要以书面形式写清事件详情及整改措施，最终处理意见以采购方相关规定为准。

3）当采购方需要紧急供货时，供应商应积极予以配合，并按采购方要求完成供货，由此产生的费用由供应商承担。

4）安全要求。供应商严格加强对送货人员的管理，听从工作人员的指挥和管理，保障送货过程的顺利进行。

5）采购文件所列供货清单品目以外的物资，如在合同执行过程中，采购方有采购需求，供应商应当遵循市场价格友好协商的供货价格，并由供应商按照采购方的产品要求进行供货。