达州市人力资源和社会保障局食堂外包服务采购项目合同公告 系统发布时间：2021-10-14 15:25
| 一、合同编号 | 13610120210019 |
| 二、合同名称 | 达州市人力资源和社会保障局食堂外包服务采购项目合同公告 |
| 三、项目编号 | 511701202100215 |
| 四、项目名称 | 达州市人力资源和社会保障局食堂外包服务采购项目 |
| 五、合同主体 |
| 采 购 人（甲方）： | 达州市人力资源和社会保障局 |
| 地址： | 达州市达川区华蜀南路522号 |
| 联系方式： | 15181804062 |
| 供应商名称（乙方）： | 达州市滋味轩餐饮管理有限公司 |
| 地址： | 四川省达州市通川区白塔路168号翰墨苑B幢1层8号 |
| 联系方式： | 13228461999 |
| 六、合同主要信息 |
| 主要标的信息： | 达州市人力资源和社会保障局食堂外包服务采购项目:名称:达州市人力资源和社会保障局食堂外包服务采购项目;范围 :达州市人力资源和社会保障局，就餐人数 140 人左右。供应商按时为以上单位干部职工提供早、中餐以及单位安排的临时加餐和接待用餐的制作及服务等;要求:详见竞争性磋商文件;时间:三年;标准:详见竞争性磋商文件。 |
| 合同金额： | 1260000.00 |
| 履约期限、地点等简要信息： | 自合同签订之日起1095天 |
| 采购方式： | 竞争性磋商 |
| 七、合同签订日期 | 2021-10-13 15:10 |
| 八、合同公告日期 | 2021-10-14 15:25 |
| 九、其他补充事宜 | 无 |
| 合同电子文档： | 附件 |
政府采购合同
采购人(甲方)达州市人力奋掘和社会保障局
供应商(乙方)达州市举味轩餐饮管理右限公司
依据《中华人民共和国民法典〉、《中华人民共和国政府采由法}与项
目行业有关的法律法规，以及土生州市人为咨源和社公保障局机关兮守外何
显圭至卫星项目(采购项目编号 511701202100215 )的《磋商文件 l. 乙方
的《响应文件》且《成交通知书 l. 甲、巳双方同意签订本合同。合同附
件及本项目的{磋商文件 l.{响应文件 l，<成交通知书》等均为本合同的
组成部分。
-、项目基本情况
1 服务对象和内容达州市人力资源和社会保体局，就餐人数 140人
左右 D 供应商按时为单位职工提供早、中餐以及单位安排的所有临时加餐
和接待用餐的制作及服务等。供应商应合理制定每周食谱，提供特色:在品，
实现革品多样化。
2 食堂设施设备抽油烟系统，炉灶设备，厨房杂件及其他设施设备
出采两人根据实际需要配置。食堂食材供给、水电气费用、公共区城维修
改造、设备设施维修更换费用由采购人负责。
二、合同期限
三年.合同一年一鉴，每满一年合同期满经采南人考核合格后方可续
墨 F一年合同本次合同时 fill2021 年 10月 1 日起主 2022 年 9 月 30 日止。
三、服务内容与标准
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{一)人员配置
上人员配备要求本项目食堂服务工作人员 3 人3 经理 1人，厨师
三1人，面点师引人，墩子工引人，服务员旦人.勤杂工旦人 υ
2、供应商根据服务内容及实际情况，合理配备食堂劳务派遣工作人
员，使人员达到满员工作。
3、供应商应系诺根据服务内容配备食堂劳务派遣工作人员.并按国
家规定同全体食堂劳务派进工作人员签订《劳动合同 l. 负责支付所派出
全部工作人员工资、社保等费用及各项补助、福利等，并对其在病和人身
安全(工伤)等虫 it. 人员工资及时足额皮放且标准不得低于达州市的最
低工资标准，承担用工(人)单位王体 JE任旦风险。采购人对此不承担任
何的法律责任和义务，亦不再支付任何费用。
(二)供餐标准且要求
1、早餐标准
( 1)供餐时间 8泪 0--9:000
(2 )面食是包子、慢头、花卷、面包戎蛋税、面条(抄手水饺
汤阅、米线、酸辣粉等每周轮流但应)。
(3)某品三某加一泡菜、豆浆牛奶等品种。
(4)主食稀饭两种，鸡蛋(卤鸡蛋、茶叶蛋煎鸡蛋等品种每周轮
流供应)、每周定期供应炒饭(蛋炒饭芽菜炒饭等)，
2、午餐标准
( 1)供餐时间 11:50-13:00
(2 )主食米饭。
(])某品热菜(四荤两素 )-7 包菜。
( 4 )汤一种。
( 5 )水果对令水果一种。
3、加班餐接待用餐和会务用餐
工作日明确值班人员提供加班餐，根据采购人需要，提供采沟单位安
排的所有接待用餐和会务用餐。
4 干部职工就餐服务正常情况仅限于工作臼。
5、制作的食品要根据膳食搭配，适时轮流调整，保证新新鲜可口，
持合多数人口味 D 要适应供餐特点，把握供餐时间点，保证食品色、香、
味。
6、供应商应根据就餐人员的多少、先后分次(炒菜)轮流提供菜品。
(三)服务内容
i、有规范而完善的为食堂量身走做的管理服务方案及相关管理制度 c
2、住应向应承诺根据采购人要求约餐标，白采购人按时按要求供餐，
并负责食堂就餐秩序和就餐现场的管理。
3、供应商应承诺负 :Jl食堂、雅间等卫生责任 E 内的卫生清洁、消毒
和维护。
4、供应商应承诺按采殉人要求，定期进行应急措施的演练。对管理
服务过程中吁能出现的突发性事件建立应主预案，组织实施结训演习、
评价和改进，事皮时按规定及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。
(囚)服务要求
l、总体要求
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、右
，
( 1)按"lIt捷、有序、方便"的要求配备食堂工作人员，满足采购人
就餐的需求。
(2) 根据食堂运行情况制订合理的节能管理措施，降低食堂能能耗
成本。
( 3 )供应商应合理安排就餐某品，本着节约的原则，成少食物浪费。
2、食品卫生管理
( 1)环境卫生要定人、定物、定时间定质量，做到保持清洁，无
拉圾污物。
(2 )生熟用具分开，不得起用，保持垃具、灶具清洁卫生。
(3)克提进行防"四害"处置。
(4)食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生黑分开保管，并
有四防(防线、防尘、防鼠、防潮)措施，防止食品污染。
(5)食堂工作人员要按食品行业的要求选任，统一着装，讲究卫生
保持干净整洁 3
3、餐具、炊具和设备管理
( 1)所有工作人员均应爱护食堂炊事用具不得损坏防止丢失，
并做到存放整齐，使用得当。
(2)设备管理人员，应想练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术
人员操作，设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操
作。
(3) 食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得自行外惜。
4、食堂环境及食品安全管理
( 1 )严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫
生部有关快食卫生制度。
(2)实行原料进出库捡收技发制度。
(])餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公
用餐具每餐消毒。
(4 )应建立切实有效的卫生管理制度，卫生检查每次都有记录。
(5)供应商应严格把好食品安全是，不得制作、提供变盾的革品及
食物，餐厨垃圾必细按规定及时处理。
(6)保证食堂地面、桌椅、餐(厨)具、门窗等干净整洁。
5、应生措施
( 1)突发断水、断电、停气的应 jEJ措施，
(2 )消防应急措施，
(])制定食品卫生事件应宅措施。
四、服务费用及支付方式
1、服务费用本项目服务费用包含乙方向甲方提供的本项目所有服务
涉及的费用。本合同三年且价为人民币大写圭倍戒拾陆万元整， 126.00
万元，即为包子价，其中包括人员工资、保险及体检费、管理费、应缴
税金等以及乙方提供服务所涉及的所有费用，甲方不再向乙方支付其他任
何费用。
2 人员体检成吏供应商在签订合同前，应向采购人提供食堂服务全
部工作人员的健康证，否则采购人有权不签订合同并按违约责任处理。
服务工作人员每年必组进行一次体检并保证健康，体检由世应商自行负
如
"飞V一
贵，采购人不再支付任何费用。
3、付敖方式挂合同约定，乙方每季度在按合同约定服务内容和标准
完成服务后甲方支付 105000.00 元服务费用乙方开具正规发票后，甲方
通过银行转账的方式支付食堂服务费用 3
4 洲1平考核采两人每月定期向在职工食堂就餐的职工随机发放 100
份满意度赞I，平问卷调查，以成交供应商达到采购人职工满意度测评考核
80%为标准。成吏供应商连续两个月职工满意皮现评考核未达到 80%，或
一年累计三个月职工满意!刊评考核未达到 80%，采购人有权在次月解捂
合同，相关损失由成交供应商自行承担，成交供应商需无条件配合禾沟人
(在合同解菲 15 日内)完成相关交挂正续逾期吏接的，住应商革拮该
年度服务费用支付违约金外还应按每逾且一日向采购人知怯餐费 1000
咒""
五、甲方的权利和且务
1、平方有权对合南规走范图内乙方的服务行为进行监督和检查拥
有监管权。有权定期核对乙方提住服务所配备的人员数量等。对市方认为
三不合理的部分有一权下达整改通知，并要求乙方限东整改若乙方整改不及
时戎整改不彻班时.甲方可要求乙方按本合同支付违约金。
2、ffi.责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情 d元。
3 根据本合同规定按时向乙方支付应付服务费用。
4、国家法律法规所规定由甲方承担的其它责任。
六、Z方的扭利和义务
1、按本合同第 3 条规定的服务内容和标准提位服务根据本合同的
姐定向甲方收驭相关服务费用，并有权按本合同约定在本项目管理范围内
管'1及合理使用。
2、及时向甲方通告本项目服务吃围内有关服务约重大事项"
3、按茸项目行业管理部门及政府有关部门门的指导，接受甲方的监
督。
4、国家法律、法规所规定由乙方承担的其它生任 D 及时配合处理投
诉
七、合同的解除
(一)具有下列情形之一时，甲方可随时解除合同
1、乙方人员有毁损、偷盗甲方财物或其他违法乱纪也罪行为的，
2、乙方人员造成甲方大灾、卫生、安全等事故或造成其他责任事故
的，
3 乙方人员打架斗殴扰乱甲方工作秩序违反甲方规章章制度或
对甲方造成其地严重影响的，
4、乙方造成其他不良影响或损失的。
5、乙方未按术合同约定提行义务，经甲方督促后，仍不履行或不按
合同约定履行义务的。
(二)且有下列情形之一时，乙方可随时解除合同
1、甲万克正当理由拒不支付乙方服务费用的，
2、甲方无正当理由拒不提供乙方清洁工作所需的水、电的。
八、古同重重与终止
1、甲乙双万协商一致，可以变更合 ?lo
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2、水合 7司扭定的哩行虹阪届满，合到自行终止。
3 在合同履行过程中，如遇不可抗拒的因素，双方协商解决 3
九、违的责任
1 甲乙双方必须遵守本合南并执行合同中的各项规定保证木合写
的正常展行。
2 甲万王正当理由未按合同规定向乙方支付服务费用，经乙方多次
催讨后仍未支付时，乙方可以要求解除合同，同时甲方应向乙方支付月
服务费 5%的违约金。如遇特殊情况，双万协京解决。
3 甲乙双方无正当理由不得无故终止合同否则违约方应。 j守约
方支付当年服务足费用 10%的违约金。
十、解决吉同纠捕的方式
在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协商
解决协商不能达成协议时，应提交合同履行地人民法院诉法解决
十、合同生效及其他
1 本合合同经双方法定代表人或投权委托代理人草字并加盖单位公
章后生效。
2 本合同一式五份。甲方 1份乙方 1份，同级财玫部门备案 1份，
采购代理机构 2 份，具有同?在法律效力。
革!\日期刊ν 年"月 '1 日
挂号 2317003209100060969
电话 13228461999
签约日期 w年，.月旷日
X
卢
00000001
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00000004
00000005
00000006
00000007
00000008
00000009
00000010
发布于 2021-10-14
"食堂外包服务合同.pdf
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