发布于 2021-10-15
招标详情
天津市河东区环境卫生汽车队政府采购意向公告
天津市河东区环境卫生汽车队2021年10月至2021年11月政府采购意向
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《天津市政府采购意向公开工作方案》的有关要求， 现将天津市河东区环境卫生汽车队 2021年10月至2021年11月采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（万元） | 预计 采购时间 |
执行的政府采购政策 | 备注 |
| 1 | 汽车队职工食堂采购项目 | 一、内容 1、项目内容：天津市河东区环境卫生汽车队食堂服务项目 2、预算金额：628800元 3、服务周期：自签订合同之日起一年 二、工作范围 投标方负责河东区环境卫生汽车队食堂的供餐服务。主要工作如下： 1、负责每周食谱的制定，原材料的加工制作。 2、负责设施设备的清洗、消毒及维护保养工作。 3、负责餐厅、操作间的保洁服务。 4、负责完成招标方交办的会务等其他临时就餐保障任务。 5、协助完成招标方交办的其他工作。 三、人员配置数量和要求 1、人员配置数量：厨师1人，面点师1人，勤杂工1人。 2、厨师需具备的条件：年龄30-59周岁，从事餐饮行业5年以上工作经验。精通会务等餐饮保障的组织和膳食制作，具有良好的职业道德和敬业精神，具备较强的组织、协调、沟通、管理能力，具有劳动和社会保障部颁发的三级及以上或高级技能及以上在有效期内的《职业资格证书》（中式烹调师）。 3、勤杂员需具备的条件：年龄30-59周岁，仪表端正，从事本岗工作3年以上，具有良好的职业道德和敬业精神。 4、面点师需具备的条件：年龄30-59周岁，仪表端正，能制作各类西点满足招标方的需要，从事本岗工作3年以上，具有良好的职业道德和敬业精神。 注：投标方需对各人员从业经验做出承诺证明。 四、就餐时间和方式 1、就餐时间： 早餐6：30---8：00 午餐11：30---12：30 2、早、中餐全部采用专人分餐模式。 3、其他工作根据实际情况决定。 五、就餐人数 日餐：早餐约：85人，午餐约85人。 六、供餐标准及品种需求 供餐标准：每人每天20元 食谱每周更新一次，口味应融汇东西南北地区风味，重点体现区域特色，达到营养均衡、口味丰富，每日供应品种80%不重样。 需满足临时客餐用餐需求。 早餐（不少于）：馒头、烧饼、花卷、窝头、油条等主食，豆浆、云吞、锅巴菜、面汤等稀食，配菜品种若干。 午餐（不少于）：菜品安排为主荤菜1种，副荤菜1种，素菜1种，主食类安排为米饭、面食2种，稀食2种，水果、酸奶任选一种。 七、对投标方的要求 1、投标方要求必须具备营业执照。 2、投标方企业法人不得有违法犯罪记录，投标方在经营活动中没有违法记录，无任何食品安全、消防安全等责任事故。且在以往餐饮经营活动中具有良好的商业信誉和经营业绩。 3、投标方的各项操作流程，须严格执行国家、天津市及相关部门管理规定，如卫生防疫、食品检验、加工制作、食品留样、员工健康、消防安全等。 4、具有完善的食品操作、安全管理、员工管理流程和应急预案。 5、投标方承诺成交后，所有员工须持健康证及新冠疫苗接种证上岗。每年至少提供一次员工健康证明。 6、投标方应按照招标方要求编制饮食方案，提前制定饮食原材料和非食品的采购计划,严格控制成本，杜绝浪费。 7、员工日常管理、各岗位操作制度等内部管理制度完善，并在醒目位置张贴。 8、投标方须对员工加强食品卫生安全教育和培训，严格按规范操作。上岗工作人员需持健康证并统一着装。员工工服由投标方提供。 9、投标方负责餐厅、操作间和餐厅辖区的清洁卫生、餐具饮具容器等消毒工作，满足餐饮业卫生标准要求。经过洗涤、消毒后的餐具感官做到：光、洁、涩、干。餐具要专柜储存，摆放整齐，不得与其它物品混放。每日做好用餐后洗碗机等设备设施断电、断气、断水。保持清洁池清洁干净，台面、地面清洁无污物、无积水等工作。 10、投标方负责采购每日食品、原材料、调味品等，由于对食品腐烂、变质等质量检验把关不严造成不良后果，由投标方承担相应的责任。 11、投标方须承诺在近3年内，在其他采购人单位从事服务保障期间，没有发生员工违反采购人安全、保密等各项管理规定的行为。 12、投标方需提供食堂所使用的燃料费用。 13、在服务过程中，导致发生的各类人身安全问题（如自身疾病、由于设备的操作失误引起的身体伤害），一切经济赔偿均由投标方自行负责，与招标方无关。 14、投标方须制定相关的垃圾管理方案，包括但不限于：垃圾分类，垃圾存放时间。 15、若招标方有特殊要求，投标方完全配合招标方的要求进行服务。 八、招标方提供物资 1、负责免费提供制作餐饮所需场地、餐厅、库房及厨房设施设备。 2、负责免费提供涉及餐饮服务保障的水、电能源。 九、投标方职责 1、投标方负责工作人员的聘用、培训、管理、工资、保险、劳务服务、住宿、工服、劳保及保洁用品等支出费用。 2、按照招标方的要求准时出餐，保证食品安全。 3、主副食制作精美可口，就餐环境整洁干净，服务态度端正，服务质量高。 | 62.88 | 2021-11 | 面向小微企业采购。 |
其他需要说明的事项：
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
天津市河东区环境卫生汽车队
2021年10月15日
查看招标信息
监控对手动态
订阅合约商机
锁定一手标讯
