一、功能及要求：

承包经营医院食堂，负责供应甲方职工早中晚餐（含节假日），开餐时间根据医院的作息时间来确定，不能以任何借口停灶，影响正常运营，严禁在食堂区域内进行非法经营、活动和其他用途。

二、相关标准：

餐费标准：

本月职工：就餐3元/人，5菜1汤，月底由乙方向职工收取。医院根据当月职工用餐数，按照早餐4.5元/人；午餐7.5元/人；晚餐7.5元/人标准补贴给乙方。

上级检查用餐、会议培训用餐按不超过40元/人标准，由院方支付。

职工因手术、加班等工作餐按不超过20元/人标准，由院方支付。

客餐、检查用餐及职工餐费补贴由黄花镇卫生院按月结算。

三、技术规格：

1.厨师厨艺达标并能提供健康证。（厨师证者优先）

2.根据就餐人员需要及季节变化，适当调剂饭菜品种、花样，使饭菜成品达到色、香、味、形俱全，营养丰富，标准投料，菜肴美味，符合健康食堂标准。

3.在节假日期间根据实际改善伙食，加餐另行商量。

4.食料新鲜，不得使用剩饭剩菜，尽量不使用冷冻食品。

四、交付时间和地点：

时间：2021年11月左右

地点：长沙县黄花镇卫生院食堂

五、服务标准：

职业道德：自觉贯彻履行党和国家的各项目标政策和规定，遵纪守法、依法经营、文明经商。热爱餐饮服务工作，使用文明用语，禁止不文明行为。

着装要求：服装整齐干净，炒菜时需佩戴厨师帽及口罩

食品餐具卫生：仔细贯彻履行《中华人民共和国食品卫生法》，对餐具、饮具、食品容器等进行严格洗刷消毒，确保洁净卫生。保持食堂餐桌、餐椅、地面及墙面卫生，保持室内空气流通，严防各种污染物。

六、验收标准：

1.符合国家相关法律法规，满足医院采购需求。

2.每月开展食堂测评，职工满意度80%以上，满意度低于80%，承包方应根据甲方需求更换厨师。

七、其他要求：

无

采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。