天津市杨柳青监狱 食堂采购原材料 (项目编号:TJRD-2021-A-0119)竞争性磋商公告
项目概况
食堂采购原材料采购项目的潜在供应商应在天津市融达工程咨询有限公司（天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室）获取采购文件，并于2021年12月08日 13点50分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：TJRD-2021-A-0119
项目名称：食堂采购原材料
采购方式：竞争性磋商
预算金额：178.0万元
最高限价：178.0万元
采购需求：
| 包号 |
是否设置最高限额 |
预算（万元） |
最高限额（万元） |
采购目录 |
采购需求 |
| 第1包 |
是 |
178 |
178 |
其他食品 |
详见项目需求书 |
合同履行期限：自签订合同之日起一年（具体以签订合同为准）
本项目不接受联合体参与 ，本项目不接受进口产品
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：1.根据财政部、工业和信息化部发布的关于《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知（财库〔2020〕46号）的规定，本项目专门面向中小企业采购。 2.根据财政部、司法部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）的规定，在政府采购活动中，监狱企业视同小型、微型企业。 3.根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)的规定，在政府采购活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业。 4.依据财政部、工业和信息化部发布的关于《政府采购促进中小企业发展管理办法》的通知（财库〔2020〕46号）的规定，享受扶持政策获得政府采购合同的，小微企业不得将合同分包给大中型企业，中型企业不得将合同分包给大型企业。 注：小微企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准，残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则不予认定。以上政策不重复享受，供应商对声明函的真实性负责。 5.涉及商品包装或快递包装的，按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发、的通知》（财办库〔2020〕123号）要求执行。 6.强制、优先采购节能产品明细：按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）、《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕19号）、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》（2019年第16号）等文件要求，，对政府采购品目清单中的节能产品采用优先采购和强制采购的评审方法 7.优先采购环境标记产品明细：按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）、《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕18号）、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》（2019年第16号）等文件要求，对政府采购品目清单中的环境标志品采用优先采购的评审方法。 8.按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔2016〕125号）和“津财采〔2016〕27号”规定的要求，对供应商的信用信息进行查询。 根据本项目磋商当日提交磋商响应文件截止时间“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝参与政府采购活动，同时对信用信息查询记录和证据由磋商小组通过截屏的方式留存、签字确认并进行打印存档。 9.属于《2021年度天津市政府向社会力量购买服务普适性目录》以内的采购项目，供应商须符合《政府购买服务管理办法》（财政部令第102号）的规定。 本项目专门面向中小企业采购;
3.本项目的特定资格要求：1.供应商须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件，提供以下材料： 1.1供应商须提供有效期内营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书复印件加盖公章。 1.2财务状况报告等相关材料： 供应商须提供2020年度经第三方会计师事务所审计的企业财务报告复印件或本项目磋商响应文件开启之日前一个月内银行出具的资信证明。 1.3供应商须提供2021年1月至评审当日前任意一个月缴纳社会保障资金的有效票据凭证原件或复印件加盖供应商单位公章； 1.4供应商须提供2021年1月至评审当日前任意一个月依法缴纳税收的有效票据凭证原件或复印件加盖供应商单位公章； 1.5供应商须提供提交磋商响应文件截止日前3年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至提交磋商响应文件截止日成立不足3年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。 2.供应商须具备有效期内的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》，提供复印件并加盖供应商单位公章； 3.供应商拟配备配送人员相关要求： 3.1须持有在有效期内的《公共卫生从业人员健康证明》，提供该证明复印件并加盖供应商单位公章； 3.2 须提供配送人员的无犯罪记录证明材料复印件，并加盖供应商单位公章； 4.供应商须由法定代表人或其授权代表参加磋商，供应商代表若为法定代表人，须提供法定代表人身份证明书【需由法定代表人签字或盖章】和法定代表人身份证原件；供应商代表若为授权代表，须提供法人代表授权书【须由法定代表人签字或盖章】和授权代表身份证原件。 5.本项目不接受联合体参与磋商，供应商须提供《非联合体声明函》。
三、获取采购文件
时间：2021年11月27日到 2021年12月03日，每天上午09:00至11:00，下午14:00至17:00（北京时间，法定节假日除外）
地点：天津市融达工程咨询有限公司（天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室）
方式：现场发售领取（法定公休日、法定节假日除外，竞争性磋商文件一经售出,所收费用概不退还）
售价：500元
四、响应文件提交
截止时间：2021年12月08日 13点50分（北京时间）
地点：天津市融达工程咨询有限公司（天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室）
五、开启
时间：2021年12月08日 14点00分（北京时间）
地点：天津市融达工程咨询有限公司（天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室）
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1.质疑、投诉方式： 供应商认为磋商文件或磋商公告使自己的合法权益受到损害的，可以在获取磋商文件之日或磋商公告期限届满之日起7个工作日内，以书面原件形式针对同一采购程序环节一次性向天津市杨柳青监狱和天津市融达工程咨询有限公司提出质疑，否则不予受理。 2.参与本项目的供应商代表在本项目磋商期间，须配合本项目采购代理机构所在的大厦的管理，主动出示健康码、行程码及配合体温检测，如因供应商代表健康检查不合格造成的后果，由供应商自行承担。 3.供应商代表获取竞争性磋商文件时，请提供加盖单位公章的联系人、联系方式及公司邮箱（便于及时准确地接收竞争性磋商文件）。 4.供应商代表在磋商期间须全程佩戴口罩。
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：天津市杨柳青监狱
地址：天津市西青区杨柳青镇新华道218号
联系方式：贺老师 022-23057879
2.采购代理机构信息
名称：天津市融达工程咨询有限公司
地址：天津市融达工程咨询有限公司（天津市河北区海河东路1号远洋大厦1417室）
联系方式：022-59953885
3.项目联系方式
项目联系人：韩女士
电 话：022-59953885
其他附件文件下载
项目需求书.pdf
天津市融达工程咨询有限公司
2021年11月27日
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项目需求书
成交供应商在本项目实施过程中，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、
《餐饮服务食品安全监督管理办法》等国家和地方食品安全法律、法规、规范和
办法的规定。
一、项目背景
根据采购人的实际需求，选取一名合格的供应商为天津市杨柳青监狱食堂采
购原材料项目提供所需安全有质量保障的可靠食材。
二、本项目所属行业为：餐饮业。
三、服务要求
1.成交供应商要在充分了解本项目需求的基础上，提供详细的服务方案。
2.每次供货时提供所供货品完整的送货资料，包括完整货品明细、价格、货
品来源地等。
3.供应商须在本地配备固定的仓储地点，可保证在采购人有需求时随时供货，
并具有供货规模一周用量的库存。
4.成交供应商接到订货电话后，4 小时内送货到客户指定地点，运输器
具应清洁、无污染，并有防尘、防雨设施。
5.成交供应商应为本项目配备专职配送人员，
（1）且配备的专职配送人员须为成交供应商正式员工（提供相应的证明材
料）。
（2）成交供应商应确保参与配送工作的相关人员身体健康并持有《公共卫
生从业人员健康证明》，无任何传染病（包括但不限于病毒性肺炎、伤寒、痢疾、
活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等传染性疾病）。
（3）成交供应商应对配送人员建档，交采购人备案。在为本项目服务过程
中，成交供应商不得无故私下更换配送人员，如确因不可抗力等原因造成必须更
换配送人员的，须由成交供应商提出申请，经采购人同意确认后，方可更换相应
人员。
6.成交供应商应配备专职人员，在项目运行过程中，定期与采购人联系，听
取和接受采购人对食材配送情况及相关服务的意见和建议。针对采购人所反映的
情况，成交供应商须第一时间制定整改方案，并在后续工作中落实到位，保证对
采购人服务要求的及时响应。
7.成交供应商须建立应急机制，磋商文件中须提供详细的应急预案，增强应
对突发事件的处理能力，在对当天准备配送的菜品检验发现不合格或遇不可抗力
的天气状况或其他因素时，或对因交通、卫生、天气等原因影响食材采购及配送
的紧急情况进行妥善预防，成交供应商应保证按照与采购人商定的食材配送采购
需求、标准和时间提供配送服务。如确实不能按时提供相应服务的，成交供应商
应将此情况于三个工作日前书面告知本项目采购人。
8.成交供应商提供的所有食材发现有任何问题，由成交供应商无偿更换。
★9.成交供应商提供的食材类夏季要求冷链配送，冷链配送的食材必须携带所
配送食材的有效核酸检测报告，并交与采购人。
10.具体供货食材须根据采购人要求进行配送。
四、技术要求
1.针对本项目食材要求
（1）所供肉类必须经卫生检验部门检疫，盖有卫生检验部门的蓝色图形检
验印章，达到食品安全要求；成交供应商应拥有相应的农药残留检测器材和人员，
坚持每日配送前检测。如因食品质量出现问题造成影响，供应商将赔偿全部损失。
（2）所配送食材必须符合国家检验、检疫标准并提供相应证件，配送的食
材必须质量完好、卫生，包装符合国家标准，确保食品安全。
1）所有定型预包装原料有市场准入证即：QS 标志。
2）所供食品应完全符合《食品安全法》的要求,其中以下食材还须符合下
述要求。
蔬菜：新鲜、绿色、无污染，不得有烂叶、黄叶、破叶、污染、霉变和含土
量太多的情况出现，根茎类菜不能有生芽现象。
鲜、冻鸡肉产品：应符合国家强制性《鲜、冻禽产品》（GB168695-2005）
技术标准。
鲜、冻片猪肉产品：应符合国家强制性《鲜、冻片猪肉国家标准》
（GB9959.1-2001）技术标准。
鸡蛋：确保新鲜并且价格不得高于市场零售价格。
2.成交供应商提供的食材的实际保质期（即剩余保质期）不得低于保质期的
三分之二。
3.若因食材质量问题导致出现人员集体中毒等重大食品安全事件，成交供应
商有义务协助采购人处理相关事宜。事件原因由国家卫生执法部门予以确认，如
确定属于食材质量问题，成交供应商须承担相应法律责任并予以赔偿，针对本条
供应商需提供承诺。
五、其他要求
1.供应商为本项目配置的工作人员必须对这些人员定期进行健康检查，所有
人员经过食品安全知识培训。
2.供应商负责配送人员应相对固定，如有疫情区返回人员，需提供核酸检测
无感染证明。
3.供应商针对本项目配备稳定的车辆运输资源，磋商响应文件中须提供详细
的配送方案，为本项目配备的车辆，提供车辆证明材料：车型、车牌号、车辆照
片及车辆相对应的行驶证复印件（自有车辆提供产权证，非自有车辆提供车辆租
赁协议）。
（1）成交供应商须充分考虑项目实施地的交通情况和尾号限行政策，保证
按按采购人要求，确保每日均有可正常上路行驶的配送车辆为本项目提供服务。
（2）供应商应妥善安排、调配配送车辆，采购人不接受因配送车辆临时故
障或发生交通意外事故等原因所引起的配送延误。
（3）供应商须定时对仓储地和运输车辆清洗、消毒，确保供应食品的安全
卫生。
（4）不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同室贮存或运输；
4.供应商提供有效其内的质量管理体系认证、环境管理体系认证、食品安全
管理体系认证、所提供商品的商标注册证。（如有）。
5.成交供应商不得转让或分包本项目。一经发现，采购人有权立即解除合同，
成交供应商须承担因此给采购人造成的经济损失，同时上报财政部门将成交供应
商列入政府采购网失信单位名录，并支付相应赔偿。
6.如遇国家扶贫政策调整,需预留10%农副产品份额用于采购扶贫产品。
六、天津市杨柳青监狱食堂食材采购明细表
序号 名称 规格及要求 备注
猪肉类
1 排骨
每月约需
2896 斤
2 肉馅 肉馅 3:7（肥:瘦）
3 肉片 纯瘦肉
4 肉丝 纯瘦肉
5 猪肝
6 猪蹄
7 猪肘
牛羊肉类
1 牛杂
每月约需
887 斤
2 羊杂
3 羊肉片
4 羊肉馅 肉馅 3:7（肥:瘦）
5 牛肉馅 肉馅 3:7（肥:瘦）
6 羊排
鸡肉类
1 鸡胸 20 斤/箱
每月约需
1797 斤
2 鸡米花 20 斤/箱
3 鸡排
4 骨肉相连 （约 36g*25 串*10 袋）18 斤/箱
5 鸡腿 20 斤/箱
6 鸡翅 20 斤/箱
7 鸡块
8 半片鸭 20 斤/箱
9 鸭胸 20 斤/箱
10 鲜鸡 2-2.5 斤/只
水产品类
1 鲽鱼 2.5-3 斤每条
每月约需
1285 斤
2 养殖虾 25-30 头每斤
3 虾仁 70-80 头每斤
4 目鱼花 5斤/箱
5 刀鱼 40 条每斤
6 鲫鱼 0.5-0.8 斤每条
7 鲢鱼段 2-2.5 斤/条
8 带鱼 1.5 斤每条
9 鲫头鱼 10 斤/箱
10 小目鱼 10 斤/箱
蔬菜类
1 茄子
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无虫害，无斑点，无任何药物
残留。
每月约需
11977 斤
2 芹菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
3 秋葵
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无虫害，无斑点，无任何药物
残留。
4 青萝卜
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
5 山药
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
6 土豆
要求：①黄褐色，椭圆形；②无损伤，
不发软，不发芽；③无黑斑，无青斑；
④表面泥土＜表面积的 3%；⑤表面坑眼
≤表面积的 3%；⑥规格约 100g-300g/
个；⑦每年四月中旬至五月中旬是土豆
交替时节，防发芽和斑点。
7 娃娃菜
要求：①外叶绿色，叶邦洁白；②叶新
鲜干净，包心结实；③规格＞1千克/个
每年三月下旬至五月中旬是大白菜交替
时节，防治中心腐烂。④无滥叶，个体
均匀，根茎≤2cm。
8 香菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
9 西葫
要求无腐烂、无黑斑、无压伤，不发软，
无虫害，大小均匀，无空心。
10 西红柿
要求：①鲜红色，圆形，表面光滑；②
无腐烂、无虫害、不发青、不发白、不
过熟、不发软；③大小均匀 100g 以上/
个；④压伤的、开裂的? 总重的 5%。
11 鲜香菇
要求颜色正常，无异味，无斑点，无水
分，无虫害。
12 油菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
13 有机菜花
要求：①花蕾清白，外叶绿色；②球形；
③花梗紧凑。④无黑斑，无虫害；
⑤花蕾紧密不匀；⑥无压力；⑦根茎≤
2cm；⑧叶片≤3张。
14 洋葱
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
15 韭菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
16 大蒜
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
17 白菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
18 鲜口蘑
要求颜色正常，无异味，无斑点，无水
分，无虫害。
19 姜
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
20 胡萝卜
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土
21 葱
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
22 姜
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土
23 冬瓜
要求无腐烂、无黑斑、无压伤，不发软，
无虫害，大小均匀，无空心。
24 黄瓜
要求无腐烂、无黑斑、无压伤，不发软，
无虫害，大小均匀。
25 西兰花
要求：①花蕾清白，外叶绿色；②球形；
③花梗紧凑。④无黑斑，无虫害；⑤花
蕾紧密不匀；⑥无压力；⑦根茎≤2cm；
⑧叶片≤3张。
26 莲藕
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
27 青椒
要求无腐烂、无黑斑、无压伤，不发软，
无虫害，大小均匀
28 山芋
要求颜色正常，无黄斑，无黑点，无压
痕、无虫害，无斑点，不发蔫，不脱水，
无绿芽，无过多皱痕，无过多泥土，无
菜心发霉变质。
29 圆白菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
30 快菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
31 豆菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分
32 菠菜
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
33 红尖椒
要求无腐烂、无黑斑、无压伤，不发软，
无虫害，大小均匀
34 蒜薹
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
35 茴香
要求颜色正常，无腐烂，无损伤，表面
无水分，无黄叶，无虫害，无斑点，无
任何药物残留。
蛋类
1 鸡蛋
厂家、生产日期清晰，须有检验合格证
书。
每月约需
2713 斤
2 鸭蛋
3 鹌鹑蛋
注：1.最终以实际发生量结算。
2.成交后，供应商须允许采购人按比例自行采购扶贫产品。
3.成交供应商需提供冷链副食调料的核酸检测报告
项目需求书
一、项目背景
三、服务要求
四、技术要求
五、其他要求
六、天津市杨柳青监狱食堂食材采购明细表
发布于 2021-11-27
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