遂宁广利工业发展有限公司职工之家劳务外包采购项目更正公告

遂宁广利工业发展有限公司食堂承包招标公告

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四川-遂宁

食堂承包

商业公司

发布于 2021-12-22

招标详情

遂宁广利工业发展有限公司职工之家劳务外包采购项目更正公告

2021年12月22日 10:22

公告信息：
采购项目名称	职工之家劳务外包采购项目
品目	服务/其他服务
采购单位	遂宁广利工业发展有限公司
行政区域	市辖区	公告时间	2021年12月22日 10:22
首次公告日期	2021年12月21日	更正日期	2021年12月22日
更正事项	采购文件
联系人及联系方式：
项目联系人	梁女士
项目联系电话	139-0906-0809
采购单位	遂宁广利工业发展有限公司
采购单位地址	139-0906-0809
采购单位联系方式	梁女士
代理机构名称	四川琪轩招标代理有限公司
代理机构地址	遂宁经济技术开发区火车站商步街城东一栋C3楼(金丝楠酒店对面)
代理机构联系方式	王女士0825-8089990
附件：
附件1	职工之家劳务外包采购项目-更正公告12.22.pdf

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：QXZB.竞磋（2021）107号

原公告的采购项目名称：遂宁广利工业发展有限公司职工之家劳务外包采购项目

首次公告日期：2021年12月21日

二、更正信息

更正事项：采购文件

更正内容：

对本项目竞争性磋商文件第六章内容做出局部调整，具体内容详见附件。

更正日期：2021年12月22日

三、其他补充事宜

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：遂宁广利工业发展有限公司

地址：139-0906-0809

联系方式：梁女士

2.采购代理机构信息

名称：四川琪轩招标代理有限公司

地址：遂宁经济技术开发区火车站商步街城东一栋C3楼(金丝楠酒店对面)

联系方式：王女士0825-8089990

3.项目联系方式

项目联系人：梁女士

电话： 139-0906-0809

更正公告一、原招标文件内容招标文件采购项目技术、服务及其他商务要求→“一、项目名称、最高限价 1、项目名称：职工之家劳务外包采购项目。 2.最高限价：每月所有人员总工资最高限价：1.5 万元/月，投标供应商的报价若超过了每月所有人员总工资最高限价，则作无效投标处理。二、基本概况本项目是对遂宁广利工业发展有限公司提供食堂劳务服务，每日需制作午餐一次，晚餐一次。其中食堂就餐总人数约 100 人。三、项目服务内容及要求（一）人员配置与工作职责 1、厨师（不低于 1名）（1）菜品创新，每日菜谱的更新。（2）调料的配置，菜与调料的比例。（3）新鲜菜、冷冻卤菜、肉类、冷菜的检查验收工作并进行分类处理。（4）熟练掌握大锅菜、小锅菜与调料加油的配比。（5）炉台安全的管理。（6）灶台上下卫生的清洁。（7）对用餐人员反馈意见进行提炼改善。（8）负责对陈、旧菜使用意见的确定。（9）上级主管交办的事项。 2、勤杂人员（不低于 2名）（1）上班须穿工作服、戴工作帽，必须将工衣、工帽穿戴整齐，工作服要保持清洁，勤洗勤换，并做到专人专用，厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊；头发要保持清洁、女工长发须盘在工作帽内；女工不浓妆艳抹和佩戴首饰，不留长指甲及涂指甲油；不得佩带手链、戒指等装饰物品；男工不留长发、胡子、长指甲。（2）上班时严禁抽烟、喝酒、吃零食，掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾；严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。（3）在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。按照合理要求分饭分菜，把握好数量，杜绝浪费现象。（4）听从厨师安排完成每日原材料的处理。（5）遵守采购人规章制度，严格遵守操作程序，在厨师的带领下完成原材料、用具、餐具的清洗及指定区域的洗涤、清洁工作。（6）负责厨房、餐厅卫生，墙体、地面及餐桌椅要按时清理，保证水台洁净无死角，地面冲水后立即拖干，保持良好的食品加工和就餐环境。（7）做好采购人食堂每日两餐出餐工作，保证定时出餐。（二）服务要求 1、食品安全 (1)严格执行《食品卫生管理条例》及消防安全等法规规定，对厨房用具严格实行“一洗二清三消毒”，保证膳食的质量、卫生和安全，自觉接受相关部门监督检查。 (2)严把食品加工、制作、烹制、出品关，做到生熟、荤素分开加工，分开存放，并有明显标志。 (3)加工制作食品必须保证安全，若因加工制作环节出现食品安全问题（食药监管局鉴定为依据），造成食物中毒发生，所造成的经济损失或法律责任全部由成交人承担。 (4)使用食品添加剂必须是国家规定使用目录品种，达到国家规定的质量标准，并不得超剂量使用。（5）按文件要求做到每餐食品留样，保留 48 小时后无问题销毁，并做好记录，记录应具备留样时间、品名、数量、留样人、启封人、销毁时间。 2、菜品质量（1）加工制作食品应达到色、香、味、型、器、养应有的质量标准。即：色正，保持原料固有属性、特点，有良好的感观；香浓，气味芳香，醇正可口；味美，酸、甜、辣、麻、咸、鲜，复合味醇正鲜明；型好，粗细均匀，厚薄适度，大小一致，长短整齐，形态美观，讲究艺术；器净，干净无损，盛器得体，菜器合理，具有美感；养身，原汁原味，保证营养，绿色环保，具有很好的营养和养身价值。（2）成交供应商在每周拟定总菜单，拟定好后交由采购人审核，审核完成后按照采购人要求确定菜单及相应的食材；每日下午 6点前拟好次日全天食材采购清单上报采购人，由采购人根据食材采购清单下达食材供应商，在次日早上 7： 00 之前，协助采购人做好食材验收，验收合格后成交供应商负责清点入库。（3）所制菜品必须保证质量，凡因出售菜品有异味、不洁、粗糙、被就餐人员退回或投诉成立，当锅菜品由成交供应商全额自行买单支付。（4）加工制作任何菜肴，都必须亲自加工制作，保证出售的食品新鲜、安全。 3、环境卫生（1）成交供应商对食堂全部、餐厅厨房及库房必须实行分片、分类、分样包干负责，责任明确，落实到岗位，落实到每一个人头。（2）成交供应商必须将设施设备、厨房用具清洁干净，生熟用具分开，摆放整齐，定期消毒；各种调料缸、盛器、容器无油垢，干净整洁、整齐，做到标志明显。（3）员工工作时，必须着工作服、工作帽，主食间操作人员必须带口罩，不得留长发、长指甲、戴首饰、穿拖鞋、短裤、背心或赤脚赤背，随时保持仪容整洁；严禁在厨房内吸烟。（4）必须保持整个食堂全部、餐厅后厨无灰尘、无油垢、无蜘蛛网、无鼠迹、无积水、阴沟畅通、无苍蝇、无蟑螂。（5）工作人员须将纸块、油桶、馊水等收集到采购方指定地点。 4、其它管理（1）配合采购人管理食堂。厉行节约，协助采购人严格控制运维成本，节约用水用电用气，根据就餐人员数量准备膳食，杜绝浪费；加强食堂安全、卫生管理，确保工作场所、就餐环境整洁，潲水等不得随意抛弃。（2）加强对人员的管理，所有服务人员（厨师、勤杂人员）须取得健康证后方可上岗（成交供应商成交后须向采购人提供相关人员的健康证）。成交供应商自行承担派遣人员的工资、保险费（失业险、养老保险、医疗保险等）等不得低于当地法定最低工资标准，并负责处理与其引发的劳动争议或产生的相关问题。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（3）成交供应商针对本项目拟投入的服务人员（厨师、勤杂人员）在国家疫情未解除之前须定期做“新型冠状病毒核酸检测”，并提供核酸检测结果报告给采购人。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（4）成交供应商针对本项目拟投入的服务人员（厨师、勤杂人员）不能有痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病，在上岗前须提供合格的体检报告。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（5）成交供应商针对本项目拟投入的服务人员（厨师、勤杂人员）须购买 200 元的人身意外险。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（6）负责管好采购人交付各类设施、设备、食物等，不得将食堂内的任何物品私自带出。若有人为损失损坏的由成交商负责赔偿，赔偿的用具数量质量应与原物品相当；不得利用厨房、餐厅、食材等物品从事合同规定以外的任何经营活动。（7）因食品安全卫生、加工不当等造成的一切后果和损失均由成交人负责。（8）成交人要定期巡查厨房设备，保证安全使用，对食堂人员进行安全教育和培训，否则因设备使用不当造成的一切损失及人身伤害，均由成交人负责。（9）食堂现有设备有消毒柜、留样柜、蒸饭柜、冰柜、冰箱。（三）考核办法 1、由采购人成立考核小组，对成交人的服务质量实行月度考核，考核工作由采购人采取抽查，突击检查、现场调查、民主测评的形式进行，上级部门检查结果纳入当月考核。 2、考核范围及标准：对服务质量、卫生标准质量、食堂管理、伙食质量等进行考核，考核标准由采购人制定，详见附表 1《遂宁广利工业发展有限公司食堂考核明细表》。满分为 100 分，90 分以上为优秀；80（含）-90 分（含）为合格，70（含）-80 分为基本合格，70 分以下为不合格。 3、考核办法：采购人将根据检查考核结果加以运用，扣款在每月应支付劳务费中扣除。考核分在 90 分及以上，全额发放当月劳务费；90 分以下，每减少 1 分扣款 200 元。如月考核结果为基本合格的，采购人有权并要求限期整改，直至考核合格，方可发放上一月劳务费；如连续 2个月月考核或半年内有 3次月考核结果在 70 分以下，采购人有权终止劳务合同；如果造成经济损失或其他不良影响，均由成交人自行负责。（其中：食品原料不在保质期内仍在使用，扣款 200 元/次；一个月内熟食中发现有异物，第一次扣款 100 元，第二次扣款 200 元，以此类推）。 4、考核明细表详见下页。三、商务要求 1、付款方式：每月支付劳务费，成交人须向采购人出具合法有效完整的完税发票及凭证资料进行支付结算。 2、服务期限：三年。合同一年一签，次年合同的签订根据上一年度服务服务质量来确定，如第一年服务考核未达标，将取消服务资格。 3、服务地点：采购人指定地点。 4、验收标准：采购人与中标（成交）供应商按照国家、行业相关标准、政府采购相关法律法规以及《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕205 号）的要求进行验收，验收合格，双方签署质量验收报告。 5、其他要求（1）供应商拟投入本项目团队的所有人员需经过严格筛选，不得有犯罪记录、吸毒史、精神病史、暴力倾向、抑郁症病史和有可能危害人员安全健康等病史以及加入邪教组织。（此项须单独提供承诺函，格式自拟）（投标供应商成交后须提供派遣人员在辖区派出所出具的证明材料）（2）成交供应商针对本项目拟投入的人员原则上不得随意进行更换。因特殊情况需更换人员时，成交供应商应事前向采购人提出书面申请并征得采购人同意后方可更换。（3）供应商成交后与采购人签订合同时，根据采购人要求提供投标文件中相应证明材料的原件进行核实，不提供或提供的相应证明材料原件与投标文件中的复印件不符时按提供虚假材料处理，无误后才签订合同。（实质性要求）遂宁广利工业发展有限公司食堂考核明细表年月日项目检查具体内容评分标准检查结果扣分得分服务质量（35 分）食堂人员在岗期间必须持有效工作证上岗，着统一工作装，仪表整洁，不得佩戴装饰品，并将头发置于工作帽内。一项不符合要求发现一次扣 1分。食堂内禁止一切吸烟、打闹、酗酒、赌博等不良行为。时刻保持自身形象，不得有挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。发现一次，扣 1分。分发食品时，必须使用食品夹接触食品。发现一次徒手接触食品，扣 1分。食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得发生争吵、打骂等不文明行为，有问题按正常途径反应汇报。发生有效投诉，每人每次扣 1分。如造成不良影响，视情节轻重，另作处理。严格按照就餐规定时间开饭，并及时摆放、清洗、回收餐具。未收到通知私自提早或延后开饭，发现一次扣 1分。未及时摆放、清洗、回收餐具发现一次扣 1分。卫生标准质量(20 分）营养食堂应时刻保持清洁卫生，特别是厨房操作间应保证无四害等污染源，防污、防尘设备应及时清洗，保证防污有效。发现污染源一次扣 2分，未及时清洗防污防尘设备发现一次扣 2分。原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。存在交叉污染并没明显的区分标志扣 2分，生、熟食品未分开且食品存放，没有分类分架扣 2分。工作间卫生清洁、地面干净、无积水、无杂物，操作台及售饭台及灶台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁发现一项不整洁扣 1分，每周内未大扫除发现一次扣 3分。净无油污。每周必须组织员工对食堂至少进行大扫除一次。食堂食材在操作过程中必须清洗干净，炊具餐具、菜具、熟食容器必须清洗并保证消毒，做到“一洗二清三消毒四隔离”，并有记录。发现未清洗或不干净的，一次扣 2分，发现未记录视为未消毒，扣 2分。食堂管理（5分）食堂人员有计划加工食材，应杜绝浪费。发现随意丢弃、浪费的，一次扣 2分。食堂应建立严格的安全管理制度，下班前检查水、电、气源是否关闭，关好门锁，严禁非食堂人员随意进入食堂的食品加工操作间及原料仓库。未按制度执行的，一项扣 1分。对食堂工作人员进行实名登记及其社会关系进行严格审查，并在业务及工作态度等方面进行监督管理。食堂在招收新进人员时，必须向办公室进行申请审核同意过后才可录入。未经办公室同意，私自招收新进人员，发现一次扣 2分。人员档案资料不全，食堂内部管理包庇、马虎，发现一次扣 2分。伙食质量 (40 分) 面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料由办公室采购，成交商必须认真检查所购物品是否有卫生合格证、保质期等。并建有领取食品台账。领取食物要看清楚是否标有生产日期及保质期限，无霉变、异味现象。有一项不合格减 2分。如食物出现了卫生质量问题，采购人根据造成经济损失给予相应处罚。每日饭菜应保证食材质量新鲜、口感适宜，饭菜中不得出现杂质异物等。有一项减 1分，有人举报一次减 2分；如造成就餐人员食品中毒等情况，损失与后果由成交商承担。菜谱应按照季节合理设计，食堂人员不得因食材处理烹饪繁琐而拒绝供应个别菜品。中午工作餐，荤素营养搭配合理。食堂人员在未经许可的前提下拒收、拒烹制食材，发现一次扣 2分；荤素搭配不合理，发现一次扣 2分。说明：满分为 100 分，90 分以上为优秀；80（含）-90 分（含）为合格，70（含）-80 分为基本合格，70分以下为不合格。总分：参与考核人签字：考核日期： ” 现更正为： “一、项目名称及最高限价 1.项目名称：食堂劳务外包服务项目 2.最高限价：每月所有人员总工资最高限价：1.5 万元/月，投标供应商的报价若超过了每月所有人员总工资最高限价，则作无效投标处理。二、基本概况本项目是对遂宁广利工业发展有限公司提供食堂劳务服务，每日需制作午餐一次，11:50 开始用餐;晚餐一次,17:30 开始用餐。其中食堂就餐总人数约 100 人。三、项目服务内容及要求（一）人员配置与工作职责 1、厨师（不低于 1名）（1）菜品更新，每周日上午将次周菜谱上报至职工之家管理员处。（2）调料的配置，菜与调料的比例。（3）新鲜菜、冷冻卤菜、肉类、冷菜的检查验收工作并进行分类处理。（4）熟练掌握大锅菜、小锅菜与调料加油的配比。（5）炉台安全的管理。（6）灶台上下卫生的清洁。（7）对用餐人员反馈意见进行提炼改善。（8）负责对陈、旧菜使用意见的确定。（9）上级主管交办的事项。如需临时接待，将菜谱列出，食材由公司自行采购，公司支付食材加工费，需列明加工收费标准。 2、勤杂人员（不低于 2名）（1）上班须穿工作服、戴工作帽，必须将工衣、工帽穿戴整齐，工作服要保持清洁，勤洗勤换，并做到专人专用，厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊；头发要保持清洁、女工长发须盘在工作帽内；女工不浓妆艳抹和佩戴首饰，不留长指甲及涂指甲油；不得佩带手链、戒指等装饰物品；男工不留长发、胡子、长指甲。（2）上班时严禁抽烟、喝酒、吃零食，掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾；严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。（3）在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。按照合理要求分饭分菜，把握好数量，杜绝浪费现象。（4）听从厨师安排完成每日原材料的处理。（5）遵守采购人规章制度，严格遵守操作程序，在厨师的带领下完成原材料、用具、餐具的清洗及指定区域的洗涤、清洁工作。（6）负责厨房、餐厅卫生，墙体、地面及餐桌椅要按时清理，保证水台洁净无死角，地面冲水后立即拖干，保持良好的食品加工和就餐环境。（7）做好采购人食堂每日两餐出餐工作，保证定时出餐。（二）服务要求 1、食品安全 (1)严格执行《食品卫生管理条例》及消防安全等法规规定，对厨房用具严格实行“一洗二清三消毒”，保证膳食的质量、卫生和安全，自觉接受相关部门监督检查。 (2)严把食品加工、制作、烹制、出品关，做到生熟、荤素分开加工，分开存放，并有明显标志。 (3)加工制作食品必须保证安全，若因加工制作环节出现食品安全问题（食药监管局鉴定为依据），造成食物中毒发生，所造成的经济损失或法律责任全部由成交人承担。 (4)使用食品添加剂必须是国家规定使用目录品种，达到国家规定的质量标准，并不得超剂量使用。（5）按文件要求做到每餐食品留样，保留 48 小时后无问题销毁，并做好记录，记录应具备留样时间、品名、数量、留样人、启封人、销毁时间。 2、菜品质量（1）加工制作食品应达到色、香、味、型、器、养应有的质量标准。即：色正，保持原料固有属性、特点，有良好的感观；香浓，气味芳香，醇正可口；味美，酸、甜、辣、麻、咸、鲜，复合味醇正鲜明；型好，粗细均匀，厚薄适度，大小一致，长短整齐，形态美观，讲究艺术；器净，干净无损，盛器得体，菜器合理，具有美感；养身，原汁原味，保证营养，绿色环保，具有很好的营养和养身价值。（2）成交供应商在每周拟定总菜单，拟定好后交由采购人审核，审核完成后按照采购人要求确定菜单及相应的食材；每日下午 3：00 前拟好次日全天食材采购清单上报采购人，由采购人根据食材采购清单下达食材供应商，在次日早上 9：00 之前，协助采购人做好食材验收，验收合格后成交供应商负责清点入库。（3）所制菜品必须保证质量，凡因所烹饪的菜品有异味、不洁、粗糙、被就餐人员退回或投诉成立，当锅菜品由成交供应商全额自行买单支付。（4）加工制作任何菜肴，都必须亲自加工制作，保证出售的食品新鲜、安全。 3、环境卫生（1）成交供应商对食堂全部、餐厅厨房及库房必须实行分片、分类、分样包干负责，责任明确，落实到岗位，落实到每一个人头。（2）成交供应商必须将设施设备、厨房用具清洁干净，生熟用具分开，摆放整齐，定期消毒；各种调料缸、盛器、容器无油垢，干净整洁、整齐，做到标志明显。（3）员工工作时，必须着工作服、工作帽，主食间操作人员必须带口罩，不得留长发、长指甲、戴首饰、穿拖鞋、短裤、背心或赤脚赤背，随时保持仪容整洁；严禁在厨房内吸烟。（4）必须保持整个食堂全部、餐厅后厨无灰尘、无油垢、无蜘蛛网、无鼠迹、无积水、阴沟畅通、无苍蝇、无蟑螂。（5）工作人员须将纸块、油桶、馊水等收集到采购方指定地点。 4、其它管理（1）配合采购人管理食堂。厉行节约，协助采购人严格控制运维成本，节约用水用电用气，根据就餐人员数量准备膳食，杜绝浪费；加强食堂安全、卫生管理，确保工作场所、就餐环境整洁，潲水等不得随意抛弃。（2）加强对人员的管理，所有服务人员（厨师、勤杂人员）须取得健康证后方可上岗（成交供应商成交后须向采购人提供相关人员的健康证）。成交供应商自行承担派遣人员的工资、保险费（失业险、养老保险、医疗保险等）等不得低于当地法定最低工资标准，并负责处理与其引发的劳动争议或产生的相关问题。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（3）成交供应商针对本项目拟投入的服务人员（厨师、勤杂人员）在国家疫情未解除之前须定期做“新型冠状病毒核酸检测”，并提供核酸检测结果报告给采购人。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（4）成交供应商针对本项目拟投入的服务人员（厨师、勤杂人员）不能有痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病，在上岗前须提供合格的体检报告。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（5）成交供应商针对本项目拟投入的服务人员（厨师、勤杂人员）须购买 200 元的人身意外险。（实质性要求，单独提供承诺函承诺，格式自拟）（6）负责管好采购人交付各类设施、设备、食物等，不得将食堂内的任何物品私自带出。若有人为损失损坏的由成交商负责赔偿，赔偿的用具数量质量应与原物品相当；不得利用厨房、餐厅、食材等物品从事合同规定以外的任何经营活动。（7）因食品安全卫生、加工不当等造成的一切后果和损失均由成交人负责。（8）成交人要定期巡查厨房设备，保证安全使用，对食堂人员进行安全教育和培训，否则因设备使用不当造成的一切损失及人身伤害，均由成交人负责。（9）食堂现有设备有消毒柜、留样柜、蒸饭柜、冰柜、冰箱。（三）考核办法 1、由采购人成立考核小组，对成交人的服务质量实行月度考核，考核工作由采购人采取抽查，突击检查、现场调查、民主测评的形式进行，上级部门检查结果纳入当月考核。 2、考核范围及标准：对服务质量、卫生标准质量、食堂管理、伙食质量等进行考核，考核标准由采购人制定，详见附表 1《遂宁广利工业发展有限公司食堂考核明细表》。满分为 100 分，90 分以上为优秀；80（含）-90 分（含）为合格，70（含）-80 分为基本合格，70 分以下为不合格。 3、考核办法：采购人将根据检查考核结果加以运用，扣款在每月应支付劳务费中扣除。考核分在 90 分及以上，全额发放当月劳务费；90 分以下，每减少 1分扣款 200 元。如月考核结果为基本合格的，采购人有权并要求限期整改，直至考核合格，方可发放上一月劳务费；如连续 2个月月考核或半年内有 3次月考核结果在 70 分以下，采购人有权终止劳务合同；如果造成经济损失或其他不良影响，均由成交人自行负责。（其中：食品原料不在保质期内仍在使用，扣款 200 元/次；一个月内熟食中发现有异物，第一次扣款 100 元，第二次扣款 200 元，以此类推）。 4、考核明细表详见下页。三、商务要求 1、付款方式：每月支付劳务费，成交人须向采购人出具合法有效完整的完税发票及凭证资料进行支付结算。 2、服务期限：三年。合同一年一签，次年合同的签订根据上一年度服务服务质量来确定，如第一年服务考核未达标，将取消服务资格。 3、服务地点：采购人指定地点。 4、验收标准：采购人与中标（成交）供应商按照国家、行业相关标准、政府采购相关法律法规以及《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕205 号）的要求进行验收，验收合格，双方签署质量验收报告。 5、其他要求（1）供应商拟投入本项目团队的所有人员需经过严格筛选，不得有犯罪记录、吸毒史、精神病史、暴力倾向、抑郁症病史和有可能危害人员安全健康等病史以及加入邪教组织。（此项须单独提供承诺函，格式自拟）（投标供应商成交后须提供派遣人员在辖区派出所出具的证明材料）（2）成交供应商针对本项目拟投入的人员原则上不得随意进行更换。因特殊情况需更换人员时，成交供应商应事前向采购人提出书面申请并征得采购人同意后方可更换。（3）供应商成交后与采购人签订合同时，根据采购人要求提供投标文件中相应证明材料的原件进行核实，不提供或提供的相应证明材料原件与投标文件中的复印件不符时按提供虚假材料处理，无误后才签订合同。（实质性要求）遂宁广利工业发展有限公司食堂考核明细表年月日项目检查具体内容评分标准检查结果扣分得分服务质量（35 分）食堂人员在岗期间必须持有效工作证上岗，着统一工作装，仪表整洁，不得佩戴装饰品，并将头发置于工作帽内。一项不符合要求发现一次扣 1分。食堂内禁止一切吸烟、打闹、酗酒、赌博等不良行为。时刻保持自身形象，不得有挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。发现一次，扣 1分。分发食品时，必须使用食品夹接触食品。发现一次徒手接触食品，扣 1分。食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得发生争吵、打骂等不文明行为，有问题按正常途径反应汇报。发生有效投诉，每人每次扣 1分。如造成不良影响，视情节轻重，另作处理。严格按照就餐规定时间开饭，并及时摆放、清洗、回收餐具。未收到通知私自提早或延后开饭，发现一次扣 1分。未及时摆放、清洗、回收餐具发现一次扣 1分。卫生标准质量(20 分）营养食堂应时刻保持清洁卫生，特别是厨房操作间应保证无四害等污染源，防污、防尘设备应及时清洗，保证防污有效。发现污染源一次扣 2分，未及时清洗防污防尘设备发现一次扣 2分。原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。存在交叉污染并没明显的区分标志扣 2分，生、熟食品未分开且食品存放，没有分类分架扣 2分。工作间卫生清洁、地面干净、无积水、无杂物，操作台及售饭台及灶台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。每周必须组织员工对食堂至少进行大扫除一次。发现一项不整洁扣 1分，每周内未大扫除发现一次扣 3分。食堂食材在操作过程中必须清洗干净，炊具餐具、菜具、熟食容器必须清洗并保证消毒，做到“一洗二清三消毒四隔离”，并有记录。发现未清洗或不干净的，一次扣 2分，发现未记录视为未消毒，扣 2分。食堂管理（5分）食堂人员有计划加工食材，应杜绝浪费。发现随意丢弃、浪费的，一次扣 2分。食堂应建立严格的安全管理制度，下班前检查水、电、气源是否关闭，关好门锁，严禁非食堂人员随意进入食堂的食品加工操作间及原料仓库。未按制度执行的，一项扣 1分。对食堂工作人员进行实名登记及其社会关系进行严格审查，并在业务及工作态度等方面进行监督管理。食堂在招收新进人员时，必须向办公室进行申请审核同意过后才可录入。未经办公室同意，私自招收新进人员，发现一次扣 2分。人员档案资料不全，食堂内部管理包庇、马虎，发现一次扣 2分。伙食质量 (40 分) 面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料由办公室采购，成交商必须认真检查所购物品是否有卫生合格证、保质期等。并建有领取食品台账。领取食物要看清楚是否标有生产日期及保质期限，无霉变、异味现象。有一项不合格减 2分。如食物出现了卫生质量问题，采购人根据造成经济损失给予相应处罚。每日饭菜应保证食材质量新鲜、口感适宜，饭菜中不得出现杂质异物等。有一项减 1分，有人举报一次减 2分；如造成就餐人员食品中毒等情况，损失与后果由成交商承担。菜谱应按照季节合理设计，食堂人员不得因食材处理烹饪繁琐而拒绝供应个别菜品。中午工作餐，荤素营养搭配合理。食堂人员在未经许可的前提下拒收、拒烹制食材，发现一次扣 2分；荤素搭配不合理，发现一次扣 2分。说明：满分为 100 分，90 分以上为优秀；80（含）-90 分（含）为合格，70（含）-80 分为基本合格，70分以下为不合格。总分：参与考核人签字：考核日期： ”

附件（1）

职工之家劳务外包采购项目-更正公告12.22.pdf

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