重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权

竞争性比选文件

比选编号：

比 选 人： 重庆自然博物馆

比选代理机构： 重庆西恒工程咨询有限公司

二○二一年十二月

目 录

TOC \o "1-1" \h \u 第一章　比选公告 3

第二章 竞选人须知及前附表 5

第三章 合同条款 25

第五章 竞选文件（格式） 31

第一章　比选公告

重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权比选公告

比选条件

本比选项目重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权，比选人为重庆自然博物馆。项目已具备比选条件，现对该项目进行公开比选。

项目概况

2.1项目概况：我馆现有博物馆餐厅、室内咖啡厅、多功能电影院、室外广场售卖点等餐饮经营服务点。厨房设备齐全，就餐面积约700平方米（含1个大包房，2个小包房），厨房面积约300平方米，中央大厅二楼咖啡厅面积约200平方米。

2.2 经营期限：五年。

2.3比选范围：在职工食堂提供食材、食材清洗、加工、制作等相关外包服务，以及游览人员的就餐、外卖等服务。提供我馆职工约70人的就餐服务，包含早餐和午餐，我馆每月按用餐人次向中标单位独立结算。可根据发展需求另行开发其他经营项目，报重庆自然博物馆审批同意后方可开展。

竞选人资格要求

本次比选要求竞选人须具备以下要求：

3.1.1在中国境内注册成立公司，具有独立法人资格；

3.1.2具备行业主管部门颁发的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（提供证书复印件）；

比选文件的获取

4.1凡有意参加竞选的竞选人，请于2021年12月28日起在《重庆自然博物馆官方网站》（http://www.cmnh.org.cn/）上下载本项目竞争性比选文件以及补遗等开标前公布的所有项目资料，无论竞选人领取或下载与否，均视为已知晓所有招标内容。

4.2比选文本售价500元，在递交竞选文件时由比选代理机构收取，售后不退。

竞选文件的递交

5.1 竞选文件递交时间为2021年12月31日13时30分至14时00分（北京时间），逾期递交的竞选文件不予接收。开标时间为2021年12月31日14时00分（北京时间）。

5.2 竞选文件递交及开标的地点：重庆自然博物馆二楼新馆会议室（重庆市北碚区金华路398号）。

5.3 逾期送达或者不按照比选文件要求密封的竞选文件，比选人不予受理。

发布公告的媒介

本次比选公告在重庆自然博物馆官方网站上发布。

联系方式

比选人：重庆自然博物馆

地 址：重庆市北碚区金华路398号

联系人：池老师

电 话：18983560017

比选代理机构：重庆西恒工程咨询有限公司

地 址：重庆市两江新区黄山大道中段70号两江星界2栋9楼

联系人：梁老师 李老师

电 话：023-67765585

第二章 竞选人须知及前附表

竞选人须知前附表

备注：竞选人须知前附表与正文不一致时，以前附表为准。

一、总则

1、定义

比选文件中下列术语应解释为：

1.1“比选人”或“业主”系指重庆自然博物馆。

1.2“比选代理机构”系指重庆西恒工程咨询有限公司。

1.3“竞选人”系指向响应比选、参加竞选竞争的法人或其他组织。

2、项目概况：我馆现有博物馆餐厅、室内咖啡厅、多功能电影院、室外广场售卖点等餐饮经营服务点。厨房设备齐全，就餐面积约700平方米（含1个大包房，2个小包房），厨房面积约300平方米，中央大厅二楼咖啡厅面积约200平方米。

3、合同期限：自合同签订生效之日起五年。

4、比选范围

在职工食堂、室内咖啡厅、广场售卖点提供食材、食材清洗、加工、制作等相关外包服务，以及游览人员的就餐、外卖等服务。提供我馆职工就餐服务，包含早餐和午餐，我馆每月按用餐人次向中标单位独立结算。可根据发展需求另行开发其他经营项目，报重庆自然博物馆审批同意后方可开展。中标人需根据实地现场对餐厅进行升级改造。

5、合格竞选人条件

5.1资格审查方式：资格后审。

5.2资格后审合格条件标准详见：“竞选人须知前附表序号5条”的内容。竞选人须将此部分内容装入商务部分资料中，正副本份数、密封与标识等见“竞选人须知前附表”序号7、9的内容。评标委员对竞选人递交的“商务部分”进行资格后审。

5.3 本次比选不接受联合体竞选。

5.4 竞选人提供的竞选文件必须内容真实并对其真实性负责。比选人保留对竞选人作进一步考察的权利，倘若发现竞选人在提交的资料中有弄虚作假行为、或经相关行政监督部门认定申请人在竞争本项目合同过程中有腐败或欺骗行为或有围标、串标行为的，即使该竞选人已经中标，比选人仍将保留取消中标资格的权利。

二、比选文件

6、比选文件

6.1比选文件由以下部分组成：

第一章 比选公告

第二章 竞选人须知及前附表

第三章 合同主要条款

第五章 竞选文件格式

6.2竞选人应认真阅读比选文件中所有的事项、格式、条款和规范等要求。如果没有按照比选文件要求提交全部资料或者竞选文件，没有对比选文件作出实质性响应，该竞选有可能被拒绝，其风险应由竞选人自行承担。

7、比选文件的澄清与修改

7.1比选文件的澄清

任何要求澄清比选文件的竞选人，均应向比选人提出。比选人将给予答复。比选人的澄清文件应为比选文件的组成部分。

7.2、比选文件的修改

在竞选截止日期前的任何时候，无论出于何种原因，比选人可主动或在解答竞选人提出的问题时对比选文件进行修改。比选人的修改文件也为比选文件的组成部分，并替代比选文件中被修改的部分。

三、竞选文件的编制

8、竞选文件的编写

竞选人应仔细阅读比选文件，了解比选文件的要求。在完全了解本项目比选文件内容后编制竞选文件。

9、竞选货币

竞选应以人民币报价。

10、竞选文件组成、装订及竞选文件的密封与标识

10.1见比选文件前附表序号9条的内容。

10.2竞选人应依据比选范围及相关的规定和要求完整、真实竞选文件，不得有虚假和伪造。

10.3竞选文件袋外层封袋不符合比选文件前附表序号9条的内容的，比选人接标时或开标时有权拒绝接收，并退还竞选人。

竞选文件一经报出，即视为竞选人已对本比选项目的不确定因素和费用、风险均已经有能力把控。中标后产生的所有费用或损失均由竞选人自行负责。

11、竞选文件格式

11.1竞选文件应按照本“竞选人须知前附表序号9条”并结合比选文件“第五章 竞选文件格式”要求填写、编制，并装订成册。

11.2“竞选函”要求按格式填写、统一规范，竞选人不得自行增减内容。

12、竞选文件的有效期

竞选文件自竞选文件递交截止之日起90天内有效。

13、竞选文件的书写要求、签署及装订

13.1竞选文件正本和所有副本可打印标识或加盖正、副本印章标识。

13.2竞选文件应用不褪色的材料书写或打印，竞选人名称应填写全称，同时应有法定代表人或其授权代表在规定签章处签字或盖章及加盖竞选人的公章。

13.3表达不清、未按要求填写或可能导致非唯一理解的竞选文件可能被作否决竞选处理。

13.4竞选文件正本应在比选文件规定签章处由法定代表人或其授权代理人签字或盖章，并加盖单位公章。

13.5竞选文件的份数：见“比选文件前附表序号7条的内容”。

13.6竞选文件不得涂改和增删，如有修改错漏处。如果竞选文件由授权代理人签署，其代理人的授权书应按规定的书面方式出具，并由法定代表人和委托代理人签字或盖章。如果由竞选人的法定代表人签署竞选文件，则不需要提交授权书，但应提交法定代表人身份证明。

14、竞选保证金

14.1竞选人应按“比选文件前附表序号11条的内容”规定的金额、方式和时间递交竞选保证金，否则按否决竞选处理。

14.2竞选保证金按照竞选须知第14.3条的规定进行退还。

14.3下列任何情况发生时，竞选保证金将不予退还：

（1）竞选人在规定的竞选有效期内撤回竞选；

（2）竞选人在规定期限内未能签订合同；

（3）有违反法律法规的其他行为等。

15、结算依据：中标价即为合同价，并作为比选人收取中标人付费的结算依据。

16、最低限价详见“比选文件前附表序号12条的内容”。

四、竞选

17、竞选文件的密封与标记

17.1详见“比选文件前附表序号9条的内容”。

17.2未按本须知密封、标识的竞选文件，比选人不予接收并退还给竞选人。

18、竞选文件的递交

18.1竞选截止时间和竞选文件递交地点：见 “比选文件前附表序号13条的内容”。

18.2竞选人必须在比选文件规定的竞选文件递交截止时间前送达指定的竞选地点。

18.3在竞选截止时限以后送达的竞选文件，比选人拒绝接收。

19、竞选文件的补充、修改和撤回

19.1竞选人在提交竞选文件后可对其竞选文件进行补充、修改或撤回，但该补充、修改或撤回的书面通知须在递交竞选文件截止时间之前送达比选人,且该通知须加盖竞选人公章和竞选人的法定代表人或授权委托代理人签字或盖章方为有效。

19.2竞选截止期之前对竞选价格的修改应附有相应细目的单价和最终竞选价格，否则其修改无效。

19.3竞选人对竞选文件补充、修改的书面材料或撤销的通知应按本须知的规定进行签署、密封、标注和递送，并注明“补充竞选文件”、“修改竞选文件”或“撤销竞选”字样。

19.4在递交竞选文件截止时间之后，竞选人不得对其竞选文件进行补充、修改和撤回。

19.5中标人不得在开标时间起至竞选文件有效期期满前撤销其竞选文件。否则其履约保证金将不予退还。

五、开标

20、开标

20.1比选人根据比选文件规定的时间、地点主持公开开标（见“比选文件前附表序号14条的内容”），届时请竞选人代表参加。竞选人有权不出席开标会，但视为该竞选人已默认开标结果。

20.2如果比选人修改比选文件延迟递交竞选文件截止时间时，则按比选人发布的修改通知的新的开标时间开标。

20.3开标时，首先点名确认竞选人是否派人到场参加开标会；展示竞选保证金缴款情况；竞选人或者其推选的代表当众查验竞选文件的密封情况，确认无误后，由比选代理机构随机当众开启竞选文件，并依次宣读竞选人名称、竞选总报价等内容并记录在案。若宣读的开标结果与竞选文件不符时，竞选人代表有权在开标现场提出异议，经监督人员当场核实后重新宣读。

20.4唱标完毕后，竞选人法定代表人或其授权代表、监督部门代表、比选人代表、公证人、唱标人和记录人在开标记录上签字确认。

20.5开标结束。

六、评标

21、评标委员会

21.1比选人将根据本次比选项目的特点，根据《中华人民共和国招标投标法》和国家相关法律法规的规定组建评标委员会。

21.2评标委员会全权负责评标工作，并邀请有关监督部门对评标过程进行全过程监督。评标时由评委推举产生评标委员会组长一名，主持评标工作，评委组长与其他成员具有同等表决权。

21.3评标委员会对竞选文件进行审查、质疑、评估和比较。

21.4评标委员会成员实行主动回避制度。

22、评标原则

22.1比选人将遵循公平、公正、科学、择优的原则。对所有竞选人的竞选评估，都采用相同的程序和标准。

22.2评标严格按照《中华人民共和国招标投标法》中规定的有关评标要求，以及比选文件的有关规定，为规范评标活动, 维护比选人和竞选人的合法权益，制定本次评标办法。评标活动遵循公平、公正、科学、择优的原则，任何单位和个人不得非法干预或者影响评标过程和结果。

22.3竞选文件及比选文件是评标工作的首要依据，竞选文件必须符合比选文件的要求。

22.4在评标过程中，评标委员会发现竞选人以其他人的名义竞选、串通竞选、以行贿手段谋取中标或者以其他弄虚作假方式竞选的，该竞选作否决竞选处理。

22.5评标委员会将确定每一竞选人是否对《比选文件》的要求作出了实质性的响应，且没有重大偏离。实质性响应的竞选是指竞选符合比选文件的所有条款、条件和规定且没有重大偏离或保留。重大偏离或保留系指影响到比选文件规定的比选范围、服务等，或限制了比选人的权力和竞选人的义务的规定，而纠正这些偏离将影响到其它提交实质性响应竞选的竞选人的公平竞争地位。

评标委员会判断竞选文件的响应性仅基于竞选文件本身而不靠外部证据。

22.6评标委员会有权拒绝被确定为非实质性响应比选文件的竞选，竞选人不能通过修正或撤销不符之处而使其竞选成为实质性响应的竞选。

22.7中标人必须是具备竞选资格、能够满足比选文件要求，但不保证最高价中标（另详比选文件前附表序号17条）。

22.8评标委员会经评审，认为所有竞选都不符合比选文件要求的，可以否决所有竞选。所有竞选被否决后，比选人应当依法重新比选。

23、竞选文件的澄清

23.1在评标过程中，为了有助于对竞选文件进行审查、评估和比较，评标委员会有权向竞选人发出澄清要求，要求竞选人对其竞选文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或有明显文字和计算错误的内容进行书面澄清、说明或补正，但不得超出竞选文件的范围或者改变竞选文件的实质性内容。评委会不接受竞选人主动提出的澄清。

竞选人在评标过程中应保证评标委员会随时质询。若竞选人不能接受可能的质询，其竞选文件仍有效，但应视为竞选人已默认评标委员会对缺席的质询所做出的结论。

23.2竞选人对要求说明和澄清的问题应以书面形式按照比选人提出的时间和地点予以明确答复，并应由法定代表人或其授权代表签字。

23.3竞选人的澄清文件是竞选文件的组成部分，并替代竞选文件中被澄清的部分。

23.4竞选文件的澄清不得改变竞选文件的实质内容。

24、评审程序

24.1初步评审

24.1.1符合性审查

竞选人对比选文件的条件、条款的细微偏差不影响竞选文件的有效性。细微偏差是指竞选文件在实质上响应了比选文件的要求，但在个别地方存在漏项或者提供了不完整的技术信息和数据等情况，并且补正这些遗漏或者不完整不会造成对其他竞选人不公平的结果。对于竞选文件中不构成实质性偏差的微小的不正规、不一致或不规则，评标委员会可以接受，但这种接受将影响该竞选人竞选文件的综合评价。

竞选文件有下列情形之一的，由评标委员会审查后按否决竞选处理：

（1）无单位盖章，无法定代表人或法定代表人授权的代理人签字或盖章的；

（2）竞选文件未按规定的格式和要求填写，内容不全或关键内容字迹模糊、无法辨认的；

（3）竞选人以他人的名义竞选、串通竞选或者以弄虚作假方式竞选的；

（4）竞选人拒不按照要求对竞选文件进行澄清、说明或者补正的；

（5）竞选有效期不满足比选文件要求的；

（6）未按比选文件规定递交竞选保证金的；

（7）比选文件明确规定可以作无效竞选处理的其他情形。

24.1.2资格审查

本次比选对竞选人的资格审查采取资格后审方式。评标委员会按本“比选文件前附表序号5条内容” “合格竞选人条件”的要求对竞选人竞选资格进行审查。经审查，凡不符合或不满足“合格竞选人条件标准”之一的竞选文件将按否决竞选处理。

24.1.3竞选报价评审

24.1.3.1竞选文件竞选报价表应符合以下要求，否则，该竞选文件将被拒绝。

（1）按比选文件规定填报各项竞选报价；

（2）竞选函按比选文件规定签字、盖章；

（3）竞选人未递交两份或多份内容不同的竞选文件，或未在一份竞选文件中对同一比选内容有两个或多个报价；

24.1.3.2对竞选文件竞选报价进行算术校核时，竞选报价错误按以下原则修正：

（1）竞选报价表中的大写金额与小写金额不一致的，以大写金额为准进行修正。

（2）总价金额与依据单价计算出的结果不一致的，以单价金额为准修正总价，但单价金额小数点有明显错误的除外，此时应以标出的总价为准，修正单价。

（3）竞选函报价与其它报价不一致时，以竞选函报价为准修正其它报价。

（4）文字表述与图形不一致，以文字表述为准；

（5）正本与副本不一致时，以正本为准。

按上述方法调整后的竞选报价经竞选人确认后产生约束力。如竞选人拒绝承诺按上述方法调整竞选报价，则竞选文件将被拒绝，竞选保证金将不予退还。

24.2详细评审

本项目采用综合评标法，评标委员会将对通过资格及响应性审查的各合格竞选人根据以下标准和方法进行评议：

价格部分(A) 40分

商务部分(B) 15分

技术部分(C) 45分

评标总得分=A+B+C

注：评标总得分保留小数点后2位。

24.3推荐中标候选人

评标委员会对综合得分由高到低排列顺序。综合得分最高的竞选人为中标第一候选人，依次类推第二、第三中标候选人。出现得分并列时以报价高者为序排列第一、第二、第三中标候选人；得分并列且报价一致时按央企、国企优先的原则确定中标人。比选人根据中标候选人排名顺序确定中标人，中标人恶意高价竞标，中标后不履行签约程序，比选单位则视为中标单位违约，竞选保证金不予退还，如果排名第一的中标候选人放弃中标、因不可抗力提出不能履行合同，比选人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新比选。

25、评标方法

25.1本次评标采用“综合评标法”。

26、比选过程的保密

26.1潜在竞选人的任何情况均不透露给任何另一竞选人。

26.2 有关竞选文件的审查、澄清、评估和比较以及有关授予合同的意向的一切情况都不得透露给任一竞选人。

26.3 竞选人不得以任何方式干扰比选人的比选和评标活动，否则其竞选无效并追究其法律责任。

26.4 竞选人须按照《中华人民共和国保密法》的规定，对比选人提供的所有文件负有保密义务。

七、合同签订

27评标结束后，评标结果将在重庆自然博物馆网上进行公示。在评标结果公示期内，竞选人有权对评标结果提出书面质疑。然而，竞选人须对质疑的内容承担相应的法律责任。

28中标通知书

比选人在公示期满后以书面形式向中标人发出《中标通知书》，中标通知书将作为签订合同的依据且为合同的组成部分。中标人收到中标通知书后按竞选人须知前附表规定的时间内向比选人支付合同履约保证金。逾期未缴纳履约保证金，并无正当理由不与比选人签订合同的竞选保证金不予退还。比选人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新比选。

29、接受和拒绝任何或所有竞选的权力

29.1为维护国家利益，比选人在授予合同之前仍有选择或拒绝任何或全部竞选的权力，并对所采取的行为不作任何解释。

29.2对未中标者，比选人不对未中标原因作出解释，同时亦不退还竞选文件。

30、合同签订时变更数量的权力

30.1比选人在合同签订时有权对服务予以增加或减少。

31中标人按《中标通知书》指定的时间、地点与比选人签订合同，费用支付按前叙。

31.1《比选文件》、中标人的竞选文件及双方确认的澄清文件等，均为有法律约束力的合同组成的一部分。

32、纪律和监督

32.1对比选人和比选代理机构的纪律要求

比选人和比选代理机构不得泄漏招标投标活动中应当保密的情况和资料，不得与竞选人串通损害国家利益、社会公共利益或者他人合法权利。

32.2对竞选人的纪律要求

竞选人不得相互串通竞选或者与比选人串通竞选，不得向比选人或者评标委员会成员行贿谋取中标，不得以他人名义竞选或者以其他方式弄虚作假骗取中标；竞选人不得以任何方式干扰、影响评标工作。

32.3对评标委员会成员的纪律要求

评标委员会成员不得收受竞选人的财物或者其他好处，不得向他人透漏对竞选文件的评审和比较、中标候选人的推荐情况以及评标有关的其他情况。在评标活动中，评标委员会成员不得擅离职守，影响评标程序正常进行，不得使用本比选文件未规定的评标方法、标准和评审因素进行评标。

33投诉

竞选人和其他利害关系人认为本次比选活动违反法律、法规和管理规定的，有权向有关行政监督部门投诉。

否决竞选条款一览表

第三章 合同条款

合同条款

甲方：重庆自然博物馆（以下简称甲方）

乙方：

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规、规章，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，双方就重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权代理经协商一致，订立本合同。

第一章合同标的

第一条项目概况：。

第二条为比选人职工食堂提供食材、食材清洗、加工、制作等相关外包服务，以及游览人员的就餐服务。

乙方承租期间不得进行分租或转租，一经发现，甲方有权终止其合作经营合同，不予退还已支付的租金，并有权向乙方进行索赔。

第二章合同经营期限

第三条本合同于 年 月 日签订，合同经营期限自 年 月 日起至 年 月 日止。若本次合作经营合同经营期限 年满后，经甲乙双方协商，可对合同经营期限进行延长，延长的经营期限为 年。

第四条本合同到期终止，甲方决定不延长合同经营期，不向乙方承担任何形式的补偿责任。乙方承诺一切经营活动均在签订合同期限内，若未经甲方同意超出合同期经营导致的一切后果由乙方自行承担。

第三章合同费用

第五条合同费用为人民币： 元/年。（大写：元）。

第六条合同费用支付方式

为保证合作经营工作有序顺利完成，在合同签订后7个工作日按中标价（即经营合同价款）向比选人支付合同价款（即一年合同费用的10%，半年内支付至合同费用的 50%，年底支付至100%）。逾期15天以内未缴纳当期合同费用，按中国人民银行同期贷款利率缴纳滞纳金。逾期15天以上（含15天）未缴纳当期合同费用，则视为放弃合同经营，合同自动解除。

1、本条中的“年”指合同经营年度，即从合同签定之日起满365天（闰年为366天）为一个经营年度。

2、发票开具：甲方确认收到乙方应付合同费用到帐后，再开具合规发票。

第七条履约保证金

（一）乙方于收到中标通知书后7个工作日内向甲方支付合同履约保证金（按中标金额的10%计取），履约保证金大写： 万元整（小写： 元）。甲方在收到中标人履约保证金后，双方签订合同自动转为经营合同款。逾期未缴纳履约保证金，并无正当理由不与比选人签订合同的视为中标人自动放弃合同签订，竞选保证金不予退还。比选人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人，也可以重新比选。

（二）本协议期限届满，双方债权债务各自结清、完成交接且乙方无任何违约行为的，甲方将履约保证金无息退还给乙方。

第五章甲乙双方权利及义务

第八条甲方权利及义务：

（一）甲方有按照合同约定收取租金的权利。

（二）对乙方违反法律、法规和规章及其他规范性文件规定的行为，有权责令乙方整改并进行违约处罚，罚金按5000元/次。若因乙方原因造成了甲方经济损失，则由乙方承担全部赔偿责任。若因乙方在经营过程中对比选人产生负面影响的，甲方将对其进行追责。

（三）合同经营期到期前，甲方不再续签，甲方须提前一个月通知乙方，乙方应无任何理由配合甲方收回房屋。

（四）合同经营期到期后，在同等条件下，乙方有优先续签权。

（五）依照合同及乙方承诺的事项，对乙方进行逐项督促、监督与落实。

第九条乙方权利及义务：

（一）乙方有依法独立使用租赁物开展经营活动的权利。

（二）乙方经营期间的债权、债务及相关民事和行政责任均由乙方独自承担。

（三）按本合同要求准时支付甲方合同费用，如未按合同规定缴交费用，视为乙方违约。

（四）职工餐：

（五）乙方经营期间产生的水电气费用由乙方自行承担，甲方交付经营资源时，双方核对确认水电气表起算数据。

（六）承租经营期间，本项目涉及的餐饮经营、工商登记注册、消防、卫生、食品等手续由中标人自行办理，相关费用中标人自行承担，竞选人须综合考虑此部分费用。

（七）承租经营期间，本项目所有的经营场所及消防、防火、等附属设施由中标人负责维修、保养、更换，并承担相应费用。

（八）中标人承租期间不得进行分租或转租，一经发现，比选人有权终止其合作经营合同，不予退还已支付的租金，并有权向中标人进行索赔。

（九）中标人中标后，应遵守国家的相关法律法规，合法经营。如竞选人经营期间涉及承租范围内产生的环保、排污、消防等问题，由中标人自行承担所有费用。

（十）本项目租期内的电梯日常维护、维保、维修均由中标人负责并承担所有费。

（十一）经营期限届满或本合同提前解除的，乙方应于经营期限届满和合同解除之日起 天内完成撤场，将经营资源返还甲方，乙方逾期返还的，甲方有权要求乙方以应付未付款项为基数按中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率支付违约金。

第十条乙方在经营过程中与第三方产生的纠纷由乙方自行解决，与甲方无关。由于乙方的过错或违约导致甲方被第三方起诉或以其他方式追究责任的，乙方应赔偿甲方因此遭受的一切损失（包括但不限于由此产生的律师费、差旅费等一切合理费用）。

第十一条乙方经营活动必须遵守国家有关规定。乙方出现消防、防火、治安、公共安全、食品安全事故，由乙方全权负责。

第五章违约责任

第十二条乙方逾期15天以内未缴纳年租金，甲方有权要求乙方以应付未付款项为基数按中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率支付违约金。若逾期15天以上（含15天）未缴纳年租金，则视为乙方违约，甲方有权解除本合同，履约保证金作为违约金不予退还。

第十三条乙方在本合同约定的经营期限届满或合同解除后 日内拒不撤场的，甲方有权要求乙方以当年度应付租金为基数按中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率支付违约金。

第十三条除本合同明确规定的终止条款外，合同双方任何一方出现违约，违约方应向守约方支付合同金额的10%作为违约金，违约金低于实际损失的，按实际损失确定。同时守约方有权要求违约方承担因违约造成的损失。

第十四条除上述各项规定外，本合同乙方若有违约行为，均应在收到甲方书面通知后五天内予以答复或更正，逾期未能更正或答复，甲方具有索赔或解除合同的权利。

第六章通知及送达

第十五条任何根据本合同发出的通知或文件应加盖公章或合同专用章，以面呈或邮寄方式送达至双方约定的地址。任何一方对此地址的更改必须提前7日以书面形式告知对方，未按约定书面通知的，仍以本地址为有效送达地址，向本地址进行邮寄，寄出即视为已送达。甲方将通知或文件寄出后，在5个工作日乙方若无实质性回应，视为乙方对甲方所提方案表示同意，乙方对此无异议。

方确认以下地址为各方诉讼送达地址，法院向该地址送达司法文书，视为当事人已签收；受送达人拒收的，不影响送达效力。

甲方地址： 重庆自然博物馆（重庆市北碚区金华路398号 ）

联系人： 联系方式：

乙方地址：

联系人： 联系方式：

第七章争议解决方式

第十六条本合同在履行过程中发生争议，双方应友好协商解决。若双方协商不能达成一致，双方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

第八章合同生效及其它

第十七条本合同未尽事宜或合同执行中产生争议，双方可根据国家有关法律、法规的规定，共同协商制定补充合同，补充合同经双方法人代表或授权代表签字并加盖公章或合同专用章后才能生效。补充合同是本合同的组成部分，与本合同具有同等效力。本合同及补充合同有不一致之处，应以时间在后的修改内容为准。

第十八条本合同一式 份，其中正本 份，由甲乙双方各执 份；副本 份，由甲方执 份，乙方执 份，具有同等法律效力。本合同经双方法人代表或授权代表签字并加盖公章或合同专用章后，乙方按本合同约定缴纳足额履约保证金后生效。

甲方（公章）：重庆自然博物馆 乙方（公章）：

法定代表人（签字或盖章）： 法定代表人（签字或盖章）：

或委托代理人： 或委托代理人：

联系电话：   联系电话：

传真电话：       传真电话：

邮编：         邮编：

签订日期： 年 月 日 签订日期： 年 月

合同签订地: 重庆市北碚区

第四章 食堂经营要求

一、服务及质量要求

（一）餐饮服务内容

为比选人职工食堂提供食材、食材清洗、加工、制作等相关外包服务，以及游览人员的就餐服务。

1、食堂位于重庆市自然博物馆。

2、菜品内容：

面食主要以面条、水饺、抄手、米线为主；早餐豆浆、包子、稀饭等，午餐为热菜二荤二素一汤；晚餐为二荤二素一汤。

（二）就餐时间：

早餐： 7：30-9：00

午餐：11：30-13：00

晚餐：17：30-19：00

1、食堂运营服务相关要求：

（1）完成食堂早、中餐、晚餐和游览人员用餐需求；

（2）有完善的管理方案，质量管理、档案管理等制度健全，有突发事件应急预案。

（3）合理搭配膳食，符合比选人菜品要求，有专门菜品研发人员，不断提升菜品质量。

（4）安全、节约使用水、电、气，配备兼职成本控制人员，配合完成成本控制管理。

（5）食堂卫生进行划片分工，责任到人。保洁区域目视干净无污渍、无垃圾、无灰尘、无烟蒂、无纸屑，瓷砖地面光亮洁净，设施设备表面无灰尘及附着物；各种炊具、消毒柜用具光亮洁净，厨房排水沟见底。

（6）服务人员工作期间统一着装且保持工作服整洁干净，行为规范，服务主动、热情，大方。

（7）随时接受卫生防疫部门等相关部门的检查，不合格自行整改。

（8）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，确保食品质量，杜绝发生食品安全事件。

（9）其它与食堂相关的其他工作。

（三）工作纪律

1、遵守国家法律、行政法规等相关规定。

2、严格按规定期限、方式保存食品和食材，库房物品按有利于保管的方式储存，定期清理库存，清除过期和变质的食品。

3、严格按卫生防疫等相关规定进行餐具洗消、食材加工、菜品制作。

4、注意加工流程，生熟严格分开，餐具做到“一洗二清三消毒”。

5、爱护公共财物，按规范使用厨房设备，保护好厨房用品，损坏照价赔偿。

6、注意用气、用电安全，按规范接插电器，按厂方说明使用厨房设备。

7、不得在工作时间饮酒、闹事，打牌或有其他不良行为。

8、遵守消防规定，注意防火。

（四）其他要求

1、中标单位在食堂的厨房人员中指定一名大堂经理或为厨师长，与比选人主动联系工作事宜。

2、中标单位在比选人指导下制定《厨房管理制度》，并作为日常工作规范，食堂宣传文化制作。

3、所有员工必须持有健康证；中标单位必须定期对员工进行入职培训、消防培训、食品安全培训等岗位培训，不断提高员工素质及技能，遵守内部管理措施。

4、承担职工食堂使用的洗手液，洗洁精，餐巾纸，大小垃圾袋，牙签，抹布，扫帚，食堂卫生等。

5、负责厨房区域的清洁卫生，及餐厨垃圾清运。

6、中标方工作人员自行解决住宿及休息场所。

（五）服务人员相关要求：

1、岗位设置：共6人，其中：

经理兼食品安全员1人：

厨师长1人：具备高级中式烹调职业资格证书，持有效健康证。

墩子1人：年龄50岁以下，持有效健康证。

白案1人：年龄50岁以下，具备中级面点师及以上职业资格证书，持有效健康证。

杂工2人：年龄50岁以下，持有效健康证。

2、岗位要求：以上所有人员要求身体健康，并持有有效健康合格证上岗；比选人有权对中标单位员工进行不定期抽查体检结果。

（六）相关要求

1、日常管理：

1.1制定食材采购计划：主厨根据每天菜谱和用量分列出每天需采购的原材料清单,佐料以及可长期储存的实物每月提出采取需求计划。

1.2食品加工与制作：规范食品加工制作，不得加工腐烂变质及感官异常的食品原料。加工后的饭菜要注意保洁、保热，员工就餐时饭菜中心温度不能低于70℃。

1.3清洗与保洁：餐后食堂服务人员和勤杂工对餐厅、餐桌椅、厨房操作间等进行清扫、擦洗、整理。餐厅内外环境干净、整洁，周围无污染，无卫生死角，无乱堆、乱放杂物。厨房地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污、无灰尘、无杂物，干净整齐；天花板、排气罩、灶台、操作台等设备无烟垢；个人物品集中摆放。工用具用后必须清洗，保持清洁、定位存放，菜墩立式存放，苍蝇拍等物品定点存放。废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观、定期消毒。

1.4日常工作检查记录：每周对食堂日常工作进行一次全面检查，便于及时发现问题并对其进行整改。

2、其他规定：

2.1及时安排各种就餐，如造成误餐，比选人将对中标单位进行处罚。

2.2中标单位因食堂工作人员失职影响比选人正常工作，比选人有权追究中标单位的责任。

2.3出现重大安全责任事故，中标单位应承担相应责任。

2.4卫生检查不合格，比选人将对中标单位按上表进行处罚。

2.5因中标单位原因造成安全责任事故，中标单位应主动承担责任，并支付因此产生的费用。

2.6比选人对移交给中标单位使用的房屋、设备、设施等资产享有法定的所有权和防止资产流失的监督权。

2.7比选人对中标单位的饭菜质量、服务质量、食品卫生、员工管理及资产、能源使用等方面拥有监督权，可定期或不定期的实行监督、检查。比选人在监督检查中发现的问题发放整改通知书。

2.8中标单位须做好停水、停电、停气的就餐服务应急方案，确保在停水、停电、停气的情况下能正常就餐。

2.9比选人有权要求中标单位提供有效的企业资质证明、食堂工作人员健康证明及骨干人员的从业资质证明，并可随时抽查。

2.10比选人有权要求对中标单位服务态度恶劣、安全意识差、卫生习惯差的人员进行更换。

第五章 竞选文件（格式）

目 录

一、 竞选函部分

二、 商务标部分

二、 技术标部分

竞选函部分（格式）：

重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权

竞选函部分

　　投 标 人： （单位公章）

法定代表人或授权代理人： (签字或盖章)

日期： 年 月 日

目 录

1、竞选函

2、法定代表人身份证明

3、授权委托书

4、竞选保证金

1、竞选函

致：重庆自然博物馆：

1、我们已经仔细地研究了重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权比选文件的全部内容，包括但不限于这些内容；完全理解比选文件规定的工作要求，并已考虑到潜在所有的风险。

2、如果我方中标，我们承诺按比选文件的比选范围、承诺要求、期限，认真、全面地履行职责。

3、我方对重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权代理合作经营提出第一年合作费用报价为： 元/年（大写： ）。3、我们同意从递交竞选文件截止之日起到竞选有效期满之前，本竞选文件有效，并一直对我们具有约束力，并可能随时被接受中标。

4、如果我们中标，我们将按要求履约经营合同。

在签署正式合同协议书之前，本竞选文件、中标通知书，均构成我方和比选人之间的，有法律约束力的合同组成文件。

5、我方理解，最高报价不一定是中标的唯一条件，并承认比选人有选择或拒绝竞选人中标的权力。

6、我方慎重声明：凡我方授权代表人所递交和签字的有关文件、资料、证书、陈述等，均是真实、合法、准确的。若有不失，我方愿承担由此产生的一切后果。

7、与本竞选有关的一切往来通讯寄：

竞选人全称： （盖单位公章）

法定代表人或授权代表 （签字或盖章）：

日期： 年 月 日

2、法定代表人身份证明

竞选人名称：

单位性质：

地址：

成立时间： 年 月 日

经营期限：

姓名： 性别： 年龄： 职务：

系 （竞选人名称）的法定代表人。

特此证明。

竞选人： （盖单位公章）

年 月 日

注：法定代表人身份证明需按上述格式填写完整，不可缺少内容。在此基础上增加内容的不影响其有效性。

3、授权委托书

本人 （姓名）系 （竞选人名称）的法定代表人，现委托 （姓 名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、 修改重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权竞选文件、签订合同和处理有关事宜， 其法律后果由我方承担。

委托期限： 。

代理人无转委托权。

附：法定代表人身份证明。

投 标 人： （盖单位公章）

法定代表人： （签字或盖章）

身份证号码：

委托代理人： （签字或盖章）

身份证号码：

年 月 日

注：

法定代表人参加竞选活动并签署文件的不需要授权委托书，只需提供法定代表人身份证明；非法定代表人参加竞选活动及签署文件的除提供法定代表人身份证明外还须提供授权委托书。

2、法定代表人身份证明及授权委托书原件装入竞选文件一并递交。

4、竞选保证金

（附：竞选保证金缴纳凭据复印件）

二、商务标部分（格式）

重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权

商务标部分

　　投 标 人： （盖单位公章）

法定代表人或授权代理人： (签字或盖章)

日 期： 年 月 日

目录

1.公司介绍

2.相关行业经验

3.资格审查资料

4.其他资料

1.公司介绍

2、相关行业经验

3、资格审查资料

4、其他资料

重庆自然博物馆餐饮服务合作经营权

技术标部分

　　投 标 人： （盖单位公章）

法定代表人或授权代理人： (签字或盖章)

日 期： 年 月 日

目录

格式自拟

服务方案