北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目预公示

宁波甬励达园区运营管理有限公司食堂承包招标公告

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浙江-宁波

食堂承包

商业公司

发布于 2021-12-30

招标详情

北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目预公示

一、招标人：宁波甬励达园区运营管理有限公司
二、项目名称：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目
三、招标内容：北仑滨江装备创业园食堂运营外包
四、合格投标人的资格要求
1.符合《中华人民共和国招标投标法》第二十六条规定应具备的条件；

2.具有食品经营许可证，且在有效期内；

3.投标人及法定代表人不得为失信被执行人。招标代理机构对投标人及法定代表人失信信息进行查询（具体以开标当天“信用中国”网站www.creditchina.gov.cn查询为准），若为失信被执行人的，则否决其投标。若在开标当天因不可抗力事件导致无法查询且一时无法恢复的，可在公示期间对中标候选人进行事后查询，如中标候选人为失信被执行人的，则取消中标资格，该项目重新组织招标；

4.本项目不接受联合体投标。
五、公示时间：2021年12月30日至2022年1月4日。
六、征求意见和建议的范围
（一）技术要求是否存在问题；
（二）是否出现明显的倾向性意见和特定的性能指标；
（三）供应商资格条件是否具有明显的倾向性和歧视性；
（四）影响政府采购“公开、公平、公正”原则的其他情况。
七、其他内容：
各供应商提出修改理由和建议的，请于2022年1月4日下午16时前（节假日除外）将书面材料加盖单位公章和经法定代表人签字确认密封后送至宁波国际投资咨询有限公司（宁波市鄞州区世纪大道555号（温州银行大厦）19楼1920室），外地可邮件送达，电子邮箱：345189452@qq.com，传真件必须由法定代表人签字并加盖单位公章。
八、对建议和修改理由的要求：对逾期送达的意见、建议书恕不接受。
九、本项目招标文件征求意见结束后，将在本公告发布的网站上公开发布招标公告。
十、联系方式
招标人：宁波甬励达园区运营管理有限公司

招标人地址：浙江省宁波市北仑区小港街道纬三路15号5幢（1）号-1

招标人联系人：凌工

联系电话：0574-86785842

招标代理机构：宁波国际投资咨询有限公司

地址：宁波市鄞州区世纪大道555号（温州银行大厦）19楼1920室

联系人：李宪、张宇华、戴太敏

联系电话：0574-55717440、15825569309

邮箱：345189452@qq.com

附件：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目预公示稿.pdf

北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目国内公开招标文件（招标编号：NBGODOZB221192）招标人：宁波甬励达园区运营管理有限公司招标代理机构：宁波国际投资咨询有限公司 2021 年 12 月北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目目录第一章招标公告.............................................................................1 第二章招标需求.............................................................................4 第三章投标人须知.......................................................................46 第四章评标办法及评分标准.......................................................60 第五章合同参考格式...................................................................66 第六章投标文件格式.................................................................105 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 1 第一章招标公告宁波国际投资咨询有限公司受宁波甬励达园区运营管理有限公司的委托，现就北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目进行公开招标，欢迎有资格和服务能力的投标单位前来投标。一、招标编号：NBGODOZB221192 二、组织类型：委托代理三、招标方式：公开招标四、服务内容、服务期限及服务范围：服务内容服务期限服务要求及范围北仑滨江装备创业园食堂运营外包自合同签订后三年详见招标文件第二章“招标需求” 五、合格投标人的资格要求： 5.1 符合《中华人民共和国招标投标法》第二十六条规定应具备的条件； 5.2 具有食品经营许可证，且在有效期内； 5.3 投标人及法定代表人不得为失信被执行人。招标代理机构对投标人及法定代表人失信信息进行查询（具体以开标当天“信用中国”网站 www.creditchina.gov.cn 查询为准），若为失信被执行人的，则否决其投标。若在开标当天因不可抗力事件导致无法查询且一时无法恢复的，可在公示期间对中标候选人进行事后查询，如中标候选人为失信被执行人的，则取消中标资格，该项目重新组织招标； 5.4 本项目不接受联合体投标。注：本项目采用资格后审。上述证明材料的复印件（加盖公章）必须编入投标文件，如投标人未将上述材料编入投标文件中，评标委员会可以作无效标处理。六、招标文件的发售： 6.1 招标文件售价：每份 500 元人民币，售后不退。如需邮购，请另付 50 元人民币特快专递费，并请按下述开户银行及帐号汇款（汇款单上应注明汇款用途及招标编号），本公司不对邮寄过程中的遗失负责。 6.2 发售时间及地点：凡有意参加投标者，请于 2021 年月日至 2021 年月日（法定公休日、法定节假日除外）上午 08：30 —11：00 下午 14：00—16：00（北京时间）持法定代表身份证明书或法人授权委托书原件、本人身份证原件、营业执照复印件、食品经营许可证（复印件北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 2 加盖公章）到宁波市鄞州区世纪大道 555 号（温州银行大厦）19 楼 1920 室购买招标文件，超出规定期限购买的将不予受理。七、投标保证金（人民币）：壹拾万元。只接收银行汇票（电汇）、支票（仅限于使用宁波大市区范围内的银行开具的支票）。投标保证金在 2021 年月日 16：00 以前（以到账时间为准）缴纳至宁波国际投资咨询有限公司（开户银行：上海浦东发展银行宁波解放路支行，帐号：94150078801400000630）。八、投标截止时间和地点： 8.1 投标文件的递交：受疫情影响，本项目不接受开标现场递交投标文件。投标单位的投标文件应在 2021 年月日 10:30 前送（寄）达本项目招标代理单位，地址：宁波市鄞州区世纪大道 555 号（温州银行大厦）19 楼 1920 室；接收人：李工，联系电话：0574-55717440，15825569309。若采用邮寄的，请投标人在投标文件邮寄发出后，及时联系接收人员，提供邮寄相关信息，确保邮件能准时到达（确认收件）。逾期送（寄）达的或者未按规定送（寄）达指定地点的投标文件，招标人不予受理。采用邮寄方式的投标人须在投标文件邮寄包装上分别注明“项目名称、投标单位名称”。 8.2 投标人无需到现场参加开标活动，可通过不见面开标大厅（https://blztb.bl.gov.cn/live），在线参予开标直播过程。开标时间（投标截止时间，下同）为 2021 年月日 14 时 30 分，地点为宁波市北仑区长江路 1166 号行政大楼 B 楼 3 层宁波市北仑区（开发区）公共资源交易中心交易厅。九、发布公告媒介：本次招标公告同时在宁波公共资源交易网北仑区分网、宁波国际投资咨询有限公司网站上发布。十、业务咨询招标人：宁波甬励达园区运营管理有限公司招标人地址：浙江省宁波市北仑区小港街道纬三路 15 号 5 幢（1）号-1 招标人联系人：凌工联系电话：0574-86785842 招标代理机构：宁波国际投资咨询有限公司地址：宁波市鄞州区世纪大道 555 号（温州银行大厦）19 楼 1920 室联系人：李宪、张宇华、戴太敏联系电话：0574-55717440、15825569309 邮箱：345189452@qq.com 监管单位：宁波市北仑区生态湿地建设管理办公室北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 3 电话：0574-86785832 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 4 第二章招标需求一、招标内容项目内容提供北仑滨江装备创业园食堂运营服务。 *服务期限自合同签订后三年。 *付款方式招标人提供餐费收款系统，餐费统一支付至招标人指定账户。双方对每周刷卡消费的费用核对无误后进行结算，根据每周实际经营收入扣除招标人分成部分，3个工作日内付至中标人指定账户。 *二、项目要求序号服务要求投标响应 1 服务内容：1、每日由投标人提供餐食（早餐、午餐、晚餐、夜宵及配套服务）、酒类、饮料、小吃、休闲食品、各类活动、包厢服务以及临时性会议接待餐配送等。全开放时段开放面档（并提供面档配料等）。在 24 节气的特色餐饮基础上，增加节日元素食物。 2、投标人保证服务区域内的设施、设备良好的运营状况和环境卫生的整洁。 2 服务时间：早餐 6：00 --09：00；午餐 10：00--14：00；晚餐 17：00--20：00；全开放时段开放面档。 3 餐饮种类标准：每餐提供 1 元特价菜（限量供应,不少于 100 份），例汤免费提供，早餐标准一般不超过 5 元/人，午餐、晚餐、夜宵提供套餐以及其他形式，套餐一荤一素不得高于 9 元，一荤两素不得高于 12 元。餐品种类可参照附件 1 餐饮品种参考目录。序号管理要求投标响应北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 5 序号管理要求投标响应 1 投标人按照季度提供菜单，季度内按照 7 天一循环进行餐饮配备。菜单内容需包含菜品名称、菜品图片，菜单需在下一月开始前报送至招标人，招标人确认同意后予以执行。每月冷菜/配菜/色拉/酱菜不少于 15 样、热菜不少于 20 样，汤不少于 5 样，面档不少于 10 样，点心不少于 20 样，休闲小吃不少于 15 样，奶制品不少于 5 样，水果不少于 10 样，饮料不少于 20 样，酒类不少于 8 样。 2 投标人每半年进行休闲小吃品种的更换，并报送至招标人确认同意后执行。 3 人员要求：（1）投标人针对本项目配备项目团队（主要包括项目主管、厨师队伍、面点师、服务人员等），项目团队人员不得少于 35 人，其中项目主管不得少于 1 人；厨师（含厨师长）不得少于 6 人（包厢固定厨师为 1 人）；面点师（含中式和西式）不得少于 2 人；服务人员（含洗杂工）不得少于 26 人（含包厢服务员固定为 1 人）。根据实际情况可适当增减人员，遇特殊情况，需要增派人员，投标人须及时抽调服务人员保障项目正常运行。（2）厨师长须具备高级或以上职业资格证书；其他厨师须具备中级及以上职业资格证书；面点师具备相关面点师职业资格证书。（3）人员须持有效健康证、服务证，统一着装上岗。 4 投标人提供送餐服务，根据季节、气温变化调整送餐次数。每日最晚通知加餐时间为 21 点，如遇特殊情况，双方应及时沟通解决。如需要临时补餐，招标人提前 2 小时将餐食需求量通知投标人。投标人根据当日库存进行安排，接到通知后 2 小时内制作完成，不得找任何借口推诿、拒绝。 5 投标人须在食品生产、质检、包装、运输、储存、加工、销毁等全流程严格按规范操作，符合卫生检疫的要求，保证食品所用原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得使用非食用性原辅材料加工食品。 6 投标人须保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。 7 投标人对所有食品（含冷链）、饮料入库时需做好进货记录，标注入库时间并检查有效期。出库时须按进货次序顺序使用，避免存放超过保质期，发现过期北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 6 序号管理要求投标响应即时销毁。 8 投标人对严格按卫检要求执行检验检疫管理制度，积极配合卫检日常监管，做好台账，发现问题立即整改。 9 投标人应在正规商场或者厂家购买食品，不得使用伪造或违反法律、法规的食品，如违规按国家相关规定处罚。食品包装上必须有名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、产品执行标准，不得使用无标签的包装食品，如违规按国家食品管理规定进行处罚。贵宾室所有餐食、饮料等食物在上柜前必须对有效期、包装、外观等进行复核，避免因异物、过期、变质等问题引发顾客投诉或食品安全事故。 10 投标人需负责办理食堂营业执照、食品卫生许可证等工商证件，保证做到依法经营，诚信经营，规范操作，根据《中华人民共和国食品安全法》和消防安全法规的有关条例，做好食品安全及周边环境卫生和消防安全管理等工作，若发生违法、违规经营行为，特别是食物中毒等食品安全问题的，其法律和经济责任全部由成交人承担。 11 投标人所有员工上岗前需通过食堂准入培训，包括岗位职责、现场生产、服务规范、消防安全、劳动纪律等，每年开展岗位复训。 12 中标人提供的餐饮供应品种、数量、时段必须严格按合同执行。 13 投标人要准时、保质、保量把所有食物品种摆放在食物展台上。 14 提供面档类餐食的加工服务，根据餐台、展示柜食品消耗情况及时添加。 15 投标人负责提供食物、餐具及餐巾的摆放布置，对餐具和杯具进行良好维护，确保提供顾客使用完好、清洁的餐饮用具。 16 投标人负责餐台及餐台上的设备和用餐区已使用的餐具及桌面清理工作。应定时现场巡视，保持餐台、展示柜清洁，及时清理餐厅内已使用的餐具。 17 投标人负责厨房、洗碗间的灭四害工作，每月 28 日前将次月灭四害工作的计划表交招标人留存，按计划完成灭四害工作，保证灭四害工作的安全性。 18 投标人须按招标人要求免费提供餐桌和餐厅的节日布置和装饰。 19 须响应附件 3 食堂安全协议书。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 7 *三、商务要求序号其他要求投标响应 1 招标人承担：餐厅所用的易耗品如餐巾纸、打包盒等由中标人自行承担；招标人提供水、电、天然气、管道、中央空调，费用由中标人承担。装置性设备、设施如房屋、地面、电梯等，由招标人负责维护维修并承担相应费用。餐饮设备如厨具、灶具、灯具、冰箱等日常保养和维修由中标人承担。厨房脱排清洗、灭四害、餐厨垃圾、制度板由中标人承担。招标人提供经营场所以及经营所需的设备，将提供的厨房、餐厅设备列出清单，待中标人进驻时双方进行盘点确认。经营期间中标人自行负责厨具的添置、更新、保管以及维修，满足正常运营的需要。合同期满投标人按清单交还相关设备，如有使用不当或遗失按折旧价进行赔偿。相关设备清单详见附件 2 相关设备清单表。 2 投标人所提供的所有成品、半成品食物、餐饮服务、人员均须符合《中华人民共和国食品安全法》、宁波市食品卫生监督部门有关规定有关规定，确保食物卫生安全。如发生食物中毒、过期等餐饮质量问题所导致的食品安全责任事故和客户投诉，由投标人全权承担责任并解决处理，包括但不限于顾客医药费、误工费、赔偿及可能发生的法律诉讼。（1）肉类：鲜肉类保证来源正规, 需为当日宰杀确保新鲜，（除招标人要求先进行粗加工的以外，如招标人综合保障分部员工要求先进行粗加工后再供给的食材也必须为当日宰杀的）,有弹性,触摸有弹性,不沾手,指压不留陷窝,外表干净,无异味,不能以次充好,配送时随车提供检疫合格证或检疫报告,对于不符合质量的产品可退货或换货；冷冻类及干货应保持较好的外观和质量等级,无霉烂变质。（2）蔬菜类：按照相应生产技术标准生产,符合国家通用卫生标准并经有关部门认定的无公害蔬菜,提供相关检验检测报告。分类标准如下：根茎类：个体均匀完整、无缺口损伤；不发芽、变色不黑心、糠心；无腐烂、病虫害和农药残留。叶菜类：叶体完整、新鲜有光泽：质地脆嫩、无花斑叶、枯黄叶；无腐烂、病虫害和农药残留。菇菌类：外形饱满无缺损、质地肥厚有光泽；干鲜适度；无腐烂、杂味。品质须达到一级以上,利用率达到 95%及以上。必须为当日新鲜北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 8 序号其他要求投标响应蔬菜；（3）水产类：提供的水产品须符合采购方的采购要求, 活鲜类确保新鲜,食材除特殊（离水即死种类）外严禁提供已死食材，（除招标人综合保障分部人员要求先进行粗加工的以外，如招标人要求先进行粗加工后再供给的食材也必须为当日宰杀）冰鲜类确保质量,有鲜鱼虾的正常腥味,无腐烂异味。冷冻类及干货应保持较好的外观和质量等级,无霉烂变质,且符合食品卫生安全法要求。（4）禽蛋类：：必须提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》，并提供养殖基地有效证件，必须保证新鲜，且符合《食品安全法》要求。（5）豆制品：必须按照食品卫生安全相关要求分类仓储保鲜，分类包装送货；严禁销售“三无”食品、有毒有害、过期变质、假冒伪劣等不合格食品，提供产品合格证明文件。（6）其他类（除以上种类外的其他食品）：符合食品卫生安全相关要求，并提供产品合格证明文件。 3 招标人负责督查食堂的饮食安全卫生、饭菜质量、售出数量、服务质量、环境卫生等相关事务，加强与中标人的联系和沟通，协调处理各种偶发事件，转达顾客对服务质量的意见和要求；负责各项规章制度的制定、检查和考核工作；负责资产管理和菜谱审批、监督卫生等工作，促进食堂内部和外部的团结协作，切实加强综合督查管理。 4 履约保证金 4.1 履约保证金金额：30 万元 4.2 履约保证金用于补偿因中标人不能履行其合同义务而蒙受的损失。 4.3 履约保证金在签订合同之前支付，应使用本合同货币，支票、汇票或转账方式提交。 4.4 如果中标人未能按合同规定履行其义务，招标人有权从履约保证金中取得补偿。合同期满招标人根据中标人在合同期间的履约情况进行结算后 30 天内，如合同不在续签，无息退还履约保证金。若合同继续续签，中标人应在招标人的给定期限内将其补足被扣除部分。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 9 序号其他要求投标响应 5 招标人实行中标人资格退出制度。凡有下列情况之一的，招标人可无条件取消该中标人的服务资格，解除服务合同。（1）因投标人原因引起食品卫生安全事故（依据每餐留样检测且经相关权威部门确认后），由投标人承担全部经济赔偿责任，招标人有权单方解除合同；（2）投标人未能履行协议和遵守有关规定，在招标人发出书面警告后仍未采取补救措施的或采取的补救措施无效，招标人可立即通知投标人解除协议，招标人不承担违约责任外，并保有向投标人追偿的权利；（3）本项目食堂经营采用刷卡付费方式，严禁私下现金或其他方式交易，一经发现，视情节严重，罚款 5 万元--10 万元，性质恶劣的招标人可立即通知投标人解除协议，招标人不承担违约责任外，并保有向投标人追偿的权利；（4）因投标人连续三个月经营未达到招标人的要求，招标人有权向投标人提前一个月发出书面通知终止服务。招标人除不承担违约责任外，保有对投标人追偿的权利；（5）投标人发生破产、清盘、重组及兼并等情况，或被债权人接管经营，则招标人有权立即解除本协议，且不承担违约责任外，并保有向投标人追偿由此造成招标人实际损失的权利，同时在双方结清所有相关费用后 30 天内，全额不计息退还投标人履约保证金；（6）因服务区域布局调整，导致投标人无法正常经营而终止协议的，招标人须提前一个月向投标人发出书面通知终止服务，且不承担违约责任，同时在双方结清所有相关费用后 30 天内，全额不计息退还投标人履约保证金；（7）投标人亦可向招标人提前三个月发出书面通知终止服务，投标人的履约保证金作为违约金支付给招标人，同时招标人的其他应收款不受影响；（8）招标人每年二次按食堂卫生、烹调技术、服务质量三方面进行民意调查，满意度在 80%以下，招标人有权单方解除协议；（9）投标人应保证在本合同履行期间始终具有相应资质，具有法人身份，按期通过年检，否则招标人有权即时终止合同。 6 其他服务要求：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 10 序号其他要求投标响应（1）保证招标人获得优先服务的权利，并能按时、保质保量的完成服务；（2）中标人须保证电话随时畅通以便招标人联系通知；（3）投标人如获中标，须严格按照招标人的相关规定进行服务；（4）中标人不得以任何理向外泄招标人任何信息，一经发现，立即终止合同，并按照相关法律法规的规定对其追究法律责任；（5）本项目不得以任何形式进行转包或者分包；（6）本项目有 3 个月的试营业期（在合同签订期限内），试营业期满后连续三个月达不到招标人要求，招标人有权单方解除协议；（7）根据园区管理实际需求，园区人员数量超过一定规模，招标人可视实际情况在园区内增设食堂，经营方式视招标人实际情况确定，增设部分由中标人经营。（8）中标人须承诺在中标后针对本项目购买《食品安全责任险》及《雇主责任险》。备注：本表格中打“*”条款为实质性条款，任何负偏离或未响应的视为无效标处理。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 11 附件1：餐饮服务餐饮品种参考目录品类细项参考目录（实际供应品种不限于目录内容）粥类纯粮白粥、小米粥、麦片粥等风味海鲜粥、鸡丝皮蛋粥、皮蛋瘦肉粥、鲜虾滑蛋粥鲜菇牛肉粥、红枣赤豆粥、薏米绿豆粥等蒸点包子/馒头葱油花卷、蝴蝶花卷、刀切馒头、黑米馒头、玉米馒头、香菇菜包、豆沙包、牛肉包、奶黄包、紫薯包、荞麦包、叉烧包、猪肉包、玉兔包、小笼包、果仁燕麦包等特色小紫薯、玉米段、鸡肉糯米烧卖、玉米烧卖、港式烧卖、抹茶糯米烧卖、猪肉蒸饺、元宝蒸饺、三叶饺、秋叶饺、南瓜饼、黄金糕、糯米鸡、迷你粽等主食面类上海炒面、鸡丝炒面、意大利肉酱面、三虾拌面、菌菇炒伊面、意大利面等饭类扬州炒饭、印尼炒饭、椰浆饭等特色荠菜笋丝炒年糕、干炒牛河、干炒粉丝等酱菜咸菜肉丝、榨菜笋丝、橄榄菜、宝塔菜、萝卜干、什锦菜、腐乳、乳瓜、笋尖等配菜/色拉色拉奶油芝士色拉、地中海色拉、凯撒鸡色拉、鸡蛋蔬菜色拉、净菜色拉（配原味酱/千岛酱/香甜酱/油醋汁等）配菜素类茄汁黄豆、葱油藕条、炒玉米粒、虾皮卷心菜、扁尖笋炒毛豆、红烧烤麸、酸辣白菜、泡椒脆笋等荤类冷切肠、烟三文鱼、煎培根、鸡肉肠、卤水牛肉等蛋类煮鸡蛋、茶叶蛋、蘑菇炒蛋、芝士炒蛋、烟鸡肉炒蛋、牛肉肠炒蛋、青豆方腿炒蛋、番茄香草昂利蛋等品类细项参考目录（实际供应品种不限于目录内容）北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 12 热餐荤/半荤中式尖椒牛柳、咸肉春笋、烤鸭、香辣椒麻鸡、仔排山药、酱肉蒸芋艿、酸菜鱼、腌笃鲜、回锅肉、油豆腐烧肉、葱油大虾、白腌菜炖牛腩、笋干烧鸭、土豆炖鸡、小炒肉、杭三鲜、排骨炖萝卜、黄豆烧猪脚、梅干菜烧肉、宫爆鸡丁、红烧明虾、红烧鸡爪、五花肉烧素鸡、尖椒八爪鱼、木须肉、尖椒肥肠、雪菜小黄鱼、尖椒目鱼花、鹌鹑蛋烧肉、排骨炖玉米、水煮肉片、辣子鸡、肉饼蒸蛋、洋葱牛柳、炒三丝、香干鱼丝、香辣椒盐虾、香肠蒸豆瓣、番茄牛腩、腊肉小炒、蟹炒年糕、白腌菜炒蘑菇肉片、雪菜龙利鱼等西式茄汁意大利肉丸、意式茄汁牛肉、俄罗斯奶油烤肉、黑椒牛柳、黑椒鸡丁等素菜番茄炒蛋、酸辣土豆丝、毛毛菜、鱼香茄子、土烧冬瓜、一品娃娃菜、莴笋木耳、西芹百合、清炒豆芽、本芹三丝、葱油蚕豆、香菇青菜、蒜泥南瓜、小炒藕片、香辣海带丝、干锅花菜、农家毛豆仔、清炒西葫芦、炒包心菜、鱼香茄子、手撕豆腐、洋葱土豆片、玉米甜豆、葱油娃娃菜、清炒冬瓜等例汤中式菌菇贡丸汤、菌菇鸡汤、番茄榨菜蛋汤、芋艿排骨汤、生菜鱼丸汤土豆鸡块汤、萝卜牛肉汤、生菜鱼丸汤等西式意大利蔬菜汤、连奴豆番茄奶油汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤等现煮面食（明档/面档）面类云吞面、炸酱面、葱油拌面、担担面、八宝酱丁面、素交面、雪菜笋丝肉丝面、红烧素鸡面、红烧牛肉面、片儿川、牛杂面等其他馄饨、饺子、粉丝、汤河粉等调味料葱花、姜丝、香菜、蒜蓉、油条碎等甜汤/甜羹椰汁西米露、马蹄南瓜露、枸杞银耳羹、西米水果羹、红豆莲子羹、桂花山芋汤、绿豆百合汤等糕点面包切片白方包、羊角面包、提子丹麦面包、迷你法棍、燕麦包、可颂面包、芝麻餐包、胡萝卜餐包、谷物餐包等三明治蔬菜三明治、火腿三明治、牛肉三明治、吞拿鱼三明治、芝士培根三明治、鸡蛋三明治、烟猪柳三明治等甜点芝士蛋糕、香蕉蛋糕、咖啡蛋糕、香橙蛋糕、巧克力蛋糕、马郁兰蛋糕、慕斯蛋糕、麦芬蛋糕、黄油蛋糕、提拉米苏、迷你泡芙、迷你瑞士卷、芒果布丁、柠檬塔莲蓉水晶饼、迷你抹茶卷、奶油水果小方、糯米糍等饼干/曲奇椰丝小饼、法式小饼、椰味小饼、蓝莓酱班戈饼、蜂蜜华夫饼、原味曲奇、芝士曲奇、巧克力曲奇、杏仁曲奇、核桃曲奇、海苔别司忌、黄油别司忌、玉桂糖别司忌、芝士别司忌等品类细项参考目录（实际供应品种不限于目录内容）酒类高度酒 Spirits 金酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰等配饮/配料干姜水、苏打水、汤力水、鲜柠片等北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 13 低度酒葡萄酒 Red wine 国际或国内知名内品牌 White wine 国际或国内知名内品牌 Rose wine 国际或国内知名内品牌啤酒国际知名品牌≥1 Sparkling wine 国际或国内知名内品牌饮料软饮纯果汁橙汁、苹果汁、西柚汁、葡萄汁、椰子水等碳酸可乐、健怡可乐、雪碧/七喜等水矿泉水、纯净水其他茶饮料、凉茶、椰奶等热饮咖啡现磨/袋装拿铁、美式、卡布基诺等配糖白糖、黄糖、怡口糖（现磨咖啡配置）伴侣牛奶、奶精、植脂末（现磨咖啡配置）茶散装/袋泡龙井、乌龙、铁观音、茉莉、金骏眉、伯爵茶、英式早茶等其他休闲小吃各类曲奇、坚果、薯片、蜜饯等奶制品全脂、低脂、脱脂牛奶及各式酸奶等水果（原只、切块）香蕉、苹果、西瓜、哈密瓜、甜瓜、火龙果、菠萝、小番茄等当季时令水果调味品酱油、醋、辣酱、胡椒、番茄沙司、辣椒沙司等北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 14 附件2：相关设备清单表（具体以实际提供为准）序号内容数量单位单价金额参考图片副食库/主食库/调料库 A1 格栅四层存放架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，骨架δ=1.2mm；38×25 方管，栅板δ=1.2mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚。规格：1200W×500D×1800H 4 台 1600 6400 A2 大米架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，38*38 不锈钢方管制作。规格：1200W×500D×200H 6 台 750 4500 A3 加重平板车品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.5mm。加重型；配万向静音脚轮，其中两个带刹车掣。规格：900W×500D×900H 2 辆 950 1900 A4 四层平板架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，骨架δ=1.2mm；层板δ =1.2mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚。规格：1100W×500D×1800H 4 台 1650 6600 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 15 序号内容数量单位单价金额参考图片洁具间 B1 拖把池品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：600W×600D×（500+100）H 1 台 1100 1100 B1a 单水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XL6 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单把单孔，阀芯类型：主体选用优质精铜锭，电镀采用先进的电镀工艺处理。 1 台 135 135 B2 拖把沥干池连架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1800W×450D×1800H 1 台 2200 2200 男女更衣 C1 更衣柜产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，侧板δ1.2mm；门面δ 1.2mm；底板、层板δ1.2mm；后板δ1.2mm；中间搁不锈钢横档，方便挂衣服；重力脚Φ50*150mm 不锈钢重力脚。规格：1000W×500D×1800H 4 台 4200 16800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 16 序号内容数量单位单价金额参考图片 C2 洗手星盆品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：480W×390D×260H 2 台 550 1100 C2a 电子感应水龙头品牌：展鹰、埃美柯、T&S 型号：ZY-822D 型、ML32.GY 型、EC-3103 型 2 台 480 960 粗加工 D1 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 3 台 2100 6300 D1a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 3 只 320 960 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 17 序号内容数量单位单价金额参考图片 D2 双星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1500W×700D×800H 1 台 2500 2500 D2a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 D3 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1800W×800D×800H 1 台 2300 2300 D4 格栅四层存放架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，骨架δ=1.2mm；38×25 方管，栅板δ=1.2mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚。规格：1200W×500D×1800H 1 台 1600 1600 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 18 序号内容数量单位单价金额参考图片 D5 沸腾式开水器连底座产地/品牌：广东/腾飞、青岛/吉之美、南京/明睿型号：FS-12B7、GB-100E、MR-120ZS 说明：底板采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配进水连接软管。容量：80L 功率：380V/12KW 1 台 4800 4800 D6 挂墙层板品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，层板δ=1.2mm；三角固定。规格：1500W×350D×200H 4 台 1200 4800 D7 多功能切菜机产地/品牌：广东/天烨、天津/爱丰、天津/霍巴特型号：TQYX291 型、FS-51-C 型、84186 型说明：整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、耐用，变频调速简单直接；本机为双头型切菜机,可同时工作，通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度,可切出各种规格的片、丝、丁；输送带比市面常见的宽大，方便整颗菜放入，不需改刀；输送带采用可拆卸式输送带，做到卫生无死角；可将根茎类蔬菜：马铃薯、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、以及叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等蔬果类切成丁、片、丝条状。产量：300-1000Kg/h 功率：1.5KW/220V 规格：1330W×530D×1280H 1 台 42500 42500 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 19 序号内容数量单位单价金额参考图片 D8 单星剖鱼台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1500W×700D×800H 1 台 2500 2500 D8a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 切配区 E1 绞切肉机品牌：荣艺、恒联、艾博型号：JQ-1 型、TD180 型、BSQJ-1 型功率：1.1KW/220V 规格：510W×410D×800H 1 台 6300 6300 E2 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1500W×700D×800H 4 台 2100 8400 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 20 序号内容数量单位单价金额参考图片 E3 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 1 台 2100 2100 E3a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 E4 风冷四门双机双温雪柜品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：ARF4I-F 型、SRR-1281FC、HG2TSEA 说明：不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。容积：1150L 冷藏温度：-5℃～+4℃ 冷冻温度：-20℃～-3℃ 规格：1220W×830D×1965H 5 台 12800 64000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 21 序号内容数量单位单价金额参考图片 E5 砧板刀具消毒箱品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm；刀具、砧板放置设计，多层次紫外线杀菌，消毒方式：紫外线加臭氧红外线循环风，消毒刀数量：20 把，消毒毛巾数量：24 块，消毒砧板数量： 10 块（直径 50cm 厚度 10cm）电压：220V 紫外线功率：17w 红外线功率：300w 规格：1200W×600D×1800H 1 台 7500 7500 烹调区 F1 单向移门调理台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50×150×1.2mm 不锈钢重力脚。规格：1800W×800D×800H 4 台 4500 18000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 22 序号内容数量单位单价金额参考图片 F2 炊用燃气大锅灶（双眼）品牌：智博立、裕富宝、和泰电量：2*42W/1PH/220V；说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板、前脸板厚δ＝1.5mm, 台面一次压制成型；外旁板、后立板板厚δ＝1.2mm,龙骨架国标不锈钢方管 25*38 厚 1.2mm，衬板电解镀锌钢板厚δ＝1.5mm,灶身双层热轧钢板，隔热层厚 40mm,炉膛 50mm 厚耐高温材料及 50mm 厚耐高温泥，稀土贵金属聚能网；配全预混式节能炉头，使用 24~50V 直流电机。炉灶噪音在 68 分贝以下，热效率 65%以上；燃气泄漏报警自动关闭，配熄火保护装置，比例阀关闭时间≤4s；火力为 5 档，火力大小数字可视化显示器，故障代码显示；风机功率随档位变化，最小功率不大于 35W,最大功率不超过 45W；炉灶自带蓝牙控制，可实现灶具参数设定和灶具控制程序升级功能。规格：1800W×1000D×（800+450）H 1 台 18600 18600 F3 调料平台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，脚Φ 38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*1.2mm；横通Φ 25*1.2mm。规格：500W×1200D×(800+450)H 4 台 1200 4800 F4 四眼煲仔炉品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.5mm，配 6 寸文华炉头及方钢炉栅，带长明火装置，配不锈钢可调脚。规格：700W×700D×800H 1 台 2300 2300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 23 序号内容数量单位单价金额参考图片 F5 燃气一炒一大锅灶品牌：智博立、裕富宝、和泰电量：2*42W/1PH/220V；说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板、前脸板厚δ＝1.5mm, 台面一次压制成型；外旁板、后立板板厚δ＝1.2mm,龙骨架国标不锈钢方管 25*38 厚 1.2mm，衬板电解镀锌钢板厚δ＝1.2mm,灶身双层热轧钢板，隔热层厚 40mm,炉膛 50mm 厚耐高温材料，稀土贵金属聚能网；配全预混式节能炉头，使用 24~50V 直流电机。炉灶噪音在 72 分贝以下，热效率 45%以上；燃气泄漏报警自动关闭，配熄火保护装置，比例阀关闭时间≤4s；火力为 5 档，火力大小数字可视化显示器，故障代码显示；风机功率随档位变化，最小功率不大于 35W,最大功率不超过 45W；炉灶自带蓝牙控制，可实现灶具参数设定和灶具控制程序升级功能。规格：1800W×1000D×（800+450）H 3 台 19100 57300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 24 序号内容数量单位单价金额参考图片 F6 油烟净化一体机品牌：厨中厨、速八、高德威 1、板材：SUS304-2B 不锈钢材质 1.2mm 厚。 2、额定电压：220V 3、风机功率：2.5KW 4、清洗加热装置功率：500W/220V 5、95%油烟净化率。 6、使用动态油水分离器甩油电机，叶片呈弧形分布，能充分发挥电油效果；结构合理；性能稳定；防水性强。 7、节省厨房工作空间； 8、烟机带自动清洗装置，一年维护清洗一次即可，节省大量清洗成本； 9、触摸控制开关，简洁大方，高档实用； 10、自动清洗，开机即清洗，自动上水，自动排污； 11、油烟净化一体机，油罩与净化箱为分层结构，拼装处为卡槽设计，组装无需任何配件加固。不仅方便搬运、安装，而且设备维修便捷。 12、带储水式加热装置，80℃以上高温高压热水喷射水流清洗，去污效果更佳。（提供储水式加热装置一套） 13、实时时钟显示，使用时间一目了然。 14、自带 LED 照明，独立开启与关闭。规格：5400W×1180D×915H 5.4 米 19500 105300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 25 序号内容数量单位单价金额参考图片 F6a 油烟净化一体机品牌：厨中厨、速八、高德威 1、板材：SUS304-2B 不锈钢材质 1.2mm 厚。 2、额定电压：220V 3、风机功率：2.5KW 4、清洗加热装置功率：500W/220V 5、95%油烟净化率。 6、使用动态油水分离器甩油电机，叶片呈弧形分布，能充分发挥电油效果；结构合理；性能稳定；防水性强。 7、节省厨房工作空间； 8、烟机带自动清洗装置，一年维护清洗一次即可，节省大量清洗成本； 9、触摸控制开关，简洁大方，高档实用； 10、自动清洗，开机即清洗，自动上水，自动排污； 11、油烟净化一体机，油罩与净化箱为分层结构，拼装处为卡槽设计，组装无需任何配件加固。不仅方便搬运、安装，而且设备维修便捷。 12、带储水式加热装置，80℃以上高温高压热水喷射水流清洗，去污效果更佳。（提供储水式加热装置一套） 13、实时时钟显示，使用时间一目了然。 14、自带 LED 照明，独立开启与关闭。规格：4650W×1180D×915H 4.65 米 19500 90675 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 26 序号内容数量单位单价金额参考图片 F7 灭火系统（双瓶）品牌：厨盾、安素、时雨龙说明：启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；规格：680*245*600 工作环境温度：0℃～55℃；感温器动作温度：183℃～232℃；灭火剂持续喷射时间：≥10s；冷却水喷洒时间：≥ 5min；每套装置灭火剂容量（kg）：25kg；喷嘴数量：18 只；储存方式及压力：外贮压式，12MPa。 (1)灭火系统装置须提供应急管理部颁发消防产品认证证书； (2)灭火系统装置须具有《国家消防装备质量监督检验中心》检测报告； (3)食用油专用灭火药剂通过 GB 15193.3-2014 食品安全国家标准急性经口毒性试验 ≥染毒 14 天内未见任何中毒症状的CMA检测报告。 2 组 19800 39600 F8 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 2 台 2100 4200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 27 序号内容数量单位单价金额参考图片 F8a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 蒸煮间 G1 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 2 台 2100 4200 G1a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 G2 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1800W×700D×800H 2 台 2300 4600 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 28 序号内容数量单位单价金额参考图片 G3 可倾式稀饭锅（电热）品牌：德大、龙湾、瓯海说明：内胆用不锈钢制，锅体加厚，A3 钢板焊接制造，配手摇齿轮，可倾装置，电热型。功率：18KW/380V 规格：200KG 1 台 8700 8700 G4 双门蒸饭车（电热）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板δ=1.2mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；后板δ1.2mm；重力脚Φ50*150；配 12KW 电热管；电量：2*12KW/3PH/380V 规格：100kg 4 台 9850 39400 G5 集汽罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配防爆灯。（风管及风机另计）规格：（6020+3320）W×1200D×500H 11.21 ㎡ 1650 18497 G6 电热双眼蒸台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；方管脚，可配Φ500-Φ600 蒸笼；功率：2*9KW/380V 规格：1500W×750D×600H 1 台 3800 3800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 29 序号内容数量单位单价金额参考图片 G7 水压式淘米机品牌：东方、精益、佳卫容量：100 公斤/次规格：650×550×950 1 台 5600 5600 面点 H1 双动双速和面机品牌：Amerista、雷鸟、高比型号：MLS25YW 型、ASP-50 型、K32-0501AB4 说明：意大利进口控制器，美国盖茨三角齿形带，施耐德电气系统，双电机双马达，自带正反转，高低速可自动转换功率/电压：2.2KW-3.3KW/380V；规格：580W×980D×1080H 1 台 21600 21600 H2 搅拌机品牌：Amerista、雷鸟、高比型号：MDB30WY 型、ARM-60 型、K31-0401AB4 说明：四速调节，运转过程中随意切换，自动定时和转速双显示，无极变速，摇杆式升降，简单耐用桶容积:30L 功率/ 电压：1.5KW/380V；规格：665W× 725D×1050H 1 台 13600 13600 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 30 序号内容数量单位单价金额参考图片 H3 全自动压面机品牌：Amerista、雷鸟、高比型号：MYMZD350WY 型、SM-307 型、ST-38L 型说明：滚筒直径：138mm，滚筒宽度：350mm，压面厚度 5-25mm，重量 246kg 功率/电压：2.2KW/220V；规格： 1130W×650D×1070H 1 台 13400 13400 H4 单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：600W×800D×800H 1 台 1500 1500 H4a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 31 序号内容数量单位单价金额参考图片 H5 风冷木面冷藏冰箱品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：AWR18-Y 型、SUR-1871FC、HO3U.DDDX 说明：全铜管制造，不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。温度范围：冷藏 10℃～-5℃。规格：1800W×800D×800H 1 台 7300 7300 H6 集汽罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配防爆灯。（风管及风机另计）规格：2550W×1200D×500H 3.06 ㎡ 1650 5049 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 32 序号内容数量单位单价金额参考图片 H7 中款三层烘箱品牌：Amerista、高比、雷鸟型号：MZE-3Y-6WY 型、K01-0806T3PHG、TBDO-1000EC 型说明：板材表面无指纹处理，每层独立电脑版控制，上下同时加热，内顶部封闭式网板防止烫伤且箱内温度更均匀，全玻璃可视窗，电子式超温模块探测温度更精准，接电时零火线接错后控制系统报警形成断路，防止烧毁线路及电气元件温度范围：0-380℃ 电压：380V/17.6KW 重量： 470KG 规格：1400W× 1190D×1920H 1 台 23200 23200 H8 单门醒发箱品牌：Amerista、高比、雷鸟型号：MOF-18DWY、K11-RO68D1、TF-32 型说明：电脑版一键启动，可随意设定时间和温度范围，不锈钢加厚板材，耐高温透明玻璃可视窗，功率/电压：2KW/220V；标准盘数：18 盘规格：740W×800D×2050H 1 台 11900 11900 H9 烘盘架车品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，万向脚轮。规格：610W×480D×1400H 1 辆 2100 2100 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 33 序号内容数量单位单价金额参考图片 H10 电热单眼蒸台产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；方管脚，可配Φ500-Φ600 蒸笼；功率：9KW/380V 规格：750W×750D×600H 1 台 2300 2300 二次更衣/备餐间 I1 洗手星盆品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：480W×390D×260H 1 台 550 550 I1a 电子感应水龙头品牌：展鹰、埃美柯、T&S 型号：ZY-822D 型、ML32.GY 型、EC-3103 型 1 台 480 480 I2 干手器品牌：Anmon、艾克、松下型号：AM-2016、AK2630T、FJ-T09A2C 功率：1.4KW/220V 感应距离：11-13cm 出风温度：20-40℃ 规格：470W×250D×165H 1 台 300 300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 34 序号内容数量单位单价金额参考图片 I3 四门保洁柜品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，顶板δ=1.2mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板、层板δ1.2mm；后板δ1.2mm；重力脚 Φ50*150 不锈钢重力脚。规格：1200W×500D×1800H 2 台 5200 10400 I4 单向移门调理台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50*150×1.2mm 不锈钢重力脚。规格：1800W×600D×800H 3 台 3900 11700 I5 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1100W×700D×800H 2 台 1700 3400 I6 单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：600W×600D×800H 2 台 1200 2400 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 35 序号内容数量单位单价金额参考图片 I6a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 I7 电磁炉连工作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm；配嵌入式电磁炉 2 台。规格：1200W×700D×800H 2 台 4800 9600 / I8 打饭台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm；打孔放饭桶。规格：1200W×700D×800H 1 台 1600 1600 / I9 保温售菜柜（电热型）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，层板δ =1.2mm；侧板δ1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50*150 不锈钢重力脚；配5KW/220V电热管及温控器，美控面板，配5个GN1/1 份数盘。规格：1800W×700D×800H 4 台 6500 26000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 36 序号内容数量单位单价金额参考图片 I10 保温蒸菜柜（电热型）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，层板δ =1.2mm；侧板δ1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50*150 不锈钢重力脚；配 5KW/220V 电热管及温控器，美控面板，配冲孔板。规格：1500W×700D×800H 2 台 4200 8400 I11 留样冰箱（风冷）产地/品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：AS0.5G 型、SRR-681FC、HG1TSEA 说明：不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。冷藏温度：-5℃～+10℃ 规格：680W×760D×1965H 2 台 6900 13800 洗碗间 J1 回收餐车产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。万向脚轮，其中两个带刹车掣。规格：900W×500D×900H 2 辆 950 1900 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 37 序号内容数量单位单价金额参考图片 J2 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1800W×700D×800H 1 台 2300 2300 J3 浸泡池品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1200W×800D×800H 1 台 2500 2500 J3a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 J4 花洒龙头品牌：TTS、T&S、Equip 型号：B-0113 型 1 台 1600 1600 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 38 序号内容数量单位单价金额参考图片 J5 长龙式洗碗机品牌；温特豪德、爱丰、科莫型号；MTF3-3400MMM(M)、AEN3-3NH、QK3760+KHRF10 额定功率：50.4kW/380V,3N~,50Hz 耗水量：240L/H 8 寸碟洗涤量：5000 碟/小时洗碗机配有一预洗缸，一主洗缸，一漂洗缸，漂洗为三道喷淋，每个缸体需配有单独的水池，喷淋泵等主要配件配有自我清洗系统，深拉水缸无任何接缝，避免垃圾堆积；设备的喷臂应采用 PP 材质（玻璃丝加聚炳乙烯）具有耐热，防摔，防锈，防腐蚀等功能，每个喷臂都可以独立拆装清洗，降低员工的工作强度。 180 度开门设计，敞开门设计，双层壁式结构隔热、隔噪音，方便日常清理和维护。创新清洗系统可防止热交换器黏附脏物；净水器在洗涤过程中,通过排出水中的细小残渣,使洗涤水得到再利用,循环水可以使用一天, 从而在省水的同时节省了清洁剂和电能耗。滤网，内置过滤泵和净水器进行三重过滤远程数据传输(GSM-模块) 卫生数据可以通过短信或电子邮件直接发送给指定的负责人(厨房, 工程师,等等.)负责人可时刻追踪洗碗机的运行情况,卫生安全和故障率降到最低。带有数据记录的卫生日志自动记录和存档所有的 HACCP 相关数据，确保直接显示出机器的相关数据，确保卫生安全。时间控制启动机器可以设定为员工到达就准备就绪(设定好的时间,周间隔)当员工到达时就已经准备，合理的利用时间安排好员工上岗时间。多功能触摸屏，多档速度调节方便和简单易懂的图标显示；由于操作界面为简单易懂的图标显示，操作错误不易发生；对新员工的操作培训也很简单；三种信息权限的管理:操作员工, 厨房负责人,服务工程师；减少维修时间:根据错误管理可降低成本。防水等级 IPX5。餐具表温通过 71°试纸测试，可以有效除菌包括新冠病毒。要求电器主要部件放置在设备的顶部，有利于清洗设备机身时的安全性. 规格：4600W×800D×1910H 1 台 528000 528000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 39 序号内容数量单位单价金额参考图片 J6 集汽罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配防爆灯。（风管及风机另计）规格：4800W×1000D×500H 4.8 ㎡ 1650 7920 J7 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1200W×800D×800H 1 台 1800 1800 J8 双门热风消毒柜品牌：凯普顿、乐鹰、爱丰型号：RTD760A-1 型、LHCXX1E 型、EW-2004N 说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm；用采用循环热风干式消毒工艺，消毒温度、时间可调，数字显示，直观准确、操作方便，内设隔栅、高度可调、配有不锈钢筐，适合不同规格餐具。温度：30～150℃ 功率：220V/4.6KW 规格：1310W×635D×1880H 2 台 8900 17800 J9 四门保洁柜品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，顶板δ=1.2mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板、层板δ1.2mm；后板δ1.2mm；重力脚 Φ50*150 不锈钢重力脚。规格：1000W×500D×1800H 1 台 5200 5200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 40 序号内容数量单位单价金额参考图片餐厅 K1 回收餐车产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。万向脚轮，其中两个带刹车掣。规格：900W×500D×900H 4 辆 950 3800 K2 全封闭双孔残菜回收柜连车产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；侧板δ 1.5mm；门面δ1.5mm；脚Φ38*1.0mm（配有可调节子弹脚及残菜孔），脚杯Φ50*100*1.0mm，配平板车、垃圾桶。规格：1900W×700D×800H 4 台 3600 14400 小吃 L1 风冷平面冷藏冰箱品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：AWR15-Y 型、SUR-1571FC、HO3U.DDDX 说明：全铜管制造，不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。温度范围：冷藏 10℃～-5℃。规格：1500W×600D×800H 1 台 7200 7200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 41 序号内容数量单位单价金额参考图片 L2 单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：850W×600D×800H 1 台 1800 1800 L2a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 L3 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1550W×700D×800H 1 台 2100 2100 L4 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：600W×700D×800H 1 台 1200 1200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 42 序号内容数量单位单价金额参考图片 L5 台式电力平扒炉品牌：佳斯特、伊莱克斯、玛克菲利型号：TGH-21 型功率：5KW/380V 规格：600W×550D×350H 1 台 3200 3200 L6 台式煮面炉品牌：佳斯特、伊莱克斯、玛克菲利型号：TM-6 型功率：220V/6KW 规格：600W×600D×350H 1 台 3500 3500 L7 脱排油烟罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，制板材厚 1.2mm，配双层隔油烟排，积油杯，防爆灯。（风管及风机另计）规格：1400W×800D×500H 1.12 ㎡ 2200 2464 排烟及送新风系统 1 不锈钢风管（烹饪区）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 128 ㎡ 450 57600 2 不锈钢风管（蒸煮间）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 112 ㎡ 450 50400 3 不锈钢风管（面点间）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 40 ㎡ 450 18000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 43 序号内容数量单位单价金额参考图片 4 不锈钢风管（洗碗间）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 45 ㎡ 450 20250 5 不锈钢风管（小吃）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 20 ㎡ 450 9000 6 不锈钢送新风管品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 87 ㎡ 450 39150 7 不锈钢中压排烟风柜（烹饪区）品牌：林发、上风、上丰型号：LFTW-25”、HTFD-T-I-30#、HTFC-I-30# 说明：外壳采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。功率：18.5KW/380V 排风量：38000m 3 /h 1 台 30600 30600 8 不锈钢中压排烟风柜（蒸煮间）品牌：林发、上风、上丰型号：LFTW-25”、HTFD-T-I-30#、HTFC-I-30# 说明：外壳采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。功率：15KW/380V 排风量：36500m 3 /h 1 台 28900 28900 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 44 序号内容数量单位单价金额参考图片 9 不锈钢送新风风柜品牌：林发、上风、上丰型号：LFTW-20”、HTFD-T-I-20#、HTFC-I-20# 说明：外壳采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。功率：5.5KW/380V 排风量：18500m 3 /h 1 台 16800 16800 10 轴流风机品牌：林发、亿利达、上风型号：6# 排风量：18000m?/h 功率：1.5KW/380V 1 台 3500 3500 11 轴流风机品牌：林发、亿利达、上风型号：5# 排风量：11000m?/h 功率：0.75KW/380V 2 台 2200 4400 12 风柜减震架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 40*40 角铁，与风柜配套 3 台 1500 4500 13 防震垫品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：机械式，加强型弹簧。规格：承重 400KG 12 只 350 4200 14 变频器连控制柜品牌：欧瑞、深川、松益说明：适用于 18.5KW 的风柜 1 台 7800 7800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 45 序号内容数量单位单价金额参考图片 15 变频器连控制柜品牌：欧瑞、深川、松益说明：适用于 15KW 的风柜 1 台 6800 6800 16 变频器连控制柜品牌：欧瑞、深川、松益说明：适用于 5.5KW 的风柜 1 台 4500 4500 17 不锈钢播风口品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨规格：与风管配套 10 只 150 1500 18 防鸟百叶窗品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨规格：与风管配套 3 只 800 2400 19 法兰品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨规格：与风管配套 45 只 90 4050 / 20 吊杆品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨 20 根 120 2400 / 21 安装及辅助材料品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨 1 批 5000 5000 / 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 46 附件 3：食堂安全协议书甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）甲方经公开招标，特聘用乙方为食堂运营承包商，甲乙双方平等协商签订如下安全协议：一、乙方必须保证食堂人员身体健康，持健康证，能胜任食堂工作。乙方保证一年为员工体检一次。员工出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，乙方必须立即让其离开工作岗位。乙方应要求员工有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。二、乙方保证食堂卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“二分开、一方便”且即生熟分开、副食品与调味品分开储藏，保持内外环境整洁。三、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向就餐人员提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响就餐人员健康的食物。食品要 48 小时留样以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。四、乙方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。五、乙方应注意工作安全，在工作中出现的任何意外事故，包括员工因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等，甲方概不负责，所需费用均由乙方承担。六、乙方在本项目服务期间，需对所有工作人员进行符合要求的消防知识的培训，并提供符合要求的消防措施，确保食堂所有场地的消防安全，因乙方的原因造成消防事故的，所有责任由乙方独自承担，并负担所有的赔偿，与甲方无涉。七、本协议如有争议，有甲乙双方平等协商解决，如仍然无法解决甲乙任何一方可依法申请仲裁或诉讼。八、本协议为承包合同的附件，一式四份，甲乙双方各执二份。甲方：乙方：地址：地址：法定代表人或法定代表人或委托代理人（签字）：委托代理人（签字）：电话：电话：日期：日期：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 47 附件 4：食堂服务质量考核细则食堂管理服务由甲方负责考核，乙方要无条件接受甲方定期或不定期检查监督，甲方发现存在问题，以通知单形式告知乙方，经项目负责人签字确认并限时整改。考核要求及奖罚如下：由甲方考核小组每月对乙方进行考核，合同签订后每 12 个月为一个考核周期。考核总分 100 分，考核成绩分为四档，考核周期内成绩不转入下个考核周期。（1）考核分数≥95 分，视为“优秀”，乙方三年及以上连续考核“合格”及以上，其中一年达到“优秀”，第三年考核期为第 9 个月开始，甲方有权根据考核情况续签合同；（2）85 分≤考核分数＜95 分，视为“合格”，不奖不扣；（3）80 分≤考核分数＜85 分，视为“基本合格”，每低 1分，扣 1000 元，以此类推；（4）考核分数＜80 分，视为“不合格”，在考核周期内，第 1次扣 5000 元，第 2 次扣 10000 元，第 3 次甲方有权单方面终止合同，并保留追究乙方因此给甲方造成的一切经济损失及违约责任。以上每月考核奖励金由甲方另行支付，考核罚扣金则在次月初甲方支付给乙方的经营款中扣除。甲方每月底以书面形式向乙方提供考核结果，并要求乙方限时整改，乙方应对存在问题进行持续质量改进，并以书面形式向甲方反馈整改措施及效果。对于甲方提出的问题未限时整改的，次月考核加倍扣分。具体考核细则如下：考核内容扣分标准（一）总体要求 1、食堂应严格按照国家规定的食品卫生安全法规执行，做好消防，防盗安全生产。发生严重安全事故，给园区带来极大的负面影响，依据合同进行处理。发生轻微安全事故，给园区带来一定的负面影响，一次扣 10 分，罚款 10000 元。 2、严禁现金或其他形式线下交易。视情节严重，罚款 5万元--10 万元，性质恶劣的可通知乙方解除协议。 3.食堂应遵守园区各项规章制度。违反一项扣 2 分。 4.食堂应该做到按时开餐，不能提前结束。违反一次扣 2 分。 5.食堂员工必须按照合同内人员配备，必须是全日制人员，不得聘用小时工充人数，从而降低服务品质。检查不合格扣 10 分北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 48 6.食堂需要做好园区指令性的检查工作，如示范食堂创建等。检查不合格扣 10 分。 7.园区职工满意度≥80%。满意度（75%-79%)扣 2 分，满意度（70%-74%）扣5分，满意度低于70%，扣 10 分。（二）服务质量 1.食堂工作人员健康证齐全。发现无健康证，扣 2分。 2.食堂厨师长需要具备高级或以上职业资格。包厢区至少配备一位服务员和一位厨师。不符合一项扣 2分，并立刻对于人员进行调整。 3.食堂工作人员服务时穿戴整洁的工作服、工作帽并佩戴口罩，出售食品使用食品夹，操作符合食品安全规范。发现不符合扣 2分。 4.供餐食品中有杂物、不熟或服务态度差等投诉。每一次有效投诉扣 2分。 5. 按照规定时间段进行订餐，食堂送至工厂。未在规定时间段订餐送餐扣 2分。 6. 送餐错误率低，对各项差错能及时处理。经查实存在问题每次扣 2分。 7.员工内部互相配合、团结合作，严禁在上班时互相争吵。一经发现每次扣 2 分。 8.食堂工作人员应统一在规定就餐，不得提早或私自留菜。每发现一次扣 2分。 9.对用餐人员遗忘的物品发现后须及时上交或归还失主。未及时上交或归还顾客遗忘物品的，每人次扣 2分。 10.食堂每发生一次投诉，根据事态的影响程度进行考核。每次投诉根据事态情况进行考核，每次扣 3--6 分 11.食堂应该能够按指标准时开餐，菜品品质、数量需要符合园区规定。未按时完成菜品或完成菜品品质、数量不合格，影响职工就餐，罚款 1000 元。（三）食堂环境卫生 1. 食堂各工作区域做好防蝇，防鼠，防尘措施。一处不符每次扣 2 分。 2. 厨房各区域专人打扫，环境卫生保持干净、干燥、整洁，地面无明显积水。一处不符每次扣 2 分。 3. 下水道保持畅通，污物残渣及时清理。一处不符每次扣 2 分。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 49 4. 食堂餐厅地面、桌椅面、售菜台、回收区域保持卫生整洁，垃圾及时清运。一处不符每次扣 2 分。 5. 库房内物品摆放整齐，按规定离地离墙，标签明确，无过期物品，做到先进先出，室内保持干燥通风，地面保持清洁无污垢、油腻。一处不符每次扣 2 分。 6.餐厅备餐间每天地面清洁，卫生保持干净，餐具、厨具清洗消毒并登记。一处不符每次扣 2 分。（四）食材管理和制作 1.采购食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。每发现一次扣 2分。 2.原材料采购新鲜安全，无变质及损害人体健康的食品售卖。每发现一次扣 2分。 3.食品卫生台账记录规范。每发现一次扣 2分。 4.餐饮种类丰富，价格适中，出售食品明码标价。每发现一次扣 2分。 5.在原材料清洗、加工、售卖、储存中产生浪费行为，每发现一次扣 10 分。每发现一次扣 10 分。 6.所有菜品必须留样 48 小时，并在留样容器上标明菜名，日期和时间。每发现一次扣 2分。扣分合计：分考核成绩合计：分注：为了更好地实施餐饮服务，提高餐饮服务质量，制订本细则。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 50 第三章投标人须知投标人须知前附表序号内容、要求 1 项目名称：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 2 本项目一招三年，合同一年一签，招标人有权根据上年合同履约情况决定是否续签。 *3 投标报价及费用： 1、投标报价：即为本项目经营所得费用招标人所得的分成比例（累进计费方式计取），周经营所得招标人最高分成 1 万元。以下统称为“投标报价”，采用浮动率形式进行报价（保留小数点后一位）； 2、投标报价有效报价范围：周经营金额≤10 万元，4%≤投标报价≤6%； 10 万元＜周经营金额≤15 万元，3%≤投标报价≤4%； 15 万元＜周经营金额≤20 万元，2%≤投标报价≤3%； 20 万元＜周经营金额，1%≤投标报价≤2%。投标人所报价格不得超过有效报价范围，否则均作无效标处理。 3、投标报价包含但不限于食材采购费（包含所有成品、半成品食物）、物业费、人员工资、奖金、节假日福利、餐饮服务费（包含易耗品、维护费等）、制服费用、防疫措施费、利润、税金、招标服务费及合同中明示或暗示的所有一般风险、责任和义务等一切应由投标人支付的所有费用。 4、制服费用：承担员工的工作服、工作帽等费用，款式及颜色需经招标人认可，原则上，每年保持夏季二套、冬季二套，并保持清洁。 5、物业费按 1.5 元每平方进行计取，由中标人自行承担。 6、不论投标结果如何，投标人均应自行承担所有与投标有关的全部费用。 7、中标服务费的收取标准：招标结束后，向中标人收取中标服务费 30000 元整，此类费用不单列但已包含在投标报价中。 *4 投标保证金：壹拾万元，应按“第一章招标公告”第七条规定缴纳。投标保证金退还：除招标文件规定不予退还保证金的情形外，中标通知书发出后五个工作日内，办理退还其投标保证金；中标通知书发出后 30 个工作日内，已中标的投标人向宁北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 51 波国际投资咨询有限公司提供服务合同及缴纳了中标服务费后，办理退还其投标保证金。 5 答疑与澄清：投标人如认为招标文件表述不清晰、存在歧视性或者其他违法内容的，应当在投标截止时间十日前，以书面形式要求招标人作出书面解释、澄清或者向招标人提出书面质疑。招标人将不专门组织答疑；如有答疑，答疑内容是招标文件的组成部分，并将以书面形式送达所有已报名的投标人；因其他紧急情况影响本项目正常招标活动的，招标人将于投标截止日期 3 天前书面通知所有已报名的投标人。 6 现场踏勘：招标人不统一组织投标人对项目现场及周围环境进行踏勘。经招标人允许，投标人可为踏勘目的进入招标人的项目现场，但投标人不得因此使招标人承担有关的责任和蒙受损失。投标人应自行承担踏勘现场的费用、责任和风险等。 7 投标文件组成：正本 1 份；副本 4份，电子文本 1份。 8 投标截止时间及地点：详见“第一章招标公告” 9 开标时间及地点：详见“第一章招标公告” 10 评标办法及评分标准：详见第四章 11 发布本项目招标公告、中标公示的媒体：宁波公共资源交易网北仑区分网、宁波国际投资咨询有限公司网站 12 签订合同时间：中标通知书发出后 30 日内 *13 投标文件有效期：自开标日起 90 天。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 52 一、总则（一）适用范围本招标文件适用于北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目的招标、投标、评标、定标、考核、合同履约、付款等行为（法律、法规另有规定的，从其规定）。（二）定义 1.“招标人”系指组织本次招标的代理机构和招标人。 2.“投标人”系指向招标方提交投标文件的单位。 3.“服务”系指招标文件规定投标人须承担的北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目。 4.“项目”系指投标人按招标文件规定向招标人提供的服务。 5.“书面形式”包括信函、传真、电报等。 6.“*”系指实质性要求条款。（三）招标方式本次招标采用公开招标方式进行。（四）投标委托递交投标文件时，投标人代表须携带身份证原件供查验；如投标人代表不是法定代表人，投标文件中必须有法定代表人出具的授权委托书（正本用原件，副本用复印件，格式见第六章）及授权代表身份证复印件加盖公章。（五）投标费用不论投标结果如何，投标人均应自行承担所有与投标有关的全部费用。（六）联合体投标本项目不接受联合体投标。（七）转包与分包本项目不允许转包、合包；如需分包必须经过招标人允许。（八）特别说明： 1.投标人投标所使用的资格、信誉、荣誉、业绩与企业认证必须为本法人所拥有。 2.投标人应仔细阅读招标文件的所有内容，按照招标文件的要求提交投标文件，并对所提供的全部资料的真实性承担法律责任。 3.投标人在投标活动中提供任何虚假材料,其投标无效，并报监管部门查处；中标后发现的,中标人须依照《中华人民共和国消费者权益保护法》第 49 条之规定双倍赔偿招标人，且民事赔偿并不免除违法投标人的行政与刑事责任。（九）异议和投诉 1.投标人如对本次招标文件有异议的，应在投标截止时间 10 日前向招标人、招标代理机构提出。投标人对开标有异议的，应当在开标现场向招标人、招标代理机构提出。投标人对评标结果有异议的，应在中标候选人公示期间（公示期：三个工作日）向招标人、招标代理机构提出，如北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 53 规定时间内未收到任何疑问，则视为投标人均对评标结果无疑问。 2.异议、投诉应当采用书面形式，异议书、投诉书均应明确阐述招标文件、招标过程或中标结果中使自己合法权益受到损害的实质性内容，提供相关事实、依据和证据及其来源或线索，便于有关单位调查、答复和处理。二、招标文件（一）招标文件的构成。本招标文件由以下部分组成： 1.招标公告 2.招标需求 3.投标人须知 4.评标办法及评分标准 5.合同参考格式 6.投标文件格式 7.本项目招标文件的澄清、答复、修改、补充的内容（二）投标人的风险投标人没有按照招标文件要求提供全部资料，或者投标人没有对招标文件在各方面作出实质性响应是投标人的风险，并可能导致其投标被拒绝。（三）招标文件的澄清与修改 1. 招标人对已发出的招标文件进行必要的澄清和修改时，将在招标公告规定的投标截止时间前十五日内，以书面形式或在规定信息发布网站上通知所有招标文件受收人，并要求受收人进行传真或书面确认澄清和修改已收悉，澄清和修改的内容作为招标文件的组成部分。招标人或招标代理机构根据实际情况，延长投标截止时间的，将在投标截止时间前三日内告知所有招标文件受收人，并要求回执确认。 2. 购买招标文件的潜在投标人对招标文件有异议，应在投标截止时间十日前书面提出。逾期提出的将不予受理。对招标文件的异议应有法定代表人或其委托代理人签字，并盖投标人公章和注明日期。没有提出异议且又参与了该项目投标的投标人将被视为完全认同招标文件。三、投标文件的编制（一）投标文件的组成投标文件至少包含以下部分： 1、报价部分：（1）投标函（格式见附件）；（2）开标一览表（格式见附件）； 2、商务技术部分（未提供格式的自拟）北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 54 资格证明文件： 1）有效的营业执照复印件（加盖公章）； 2）投标人有效的食品经营许可证复印件（加盖公章）； 3）法定代表人的身份证明或法定代表人授权书[投标人代表若为法定代表人的，须提供法定代表人的身份证正反面复印件加盖公章；投标人的代表若为非法定代表人的，必须提交法定代表人授权书（格式见附件）]； 4）投标人资格声明； 5）服务条款偏离表； 6）评分标准响应表其他商务技术部分： 7）服务承诺； 8）服务方案； 9）管理措施； 10）服务团队配置； 11）应急预案； 12）综合实力； 13）同类业绩； 14）证书； 15）招标文件要求提供的或投标人需提供的其他商务技术文件。注：上述组成招标文件的各项资料中本招标文件的有规定格式的，应统一按本招标文件的规定格式填写。未有规定格式的资料，投标人应自行编制，但至少要包含以上要求的内容。（二）投标文件的语言及计量 1 投标文件以及投标方与招标方就有关投标事宜的所有来往函电，均应以中文汉语书写。除签名、盖章、专用名称等特殊情形外，以中文汉语以外的文字表述的投标文件视同未提供。 2 投标计量单位，招标文件已有明确规定的，使用招标文件规定的计量单位；招标文件没有规定的，应采用中华人民共和国法定计量单位（货币单位：人民币元），否则视同未响应。（三）投标报价 1.投标报价应按招标文件中相关附表格式填写。 2.投标文件只允许有一个投标总价，有选择的或有条件的报价将不予接受。（四）投标文件的有效期 1.自投标截止日起 90 天投标文件应保持有效。有效期不足的投标文件将被拒绝。 2.在特殊情况下，招标人可与投标人协商延长投标书的有效期，这种要求和答复均以书面形式进行。 3.投标人可拒绝接受延期要求而不会导致投标保证金被没收。同意延长有效期的投标人需要北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 55 相应延长投标保证金的有效期，但不能修改投标文件。 4.中标人的投标文件自开标之日起至合同履行完毕止均应保持有效。（五）投标保证金 1.投标人须按规定提交投标保证金。否则，其投标将被拒绝。 2.保证金形式：银行汇票（电汇）、支票（仅限于使用宁波大市区范围内的银行开具的支票）等。 3.中标通知书发出后五个工作日内，未中标的投标人与财务室联系，办理退还其投标保证金； 4.中标通知书发出后 30个工作日内，已中标的投标人向宁波国际投资咨询有限公司提供服务合同及缴纳了中标服务费后，与财务室联系，办理退还其投标保证金。 5.投标人有下列情形之一的，投标保证金将不予退还：（1）投标人在投标有效期内撤回投标文件的；（2）未按规定提交履约保证金的；（3）投标人在投标过程中弄虚作假，提供虚假材料的；（4）中标人无正当理由不与招标人签订合同的；（5）将中标项目转让给他人或者在投标文件中未说明且未经招标人同意，将中标项目分包给他人的；（6）拒绝履行合同义务的；（7）其他严重扰乱招投标程序的；（六）投标文件的签署和份数 1.投标人应按本招标文件规定的格式和顺序编制、装订投标文件并标注页码，投标文件内容不完整、编排混乱导致投标文件被误读、漏读或者查找不到相关内容的，是投标人的责任。 2.投标人提供投标文件正本 1份，副本 4份，电子文本 1份；正副本分别装订成册，投标文件正副本的封面应注明“正本”、“副本”字样。 3.投标文件的正本需打印或用不褪色的墨水填写，投标文件正本除本《投标人须知》中规定的可提供复印件外均须提供原件。副本为正本的复印件。 4.投标文件须由投标人在规定位置盖章并由法定代表人或法定代表人的授权委托人签署，投标人应写全称。 5.投标文件不得涂改，若有修改错漏处，须加盖单位公章或者法定代表人或授权委托人签字或盖章。投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人负责。（七）投标文件的包装、递交、修改和撤回 1.投标人应密封封装投标文件，投标文件正副本、电子文本可一并密封封装。投标文件的包装封面上应注明项目名称、项目编号、投标人名称、投标人地址并加盖投标人公章。 2.未按规定密封或标记的投标文件将被拒绝，由此造成投标文件被误投或提前拆封的风险由投标人承担。 3.投标人在投标截止时间之前，可以对已提交的投标文件进行修改或撤回，并书面通知招标人；北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 56 投标截止时间后，投标人不得撤回、修改投标文件。修改后重新递交的投标文件应当按本招标文件的要求签署、盖章和密封。（八）投标无效的情形实质上没有响应招标文件要求的投标将被视为无效投标。投标人不得通过修正或撤消不合要求的偏离或保留从而使其投标成为实质上响应的投标。 1.在符合性审查和商务评审时，如发现下列情形之一的，投标文件将被视为无效：（1）超出经营范围投标的；（2）资格证明文件不全的（由评标委员会认定无需提供的除外），或者不符合招标文件标明的资格要求的；（3）招标文件规定必须加盖公章或法定代表人签字或授权代表签字的地方但投标人未予盖章或签字的,或未提供法定代表人授权委托书、投标声明书或者填写项目不齐全的；（4）投标代表人未能出具身份证明或与法定代表人授权委托人身份不符的；（5）投标文件内容虚假的；（6）投标文件的实质性内容未使用中文表述、意思表述不明确、前后矛盾或者使用计量单位不符合招标文件要求的（经评标委员会认定并允许其当场更正的笔误除外）；（7）投标有效期不能满足招标文件要求的；（8）未实质性响应招标文件要求或者投标文件有招标方不能接受的附加条件的；（9）未按规定交纳投标保证金的；（10）超过投标截止时间送达的或未按规定地点送达的；（11）未按规定密封、装订、签字或盖章的；（12）投标文件的关键内容字迹模糊、无法辨认的,或者投标文件中经修正的内容字迹模糊难以辩认或者修改处未按规定签名盖章的；（13）招标文件中标“*”的条款发生实质性偏离的；（14）招标文件中规定的其他被视为无效的情况。 2.在技术评审时，如发现下列情形之一的，投标文件将被视为无效：（1）投标文件标明的响应或偏离与事实不符或虚假投标的；（2）明显不符合招标文件要求的，或者与招标文件中标“*”的条款发生实质性偏离的；（3）投标技术方案不明确，存在一个或一个以上备选（替代）投标方案的；（4）招标文件中规定的其他被视为无效的情况。 3.在报价评审时，如发现下列情形之一的，投标文件将被视为无效：（1）未采用投标文件要求的报价形式报价的；（2）投标报价具有选择性，或者开标价格与投标文件承诺的优惠（折扣）价格不一致的；（3）投标报价超过最高限价的。（4）如三分之二以上评委认为报价缺漏项或报价低于成本价的；北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 57 4.被拒绝的投标文件为无效。四、开标（一）开标准备招标代理机构将在规定的时间和地点进行开标，投标人的法定代表人或其授权代表应参加开标会并签到。投标人的法定代表人或其授权代表未按时签到的，视同放弃开标监督权利、认可开标结果。（二）开标程序 1.开标会由招标代理机构主持，主持人宣布开标会议开始； 2.主持人介绍参加开标会的人员名单； 3.主持人宣布评标期间的有关事项；告知应当回避的情形,提请有关人员回避； 4.投标人或其当场推荐的代表检查投标文件密封的完整性并签字确认； 5.由主持人宣读《开标一览表》中的投标人名称及在其投标文件中承诺的投标报价、投标内容（投标项目名称），以及招标代理机构认为有必要宣读的其他内容； 6.招标代理机构做开标记录, 投标人代表对开标记录进行当场校核及勘误，并签字确认；同时由开标人员当场签字确认。投标人代表未到场签字确认或者拒绝签字确认的，不影响评标过程； 7.开标会议结束。五、评标（一）组建评标委员会本项目评标委员会由评审专家和招标人代表 5 人或以上单数组成。（二）评标的方式本项目采用不公开方式评标，评标的依据为招标文件和投标文件。（三）评标程序 1.形式审查招标代理机构工作人员协助评标委员会对投标人的资格和投标文件的完整性、合法性等进行审查。 2.实质审查与比较（1）评标委员会审查投标文件的实质性内容是否符合招标文件的实质性要求。（2）评标委员会将根据投标人的投标文件进行审查、核对。如有疑问，将对投标人进行询标，投标人要向评标委员会澄清有关问题，并最终以书面形式进行答复。投标人代表未到场或者拒绝澄清或者澄清的内容改变了投标文件的实质性内容的，评标委员会有权对该投标文件作出不利于投标人的评判。（3）各投标人的技术商务得分为所有评委的有效评分的算术平均数，由指定专人进行计算复北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 58 核。（4）招标代理机构工作人员协助评标委员会根据本项目的评分标准计算各投标人的报价得分。（5）评标委员会完成评标后，评委对各部分得分汇总，计算出本项目最终得分。评标委员会按评标原则推荐中标候选人并起草评标报告。（四）澄清问题的形式对投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会可要求投标人作出必要的澄清、说明或者纠正。投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，由其授权代表签字或盖章确认，并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。（五）错误修正投标文件如果出现计算或表达上的错误，修正错误的原则如下： 1、投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准； 2、各标段投标总价与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准； 3、对不同文字文本投标文件的解释发生异议的，以中文文本为准； 4、正本与副本不一致的，以正本为准； 5、按上述修正错误的原则及方法调整或修正投标文件的投标报价，投标人同意后，调整后的投标报价对投标人具有约束作用。如果投标人不接受修正后的报价，则其投标将被拒绝。（六）评标原则和评标办法 1.评标原则。评标委员会必须公平、公正、客观，不带任何倾向性和启发性；不得向外界透露任何与评标有关的内容；任何单位和个人不得干扰、影响评标的正常进行；评标委员会及有关工作人员不得私下与投标人接触。 2.评标办法。本项目评标办法是综合评分法，具体评标内容及评分标准等详见《第四章：评标办法及评分标准》。（七）采购方式的变更 1.国内公开招标，投标截止时间止或评审期间，出现参与投标或者对招标文件作出实质性响应的投标人不足 3 家的情况，招标人有权全部或部分终止招标。经招标人及投标人同意，招标人可以按照原招标文件确定的采购方式进行，或者改用竞争性磋商方式或单一来源谈判方式采购。 2.招标人改用竞争性磋商采购的，应经所有参与响应投标人的书面确认。同意参加的磋商中标人应在规定时间内进行最后报价。磋商的评议原则和标准按原招标文件规定的评分标准执行。 3.招标人将从评标委员会提出的中标候选人中确定中标人。六、定标 1.招标代理机构在评标结束后将评标报告交招标人确认，同时在宁波公共资源交易网北仑区北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 59 分网和宁波国际投资咨询有限公司网站上对评标结果进行公示，公示期 3 个工作日。 2.投标人对评标结果无异议的，招标人应在收到评标报告后 5 个工作日内对评标结果进行确认。如有投标人对评标结果提出质疑的，招标人可在质疑处理完毕后确定中标人。 3.招标人依法确定中标人后 2 个工作日内，招标代理机构以书面形式发出《中标通知书》。七、合同授予 1.招标人与中标人应当在《中标通知书》发出之日起 30 日内签订合同。 2.中标人拖延、拒签合同的,将被扣罚投标保证金并取消中标资格。 3 中标人拒绝与招标人签订合同的，招标人可以按照评标报告推荐的中标候选人名单排序，确定下一候选人为中标人，也可以重新开展招标活动北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 60 第四章评标办法及评分标准本办法严格遵照《中华人民共和国招标投标法》结合项目所在地政府有关规定和项目的实际情况制定。一. 总则招标活动遵循公平、公正、科学、择优的原则依法进行，招标活动及当事人接受依法实施的监督。本次招标采用综合评分法。二. 评标组织评标委员会：招标人和招标代理机构根据采购项目的内容特点按照规定组建评标委员会。评标委员会由招标人、技术、经济方面专家等有关人员组成。三.评标程序 1. 招标代理单位按《招标文件》规定的时间、地点组织进行开标。投标人的法定代表人或全权代表应携带本人身份证出席开标会议，开标会议由招标代理单位组织，按《招标文件》的规定对投标人的基本情况进行审核。 2. 本次公开招标商务技术部分与报价部分同时开启，由唱标人公布投标人名称、投标价格、服务期限等以及招标代理单位认为合适的其他内容，并由记录人做开标记录。开标大会结束后，评标委员会根据《招标文件》规定对投标人的投标文件进行评审。对投标人表述不清的内容，评标委员会将向投标人进行询标，请其澄清其投标文件不清楚部分。最终评标委员会对各投标人进行打分，并进行汇总。 3. 按照评标办法评标委员会推荐中标候选人，最后在招标公告发布的网站上公布评标结果。四.评标过程 1.初步审查初审分为资格性检查和符合性检查。资格性检查。依据法律法规和招标文件的规定，对投标文件中的资格证明、投标保证金等进行审查，以确定投标投标人是否具备投标资格。符合性检查。依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应。 2.澄清问题对投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 61 员会要求投标人作出必要的澄清、说明或者纠正。投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，由其授权的代表签字，并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 3.详细评审评标委员会对初步评审合格的投标文件，依照本办法对技术、商务内容作进一步评审、比较。评标委员会成员经过阅标、审标和询标，对各投标人进行综合打分。评委打分参照本部分附表：评分标准表。其中商务、技术部分由各评标委员会成员打分，根据投标人的投标文件及相关澄清文件，采用记名方式进行独立打分。各评委有效评分的算术平均值即为投标人的商务技术标得分。报价分经评标委员会评审后按评分标准表进行统一计算（小数点后保留二位小数）。 4.中标原则评标委员会根据投标人的综合得分由高到低排序，推荐排名第一的投标人为中标候选人。如投标人的最后得分相同，则价格分最高者优先，如投标人的价格、商务技术分得分均相同，则由招标人抽签决定，先抽中者排名在前。 5.中标结果招标代理单位将中标结果在宁波公共资源交易网北仑区分网和宁波国际投资咨询有限公司网站上进行公示，根据公示和决标结果，向中标人发出中标通知书。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 62 五、评分标准评分项评分标准报价分（60 分）周经营金额≤10 万元的有效报价范围：4%≤投标报价≤6%，投标人所报浮动率超过有效报价范围的，作无效标处理。（百分号前保留小数点后一位）评标基准价=满足招标要求最大投标浮动率投标评审价=投标浮动率投标报价得分计算公式如下：投标报价得分=（投标评审价/评标基准价）×价格权重（15%） ×100（保留小数点后两位）。 10 万元＜周经营金额≤15 万元的有效报价范围：3%≤投标报价≤4%，投标人所报浮动率超过有效报价范围的，作无效标处理。（百分号前保留小数点后一位）评标基准价=满足招标要求最大投标浮动率投标评审价=投标浮动率投标报价得分计算公式如下：投标报价得分=（投标评审价/评标基准价）×价格权重（15%） ×100（保留小数点后两位）。 15 万元＜周经营金额≤20 万元的有效报价范围：2%≤投标报价≤3%，投标人所报浮动率超过有效报价范围的，作无效标处理。（百分号前保留小数点后一位）评标基准价=满足招标要求最大投标浮动率投标评审价=投标浮动率投标报价得分计算公式如下：投标报价得分=（投标评审价/评标基准价）×价格权重（15%） ×100（保留小数点后两位）。 20 万元＜周经营金额的有效报价范围：1%≤投标报价≤2%，投标人所报浮动率超过有效报价范围的，作无效标处理。（百分号前保留小数点后一位）评标基准价=满足招标要求最大投标浮动率投标评审价=投标浮动率投标报价得分计算公式如下：投标报价得分=（投标评审价/评标基准价）×价格权重（15%） ×100（保留小数点后两位）。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 63 评分项评分标准商务技术分（40 分） 1、服务承诺 1 分投标人承诺本次提供的服务，保证能满足招标文件“第二章招标需求”，承诺在中标后针对本项目购买《食品安全责任险》及《雇主责任险》的得 1分，无服务承诺的不得分。（格式自拟） 2、服务方案 10 分评标委员会对投标人提供针对本项目的食堂各餐次的服务方案、菜单管理配置、菜肴更新方案、就餐特色服务等方面进行综合评审：对食堂各餐次的服务方案进行综合评审，最高3分；对菜单管理配置（包含但不限于菜肴种类、价格等）进行综合评审，最高3分；对菜肴更新方案（从菜肴、点心等创新思路及管理）进行进行综合评审，最高2分；对就餐特色服务进行综合评审，最高 2 分。 3、管理措施 9分评标委员会根据投标人具有较健全的管理制度，内部管理制度：食品质量安全保障方案、环境卫生保障方案、投诉处理方案、设施设备及人员管理方案等进行综合评审：对投标人食品质量安全保障方案进行综合评审，最高3分；对投标人环境卫生保障方案（包含但不限于防疫措施等）进行综合评审，最高2分；对投标人投诉处理方案进行综合评审，最高2分；对投标人设施设备及人员管理方案进行综合评审，最高 2 分。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 64 评分项评分标准 4、服务团队配置 5分评标委员会对投标人针对本项目配置的服务团队进行综合评审，从人员的配置、素质、经验、数量、管理方式、技术人员的技能水平等进行综合评价，最高得 6 分；对投标人配备的项目主管的管理经验进行评价（附合同复印件加盖投标人公章，如合同上未能体现项目主管姓名，请提供业主证明材料加盖公章复印件，否则不得分），最高得 2分；对投标人配备的厨师团队（含厨师长、厨师、面点师等）年龄结构、技能水平、人员数量、经验等进行综合评价，最高得 2分；对投标人配备的服务人员年龄结构、人员经验、数量以及经验进行综合评价，最高得 1分；投标文件中主要管理人员（项目主管、厨师长、厨师、面点师）需提供社保部门出具的至少包括 2021 年月——2021 年月期间，投标人为上述人员缴纳社保的证明资料复印件加盖投标人公章，否则各项不得分。 5、应急预案 2 分评标委员会根据投标人提供的公众突发事件应急预案（含临时性预订接待等）进行综合评审，最高 2 分。 6、合理化建议 2 分评标委员会根据投标人提供合理化建议进行综合评审，最高 2 分。 7、综合实力 4 分根据投标人提供的自有配送车辆、自有配套的原材料配送服务公司、固定经营场所面积及仓储、冷藏等场所进行综合评价，最高得 4分。（须提供相关证明材料，否则不得分。复印件加盖投标人公章）。 8、同类业绩 4 分投标人 2018 年 1 月 1 日以来承接过的食堂就餐人数超 1000 人的食堂项目。每个得 2 分，最高得 4 分。（附合同复印件加盖投标人公章，如合同上未能体现就餐人数，请提供业主证明材料加盖公章复印件，否则不得分）北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 65 评分项评分标准 9、证书 3 分（1）具有 ISO22000 食品安全管理体系认证证书得 0.5 分；（2）具有 ISO9001 质量管理体系认证证书得 0.5 分；（3）具有 ISO14001 环境管理体系认证证书得 0.5 分；（4）具有 ISO45001 职业健康管理体系认证证书得 0.5 分；（5）投标人获得县、市、区级部门或协会及以上所得的荣誉称号，每个得 0.5 分，最高得 1 分。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 66 第五章合同参考格式（本合同为合同样稿，最终稿由甲乙双方协商后确定）甲方：乙方：甲、乙双方本着平等自愿、互惠互利之原则，就甲方食堂运营外包给乙方经营管理事宜，双方协商一致，达成如下协议：一、承包方式 1、甲方提供场地、厨房和餐厅的设备、餐具；乙方自行组织员工提供服务，为员工提供工作衣帽及防护用品。 2、甲方将提供的厨房、餐厅设备列出清单，待乙方进驻时双方进行盘点确认，厨房设备清单甲、乙双方各执一份。经营期间中标人自行负责厨具的添置、更新、保管以及维修，满足正常运营的需要。 3、乙方按照双方约定的伙食标准和服务要求，进行食品采购、加工、餐厅保洁、餐饮服务等工作。二、承包期限年月日至年月日止。期限届满后根据甲方伙食质量、卫生、服务态度、满意度测评等方面的考核情况，乙方三年及以上连续考核“合格”及以上，其中一年达到“优秀”，第三年考核期为第 9 个月开始考核，甲方有权根据考核情况决定是否续签。三、合同价款及支付方式 1、甲方提供餐费收款系统，餐费统一支付至甲方指定账户。 2、甲、已双方对每周刷卡消费的费用核对无误后进行结算，根据每周实际经营收入扣除甲方分成部分，3 个工作日内付至乙方指定账户。 3、乙方账户：账号：开户行： 4、食堂运营由乙方负责，客户消费所需发票等凭证均由乙方负责开具。四、服务要求（一）人员配备要求 1、管理团队人员为人，其中项目主管人，姓名：年龄：；厨师人，服务人员人。 2、包厢管理团队人员为人。（二）伙食要求 1、乙方按照季度提供菜单，季度内按照 7 天一循环进行餐饮配备。菜单内容需包含菜品名称、北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 67 菜品图片，菜单需在下一月开始前报送至甲方，甲方确认同意后予以执行。每月冷菜/配菜/色拉/ 酱菜不少于 15 样、热菜不少于 20 样，汤不少于 5 样，面档不少于 10 样，点心不少于 20 样，休闲小吃不少于 15 样，奶制品不少于 5样，水果不少于 10 样，饮料不少于 20 样，酒类不少于 8 样。 2、乙方每半年进行休闲小吃品种的更换，并报送至甲方确认同意后执行。（三）卫生要求甲方负责督查食堂的饮食安全卫生、饭菜质量、售出数量、服务质量、环境卫生等相关事务，加强与乙方的联系和沟通，协调处理各种偶发事件，转达职工对服务质量的意见和要求；负责各项规章制度的制定、检查和考核工作；负责资产管理和菜谱审批、监督卫生等工作，促进食堂内部和外部的团结协作，切实加强综合督查管理。（四）服务要求乙方要本着为甲方服务的态度，对甲方人员提出的问题要合理解释并处理好，不能对甲方工作人员乱发脾气、板脸孔。五、双方的权利和义务（一）甲方的权利和义务 1、甲方有权监督乙方是否严格按合同要求和标准服务。如乙方提供的伙食出现卫生和质量问题或出现其他违反合同约定的情况，甲方可书面提出警告； 2、餐厅所用的易耗品如餐巾纸、打包盒等由乙方自行承担；甲方提供水、电、天然气、管道、中央空调，费用由乙方承担。装置性设备、设施如房屋、地面、电梯等，由甲方负责维护维修并承担相应费用。餐饮设备如厨具、灶具、灯具、冰箱等日常保养和维修由乙方承担。厨房脱排清洗、灭四害、餐厨垃圾、制度板由乙方承担。甲方提供经营场所以及经营所需的设备，将提供的厨房、餐厅设备列出清单，待乙方进驻时双方进行盘点确认。经营期间乙方自行负责厨具的添置、更新、保管以及维修，满足正常运营的需要。合同期满乙方按清单交还相关设备，如有使用不当或遗失按折旧价进行赔偿。。甲方有权对乙方的配菜、营养搭配、伙食质量、卫生状况及服务水平进行全面监督考核；相关设备清单详见附件相关设备清单表。 3、甲方应向乙方提供各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时立即通知乙方。（二）、乙方的权利和义务 1、乙方负责食堂的日常管理，严格按甲方的餐饮标准和合同约定提供服务，确保所采购的所有食品及用具符合国家卫生标准，应绝对保持饭菜卫生，不提供隔夜饭菜和变质食品。 2、乙方应在保证伙食和服务质量的前提下，自行与其工作人员签订劳动合同，支付劳动报酬，按规定办理和缴纳社保；甲方与乙方提供服务人员之间无劳动关系。乙方应自行组织员工进行管理、培训、安全教育。在服务期间，如发生任何人身安全事故、财产损失、劳资纠纷的，均由乙方或乙方人员自行负责，与甲方无涉； 3、乙方做好每日菜肴出品的留样工作，若甲方员工出现食物中毒，以备检验食物来源，并出有关部门调查中毒原因；发生食物中毒每次扣履约担保金额的 10%。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 68 4、乙方负责食堂厨房、餐厅等整个环境的清洁卫生，做好厨具、餐具、食材的清洁和消毒工作，确保无卫生死角并做好相关清理记录； 5、食堂工作人员需统一着装上岗，注意个人卫生，符合卫生要求和操作规范，必须具备健康证方可上岗，并且须每年体检一次，着装费与体检费由乙方承担。对不适应工作需求的食堂管理人员及其员工乙方应及时调整。如甲方认为该员工不能胜任本职工作的，必须调整； 6、厨房的泔脚料应由乙方自行处理，废水、废弃物的排放和处置应符合国家及地方相关环保法律法规规定。若未相符，须立即配合甲方进行整改；处理泔解料的费用由甲方负责。 7、乙方应对员工进行岗位职责和安全教育，加强岗位责任考核。因管理不当、违规操作发生设备损坏及其他安全事故等对甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任；六、合同终止和解除 1、若因乙方原因引起食品卫生安全事故（依据每餐留样检测且经相关权威部门确认后），由乙方承担全部经济赔偿责任，甲方有权单方解除合同； 2、在合同有效期内一方不得擅自变更或解除此合同，如未经双方同意，擅自变更或解除合同的一方支付对方履约担保金额 10%的违约赔偿金，并赔偿实际损失； 3、乙方未能履行协议和遵守有关规定，在甲方发出书面警告后仍未采取补救措施的或采取的补救措施无效，甲方可立即通知乙方解除协议，甲方不承担违约责任外，并保有向乙方追偿的权利； 4、因乙方连续三个月经营未达到甲方的要求，甲方有权向乙方提前一个月发出书面通知终止服务。甲方除不承担违约责任外，保有对乙方追偿的权利； 5、乙方发生破产、清盘、重组及兼并等情况，或被债权人接管经营，则甲方有权立即解除本协议，且不承担违约责任外，并保有向乙方追偿由此造成甲方实际损失的权利，同时在双方结清所有相关费用后 30 天内，全额不计息退还投标人履约保证金； 6、因服务区域布局调整，导致乙方无法正常经营而终止协议的，招标人须提前一个月向乙方发出书面通知终止服务，且不承担违约责任，同时在双方结清所有相关费用后 30 天内，全额不计息退还投标人履约保证金； 7、乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止服务，乙方的履约保证金作为违约金支付给甲方，同时甲方的其他应收款不受影响； 8、甲方每年二次按食堂卫生、烹调技术、服务质量三方面进行民意调查，满意度在 80%以下，甲方有权单方解除协议； 9、乙方应保证在本合同履行期间始终具有相应资质，具有法人身份，按期通过年检，否则甲方有权即时终止合同。七、争议解决因本合同发生争议的，由双方协商解决，协商不成由北仑区人民法院进行诉讼管辖。八、其他北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 69 1、本合同经双方签字盖章后生效。合同壹式肆份，甲、乙双方各执贰份。 2、乙方投标书视本合同的组成部分，本合同未尽事宜按投标书确定。甲方（盖章）：乙方（盖章）：甲方代表（签字）：乙方代表（签字）：签订日期：年月日北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 70 附件：考核北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目经营要求及考核细则 1.食堂应严格按照国家规定的食品卫生安全法规执行，做好消防，防盗安全生产。 2.员工要按照医院的各项规章制度，身体健康并提供健康证才能上岗。 3.所有菜品必须留样 48 小时，并在留样容器上标明菜名，日期和时间。 4.餐厅备餐间每天卫生清洁彻底，保持干净无异味，餐具、厨具清洗消毒并登记。 5.食堂各工作区域做好防蝇，防鼠，防尘措施。 6.厨房各区域专人打扫，环境卫生保持干净、干燥、整洁，地面无明显积水，下水道保持畅通，污物残渣及时清理。 7.食堂餐厅地面、桌椅面、售菜台、回收区域保持卫生整洁，垃圾及时清运。 8.库房内物品摆放整齐，按规定离地离墙，标签明确，无过期物品，做到先进先出，室内保持干燥通风，地面保持清洁无污垢、油腻。 9.对于甲方认为不能够胜任食堂工作的员工，应该在一星期之内无条件更换。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 71 附件：食堂安全协议书食堂安全协议书甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）甲方经公开招标，特聘用乙方为食堂运营承包商，甲乙双方平等协商签订如下安全协议：一、乙方必须保证食堂人员身体健康，持健康证，能胜任食堂工作。乙方保证一年为员工体检一次。员工出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，乙方必须立即让其离开工作岗位。乙方应要求员工有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。二、乙方保证食堂卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“二分开、一方便”且即生熟分开、副食品与调味品分开储藏，保持内外环境整洁。三、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向就餐人员提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响就餐人员健康的食物。食品要 48 小时留样以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。四、乙方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。五、乙方应注意工作安全，在工作中出现的任何意外事故，包括员工因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等，甲方概不负责，所需费用均由乙方承担。六、乙方在本项目服务期间，需对所有工作人员进行符合要求的消防知识的培训，并提供符合要求的消防措施，确保食堂所有场地的消防安全，因乙方的原因造成消防事故的，所有责任由乙方独自承担，并负担所有的赔偿，与甲方无涉。七、本协议如有争议，有甲乙双方平等协商解决，如仍然无法解决甲乙任何一方可依法申请仲裁或诉讼。八、本协议为承包合同的附件，一式四份，甲乙双方各执二份。甲方：乙方：地址：地址：法定代表人或法定代表人或委托代理人（签字）：委托代理人（签字）：电话：电话：日期：日期：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 72 附件：食堂服务质量考核细则食堂服务质量考核细则食堂管理服务由甲方负责考核，乙方要无条件接受甲方定期或不定期检查监督，甲方发现存在问题，以通知单形式告知乙方，经项目负责人签字确认并限时整改。考核要求及奖罚如下：由甲方考核小组每月对乙方进行考核，合同签订后每 12 个月为一个考核周期。考核总分 100 分，考核成绩分为四档，考核周期内成绩不转入下个考核周期。（1）考核分数≥95 分，视为“优秀”，乙方三年及以上连续考核“合格”及以上，其中一年达到“优秀”，第三年考核期为第 9 个月开始，甲方有权根据考核情况续签合同；（2）85 分≤考核分数＜95 分，视为“合格”，不奖不扣；（3）80 分≤考核分数＜85 分，视为“基本合格”，每低 1 分，扣 1000 元，以此类推；（4）考核分数＜80 分，视为“不合格”，在考核周期内，第 1 次扣 5000 元，第 2 次扣 10000 元，第 3次甲方有权单方面终止合同，并保留追究乙方因此给甲方造成的一切经济损失及违约责任。以上每月考核奖励金由甲方另行支付，考核罚扣金则在次月初甲方支付给乙方的经营款中扣除。甲方每月底以书面形式向乙方提供考核结果，并要求乙方限时整改，乙方应对存在问题进行持续质量改进，并以书面形式向甲方反馈整改措施及效果。对于甲方提出的问题未限时整改的，次月考核加倍扣分。具体考核细则如下：考核内容扣分标准（一）总体要求 1、食堂应严格按照国家规定的食品卫生安全法规执行，做好消防，防盗安全生产。发生严重安全事故，给园区带来极大的负面影响，依据合同进行处理。发生轻微安全事故，给园区带来一定的负面影响，一次扣 10 分，罚款 10000 元。 2、严禁现金或其他形式线下交易。视情节严重，罚款 5 万元--10 万元，性质恶劣的可通知乙方解除协议。 3.食堂应遵守园区各项规章制度。违反一项扣 2 分。 4.食堂应该做到按时开餐，不能提前结束。违反一次扣 2 分。 5.食堂员工必须按照合同内人员要求配备，必须是全日制人员，不得聘用小时工充人数，从而降低服务品质。检查不合格扣 10 分北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 73 6.食堂需要做好园区指令性的检查工作，如示范食堂创建等。检查不合格扣 10 分。 7.园区职工满意度≥80%。满意度（75%-79%)扣 2 分，满意度（70%-74%）扣5分，满意度低于70%，扣 10 分。（二）服务质量 1.食堂工作人员健康证齐全。发现无健康证，扣 2 分。 2.食堂厨师长需要具备高级或以上职业资格。包厢区至少配备一位服务员和一位厨师。不符合一项扣 2 分，并立刻对于人员进行调整。 3.食堂工作人员服务时穿戴整洁的工作服、工作帽并佩戴口罩，出售食品使用食品夹，操作符合食品安全规范。发现不符合扣 2 分。 4.供餐食品中有杂物、不熟或服务态度差等投诉。每一次有效投诉扣 2 分。 5. 按照规定时间段进行订餐，食堂送至工厂。未在规定时间段订餐送餐扣 2 分。 6. 送餐错误率低，对各项差错能及时处理。经查实存在问题每次扣 2 分。 7.员工内部互相配合、团结合作，严禁在上班时互相争吵。一经发现每次扣 2 分。 8.食堂工作人员应统一在规定就餐，不得提早或私自留菜。每发现一次扣 2 分。 9.对用餐人员遗忘的物品发现后须及时上交或归还失主。未及时上交或归还顾客遗忘物品的，每人次扣 2 分。 10.食堂每发生一次投诉，根据事态的影响程度进行考核。每次投诉根据事态情况进行考核，每次扣 3--6 分 11.食堂应该能够按指标准时开餐，菜品品质、数量需要符合园区规定。未按时完成菜品或完成菜品品质、数量不合格，影响职工就餐，罚款 1000 元。（三）食堂环境卫生 1. 食堂各工作区域做好防蝇，防鼠，防尘措施。一处不符每次扣 2 分。 2. 厨房各区域专人打扫，环境卫生保持干净、干燥、整洁，地面无明显积水。一处不符每次扣 2 分。 3. 下水道保持畅通，污物残渣及时清理。一处不符每次扣 2 分。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 74 4. 食堂餐厅地面、桌椅面、售菜台、回收区域保持卫生整洁，垃圾及时清运。一处不符每次扣 2 分。 5. 库房内物品摆放整齐，按规定离地离墙，标签明确，无过期物品，做到先进先出，室内保持干燥通风，地面保持清洁无污垢、油腻。一处不符每次扣 2 分。 6.餐厅备餐间每天地面清洁，卫生保持干净，餐具、厨具清洗消毒并登记。一处不符每次扣 2 分。（四）食材管理和制作 1.采购食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。每发现一次扣 2 分。 2.原材料采购新鲜安全，无变质及损害人体健康的食品售卖。每发现一次扣 2 分。 3.食品卫生台账记录规范。每发现一次扣 2 分。 4.餐饮种类丰富，价格适中，出售食品明码标价。每发现一次扣 2 分。 5.在原材料清洗、加工、售卖、储存中产生浪费行为，每发现一次扣 10 分。每发现一次扣 10 分。 6.所有菜品必须留样 48 小时，并在留样容器上标明菜名，日期和时间。每发现一次扣 2 分。扣分合计：分考核成绩合计：分注：为了更好地实施餐饮服务，提高餐饮服务质量，制订本细则。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 75 附件：相关设备清单表相关设备清单表（具体以实际提供为准）序号内容数量单位单价金额参考图片副食库/主食库/调料库 A1 格栅四层存放架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，骨架δ=1.2mm；38×25 方管，栅板δ=1.2mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚。规格：1200W×500D×1800H 4 台 1600 6400 A2 大米架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，38*38 不锈钢方管制作。规格：1200W×500D×200H 6 台 750 4500 A3 加重平板车品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.5mm。加重型；配万向静音脚轮，其中两个带刹车掣。规格：900W×500D×900H 2 辆 950 1900 A4 四层平板架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，骨架δ=1.2mm；层板δ =1.2mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚。规格：1100W×500D×1800H 4 台 1650 6600 洁具间北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 76 序号内容数量单位单价金额参考图片 B1 拖把池品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：600W×600D×（500+100）H 1 台 1100 1100 B1a 单水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XL6 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单把单孔，阀芯类型：主体选用优质精铜锭，电镀采用先进的电镀工艺处理。 1 台 135 135 B2 拖把沥干池连架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1800W×450D×1800H 1 台 2200 2200 男女更衣 C1 更衣柜产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，侧板δ1.2mm；门面δ 1.2mm；底板、层板δ1.2mm；后板δ1.2mm；中间搁不锈钢横档，方便挂衣服；重力脚Φ50*150mm 不锈钢重力脚。规格：1000W×500D×1800H 4 台 4200 16800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 77 序号内容数量单位单价金额参考图片 C2 洗手星盆品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：480W×390D×260H 2 台 550 1100 C2a 电子感应水龙头品牌：展鹰、埃美柯、T&S 型号：ZY-822D 型、ML32.GY 型、EC-3103 型 2 台 480 960 粗加工 D1 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 3 台 2100 6300 D1a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 3 只 320 960 D2 双星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1500W×700D×800H 1 台 2500 2500 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 78 序号内容数量单位单价金额参考图片 D2a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 D3 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1800W×800D×800H 1 台 2300 2300 D4 格栅四层存放架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，骨架δ=1.2mm；38×25 方管，栅板δ=1.2mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚。规格：1200W×500D×1800H 1 台 1600 1600 D5 沸腾式开水器连底座产地/品牌：广东/腾飞、青岛/吉之美、南京/明睿型号：FS-12B7、GB-100E、MR-120ZS 说明：底板采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配进水连接软管。容量：80L 功率：380V/12KW 1 台 4800 4800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 79 序号内容数量单位单价金额参考图片 D6 挂墙层板品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，层板δ=1.2mm；三角固定。规格：1500W×350D×200H 4 台 1200 4800 D7 多功能切菜机产地/品牌：广东/天烨、天津/爱丰、天津/霍巴特型号：TQYX291 型、FS-51-C 型、84186 型说明：整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、耐用，变频调速简单直接；本机为双头型切菜机,可同时工作，通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度,可切出各种规格的片、丝、丁；输送带比市面常见的宽大，方便整颗菜放入，不需改刀；输送带采用可拆卸式输送带，做到卫生无死角；可将根茎类蔬菜：马铃薯、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、以及叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等蔬果类切成丁、片、丝条状。产量：300-1000Kg/h 功率：1.5KW/220V 规格：1330W×530D×1280H 1 台 42500 42500 D8 单星剖鱼台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1500W×700D×800H 1 台 2500 2500 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 80 序号内容数量单位单价金额参考图片 D8a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 切配区 E1 绞切肉机品牌：荣艺、恒联、艾博型号：JQ-1 型、TD180 型、BSQJ-1 型功率：1.1KW/220V 规格：510W×410D×800H 1 台 6300 6300 E2 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1500W×700D×800H 4 台 2100 8400 E3 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 1 台 2100 2100 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 81 序号内容数量单位单价金额参考图片 E3a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 E4 风冷四门双机双温雪柜品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：ARF4I-F 型、SRR-1281FC、HG2TSEA 说明：不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。容积：1150L 冷藏温度：-5℃～+4℃ 冷冻温度：-20℃～-3℃ 规格：1220W×830D×1965H 5 台 12800 64000 E5 砧板刀具消毒箱品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm；刀具、砧板放置设计，多层次紫外线杀菌，消毒方式：紫外线加臭氧红外线循环风，消毒刀数量：20 把，消毒毛巾数量：24 块，消毒砧板数量： 10 块（直径 50cm 厚度 10cm）电压：220V 紫外线功率：17w 红外线功率：300w 规格：1200W×600D×1800H 1 台 7500 7500 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 82 序号内容数量单位单价金额参考图片烹调区 F1 单向移门调理台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50×150×1.2mm 不锈钢重力脚。规格：1800W×800D×800H 4 台 4500 18000 F2 炊用燃气大锅灶（双眼）品牌：智博立、裕富宝、和泰电量：2*42W/1PH/220V；说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板、前脸板厚δ＝1.5mm, 台面一次压制成型；外旁板、后立板板厚δ＝1.2mm,龙骨架国标不锈钢方管 25*38 厚 1.2mm，衬板电解镀锌钢板厚δ＝1.5mm,灶身双层热轧钢板，隔热层厚 40mm,炉膛 50mm 厚耐高温材料及 50mm 厚耐高温泥，稀土贵金属聚能网；配全预混式节能炉头，使用 24~50V 直流电机。炉灶噪音在 68 分贝以下，热效率 65%以上；燃气泄漏报警自动关闭，配熄火保护装置，比例阀关闭时间≤4s；火力为 5 档，火力大小数字可视化显示器，故障代码显示；风机功率随档位变化，最小功率不大于 35W,最大功率不超过 45W；炉灶自带蓝牙控制，可实现灶具参数设定和灶具控制程序升级功能。规格：1800W×1000D×（800+450）H 1 台 18600 18600 F3 调料平台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，脚Φ 38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*1.2mm；横通Φ 25*1.2mm。规格：500W×1200D×(800+450)H 4 台 1200 4800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 83 序号内容数量单位单价金额参考图片 F4 四眼煲仔炉品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.5mm，配 6 寸文华炉头及方钢炉栅，带长明火装置，配不锈钢可调脚。规格：700W×700D×800H 1 台 2300 2300 F5 燃气一炒一大锅灶品牌：智博立、裕富宝、和泰电量：2*42W/1PH/220V；说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板、前脸板厚δ＝1.5mm, 台面一次压制成型；外旁板、后立板板厚δ＝1.2mm,龙骨架国标不锈钢方管 25*38 厚 1.2mm，衬板电解镀锌钢板厚δ＝1.2mm,灶身双层热轧钢板，隔热层厚 40mm,炉膛 50mm 厚耐高温材料，稀土贵金属聚能网；配全预混式节能炉头，使用 24~50V 直流电机。炉灶噪音在 72 分贝以下，热效率 45%以上；燃气泄漏报警自动关闭，配熄火保护装置，比例阀关闭时间≤4s；火力为 5 档，火力大小数字可视化显示器，故障代码显示；风机功率随档位变化，最小功率不大于 35W,最大功率不超过 45W；炉灶自带蓝牙控制，可实现灶具参数设定和灶具控制程序升级功能。规格：1800W×1000D×（800+450）H 3 台 19100 57300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 84 序号内容数量单位单价金额参考图片 F6 油烟净化一体机品牌：厨中厨、速八、高德威 1、板材：SUS304-2B 不锈钢材质 1.2mm 厚。 2、额定电压：220V 3、风机功率：2.5KW 4、清洗加热装置功率：500W/220V 5、95%油烟净化率。 6、使用动态油水分离器甩油电机，叶片呈弧形分布，能充分发挥电油效果；结构合理；性能稳定；防水性强。 7、节省厨房工作空间； 8、烟机带自动清洗装置，一年维护清洗一次即可，节省大量清洗成本； 9、触摸控制开关，简洁大方，高档实用； 10、自动清洗，开机即清洗，自动上水，自动排污； 11、油烟净化一体机，油罩与净化箱为分层结构，拼装处为卡槽设计，组装无需任何配件加固。不仅方便搬运、安装，而且设备维修便捷。 12、带储水式加热装置，80℃以上高温高压热水喷射水流清洗，去污效果更佳。（提供储水式加热装置一套） 13、实时时钟显示，使用时间一目了然。 14、自带 LED 照明，独立开启与关闭。规格：5400W×1180D×915H 5.4 米 19500 105300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 85 序号内容数量单位单价金额参考图片 F6a 油烟净化一体机品牌：厨中厨、速八、高德威 1、板材：SUS304-2B 不锈钢材质 1.2mm 厚。 2、额定电压：220V 3、风机功率：2.5KW 4、清洗加热装置功率：500W/220V 5、95%油烟净化率。 6、使用动态油水分离器甩油电机，叶片呈弧形分布，能充分发挥电油效果；结构合理；性能稳定；防水性强。 7、节省厨房工作空间； 8、烟机带自动清洗装置，一年维护清洗一次即可，节省大量清洗成本； 9、触摸控制开关，简洁大方，高档实用； 10、自动清洗，开机即清洗，自动上水，自动排污； 11、油烟净化一体机，油罩与净化箱为分层结构，拼装处为卡槽设计，组装无需任何配件加固。不仅方便搬运、安装，而且设备维修便捷。 12、带储水式加热装置，80℃以上高温高压热水喷射水流清洗，去污效果更佳。（提供储水式加热装置一套） 13、实时时钟显示，使用时间一目了然。 14、自带 LED 照明，独立开启与关闭。规格：4650W×1180D×915H 4.65 米 19500 90675 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 86 序号内容数量单位单价金额参考图片 F7 灭火系统（双瓶）品牌：厨盾、安素、时雨龙说明：启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；规格：680*245*600 工作环境温度：0℃～55℃；感温器动作温度：183℃～232℃；灭火剂持续喷射时间：≥10s；冷却水喷洒时间：≥ 5min；每套装置灭火剂容量（kg）：25kg；喷嘴数量：18 只；储存方式及压力：外贮压式，12MPa。 (1)灭火系统装置须提供应急管理部颁发消防产品认证证书； (2)灭火系统装置须具有《国家消防装备质量监督检验中心》检测报告； (3)食用油专用灭火药剂通过 GB 15193.3-2014 食品安全国家标准急性经口毒性试验 ≥染毒 14 天内未见任何中毒症状的CMA检测报告。 2 组 19800 39600 F8 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 2 台 2100 4200 F8a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 87 序号内容数量单位单价金额参考图片蒸煮间 G1 大单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1000W×700D×800H 2 台 2100 4200 G1a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 G2 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1800W×700D×800H 2 台 2300 4600 G3 可倾式稀饭锅（电热）品牌：德大、龙湾、瓯海说明：内胆用不锈钢制，锅体加厚，A3 钢板焊接制造，配手摇齿轮，可倾装置，电热型。功率：18KW/380V 规格：200KG 1 台 8700 8700 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 88 序号内容数量单位单价金额参考图片 G4 双门蒸饭车（电热）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板δ=1.2mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；后板δ1.2mm；重力脚Φ50*150；配 12KW 电热管；电量：2*12KW/3PH/380V 规格：100kg 4 台 9850 39400 G5 集汽罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配防爆灯。（风管及风机另计）规格：（6020+3320）W×1200D×500H 11.21 ㎡ 1650 18497 G6 电热双眼蒸台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；方管脚，可配Φ500-Φ600 蒸笼；功率：2*9KW/380V 规格：1500W×750D×600H 1 台 3800 3800 G7 水压式淘米机品牌：东方、精益、佳卫容量：100 公斤/次规格：650×550×950 1 台 5600 5600 面点北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 89 序号内容数量单位单价金额参考图片 H1 双动双速和面机品牌：Amerista、雷鸟、高比型号：MLS25YW 型、ASP-50 型、K32-0501AB4 说明：意大利进口控制器，美国盖茨三角齿形带，施耐德电气系统，双电机双马达，自带正反转，高低速可自动转换功率/电压：2.2KW-3.3KW/380V；规格：580W×980D×1080H 1 台 21600 21600 H2 搅拌机品牌：Amerista、雷鸟、高比型号：MDB30WY 型、ARM-60 型、K31-0401AB4 说明：四速调节，运转过程中随意切换，自动定时和转速双显示，无极变速，摇杆式升降，简单耐用桶容积:30L 功率/ 电压：1.5KW/380V；规格：665W× 725D×1050H 1 台 13600 13600 H3 全自动压面机品牌：Amerista、雷鸟、高比型号：MYMZD350WY 型、SM-307 型、ST-38L 型说明：滚筒直径：138mm，滚筒宽度：350mm，压面厚度 5-25mm，重量 246kg 功率/电压：2.2KW/220V；规格： 1130W×650D×1070H 1 台 13400 13400 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 90 序号内容数量单位单价金额参考图片 H4 单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：600W×800D×800H 1 台 1500 1500 H4a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 H5 风冷木面冷藏冰箱品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：AWR18-Y 型、SUR-1871FC、HO3U.DDDX 说明：全铜管制造，不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。温度范围：冷藏 10℃～-5℃。规格：1800W×800D×800H 1 台 7300 7300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 91 序号内容数量单位单价金额参考图片 H6 集汽罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配防爆灯。（风管及风机另计）规格：2550W×1200D×500H 3.06 ㎡ 1650 5049 H7 中款三层烘箱品牌：Amerista、高比、雷鸟型号：MZE-3Y-6WY 型、K01-0806T3PHG、TBDO-1000EC 型说明：板材表面无指纹处理，每层独立电脑版控制，上下同时加热，内顶部封闭式网板防止烫伤且箱内温度更均匀，全玻璃可视窗，电子式超温模块探测温度更精准，接电时零火线接错后控制系统报警形成断路，防止烧毁线路及电气元件温度范围：0-380℃ 电压：380V/17.6KW 重量： 470KG 规格：1400W× 1190D×1920H 1 台 23200 23200 H8 单门醒发箱品牌：Amerista、高比、雷鸟型号：MOF-18DWY、K11-RO68D1、TF-32 型说明：电脑版一键启动，可随意设定时间和温度范围，不锈钢加厚板材，耐高温透明玻璃可视窗，功率/电压：2KW/220V；标准盘数：18 盘规格：740W×800D×2050H 1 台 11900 11900 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 92 序号内容数量单位单价金额参考图片 H9 烘盘架车品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，万向脚轮。规格：610W×480D×1400H 1 辆 2100 2100 H10 电热单眼蒸台产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，面板δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；方管脚，可配Φ500-Φ600 蒸笼；功率：9KW/380V 规格：750W×750D×600H 1 台 2300 2300 二次更衣/备餐间 I1 洗手星盆品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.2mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：480W×390D×260H 1 台 550 550 I1a 电子感应水龙头品牌：展鹰、埃美柯、T&S 型号：ZY-822D 型、ML32.GY 型、EC-3103 型 1 台 480 480 I2 干手器品牌：Anmon、艾克、松下型号：AM-2016、AK2630T、FJ-T09A2C 功率：1.4KW/220V 感应距离：11-13cm 出风温度：20-40℃ 规格：470W×250D×165H 1 台 300 300 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 93 序号内容数量单位单价金额参考图片 I3 四门保洁柜品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，顶板δ=1.2mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板、层板δ1.2mm；后板δ1.2mm；重力脚 Φ50*150 不锈钢重力脚。规格：1200W×500D×1800H 2 台 5200 10400 I4 单向移门调理台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50*150×1.2mm 不锈钢重力脚。规格：1800W×600D×800H 3 台 3900 11700 I5 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1100W×700D×800H 2 台 1700 3400 I6 单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：600W×600D×800H 2 台 1200 2400 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 94 序号内容数量单位单价金额参考图片 I6a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 2 只 320 640 I7 电磁炉连工作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm；配嵌入式电磁炉 2 台。规格：1200W×700D×800H 2 台 4800 9600 / I8 打饭台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm；打孔放饭桶。规格：1200W×700D×800H 1 台 1600 1600 / I9 保温售菜柜（电热型）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，层板δ =1.2mm；侧板δ1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50*150 不锈钢重力脚；配5KW/220V电热管及温控器，美控面板，配5个GN1/1 份数盘。规格：1800W×700D×800H 4 台 6500 26000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 95 序号内容数量单位单价金额参考图片 I10 保温蒸菜柜（电热型）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，层板δ =1.2mm；侧板δ1.2mm；门面δ1.2mm；底板δ1.2mm；重力脚Φ50*150 不锈钢重力脚；配 5KW/220V 电热管及温控器，美控面板，配冲孔板。规格：1500W×700D×800H 2 台 4200 8400 I11 留样冰箱（风冷）产地/品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：AS0.5G 型、SRR-681FC、HG1TSEA 说明：不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。冷藏温度：-5℃～+10℃ 规格：680W×760D×1965H 2 台 6900 13800 洗碗间 J1 回收餐车产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。万向脚轮，其中两个带刹车掣。规格：900W×500D×900H 2 辆 950 1900 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 96 序号内容数量单位单价金额参考图片 J2 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1800W×700D×800H 1 台 2300 2300 J3 浸泡池品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：1200W×800D×800H 1 台 2500 2500 J3a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 J4 花洒龙头品牌：TTS、T&S、Equip 型号：B-0113 型 1 台 1600 1600 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 97 序号内容数量单位单价金额参考图片 J5 长龙式洗碗机品牌；温特豪德、爱丰、科莫型号；MTF3-3400MMM(M)、AEN3-3NH、QK3760+KHRF10 额定功率：50.4kW/380V,3N~,50Hz 耗水量：240L/H 8 寸碟洗涤量：5000 碟/小时洗碗机配有一预洗缸，一主洗缸，一漂洗缸，漂洗为三道喷淋，每个缸体需配有单独的水池，喷淋泵等主要配件配有自我清洗系统，深拉水缸无任何接缝，避免垃圾堆积；设备的喷臂应采用 PP 材质（玻璃丝加聚炳乙烯）具有耐热，防摔，防锈，防腐蚀等功能，每个喷臂都可以独立拆装清洗，降低员工的工作强度。 180 度开门设计，敞开门设计，双层壁式结构隔热、隔噪音，方便日常清理和维护。创新清洗系统可防止热交换器黏附脏物；净水器在洗涤过程中,通过排出水中的细小残渣,使洗涤水得到再利用,循环水可以使用一天, 从而在省水的同时节省了清洁剂和电能耗。滤网，内置过滤泵和净水器进行三重过滤远程数据传输(GSM-模块) 卫生数据可以通过短信或电子邮件直接发送给指定的负责人(厨房, 工程师,等等.)负责人可时刻追踪洗碗机的运行情况,卫生安全和故障率降到最低。带有数据记录的卫生日志自动记录和存档所有的 HACCP 相关数据，确保直接显示出机器的相关数据，确保卫生安全。时间控制启动机器可以设定为员工到达就准备就绪(设定好的时间,周间隔)当员工到达时就已经准备，合理的利用时间安排好员工上岗时间。多功能触摸屏，多档速度调节方便和简单易懂的图标显示；由于操作界面为简单易懂的图标显示，操作错误不易发生；对新员工的操作培训也很简单；三种信息权限的管理:操作员工, 厨房负责人,服务工程师；减少维修时间:根据错误管理可降低成本。防水等级 IPX5。餐具表温通过 71°试纸测试，可以有效除菌包括新冠病毒。要求电器主要部件放置在设备的顶部，有利于清洗设备机身时的安全性. 规格：4600W×800D×1910H 1 台 528000 528000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 98 序号内容数量单位单价金额参考图片 J6 集汽罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm，配防爆灯。（风管及风机另计）规格：4800W×1000D×500H 4.8 ㎡ 1650 7920 J7 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1200W×800D×800H 1 台 1800 1800 J8 双门热风消毒柜品牌：凯普顿、乐鹰、爱丰型号：RTD760A-1 型、LHCXX1E 型、EW-2004N 说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm；用采用循环热风干式消毒工艺，消毒温度、时间可调，数字显示，直观准确、操作方便，内设隔栅、高度可调、配有不锈钢筐，适合不同规格餐具。温度：30～150℃ 功率：220V/4.6KW 规格：1310W×635D×1880H 2 台 8900 17800 J9 四门保洁柜品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，顶板δ=1.2mm；侧板δ 1.2mm；门面δ1.2mm；底板、层板δ1.2mm；后板δ1.2mm；重力脚 Φ50*150 不锈钢重力脚。规格：1000W×500D×1800H 1 台 5200 5200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 99 序号内容数量单位单价金额参考图片餐厅 K1 回收餐车产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。万向脚轮，其中两个带刹车掣。规格：900W×500D×900H 4 辆 950 3800 K2 全封闭双孔残菜回收柜连车产地/品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；侧板δ 1.5mm；门面δ1.5mm；脚Φ38*1.0mm（配有可调节子弹脚及残菜孔），脚杯Φ50*100*1.0mm，配平板车、垃圾桶。规格：1900W×700D×800H 4 台 3600 14400 小吃 L1 风冷平面冷藏冰箱品牌：COOIMES、松下、WILLIAMS 型号：AWR15-Y 型、SUR-1571FC、HO3U.DDDX 说明：全铜管制造，不锈钢板材，板材表面无指纹处理，经久耐锈，自动回归门，整体高密度发泡加厚保温层保温效果好，箱体强度高，提高承重能力，底板、门衬板为一次性拉伸成型，无卫生死角，机组一体化，可整体拆卸，使箱体空间利用到最大化。制冷方式：蒸发器采用铜管翘片式加风机强制对流，制冷速度快，效率高，且能自动化霜，佩带电热烤管，化霜水可直接在机组里自动蒸发，无需外接管道。温度范围：冷藏 10℃～-5℃。规格：1500W×600D×800H 1 台 7200 7200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 100 序号内容数量单位单价金额参考图片 L2 单星盆台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗 δ=1.5mm，配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。规格：850W×600D×800H 1 台 1800 1800 L2a 冷热水龙头品牌：埃美柯、TOTO、科勒型号：XG138 型、DL335A3 型、K-597T-B4-CP 说明：单孔单柄，陶瓷片阀芯，主体采用优质黄铜材料构成，出水嘴部分使用优质耐用的 ABS，保证出水的卫生。 1 只 320 320 L3 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：1550W×700D×800H 1 台 2100 2100 L4 双层平板操作台品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，台面δ=1.5mm；下置层板 1.2mm；脚Φ38*1.2mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ 50*100*1.2mm；横通Φ25*1.2mm。规格：600W×700D×800H 1 台 1200 1200 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 101 序号内容数量单位单价金额参考图片 L5 台式电力平扒炉品牌：佳斯特、伊莱克斯、玛克菲利型号：TGH-21 型功率：5KW/380V 规格：600W×550D×350H 1 台 3200 3200 L6 台式煮面炉品牌：佳斯特、伊莱克斯、玛克菲利型号：TM-6 型功率：220V/6KW 规格：600W×600D×350H 1 台 3500 3500 L7 脱排油烟罩品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，制板材厚 1.2mm，配双层隔油烟排，积油杯，防爆灯。（风管及风机另计）规格：1400W×800D×500H 1.12 ㎡ 2200 2464 排烟及送新风系统 1 不锈钢风管（烹饪区）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 128 ㎡ 450 57600 2 不锈钢风管（蒸煮间）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 112 ㎡ 450 50400 3 不锈钢风管（面点间）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 40 ㎡ 450 18000 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 102 序号内容数量单位单价金额参考图片 4 不锈钢风管（洗碗间）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 45 ㎡ 450 20250 5 不锈钢风管（小吃）品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 20 ㎡ 450 9000 6 不锈钢送新风管品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.0mm，配 A3 钢法兰。 87 ㎡ 450 39150 7 不锈钢中压排烟风柜（烹饪区）品牌：林发、上风、上丰型号：LFTW-25”、HTFD-T-I-30#、HTFC-I-30# 说明：外壳采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。功率：18.5KW/380V 排风量：38000m 3 /h 1 台 30600 30600 8 不锈钢中压排烟风柜（蒸煮间）品牌：林发、上风、上丰型号：LFTW-25”、HTFD-T-I-30#、HTFC-I-30# 说明：外壳采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。功率：15KW/380V 排风量：36500m 3 /h 1 台 28900 28900 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 103 序号内容数量单位单价金额参考图片 9 不锈钢送新风风柜品牌：林发、上风、上丰型号：LFTW-20”、HTFD-T-I-20#、HTFC-I-20# 说明：外壳采用 SUS304-2B 优质不锈钢板制造，δ=1.2mm。功率：5.5KW/380V 排风量：18500m 3 /h 1 台 16800 16800 10 轴流风机品牌：林发、亿利达、上风型号：6# 排风量：18000m?/h 功率：1.5KW/380V 1 台 3500 3500 11 轴流风机品牌：林发、亿利达、上风型号：5# 排风量：11000m?/h 功率：0.75KW/380V 2 台 2200 4400 12 风柜减震架品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：采用 40*40 角铁，与风柜配套 3 台 1500 4500 13 防震垫品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨说明：机械式，加强型弹簧。规格：承重 400KG 12 只 350 4200 14 变频器连控制柜品牌：欧瑞、深川、松益说明：适用于 18.5KW 的风柜 1 台 7800 7800 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 104 序号内容数量单位单价金额参考图片 15 变频器连控制柜品牌：欧瑞、深川、松益说明：适用于 15KW 的风柜 1 台 6800 6800 16 变频器连控制柜品牌：欧瑞、深川、松益说明：适用于 5.5KW 的风柜 1 台 4500 4500 17 不锈钢播风口品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨规格：与风管配套 10 只 150 1500 18 防鸟百叶窗品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨规格：与风管配套 3 只 800 2400 19 法兰品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨规格：与风管配套 45 只 90 4050 / 20 吊杆品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨 20 根 120 2400 / 21 安装及辅助材料品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨 1 批 5000 5000 / 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 105 第六章投标文件格式 1.投标文件和商务技术文件的外包装封面及投标文件封面格式：外包装格式：投标文件项目名称：项目编号：投标人名称（加盖公章）：投标人地址：年月日封面格式：正本/或副本投标文件项目名称：项目编号：投标人名称（加盖公章）：投标人地址：年月日北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 106 2、投标文件目录（1）报价部分： 1）投标函（格式见附件）； 2）开标一览表（格式见附件）；（2）商务技术部分（未提供格式的自拟）资格证明文件： 1）有效的营业执照复印件（加盖公章）； 2）投标人有效的食品经营许可证复印件（加盖公章）； 3）法定代表人的身份证明或法定代表人授权书[投标人代表若为法定代表人的，须提供法定代表人的身份证正反面复印件加盖公章；投标人的代表若为非法定代表人的，必须提交法定代表人授权书（格式见附件）]； 4）投标人资格声明； 5）服务条款偏离表； 6）评分标准响应表其他商务技术部分： 7）服务承诺； 8）服务方案； 9）管理措施； 10）服务团队配置； 11）应急预案； 12）综合实力； 13）同类业绩； 14）证书； 15）招标文件要求提供的或投标人需提供的其他商务技术文件。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 107 3、投标文件具体格式（注：以下表格不够写的投标人可自行附页，未提供格式的部分由投标人自拟。）（1）投标函投标函致：（招标人名称）：根据贵方为项目的招标公告（项目编号：），签字代表（全名）经正式授权并代表投标人（投标人名称）提交投标文件正本份、副本份。据此函，签字代表宣布同意如下： 1.投标人已详细审查全部“招标文件”，包括修改文件（如有的话）以及全部参考资料和有关附件，已经了解我方对于招标文件、采购过程、采购结果有依法进行询问、质疑、投诉的权利及相关渠道和要求。 2.投标人在投标之前已经与贵方进行了充分的沟通，完全理解并接受招标文件的各项规定和要求，对招标文件的合理性、合法性不再有异议。 3.本投标有效期自开标日起 ______个日。 4.如中标，本投标文件至本项目合同履行完毕止均保持有效，本投标人将按“招标文件” 及政府采购法律、法规的规定履行合同责任和义务。 5.投标人同意按照贵方要求提供与投标有关的一切数据或资料。 6.与本投标有关的一切正式往来信函请寄：地址：__________ _____邮编：__________ 电话：______________ 传真：______________投标人代表姓名 ___________ 职务：______ _______ 投标人名称(公章):______________ 开户银行：银行帐号：授权代表签字:___________ 日期:_____年___月___日北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 108 （2）开标一览表开标一览表招标编号：投标人名称：序号项目名称周经营所得投标报价（浮动率：%；百分号前保留一位小数服务期限 1 北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目周经营金额≤10 万元本项目一招三年，合同一年一签，招标人有权根据上年合同履约情况决定是否续签。 2 10 万元＜周经营金额 ≤15 万元 3 15 万元＜周经营金额 ≤20 万元 4 20 万元＜周经营金额注: 1、报价一经涂改，应在涂改处加盖单位公章或者由法定代表人或授权委托人签字或盖章，否则其投标作无效标处理。法定代表人或授权代表（签字或盖章）：投标人名称（盖章）：日期：年月日北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 109 （3）法定代表人的正反面身份证复印件（加盖公章，如投标代表为法定代表人时提供）或法定代表人授权委托书原件及授权代表的正反面身份证复印件（加盖公章，如投标代表非法定代表人时提供）；法定代表人授权委托书致：（招标人名称）：我（姓名）系（投标人名称）的法定代表人，现授权委托本单位在职职工（姓名）以我方的名义参加项目的投标活动，并代表我方全权办理针对上述项目的投标、开标、评标、签约等具体事务和签署相关文件。我方对被授权人的签名事项负全部责任。在撤销授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人在授权书有效期内签署的所有文件不因授权的撤销而失效。被授权人无转委托权，特此委托。被授权人签名：法定代表人签名：职务：职务：被授权人身份证号码：投标人公章：年月日北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 110 （4）投标人资格声明；投标人资格声明投标人单位：（公章）日期：单位名称所属行业电话传真地址法定代表人被授权代表注册资金万元职工总数实收资本万元管理人员 2020年度营业总额万元工作人员投标人声明本声明中提供的情况和内容及我方提供的资格证明文件内容完全是真实的。北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 111 （5）服务条款偏离表服务条款偏离表条款号招标文件的服务条款投标文件的响应情况说明（偏离/ 响应）注：投标人应根据招标文件第二章招标需求及第三章投标人须知前附表的条款进行响应，若无偏离应在本表空白处醒目地注明“无条款偏离”的字样。法定代表人或授权代表（签字或盖章）：投标人名称（盖章）：日期：年月日北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目 112 （6）评分标准响应表评分标准响应表序号评审内容证明文件见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页见（）页根据评分标准逐条填写。法定代表人或授权代表（签字或盖章）：投标人名称（盖章）：日期：年月日第一章招标公告第二章招标需求序号服务要求投标响应 1 2 3 序号管理要求投标响应 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 序号其他要求投标响应 1 2 3 4 4.1 4.2 4.3 4.4 5 6 品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨第三章投标人须知第四章评标办法及评分标准第五章合同参考格式（本合同为合同样稿，最终稿由甲乙双方协商后确定）附件：考核北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目经营要求及考核细则附件：食堂安全协议书食堂安全协议书附件：食堂服务质量考核细则食堂服务质量考核细则附件：相关设备清单表品牌：宁波/甬欣、广东/沁鑫、湖南/中厨第六章投标文件格式

附件（1）

附件：北仑滨江装备创业园食堂运营外包项目预公示稿.pdf

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