为吸引优质社会资源经营我所3H职工食堂，满足职工、学生需求，经研究决定，以公开招商的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良、服务优质的餐饮企业承包经营中国科学院昆明动物研究所3H食堂。现公告如下：

一、招商项目概述

1.招商项目

中国科学院昆明动物研究所3H食堂承包经营项目。

2.食堂设施设备情况

中国科学院昆明动物研究所3H职工食堂面积1000㎡，其中：后厨区300㎡、位于负一层；就餐区700㎡，餐桌座位205个，位于一层。主要设施设备灶具、洗碗机、冷冻、冷藏、油烟系统、消毒等设备配备齐全；食堂主橱烹饪间、初加工间、面点间、售卖间、凉菜间、煮品间、仓库等功能区分合理；研究所提供动力保障；其它低值易耗品用具由中标人根据需要自行配置。

3.研究所就餐人员情况

研究所龙欣路园区师生约420人。 2021年日平均就餐人数250人，2021年就餐总人员数约9.2万人。

二、报名资质要求

1.具有独立法人资格，能独立承担民事行为能力，持有国家规定从事餐饮行业经营活动的相关证照（企业法人营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证）；

2.注册资金100万元人民币以上；

3.具有完成本项目的专业团队；

4.具有近3年以上经营大型实体餐饮（食堂）业绩。

三、承包经营期限

期限：2022年2月1日至2023年12月31日止。

四、食堂经营要求

1.投标单位及法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任，投标单位自主经营、自负盈亏；

2.食堂物资必须从正规渠道进货，进货必须符合国家食品卫生相关法律法规要求，票据齐全，并做好相关记录备查；

3.必须严格遵守消毒和食品留样制度，规范安全操作要求，服从研究所管理，自觉接受研究所及相关部门的检查和评估；

4.食堂工作人员由中标方自行招聘，必须具备有效的食品卫生行业健康证和资质证书（厨师证等）；

5.投标单位应保障招商方工作日及国家节假日的正常供餐（早、中、晚餐），能开展自助餐、炒菜等的供餐服务；

6.菜品价格：不高于周边市场快餐价格，每份菜量不少于150克；

7.对不服从研究所及相关部门管理、不执行合同规定要求、经营出售过期或变质食品以及发生食品卫生等安全事故的，研究所有权扣除履约保证金直至终止合同。

五、履约保证金

中标方在签约时一次性交齐履约保证金（履约保证金总额为贰万元整），正常履约且协议期满后全额退还（不计利息）。若签约后不能履约者，履约保证金将扣除总额的20%，剩余部分在工作交接完，有序退场后10个工作日内退还（不计利息）。

六、投标文件组成

1.投标单位基本情况说明，如投标单位经营情况、公司构架、业绩等；

2.食堂承包经营方案；

3.食堂承包工作设想。

七、开标程序、有关要求和时间进度安排

1.报名和资格审查

报名截止时间：公告之日起至2022年1月11日 ；

报名材料：按照食堂承包经营招商公告中第二条规定资料在规定时间内报名，报名材料提供复印件并加盖公章进行报名；

报名地点：昆明市盘龙区龙欣路17号综合楼201室；

资格审查：招商小组将对报名单位进行资格审查，资格审查通过者通知答辩；未通过资格审查者恕不另行通知。

2.答辩时间及内容

答辩时间：具体答辩时间将另行通知；

答辩内容：投标单位（PPT报告）自述15分钟，提问和回答10分钟；答辩内容包括投标单位基本情况，承包方案和工作设想。纸质投标文件（1正4副本）密封后和电子ppt报告在答辩时一起提交。

八、联系人和联系方式：

赵老师，电话：0871-65162632