序号

采购项名称

数量和单位

实质性需求条款

1

《健康证》

4

所有餐厅服务人员必须有《健康证》并提供复印件。

序号

采购项名称

数量和单位

需求条款

1

岗位需要

1

（一）西青区档案馆机关事务管理现状

项目进驻办公单位为西青区档案馆，约28人使用。办公大楼共一幢：地上5层，地下1层；总建筑面积约11677.93平方米。

（二）岗位需求

西青区档案馆拟设立5个服务部门，全员共计22人，具体为：

1.办公室1人：项目经理1人。

2.工程部：综合维修1人（馆内所有设施设备的维护）；

3.秩序维护部：传达室白班1人，夜班1人，地库1人，馆内巡逻2人，中控室6人（三班倒，每班2人）；

4.保洁部：展厅1人，服务大厅1人，四号楼办公区域2人，三号楼办公区域外围1人；

5.餐饮部：厨师1人，帮厨1人、面点1人，前厅清洁及洗碗1人。

2

清洁保洁

1

1. 综合办公室

1.1 服务内容

（1） 对本项目日常工作全权负责；

（2） 负责贯彻和实施公司及上级部门的各项指令和有关规定；

（3） 负责各岗位员工的管理、培训并组织完成绩效考核；

（4） 定期主持召开例会，掌握员工思想动态，常与员工沟通，增强集体凝聚力；

（5） 熟悉项目情况，与采购人保持密切联系，及时处理采购人诉求意见；

（6） 对处理不了的问题及时向上级领导汇报，避免事态扩大；

（7） 依据项目实际情况定期向采购人提出优化、提升物业管理服务建议；

（8） 认真完成公司和采购人交办的其他工作。

2.清洁保洁服务

2.1 服务内容

（1）日常清洁服务：负责项目门厅、大堂、前台、楼道、会议室、卫生间、茶水间等清洁消毒工作；

（2）日常垃圾收集并运送到项目垃圾站集中存放，配合环卫部门清运。

（3）消杀服务（消毒消杀及四害消杀）；

（4）外围或停车场卫生清洁；

（5）特殊天气处置（雨雪等）

（6）做好垃圾分类投放、控烟等相关工作。

（7）项目内绿化维护（修剪、浇水、除虫、施肥等）

2.2 服务标准

（1）公共区域

①地面光亮无水迹、污迹，无尘物。

②楼梯、走廊、指示牌、门牌、墙壁、柱子、顶板无尘和无污物。

③垃圾筒内垃圾及时清理，并摆放整齐，外观干净。

④厅堂内无蚊蝇。

⑤大厅入口地台、梯级、墙壁表面、所有玻璃门窗及设施无尘土，无污迹。

⑥大厅天花板无尘埃。

⑦无鼠害、蚊蝇、蟑螂。

⑧及时填写清洁巡视记录

（2）卫生间

①门、窗、天花板、墙壁、隔板无尘物、无污迹。

②玻璃、镜面明亮无水迹。

③地面墙角无尘、无污迹、无杂物、无蛛网、无水迹。

④地面、水龙头、弯管、马桶座及盖、水箱等无污迹、无污物，电镀件明亮。

⑤便池无尘、无污迹、无杂物，小便池内放置香精球，并及时更换。

⑥纸篓内垃圾及时清理。

⑦设备（烘手器、灯、开关、暧气、通风口、门锁等）无尘、无污迹。

⑧空气清新、无异味，及时补充客用品 (洗手液、擦手纸、卷纸等）。

⑨墩布间干净、整洁、无杂物，物品码放整齐，不囤积。

⑩门把手、水龙头、门窗、洗手池、便池随时保持清洁，抹布、拖把明确标记，严格区分，不得混用，每次使用后冲洗消毒。

（3）楼梯及楼梯间

1 台阶地面无污渍、无灰尘、无杂物、表面干净

2 墙面无污渍、无灰尘、无杂物、无蜘蛛网

3 门窗无污渍、无灰尘、无杂物

4 指示牌无污渍、无灰尘、表面光亮

5 扶手无污渍、无灰尘、表面干净

（4）会议室、活动室、接待室

1 地面无污渍、无灰尘、无杂物、表面光亮

2 墙面无污渍、无灰尘、无杂物、无蜘蛛网

3 桌椅无污渍、无灰尘、无杂物、无水渍

4 门窗无污渍、无灰尘、无杂物

5 天花板无污渍、无灰尘、无蜘蛛网

6 办公家具、摆设无污渍、无灰尘、表面清洁

7 垃圾桶无污渍、无灰尘、无异味，

8 整体环境室内空气清新、无蟑螂、蚊蝇

（5）庭院、外场保洁

①庭院、广场地面清洁无废弃物。

②保洁重点是烟头、废纸、杂物等，随时捡拾入桶。

③收集并运送到项目垃圾站集中存放，配合环卫部门清运。垃圾站消毒，无蚊蝇滋生。

④清扫及时，夏季清除积水、冬季清扫积雪。

（6）绿化

①草坪绿植修剪整齐，树木无枯枝。

②养护及时，生长良好，无枯枝焦叶。

3

秩序维护服务

1

服务内容

秩序维护是指为保证管理范围内安全和正常工作秩序，对来人来访进行登记、查验，做好安全保卫工作；做好车辆停放指引，车辆摆放有序。

门岗值守及人员车辆出入管理工作。

日常巡逻工作。

消防控制室和监控室值守工作。

值守区域的卫生清洁工作。

其他临时性工作。

服务标准

严格执行验证、登记制度，各门岗24小时值班，了解并能熟练使用和掌握门禁系统，及时识别外来人员，杜绝闲杂人员进入管理区域，做好交接班工作。

门岗每日上下班时间段立岗值守，其余时间如遇人员来访时应起立进行接待。

庭院、楼内秩序良好，道路畅通，车辆停放有序，指挥和疏导进出车辆，引导要及时，防止车辆停放于门口。

非工作时间及时关闭各入口大门，如有人员需要进入，务必核实清楚后方可放行，否则一律不允许进入。

巡逻人员按规定的巡逻时间、巡逻路线、巡逻制度和职责巡视。做到勤走、勤查、勤问，尽职尽责，确保安全，并做好巡查记录。

巡逻人员巡逻中要勤观察、勤思考。对可疑的气味、烟尘，可疑的光、热、声响等要及时查明原因，视情况报告有关领导和部门，正确处置、及时消除隐患。做好防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故以及防汛等安全工作。

巡逻人员巡逻中要及时制止车辆和货物的乱停乱放现象，防止阻塞交通和消防通道、防止损坏绿地和破坏公物的现象。

巡逻人员应对服务范围内公共设施、消防器材进行巡视，发现问题及时上报。

消防控制室和监控室值班人员熟悉消防和监控设备工作原理、功能、熟练掌握操作技术；不得擅自拆卸、挪用或停用设备，确保设备的正常运行。

消防控制室和监控室值班人员负责对监控室设备的管理，做好日常设备检查，并负责设备操作，做好监控记录，及时向主管领导反映情况等工作。

消防控制室和监控室值班人员不能随意让无关人员进入监控室，外来人员如确需进入，需填写《来访人员登记表》，调看录像资料需征得相关领导同意后方可查看，并坚持执行保密制度，不得将值班情况外传。

值守区域物品摆放规范，周边区域整洁无杂物。

制定应急工作预案，提高处理应急事故的能力。做好重大活动，重要领导、宾客及重大节日的安全保卫工作。

完成上级交给的其它任务，协助各有关岗位共同完成好各项工作。

4

日常维修服务

1

服务人员24小时值守、巡查，做到及时维修，维护（具有专业资质），确保供电、供水、空调、电梯等设备按照标准正常运行。

服务内容

（1）负责楼宇房屋日常管理：门、窗、墙、地面、露台、天花顶棚等零修小修及应急维修工作；

（2）日常配电系统管理：变电室运行值班值守，配电箱、线路、开关、插座巡查检修维护工作；

（3）日常空调系统管理：空调系统运行及末端的巡查、检修、维护、清理工作；

（4）给排水系统管理：洗手间、开水间、给水泵房、管道及排水系统等设施设备维护工作；

（5）日常系统管理：门禁、监控系统日常运行管理和巡视工作；

（6）电梯服务管理：电梯运行巡查，监督维保单位进行维保工作；做好电梯困人、故障等紧急处理工作；

（7）应急预案：执行办公场地制订的防火、停电、跑水、防汛等应急措施。发现不正常状态必须找出原因加以纠正。

服务标准

（1）每日对区域内楼宇房屋、供配电系统、空调系统、给排水系统、安防门禁系统、电梯等方面进行一次巡视，按照规定填写相关记录表单；每月全面检查一次；

（2）对在巡视中检查出的零修、小修工作及时维修，做好记录；对于现场不能及时修理的，及时上报，并进行记录跟踪，维修维护率100％；

（3）公共设施无破损变形，无明显锈蚀。照明设施、各类标识清洁、完好；

（4）办公家具、门窗、门（木门、不锈钢门、防火门）、窗（铝合金窗、推拉、平开、百叶窗）：牢固、平整、门窗及门窗配件齐全。

5

餐饮服务

1

服务内容

（1）负责食堂整体运营；

（2）采购、制作、分发、清洁等；

（3）确保食材安全健康；

（4）扶贫产品采购；

（5）按相关规定做好餐饮废弃物的收集、清理、投放等工作。

（6）厨师定期培训，服务员注重形象、服务到位。

（7）推行农药残留检测和食品留样检测。

服务标准

（1）菜肴搭配合理，营养膳食，适合大多数人的口味，并掌握好供应时间节点，按需操作和供应，减少浪费。

（2）把好食品和原辅料卫生质量关，坚决杜绝不洁和变质食品及菜肴进厨房、上餐桌，发现质量问题，立即撤换，并进行调查、核实，及时提出处理意见和整改措施，消除影响，造成严重后果，相关人员要承担经济和法律责任。蔬菜的采购，应采购新鲜，外表光滑，农残检测符合规定（定期进行农残检测）；采购肉类食品，应采购符合国家防疫检验合格的肉类产品，所采购肉品不得出现变质情况；米面粮油、调料类食品应外包装完好，无变质；食堂采购人员要按需采购，所采购的任何原材料必须保质保量，生熟食品、调料要分开放置，防止交叉污染，并采取先进先出、易坏先用的原则合理使用。

（3）餐饮服务做到主动、热情、耐心、周到。

（4）从业人员须持有《健康证》，确保符合健康防疫要求；上岗着装统一，衣帽整洁，带好口罩，佩戴工号牌；不在食品加工区域和餐饮供应场所吸烟。

（5）餐厅保持清洁，门窗光亮，空气清新、畅通；桌椅干净无尘，地面清洁，有饭菜打翻，及时清理；餐具严格消毒，无污垢，无异味。

（6）发生投诉，虚心听取意见或建议，经核实后，及时整改，争取投诉者的谅解。

服务要求

（1）制定科学、合理、切实可行的餐饮管理服务方案。

（2）餐厅管理以满足工作人员的餐饮需求为基础，通过建立有序运转的服务支持系统，提供优质、高效、经济、便捷的餐饮服务和人性化管理，与高标准的整体要求相适应。

（3）贯彻执行食品卫生制度，抓好卫生和安全工作，加强安全保卫、防火教育，确保餐厅厨房安全。认真记录并保持仓库规定的温度、湿度，做到防火、防潮、防霉变。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。必须将每日饭菜成品留样（满足125g）48小时。食堂工作人员必须保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生。合理储存食品，做到餐具和食品生熟、荤素分开，防止食品相互交叉污染。

（4）菜品样式多种选择，营养搭配科学合理，满足营养需求。具备开发各种饭菜花色品种的能力，满足不同层次就餐者要求。

（5）为保证设备设施的正常运行，餐饮部各部门应配合工程部做好对设备设施的日常维护和保养，正确使用与维护厨房设备，加强日常管理，防止事故发生，严禁人为损坏。每日检查冰箱、案台、电源等的运转情况和卫生情况，每日对燃气灶具开关、燃气管、减压阀等设备定期进行安全检查。发现故障和安全隐患及时联系进行维修，确保燃气灶具安全使用。

（6）餐（炊）具清洗标准和程序完善，保持餐（炊）具清洁卫生；控制好餐（炊）具破损率及洗涤剂、清洁物品的消耗量。粗加工区、冷藏室、厨房、面点间、洗碗间等各部位卫生责任明确，做到无污迹，无油渍，无异味。物品摆放有序、规范，建立并执行卫生包干制及每日检查制度。

（7）采购人负责办理餐厅营业的卫生许可证，中标方负责办理食堂员工的健康证，保证炊管人员持证上岗，所有服务人员必须有《健康证》，并定期体检。

（8）食堂内各种物品表面的清洁和消毒。地面：无污染，湿式清扫，有效消毒液溶液擦洗，每日2 次；墙面：无污染，清水和消毒液清理，每周1 次；操作间内物品表面：无污染，清水或消毒液清洗，每日1-2 次，厨房和餐厅用品严格区分，不得混用，每次使用后冲洗消毒。

（9）产生垃圾，做到每餐倾倒。

（10）接受卫生防疫部门不定期对食堂卫生进行防疫检查，接受采购人对原材料及成品价格的检查。

餐饮标准

按照招标人要求，根据实际用餐标准，按需采购粮油、蔬菜、水产、猪牛羊肉、禽蛋、水果、调料等所有食材原材料。中标人需全年提供三餐餐饮服务（含法定节假日），用餐标准：30元/人/天（其中财政担负27元，个人担负3元、每月按21.5天核算），工作日用餐人数约28人。本项目食堂为包工包料，中标人须按照就餐标准制作菜单，全部菜单内容为现场制作，并将招标人审核，按照菜单要求提供餐饮服务。

6

项目管理要求

1

1.投标人应制定切实可行的物业管理规章制度、各岗位工作计划、工作流程、员工守则等。

7

费用分割

1

1.全体物业服务人员统一服装及劳保用品由投标人统一提供；

2.采购人无偿提供物业管理用房、仓库、办公电话、网络及因物业服务产生的能源费用（水、电、暖、气等）。