平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目项目的合同公告

大同市平城区消防救援大队食堂承包中标公告

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山西-大同

食堂承包

政府机构

发布于 2022-02-22

招标详情

一、合同编号：11N34690525320211

二、合同名称：平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目项目的合同

三、项目编号：1402132021CCS00052

四、项目名称：平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目项目

五、合同主体

采购人（甲方）：大同市平城区消防救援大队

地址：大同市平城区云中路869号

联系方式：13934819624

供应商（乙方）：大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司

地址：大同市平城区云中路金地福苑9号楼7号商铺三层

联系方式：15035209800

六、合同主体信息

1.主要标的信息：

主要标的名称：厨师团队
数量：1
单价（元）：586000.00
规格型号（或服务要求）：服务范围:厨师服务
服务要求:按要求完成相关服务，在合同履行期间，成交人对合同条款内容发生变更的，合同将不得续签
服务时间:三年
服务标准:符合国家法律法规和行业标准规范，采购人要求

2.合同金额（元）：586000

3.履约期限、地点等简要信息：采购人指定,三年

4.采购方式：竞争性磋商

七、合同签订日期：2021年12月30日

八、合同公告日期：

九、其他补充事宜：/

大同市知顺招标代理有限公司

附件信息：

平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目项目的合同(11N34690525320211).pdf

平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目服务合同甲方：大同市平城区消防救援大队乙方：大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规规定，双方在平等、自愿、互惠、互利的基础上，就甲方将平城区大队及所辖救援站厨师团队委托乙方负责有关事宜，双方协商达成一致，签订本合同。一、合作方式1、甲方愿将其餐厅的菜肴加工、制作、后厨卫生保洁委托给乙方管理，具体包括餐厅菜肴的搭配与制作，餐厅与后厨环境卫生与管理等。2、乙方配驻后厨工作人员 8 名（如后期就餐人数发生变化，甲乙双方另行协商后厨工作人员数量），以桌餐形式满足甲方约 120 人一日三餐的就餐需求，同时提供接待用餐和临时供餐服务。二、合同期限服务期叁年，合同一年一签，本期合同自 2022 年 1 月 1 日起至 2022年 12 月 31 日止，续签时保证与首次签订合同内容一致，各项服务金额、人员分工无改动。续签时相同条件下，甲方享有优先续签权。三、费用构成及结算1、甲方同意为乙方完成本合同规定的义务而向其支付合同价格，该价格已包括所需的一切劳务、税费、保险、利润以及完成合同条件所需的一切费用（该费用不包含加班费）。2、合同价款： 586000 元/年（大写：人民币伍拾捌万陆仟元），服务费用明细详见清单。3、甲方每月末为乙方结算本月服务费用，乙方开具合法有效发票后，乙方提供银行账户由甲方财务根据合同约定支付乙方管理服务费用。4、如涉及员工住宿、非工作日和非工作时间加班的，相应费用甲乙双方另行协商。乙方账户信息单位名称：大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司开户银行名称：中国工商银行股份有限公司大同城区支行账号：0504002909200048486单位地址：大同市平城区云中路金地福苑 9号楼 7号商铺三层四、双方权利与义务（一）甲方的权利与义务1、甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐质量有监督、检查的权利，发现问题应责令立即改正，乙方应积极配合整改。2、甲方有权对乙方所派技术人员或管理人员水平提出异议，并要求乙方负责另行调配。3、甲方无偿为乙方提供正常的工作场地、水、电、燃料、设施设备、低值易耗品的补充、维修、餐具、用品的更换等。4、甲方有权对餐厅饭菜的质量标准、花样标准、价格标准、服务标准、传统节日甲方有权要求乙方制作相关美食，食品安全卫生标准、用餐满意度标准、安排标准、管理标准等项目进行监督。5、甲方负责餐厅所有的采购、出入库、核算管理。6、甲方要为乙方提供各个餐次及接待用餐的原辅材料。7、甲方在餐厅招待客人及发生临时供餐时，应提前通知乙方。8、甲方负责后厨设施设备的维修、油烟管道清理。9、甲方单位如遇上级领导检查累计三次提出卫生质量不高，可以随时与乙方解除聘用合同。10、甲方单位如遇上级领导检查发现食品摆放、餐盘摆放、灶具摆放等厨房用品摆放不整齐的累计三次，可以随时与乙方解聘合同。11.乙方不得随意更换优秀厨师，如若不能满足甲方要求，甲方有权更换厨师。（二）乙方的权利与义务：1、乙方应与工作人员签订劳动合同，工作人员的劳务保险（包括意外险）、个人安全（上下班期间）、劳务纠纷等涉及劳务合同仲裁的相关内容，均与甲方无关。2、乙方必须按照《中华人民共和国食品卫生法》严格执行，保证餐厅、后厨环境整洁、卫生，设施、设备清洁、干净，确保提供的食品符合卫生要求。3、乙方必须按时供应甲方人员就餐，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配。因乙方工作失误，不能为甲方提供用餐时，乙方必须采取有效补救措施，做好善后处理。4、乙方每年定期组织对所有工作人员进行体检，必须持有健康证才能上岗，技术人员必须具备相应技术等级证书。所有工作人员相关的健康证、技术等级证书等复印件交于甲方备案。5、乙方必须严格操作规程，正当使用和维护各种设施设备。6、乙方应当节约用水、用电、用气，杜绝浪费现象，做好防盗防火防灾害工作。7、乙方派出人员，必须遵守甲方各项规章制度，同时乙方也必须对其职工进行技能培训、素质提升等，以保证餐厅饭菜质量及服务质量。8、乙方应当严格执行食品安全相关法律法规，并以“5S”质量管理体系为标准开展日常管理工作，确保食品安全、人员安全及消防安全。9、乙方应定期对其技术人员和服务人员开展专业技能和服务意识等方面的培训工作。10、乙方所派遣厨师需掌握营养配餐和食谱搭配的基本知识，并定期培训。11、乙方遇传统节假日（如中秋节、春节等）时，应为其员工发放相应年节福利，以保障员工的工作积极性和稳定性。12、乙方依据工作需要对所辖人员行使调配、使用、分配报酬的权利，并负责与劳动者的劳动关系和相关待遇。①云中路消防救援站餐厅：厨师两名、面点厨师一名，负责整体菜品质量、菜品更新，操作间、库房的卫生干净整洁，服务员一名负责前厅服务、卫生整洁干净。②天祥街消防救援站餐厅：厨师一名、面点厨师一名，负责整体菜品质量、菜品更新，操作间、库房的卫生干净整洁，前厅卫生、餐具由甲方负责。③西街消防救援站餐厅：厨师一名、面点厨师一名，负责整体菜品质量、菜品更新，操作间、库房的卫生干净整洁，前厅卫生、餐具由甲方负责。④以上消防救援站配置两名厨师的餐厅，厨师休假或不能正常工作时提前通知甲方，由甲方配帮厨一名。13、乙方必须向甲方提供有中级以上厨师证的厨师。14、乙方应遵守各救援站的开饭时间，如遇出警、上级检查等特殊情况应与各站沟通，保证吃上热饭。五、特别约定事项1、乙方不得将委托管理权进行转委托，一经发现，甲方有权终止合同，并无需赔偿任何损失。2、甲方付给乙方管理服务费用后，乙方不得拖欠员工工资，如乙方无正当理由欠付员工工资，甲方有权从应付款中扣回相应数额的工资发放给乙方员工。3、乙方应定期或不定期地征得甲方同意后调换厨师骨干、主厨、及厨师长，以达到饭菜满意的目的。4、为确保食品安全、餐厅运营不受影响，所需灭鼠、灭虫、灭蝇费用由甲方承担，乙方协助实施落实。5、如在合同期内乙方员工在工作场所内因违规操作造成的人身伤害由乙方及相关责任人依法自行承担。六、违约责任双方应严格遵守本合同的条款，凡违反本合同约定，均视为违约，违约方须向守约方支付合同价款 10%的违约金，违约金不足以弥补守约方损失的，违约方还应就不足部分承担赔偿责任。甲方应按时支付管理服务费，如甲方未按约支付合同费用，乙方有权单方终止合同，并要求甲方承担相应责任。七、争议解决方式合同履行过程中发生争议，双方应首先友好协商解决，协商不成的，双方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。八、其他1、甲方或乙方终止合同应提前通知对方，由于甲方工作性质特殊，根据工作安排需要解除合同的，乙方应无条件配合解除合同。2、合同期满，如在同等条件下，甲方享有优先权。3、本合同未尽事宜由双方协商解决，可签订补充合同，补充合同与本合同具有同等法律效力。4、本合同自双方签字并盖章之日起生效。5、本合同一式伍份，甲方执三份，乙方执二份。以下无正文甲方：大同市平城区消防救援大队法定代表人或委托代理人：乙方：大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司法定代表人或委托代表人：本合同的签署地：网上签订日期：2021 年 12 月 30 日平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目服务合同

附件（1）

平城区大队及所辖消防站厨师团队外包项目项目的合同(11N34690525320211).pdf

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