中国核工业二三建设有限公司 -中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部特色餐厅合作经营服务项目-询价采购公告
一、项目概况
项目名称：中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部特色餐厅合作经营服务项目 项目编号：23EC-FW-GKXJ-22-1457 交货/服务时间：2023 年 01 月 01 日至 2025 年 09 月 01 日；具体合作经营开始时间以书面通知为准。 交货/服务地点：广东省惠州市惠东县黄埠镇 供货范围：中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部承包商营地 12#楼二楼特色餐厅寻找合作 经营方，以下简称乙方；特色餐厅总计面积 990 平方米，特色餐厅包含操作售卖区及公共就 中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部特色餐厅合作经营服务采购文件 4 / 60 餐区，乙方遵守甲方对公共就餐区的规划，操作售卖区面积 190 平方米（暂定），具体面积 以甲方规划为准，平面图详见附件五；乙方需负责特色餐厅的经营管理工作，按照甲方要求 提供早、中、晚餐饮供应服务，服务范围包括但不限于： （1）负责合同履约期特色餐厅的装修、维护等工作； （2）承担合同履约期特色餐厅炊具、餐具等器材的购置、投用、维修等工作； （3）负责采购验收、清洗、加工制作及售卖等服务工作； （4）负责操作售卖区及特色餐厅内公共就餐区产生的清洁卫生、环境消毒； （5）负责特色餐厅内属于乙方的餐具清理、消毒； （6）负责特色餐厅设备日常保养维护、维修、清洗、消毒、设备配置更新； （7）接受甲方消防管理、食品安全管理、卫生管理等，严禁使用明火，不可使用燃气、 燃油； （8）特色餐厅内公共就餐区非乙方特有范围，甲方员工可自由使用，乙方不得因此而 产生卫生清理、维护范围等纠纷. 质量要求：（1）加强食品安全管理，确保食品的加工过程、原料采购、储存等符合国家食品安全 卫生标准。 （2）加强环境卫生管理，确保厨房操作间、用餐大厅和包间以及公共区域的卫生条件 达到甲方及当地卫生部门相关标准。 （3）乙方须按照甲方制度规定的时间或甲方管理部门临时通知的工作时间提供餐饮服 务，每日收档前须认真检查，关闭电源、水源，防止不安全隐患。 （4）设立投诉意见箱，接受甲方职工的监督管理。乙方须无条件接受甲方职工提出的 合理化建议或意见，并接受现场监督检查； （5）食品储存符合国家卫生标准，生、冷、熟、热分开存放； 中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部特色餐厅合作经营服务采购文件 5 / 60 （6）选聘经验丰富、厨艺水平较高的厨师，实现菜品样式的多样化，迎合南北方人员 的饮食习惯：餐厅服务人员入场上岗前必需做到持有二个月以内的经县级以上医院体检 合格证明，每年至少做一次以上的医院体检证明，禁止带病和有传染病的餐饮工作人员 上岗； （7）甲方按制定的月度考核办法对乙方服务态度、环境卫生、菜品质量等方面进行月 度考核，根据考核情况对乙方进行打分考核：当综合评分≥90 分，乙方考核合格正常 经营；当综合评分＜90 分，乙方需停业整顿，直至通过甲方检查认为整改合格，方可 正常营业；当连续两月考核综合评分＜80 分，甲方有权解除合同； （8）餐厅全体工作人员要树立强烈的服务意识，做到热情、周到、主动。食堂的膳食 质量及服务情况接受甲方员工的监督，员工平均满意度低于 80%时，由甲方管理部门责 令限期整改。 二、供应商资格要求:
1、基本资格条件：
依照《中华人民共和国公司法》登记注册的且依法取得工商行政管理部门颁发的《企业法人营业执照》，具备独立法人资格；
持有国家规定从事餐饮行业的执照（食品经营许可证）。
2、 专项资格条件：
三、报名方式
本项目采取公开方式选择供应商，有意参与本项目的潜在供应商请登录中核集团电子采购平台（https://www.cnncecp.com/）在2022年12月15日 16时00分前报名参加本项目。
四、采购文件的获取
1、采购文件获取地地址：本项目不再提供纸质采购文件，参与本项目的潜在供应商应报名后通过中核集团电子采购平台下载采购文件。
2、有意参与本项目的潜在供应商须先在中核集团电子采购平台进行注册。注册账号审核通过后，在首页“用户登录”，输入账号及密码登录系统，依次点击→系统功能菜单→项目管理→我要报名，找到《中国核工业二三建设有限公司-中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部特色餐厅合作经营服务项目》，点击“我要报名”，即可查看项目信息并报名参与项目。报名经我公司审核通过后即可下载本项目采购文件。
五、应答文件/报价文件的递交
1、应答文件递交截止时间：本项目采用在线评议，请参与本项目的应答人在（北京时间）2022年12月15日 16时00分前在中核集团电子采购平台（https://www.cnncecp.com/）登录并上传应答文件电子版。若采购方另有要求递交纸质应答文件的，请按采购方要求的时间及方式递交：。
2、提交应答文件的方式：在线上传应答文件。（若采购方另有要求递交纸质应答文件的，请按采购方要求递交，并以在线上传文件为准）
3、未在线报名、逾期上传/送达的、未上传的，采购人不予受理。
六、公告媒体
本公告在中核集团电子采购平台（https://www.cnncecp.com/）发布。对于其他媒介发布的本项目公告，采购人对其准确性不承担任何责任。本次采购活动的最终解释权在中国核工业二三建设有限公司。
七、联系方式
采购人：中国核工业二三建设有限公司
地址：北京市顺义区顺康路58号院1幢
邮编：
联系人：陈林
电话：13594084452
传真：
电子邮件：Lin1105488630@163.com
中国核工业二三建设有限公司
2022年12月10日
发布于 2022-12-10
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