设备编号

数量

单位

中文设备名称

参考品牌

参考型号

参考尺寸(单位mm)

参数

A02

1

台

高温冷库

恒雪、晶雪、明珠或不低于此

20300*4000*2600

库体采用SUS304B板厚度0.8mm库板，库底板采用嵌入式，材料为聚胺脂防水保温板，冷库地面铺设瓷砖，与冷库外厨房区地面衔接，100mm厚环保聚胺脂发泡，发泡体密度不少于40kg/m3，吹风式制冷,温度：0℃～-10℃。提供产品制造商库板检测报告。

B02

1

台

低温冷库

恒雪、晶雪、明珠或不低于此

11600*4000*2600

库体采用SUS304B板厚度0.8mm库板，库底板采用嵌入式，材料为聚胺脂防水保温板，冷库地面铺设瓷砖，与冷库外厨房区地面衔接，100mm厚环保聚胺脂发泡，发泡体密度不少于40kg/m3，吹风式制冷，温度：负18℃～-20℃。提供产品制造商库板检测报告。

F01a

5

台

混水龙头

龙旗嘉业、CHG、天仕或不低于此

XP-C602-10、TL61-8110、8DLS12或不低于此

1.座台式双孔双温水龙头、主体黄铜铸造表面抛光镀铬处理。 2.配1/4转优质陶瓷阀芯一字型手柄。 3.十寸（254mm）平颈水嘴，360度可旋转。 4.开孔尺寸25mm*2,左右开孔间距152mm(偏芯设计可调范围15mm)，进水接口为标准1/2'外螺纹。 5.总高度230mm,出水口距台面149mm

F01b

5

台

一摇柄去水制

龙旗嘉业、CHG、天仕或不低于此

LQ-Y00A、LF1001、B3942-01或不低于此

黄铜主体，不锈钢隔渣，不锈钢管，ABS弯头/螺母，下水口内外丝接口，带溢水功能，不锈钢摇柄控制排止水，去0.59立方水80秒。

F14

1

台

食品净化机

水氪、易萨朵、保食安或不低于此

WK-101、AOP、BSA-C608S/S或不低于此

1、额定电压220V―240V、额定频率：50/60Hz、功率：≤500W
2、整机尺寸 ：长350*宽90*高770mm。
3、叶菜最大净化量≥10KG/次/8min；瓜果最大净化量≥25KG/次/8min；肉类最大净化量≥25KG/次/10min
4、主机面板：防爆级钢化玻璃；主机后壳：v0防火级ABS+PC；净化舱+舱线：食品级PE材质
5、技术原理：仅用市政自来水，不添加任何化学物质，自来水达到“极化”的状态，此状态下，自来水具有更好的渗透性、氧化性，可以达到降解食材表面及内部农药残留、激素、抗生素等有机化合物。同时在水中合成微酸性次氯酸达到快速杀灭大部分病菌的功效。机器工作过程中无有害物质残留，无臭氧气体逸散，对人体和环境安全无害。
6、核心净化材质具备自清洁功能，不结水垢，无需除垢，后期使用不产生保养费用投入。
7、餐具细菌杀灭率≥99%；
8、病毒杀灭率≥98%

G10

5

台

电磁双头大锅灶

威米特、鼎龙、厨中厨或不低于此

WMT-DG-S80、DLB-20KW*2-B2、CZC-DG-20KW*2或不低于此

2200×1200×(800+450)

1.电流：44A；
2.电压：380V；
3.功率：20*2KW；
4.机体材质：不锈钢；
5.火力档位：8档；
6.锅外径/深度：R1000*290mm

G10

1

台

电磁双头小炒炉

威米特、鼎龙、厨中厨或不低于此

WMT-PC20×2-B、DLB-20KW*2-A2、CZC-XC-20KW*2或不低于此

2200×1200×(800+450)

1.电流：44A；

2.电压：380V；

3.功率：20*2KW；

4.机体材质：不锈钢；

5.火力档位：8档；

6.锅外径/深度：R1000*290mm

J01

2

台

三层九盘电烤箱

恒联、恒悦、泓锋或不低于此

SL-9CS、 N-603S、WFC-309或不低于此

1660*970*1600

1.电压：380V；

2.功率：27KW；

3.烤盘规格60*40*3mm

J04

2

台

和面机

恒联、恒悦、泓锋或不低于此

HS200S、BM100、HF200或不低于此

1330×945×1545

1.电压：380V；
2.功率：7.5kw；
3.和面量：200kg/h
4.机身材质304不锈钢

J07

1

台

搅拌机

恒联、恒悦、泓锋或不低于此

B80S、B80B、B80M或不低于此

1160×720×1700

1.料筒容积：80L；

2.额定电压：380V 3N~；

3.额定频率：50V；

4.电机功率：4.55KW；

5.最大和面量：30KG；

6.搅拌转速：89/133/174/262r/min；

J08

1

台

压面机

恒联、泓锋、旭众或不低于此

MT320S、HA130-30、YMZD350或不低于此

450*1180*1450

1.外壳采用不锈钢材质；

2.电压：380V；

3.功率：1.5KW；

K04

3

台

双门热风消毒柜

志高、康炜、康宝或不低于此

ZTP980、G2-910、RTP700G-1或不低于此

1220*660*1300

1.内外不锈钢，热风循环消毒

2.功率：380V~50HZ 2400W

3.容积：586L

4.双门热风循环

25

1

台

浮油回收机（刮油机、撇油机）

广东洁亚、江西夫能、明君等

FB500/FYJ-1、MF-100或不低于此

1.304不锈钢材质；2.漂浮式。