东莞市塘厦镇社区卫生服务中心采用择优选取方式实施本次采购。

一、项目信息

项目名称：东莞市塘厦镇社区卫生服务中心食堂外包服务采购项目。

二、承包方式及内容

1、本项目承包采用半包干形式，即承包款包含食堂管理、厨工待遇、食材、肉蔬品、调味料、食堂现有设备维修、天然气等其它不可预见的所有费用（除食用油和大米费用）。中心负责采购提供食用油和大米，中心免费提供场地、水电。

2、配餐标准：两荤一素一汤及餐后水果。

3、费用结算方式，每月按实际用餐人数结算，结合当月的满意度调查情况，满意度达到90分或以上，付款比例按100%支付，满意度达到80分-89分之间，付款比例按90%支付，满意度达到80分以下，付款比例按80%支付。

4、每天用餐时间11:30-13:30，可根据工作需要，向承包方提出变更就餐时间。

5、配备食堂厨工2名。上岗人员提供有效的健康证，上班期穿戴统一的服装，统一形象。负责提供每天需求方职工60-100人中餐服务，并保持厨房及餐厅清洁卫生。

6、全年除春节休息7天外，其余时间均需提供供餐服务。

7、因经营需要，在本项目服务期间若再需添置新设备时，在新设备安装调试完成后，由双方另行办理书面交接手续。

8、需求方各项规章制度对承包方派驻人员具有同等约束效力。

三、服务时间

1、食堂承包时间：2024年6月1日-2025年5月31日，为期12个月。

2、该项目服务期间，双方约定的合同期限届满时自动失效。

3、连续2次满意度调查低于60分，中心有权单方终止合约。

4、发生食品安全事故，中心有权单方终止合约。

四、供应商报名须知

1、有意向的供应商应根据相关需求信息，在满足采购需求的前提下，于规定时间内对项目做出响应并递交报价资料。

2、供应商资质应具备：质量管理体系认证书；环境管理体系认证证书；职业健康安全管理体系认证证书；食品安全管理体系认证证书；供应链安全管理体系认证证书。

3、食材质量要求：鲜肉类全部来源于正规肉联厂，保证为当日新鲜肉，并提供政府检疫部门出示的检疫合格证明。（鲜肉类利用率不低于98%）

4、非冰鲜类必须鲜活，利用率不低于95%；冰鲜类水产品解冻后利用率不低于80%。

5、鲜鱼鳞片完整，有光泽无脱落，眼球光亮透明，鳃口紧闭，鱼鳃鲜红，鳍尾完整，确保新鲜。身体饱满结实，无腐烂，无异味（如泥腥味、电油味等），肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象。

6、来源可靠放心，无毒、无害、无污染。

7、成交供应商在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属成交供应商责任，成交供应商应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。

8、配送要求：按照采购方的需求执行。

五、报价规则

1、以每餐餐标价格低者为中标供应商。

2、采购人根据实际情况接受供应商报价及响应条件等，采购成交。

3、在公告期间，采购人因故取消采购任务；或者采购人不接受供应商报价和相应条件的，采购终止。

4、供应商应提交响应的时效（2小时内）、承诺等信息。

5、具体要求可咨询项目联系人。

六、递交报价资料时间

2024年4月16日至2024年4月18日

七、本次食堂外包项目合约时间

2024年6月1日-2025年5月31日

八、项目联系方式

地址：广东省东莞市塘厦镇环市南路3号（塘厦镇社区卫生服务中心）

联系方式：黄小姐0769-82999905转405