为认真做好天津市网球运动管理中心运动员、教练员伙食保障工作，中心拟对食堂外包服务进行政府采购，主要工作内容包括：餐厅厨房管理、供餐食品制作与调配、餐具清洗及消毒、餐厅和厨房配套设备设施使用、安全环境卫生整理等。人员配置要求：配备的管理服务人员应不少于7人, 项目经理兼厨师长1 人、厨师2人、面点师1人、冷菜厨师1人、切配人员1人、服务员1人，其中管理人员应具有5年以上相关管理经验，厨师长须持有高级厨师等级证书，2名厨师须有中级及以上厨师等级证书，面点师须有中级及以上面点师等级证书，上述人员要求为供方本单位聘用人员。服务期限1年。