中国华能集团有限公司

2022年华能江西分公司本部

食堂劳务承包项目采购文件

采购编号： FW2021-12-4

采购人	：	华能国际电力股份有限公司江西分公司
日 期	：	2021年12月

目 录

TOC \o "1-3" \h \z 第一章 采购公告（合格供应商公开） 3

1. 采购条件 3

2. 项目概况与采购范围 3

3. 供应商资格要求 3

4. 采购文件的获取 4

5. 响应文件的递交 4

6. 发布公告的媒介 4

7. 联系方式 4

第二章 供应商须知及前附表 6

供应商须知前附表 6

1. 适用范围 7

2. 定义 7

3. 询价费用 7

4. 现场踏勘 7

5. 采购文件的构成 7

6. 采购文件的澄清、修改、补充 8

7. 编制基本要求 8

8. 语言和计量单位 9

9. 报价 9

10. 报价货币 9

11. 响应保证金 9

12. 采购有效期 10

13. 响应文件递交截止时间及地点 10

14. 响应文件的修改和撤销 10

15. 询价小组 10

16. 开启响应文件 11

17. 评审方法 11

18. 确定成交供应商 11

19. 采购结果公告 11

20. 成交通知 11

21. 签订合同 11

22. 其他需要补充的内容 11

第三章 评审办法 12

一、总则 12

二、评审方法 12

三、评审程序 12

四、推荐成交供应商 13

第四章 合同条款及格式 14

第五章 其他商务响应要求 19

第六章 采购需求及技术规范 19

第七章 响应文件格式 23

一、授权委托书 26

二、报价部分 27

三、商务部分 29

四、技术部分 30

第一章 采购公告（合格供应商公开）

2022年华能江西分公司本部食堂劳务承包项目采购公告

采购编号： FW2021-12-4

1. 采购条件

本项目2022年华能江西分公司本部食堂劳务承包项目采购人为华能江西分公司，资金来源为 自筹 ，该项目已具备采购条件，现对2022年华能江西分公司本部食堂劳务承包项目进行合格供应商公开询价。

2. 项目概况与采购范围

单位职工食堂服务外包业务，用餐采取自助餐模式，周一至周五早、中、晚提供员工用餐，周六、周日仅供中餐，菜系以湘菜为主，用餐人数160人以上及外来人员工作用餐。（详见第五章采购需求及技术规范）。

服务期限：2022年1月1日至2022年12月31日。

3. 供应商资格要求

3.1 通用条件：

3.1.1报价人为中华人民共和国境内合法注册的独立法人或其他组织，具有独立承担民事责任能力，具有独立订立合同的权利。

3.1.2供应商须为集团公司级、采购人所属的二级单位或采购人供应商库内的合格供应商，且不处于供应商暂停采购活动的期限内。

（对于已在中国华能集团有限公司电子商务平台（以下简称电子商务平台）注册成为潜在供应商的，潜在供应商须通过集团公司、采购人所属的二级单位或采购人审核成为合格供应商后方可参加采购活动。对于未在中国华能集团有限公司电子商务平台注册的供应商，首先应在中国华能集团有限公司电子商务平台注册成为潜在供应商，潜在供应商通过集团公司、采购人所属的二级单位或采购人审核成为合格供应商后方可参加采购活动）。

3.1.3 投标人应具备其他条件：

(1) 没有处于行政主管部门或中国华能集团有限公司系统内单位相关文件确认的禁止投标的处罚期内；

(2) 未被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单；

(3）未被最高人民法院在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单；

(4) 法定代表人或单位负责人为同一人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司或者存在控股、管理关系的不同单位，不得在同一标段或者未划分标段的同一采购项目中同时投标。

3.2 专项条件：

3.2.1 业绩要求：近三年（2018年1月1日至今，以合同签订时间为准）至少具有三项类似合同业绩（提供有效业绩证明材料包括：合同封面、合同范围和内容、签字盖章页）。

3.2.2 是否允许联合体： 否 。

3.2.3应具备的其他要求：总厨须具有高级及以上厨师证，所提供的服务人员均具有卫生防预部门颁发的从业人员卫生健康证。

4. 采购文件的获取

4.1有意向的供应商可登陆电子商务平台进行报名，报名时间详见询价公告。

4.2 采购文件下载：通过电子商务平台下载采购文件。

5. 响应文件的递交

5.1 供应商应按采购文件规定的递交截止时间前登陆电子商务平台，完成响应文件的传输递交, 递交截止时间前未完成响应文件递交的视为放弃询价资格。

5.2 递交时间截止后，在电子商务平台开启响应文件。

5.3响应文件的递交截止时间详见询价公告；响应文件解密开始时间：同递交截止时间。

6. 发布公告的媒介

本次采购公告在电子商务平台（http://ec.chng.com.cn/）发布。因轻信其他组织、个人或媒介提供的信息而造成的损失，采购人、采购代理机构概不负责。

7. 联系方式

采 购 人：	华能江西分公司	采购代理：	/
地 址：	江西省南昌市红谷滩新区庐山南大道369号	地 址：	/
邮 编：	330038	邮 编：	/
电 话：	0791-87708266	电 话：	/
电子邮箱：		电子邮箱：	/
联 系 人：	严先生	联 系 人：	/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021 年12月

第二章 供应商须知及前附表

供应商须知前附表

条款号	条款名称	编列内容
2.1	采购人及联系方式	详见第一章采购公告
4.1	踏勘现场	□不组织 组织，踏勘时间：2021年12月8日11:00时 踏勘集中地点：南昌市红谷滩新区庐山南大道369号铜锣湾写字楼39层 联系人及电话：晏先生 15179189329
6.1	采购文件的澄清、修改、补充	供应商需在询价公告规定的时间内发出澄清问题，采购人将在收到澄清后24小时内回复。
9.6	最高限价	无 □有，最高限价：
9.7	采购代理服务费	无 □有，服务费收取标准：
10	报价货币	人民币 □其他：
11.1	响应保证金	无 □有，按照以下方式： 响应保证金的金额： 响应保证金的形式： 响应保证金的递交截止时间为：__ __年 月 日 时之前 开户银行及账号如下： 账户名称： 开户银行： 账 号：
12.1	采购有效期	自响应文件递交截止时间起 120 个日历日
13	响应文件递交截止时间及地点	响应文件递交截止时间：同询价公告
16.1	开启响应文件的开始时间及地点	开启响应文件开始时间：同询价公告
16.2	谈判时间及地点	谈判开始时间__ / __年 / 月 / 日 / 时 / 分 谈判地点： /
21.3	履约担保	不提供 □提供，履约担保金额： 履约担保形式：
22	其他需要补充的内容	如果电子商务平台中总报价金额与报价书不一致，以电子商务平台中报价为准。如果电子商务平台中的投标报价异常偏离正常价格，经询价小组评审认定可能是因为书写错误导致的，可以向投标人进行书面澄清，并依据书面澄清结果确定最终报价。 提别提醒：电子商务平台含税总报价务必与报价书总价一致。

备注：供应商须知前附表是对供应商须知的具体补充和修改，如有矛盾，应以本表为准。

1. 适用范围

本采购文件仅适用于本项目公告。

2. 定义

2.1 采购人：指依法提出采购项目进行采购的法人或其他组织，采购人及联系方式见前附表。

2.2 供应商：指响应询价采购，参与询价竞争的法人或其他组织。

2.3 成交人：指最终被授予合同的供应商。

3. 询价费用

供应商应承担与其参加询价有关的所有费用。不论询价过程和结果如何，供应商应自行承担所有与参加询价有关的费用，采购人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。

4. 现场踏勘

4.1 供应商须知前附表规定组织踏勘现场的，采购人按供应商须知前附表规定的时间、地点组织供应商踏勘项目现场。

4.2 供应商自行负责在踏勘现场中所发生的人员伤亡和财产损失。

4.3 采购人在踏勘现场中介绍的项目场地和相关的周边环境情况，仅供供应商在编制响应文件时参考，采购人不对供应商据此作出的判断和决策负责。

5. 采购文件的构成

5.1 采购文件由下列文件以及在询价过程中发出的修正和补充文件组成：

第一章 采购公告

第二章 供应商须知及前附表

第三章 评审办法

第四章 合同草案

第五章 采购需求

第六章 响应文件格式

5.2 供应商下载采购文件过程中，如发现下载不成功或下载的文件格式有误等问题请务必于采购文件发售期内联系电子商务平台客服热线。如果供应商不按上述要求提出而造成不良后果，电子商务平台不承担责任。

5.3 供应商应认真阅读采购文件中所有的事项、格式、条款和要求等。供应商没有按照采购文件要求提交全部资料，或者响应文件没有对采购文件在各方面都做出实质性响应，可能导致其竞争性谈判被拒绝。

5.4 响应文件一经递交成功即表示供应商确认采购文件的法律效力，并对此采购文件提出的要求做出相应的响应，承担与采购文件要求相适应的民事、经济和法律责任。

5.5 由于供应商对采购文件的误解与疏忽或报价误差，而导致询价失败或成交后的任何风险，其责任均由供应商自负。

6. 采购文件的澄清、修改、补充

6.1任何要求对采购文件进行澄清的供应商，均应在供应商须知前附表规定的时间提出。在谈判截止期前的任何时候，无论出于何种原因，采购人/采购代理机构可主动地对采购文件进行修改、补充。

6.2采购文件的澄清和修改将以书面形式通知供应商。采购文件的澄清和修改均作为采购文件的组成部分，对供应商具有约束力。供应商应在收到通知后进行确认。如果供应商不予确认，引起的后果由供应商自行承担。

6.3 为使供应商有充分时间对采购文件的修改部分进行研究，采购人可适当延长询价文件的递交截止时间，并以书面形式通知所有购买采购文件的供应商。

7. 编制基本要求

7.1 供应商应在认真阅读，充分理解本采购文件所有内容（包括所有的澄清、修改、补充内容）的基础上，按照“第六章响应文件格式”的要求编制完整的响应文件。

7.2 供应商必须保证响应文件所提供的全部资料真实可信，并接受采购人对其中任何资料在合同最终授予前进一步审查的要求，如若存在供应商利用弄虚作假等不当手段谋取成交的，一经查实，采购人有权予以否决，并保留进一步追究其责任的权利。

7.3 如果响应文件填报的内容不详，或没有提供采购文件中所要求的全部资料及数据，给评审造成困难，责任由供应商自行承担。

7.4如供应商没有对本采购文件的要求提出偏离，采购人可认为供应商完全接受和同意本采购文件的要求。响应文件对采购文件未提出偏离条款的，均被视为接受和同意。响应文件与采购文件有偏离之处，无论多么微小，均应按采购文件格式要求统一汇总说明。

8. 语言和计量单位

8.1 响应文件及供应商与采购人之间的凡与采购有关的来往信函和文件均使用中文，若其中有其它语言的书面材料，则应附有中文译文，并以中文译文为准。

8.2 除非采购文件中另有规定，计量单位均采用中华人民共和国法定的计量单位。

9. 报价

9.1 供应商应按照采购文件规定的内容、责任范围以及技术要求条件进行报价。并按报价部分规定的格式报出分项价格和总价。

9.2 供应商报价应包括供应商成交后为完成采购项目规定的全部工作需支付的一切费用和拟获得的利润，并考虑了应承担的风险。

9.3 供应商必须根据采购文件报价格式进行报价，若供应商提供免费服务，应在响应文件中说明或在报价表中填“免费”，否则视为已包含在总报价中。

9.4 供应商不得以低于成本报价。

9.5 响应文件中标明的最终报价在合同执行过程中是固定不变的，不得以任何理由予以变更。

9.6 采购人设有最高限价的，供应商的报价不得超过最高限价，如超过最高限价，将予以否决，最高限价在供应商须知前附表中载明。

9.7 采购代理服务费按照供应商须知前附表规定收取的，采购代理服务费由供应商计入报价，但不单独列项，成交人须一次性向采购代理机构支付采购代理服务费。

10. 报价货币

采用人民币报价，供应商须知前附表有明确规定的除外。

11. 响应保证金

11.1应提交供应商须知前附表中规定数额和形式的响应保证金，作为其响应文件的一部分，响应保证金的有效期应满足采购有效期的要求。

11.2 任何未按第11.1款规定提交响应保证金的，将被视为非实质性响应采购文件而予以拒绝。

11.3 发生下列情况之一，响应保证金可不予退还：

（1）供应商在采购有效期内撤回其响应文件；

（2）供应商被通知成交后，拒绝签订合同（即不按成交时规定的技术服务方案、价格等签订合同）或没有按照要求提交履约担保。

11.4 响应保证金的退还

成交人与采购人签订合同后5日内，采购人/采购代理单位向成交人退还扣除代理服务费后的剩余保证金，同时退还未成交供应商响应保证金。

12. 采购有效期

12.1 采购有效期自本采购文件规定的响应文件递交截止时间起生效，并在供应商须知前附表中规定采购有效期内保持有效。竞争性谈判有效期短于这个规定期限的响应文件将被视为非实质性响应而予以拒绝。

12.2 采购人可于采购有效期截止之前要求供应商同意延长有效期。供应商应在规定的时间内以书面答复表示同意，并相应延长响应保证金有效期，此时供应商不能对响应文件进行任何修改；供应商若不同意延长采购有效期，则应在规定的时间内以书面形式给予明确答复，此时供应商被视为自动退出竞争性谈判，响应保证金予以全额退还。在这种情况下，本须知中有关退还和不予退还响应保证金的规定将在延长后的采购有效期内继续有效。

13. 响应文件递交截止时间及地点

13.1供应商应在不迟于供应商须知前附表中规定的响应文件递交截止时间前将响应文件递交至电子商务平台。

13.2 采购人将拒绝接受供应商须知前附表规定的响应文件递交截止时间后收到的任何响应文件。

14. 响应文件的修改和撤销

14.1 供应商在递交响应文件后，可以在规定的响应文件递交截止时间之前修改或撤回其响应文件。

14.2 供应商不得在采购有效期内撤销响应文件。

15. 询价小组

15.1 采购人将按照《中国华能集团有限公司非招标采购管理办法》及有关法律、法规的规定组建询价小组。

15.2 询价小组负责评审工作，根据采购文件的要求对响应文件进行审查、质疑、评估和比较，出具评审报告，推荐成交供应商。

16. 开启响应文件

16.1 在供应商须知前附表规定的时间开启响应文件。

16.2 供应商须根据供应商须知前附表规定的谈判时间及地点参加谈判。

17. 评审方法

评审将严格按照采购文件第三章规定的评审标准和办法及国家有关法律、法规的要求进行。

18. 确定成交供应商

采购人按询价小组推荐的成交供应商名单确定成交供应商。

19. 采购结果公告

采购人确定成交供应商，询价采购结果在电子商务平台进行公告。

20. 成交通知

20.1 采购人向成交人发出《成交通知书》或通过电子商务平台发送成交通知，同时通知所有未成交的供应商。

20.2 《成交通知书》（如有）将构成合同的组成部分。

21. 签订合同

21.1 成交供应商在接到《成交通知书》或电子商务平台发送的成交通知后，必须在规定的时间内派法定代表人或其授权人到指定地点按谈判双方最终确认的合同条款与采购人签订合同。

21.2 采购文件、成交供应商的响应文件及评审过程中的有关澄清文件均为签订合同的依据。

21.3 采购文件中要求成交人提交履约担保的，成交供应商应在合同规定的时间前根据供应商须知前附表的要求向采购人提交履约担保。

22. 其他需要补充的内容

第三章 评审办法

一、总则

1.评审依据

1.1《中国华能集团有限公司非招标采购管理办法》及相关法律法规；

1.2采购文件及其有效的补充文件。

2.评审原则

评审活动遵循“公平、公正、科学、择优”的原则。

二、评审方法

本项目采用经评审的最低价法。

三、评审程序

询价小组评审包括初步评审和详细评审两部分。

1. 初步评审

询价小组对响应文件进行初步评审，评审内容如下：

1.1 供应商资格条件不满足采购文件要求；

1.2 供应商未按采购文件要求提交响应保证金或金额不足（如有）；

1.3 响应文件附有采购人不能接受的条件；

1.4 供应商报价超出最高限价（如有）；

1.5 国家相关法规规定的其它否决条款。

如发生上述条款中的任何一项，初步审查将视为不合格，供应商只有通过初步评审，才能进入详细评审。

2. 详细评审：详细评审包括商务、技术和价格评审。

2.1 商务评审，是否实质上响应了采购文件的要求，主要包括资格条件、交货时间、付款条件等商务响应要求。

2.2 技术评审，是否实质上响应了采购文件的要求；主要包括采购需求和技术规范是否符合要求。

2.3 报价评审，询价小组对供应商的报价文件进行比较。询价小组不得同某一供应商就其报价进行谈判。

如详细评审阶段，商务和技术评审中有一项不通过，将视为否决供应商投标。不再进入后续评审。

3. 评审报告

3.1 在评审各阶段的结论，如评委有不同意见，按少数服从多数的原则得出最终评审结论。

3.2 询价小组完成评审工作后，向采购人提出书面评审报告。如果询价小组成员对评审报告有异议，可以书面方式阐述其不同意见和理由。询价小组成员拒绝在评审报告上签字且不陈述其不同意见和理由的，视为同意评审报告，评标委员会应当对此做出书面说明，并记录在案。

四、推荐成交供应商

询价小组对经评审的响应文件按商务和技术满足采购文件要求且报价最低的原则，推荐成交供应商。若经评审的响应文件报价相同，按供应商注册资本金从多到少排序。

第四章 合同条款及格式

华能国际电力股份有限公司江西分公司

2022年华能江西分公司本部食堂劳务承包项目协议

甲方：

法人代表（负责人）：

地 址：

电 话：

乙方：

法人代表（负责人）：

地 址：

电 话：

根据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国合同法实施条例》及国家和江西省有法律、法规，甲乙双方本着平等互利的原则，就职工食堂外包服务事宜签订如下协议：

一、外包服务协议期限

协议有效期：自 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 12 月 31 日止。

二、外包服务内容

乙方承包甲方发包的职工食堂供餐服务业务，根据甲方发包业务的内容及要求，乙方自行聘请不低于5名（其中须有湘菜主厨1名、白案厨师1名）符合甲方发包服务业务要求的人员（工作团队），完成甲方的职工食堂供餐服务工作。

三、甲方的权利和义务

1．甲方有权对乙方进行必要工作监督，如：食品卫生、食品安全、场所清洁等，特别要杜绝食物中毒事故发生，一旦发生食品安全事故，经国家相关管理机构确认属实，由责任方赔偿损失并承担相应的法律后果。

2．甲方有权对食堂供餐服务完成情况及服务品质进行必要检查、考核，对不符合服务要求的地方，有权要求及时整改，整改不到位的有权给予经济处罚；经甲方两次书面通知后，乙方仍整改不到位的，甲方有权提前终止本协议。

3．乙方因工作人员失职影响甲方正常工作，（如无不可抗力情况下）甲方有权追究乙方的责任。

4．根据乙方工作情况及甲方员工就餐意见反馈，甲方有权向乙方提出改进意见。

5．甲方负责日常厨房的原材料采购，并保证食材新鲜。

6．甲方有权要求乙方提供有关乙方人员个人健康证明等其他信息，并有权进行复检。

7．甲方应指定专人作为本协议执行和相关事宜的协调人员，发现问题及时与乙方进行沟通和协商。

四、乙方的权利和义务

1．乙方负责食堂供餐服务管理，科学、合理搭配、制作菜肴，维护就餐环境整洁、卫生等。

2．乙方应合理安排服务工作，保证按甲方指定的时间和要求提供好供餐服务。

3．乙方服务人员需按卫生部门规定，定期进行身体检查，必须持有相应的从业健康证明。加工场所需定期进行防鼠灭蝇。

4．乙方必须确保食物的质量，严禁加工变质的食物，保证食物的卫生，做到食品卫生及环境卫生均符合相应的国家要求。及时做好餐后的留样工作，不合格的原材料不得加工。

5．乙方必须按甲方规定时间交付食品，时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

6．甲方厨房现有厨房设施及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

7．乙方须按照国家有关法律法规，合法、规范用工，应签订劳动协议，办理各种用工手续。乙方一切的用工劳动关系（包括保险福利待遇等保障）与甲方无关，如用工不当，由此引起的纠纷由乙方负全责。甲方不得干涉乙方员工的工资及福利待遇。

5、? 费用结算及支付

1．甲方根据约定的外包服务业务量按月支付乙方承包服务费用共计人民币元 整（人民币小写： 元）；全年费用合计人民币元 整（人民币小写 元）。乙方每月5日前向甲方开具有效发票交予甲方，甲方在每月月底前一次性将当月承包服务费用划转至乙方指定的银行账户（节假日顺延）。

2．甲方向乙方支付的外包服务费包括乙方提供本协议服务相关的全部费用，包括但不限于乙方派出人员的工资、社会福利、国家节假日加班费、社会保险、管理费和税金等所有服务费用。（社会保险如遇政府调整标准则按政府的标准执行）。

3．乙方指定账户为:

户 名：

开户行：

账 号：

六、工伤处理

1．乙方人员工作期间发生人身伤害、病变等突发事件时，甲方需及时通知乙方，以便乙方处理，乙方接到通知后立即赶赴现场并负责全程处理。需要甲方配合或提供相关资料的，甲方应配合和协助乙方处理。

2．乙方人员在工作期间发生工伤，由乙方承担因此产生的法律责任，甲方无连带责任。

七、其他费用承担

1．有下列情形产生的费用由甲方承担：

（1）在协议有效期内，因甲方单方面、无故取消与乙方的合作，致使乙方终止与乙方人员的劳动合同需支付违约赔偿的。

（2）因甲方未及时、足额支付承包费用等导致乙方造成经济损失的。

2．有下列情形产生的费用由乙方承担：

（1）因乙方原因造成未及时办理缴纳社保造成后果的，由乙方承担全部责任，甲方无连带责任。

（2）乙方人员出现工伤，产生的费用由乙方承担，甲方无连带责任。

（3）因乙方人员引起的仲裁、诉讼纠纷所产生的仲裁费用、诉讼费用和律师费用等其他一切相关费用由乙方承担。

八、管理责任

1．乙方派出常驻专员到甲方对乙方人员进行跟踪服务工作。

2．乙方应协调甲方与乙方服务人员之间的关系，处理乙方人员在甲方工作期间与甲方发生的争议及其他工作有关的事宜。

3．乙方派驻专员保持与甲方的常态联系，随时沟通情况，商议解决出现的情况或问题，确保承包任务的顺利圆满完成。

九、违约责任和争议的解决

1．因一方违约，导致本协议难以履行，另一方有权单方面终止本协议，因终止本协议产生的损失，由违约方承担和赔偿。

2．对本协议约定的条款，如双方在履行过程中均有违约过错，则双方应按违约过错的责任大小，承担和赔偿相应的损失。

3．甲乙双方因履行本协议发生的争议应友好协商解决，如协商不能达成一致，依照法律程序解决。

十、其他事项

1．本协议内容若与国家政策法规有抵触时，按国家的政策法规办理。

2．甲、乙双方可根据相关法律、法规、政策的要求和合作的具体情况，对双方所承担的责任、义务和工作、服务流程、承包费用进行合理调整，签订的“备忘录”或“补充说明”与本协议具相同法律效力。

3．本协议未尽事宜由双方另行商定并签订补充协议，补充协议与本协议有同等法律效力。未尽事宜协商不成的，由甲方所在地人民法院管辖。

4．本协议的附件应包括：

（1）甲、乙方的营业执照复印件。

（2）乙方人员名册。

5．本协议一式四份，双方签字盖章后生效，甲乙双方各执二份。

甲方：（公章） 乙方：（公章）

法人代表或负责人（签名） 法人代表或负责人（签名）

年 月 日 年 月 日

第五章 其他商务响应要求

1.公司注册地址在南昌市（6区3县)。

2.提供具备依法承担餐饮服务、餐饮管理的证明文件（营业执照经营范围等）。

第六章 采购需求及技术规范

一、采购需求

1.单位食堂位于写字楼29楼，采取自助餐模式；

2.周一至周五早、中、晚全天提供员工用餐，周六、周日仅供中餐，菜系以湘菜为主，用餐人数160人以上及外来人员工作用餐；

3.供应商自行聘请不低于5名（其中须有湘菜主厨1名、白案厨师1名）符合分公司发包服务业务要求的人员（工作团队），要求五官端正，年龄均在45岁以下，有酒店餐饮服务经验，具有较强的服务意识，能够高质量完成采购方职工食堂供餐服务工作；

4.供应商仅负责食堂日常供餐食物的加工及服务管理，做到科学、合理搭配、制作菜肴，维护就餐环境整洁、卫生等；

5.采购方负责日常厨房的原材料采购，并确保食材新鲜。

二、技术规范

第一条服务内容及标准

1.乙方根据甲方食堂现有条件，按照甲方要求做好食堂员工餐的供餐服务。即：须满足160位员工以上工作日的早、中、晚餐及周六、周日中餐。如有临时会议用餐或其他用餐，乙方应尽力积极配合甲方完成供餐服务。

2.乙方承诺在承包期间厨房出品质量达到或超过甲方认可的出品质量标准。承诺对厨房管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求与规范（参照国家及同行业标准）。

3.乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年用餐平均成本率必须达到同行业相关的标准。

第二条甲供材料清单

1.甲供场所：甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施设备，以及用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施设备及厨房用品等配齐维修保养好，上述物品经甲乙双方清点办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点，清除正常损耗。

2.承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方人为破坏除外。

第五条考核细则

1.食品安全卫生：（20分）:

食品储存有专人负责、生熟应分开，不得超期，做到勤进勤出、先进先出，定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。发现生熟不分开，有超期、变质、霉变、生虫、及不符合卫生要求的食品，扣除10-100元/次，扣1-20分。

2.环境卫生：（10分）：

（1）卫生区要整洁无积尘、无蛛网、无积水杂物，卫生区不整洁，有积尘、蛛网、积水等，扣10-50元，扣3分。

（2）室内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂孼生地，实施有效防范措施。日常灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作未按要求做，扣除10-50元，扣3分。

（3）门窗应随时关闭。门窗不按要求关闭，扣除10-50元，扣2分。

（4）垃圾桶里的垃圾须及时清理，所有垃圾必须分类分装并加盖，泔水、垃圾应盖好存放及时处理。未按要求做好，扣除10-50元，扣2分。

3.食堂工作人员卫生：（10分）：

（1）个人卫生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽，操作直接入口食品时应戴口罩及食品手套。未按穿戴要求（如未扣扣子、刘海没在帽子以内的）和四勤要求做，每发生一人次扣10-50元，扣1分/人。

（2）加工食品时不许染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽进入厕所、不随地吐痰、不乱扔废弃物。未按要求做，每发生一人次扣10-50元，扣1分/人。

（3）厨房区域严禁吸烟，加工食品时不挖鼻孔、不捣耳朵、不对着食品打喷嚏或咳嗽。未按要求做到，每发生一人次扣10-50元，扣1分/人。

（4）加工食品要生熟刀具及炊具分开。未按要求做，每发生一人次扣10-50元，扣1分/人。

4.餐具卫生：（10分）：

（1）食堂餐具要严格执行餐饮业消毒规定，餐具、熟食容器餐后应清洗消毒，做到一次清洗消毒一次。消毒要按一冲、二洗、三过、四消毒顺序操作。如未按要求做每发生一人次扣10-50元，扣5分/人。

（2）消毒后的餐具应立即存放于清洁的橱柜或指定柜内保洁存放，防止再次污染。如未按要求做每发生一人次扣10-50元，扣5分/人。

5.就餐服务与质量：（10分）

（1）食堂人员应做到按时开饭，不得无故无饭菜供应。无故没能准时开餐，造成投诉的情况出现，每发生一次扣10-50元，扣3分/人。

（2）营业期间巡视各岗位各区域，根据顾客就餐情况及时与前后台沟通，把握菜肴增减速度及分量，饭汤的加配及筷子汤勺的及时增加，用完餐就餐桌面的清洁整理等。确保用餐高峰时菜肴出品色香味俱佳、就餐用具无短缺、就餐桌面干净整洁。如未按要求做每发生一人次扣10-50元，扣2分/人。

（3）如员工用餐时，发现饭菜中有异物（包括饭菜未熟、饭菜中有头发、纤维绳、苍蝇、蟑螂等）或食品有变质异味的情况，被员工或就餐客人投诉一次，扣除10-50元，扣3分/人。

（4）乙方员工不得私自开小灶或挪用厨房食材，一经发现，扣50-100元，扣2分。

6.安全意识：（20分）

（1）认真做好食堂安全教育，开好每月安全例会。加强食堂设备管理，发现隐患及时报修，杜绝设施设备带病运转现象发生。如未按要求做每发生一人次扣10-50元，扣5分/人。

（2）加强食堂防火、防盗、防毒防范工作,积极参加定期由甲方安排的消防演习。如未按要求做扣10-50元，扣5分。

（3）做好食堂电器、设备、液化气等的使用管理。发现水、电、气未按要求关闭的，扣10-50元/次，扣5分。

（4）食堂工作区域及加工场地，闲杂人员不得入内，每发现一人次扣10-20元，扣5分/人。

7.成本意识及出品：（10分）

（1）在成本核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水、节约燃气，注意原材料的保管，加强对各种餐具用具的保养使用，尽可能的节约成本。做到人走灯熄，水关、空调关、电视关、电闸关（除必须一直运行的设备外）未按要求做好扣10-50元，扣3分/人。

（2）菜的出品要形成华能特色，菜的式样要不断创新，协助对口部门做好餐饮系统管理工作。未按要求做好扣10-50元，扣3分/人。

（3）根据员工口味及季节变化制作每周菜谱，努力增加花色品种，并在每周五下班前提交下一周的菜谱至相关部门确认。员工餐必须做到盈亏平衡。未按要求做好扣10-50元，扣4分/人。

8.考勤管理：（10分）

（1）食堂工作人员必须严格按照食堂上下班作息时间到岗，各司其位、各负其责，做到不迟到、不早退，有急事找管理人员请假，经批准后方能离岗。未按要求做好扣10-50元，扣3分/人。

（2）乙方如违反本合同有关规定，或不听甲方意见和建议，并且不及时整改，每次扣10-50元，扣3分/人。

第七章 响应文件格式

2022年华能江西分公司本部

食堂劳务承包项目采购

响 应 文 件

采购编号：

供应商： （盖章）

日 期： 年 月 日

目 录

一、授权委托书

二、报价部分

三、商务部分

四、技术部分

一、授权委托书

本人（姓名）系（供应商名称）的法定代表人（单位负责人），现委托（姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清确认、递交、撤回、修改 采购项目响应文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。

委托期限： 。

代理人无转委托权。

附：法定代表人（单位负责人）身份证复印件及委托代理人身份证复印件

注：本授权委托书需由供应商加盖单位公章并由其法定代表人（单位负责人）签字。

供应商：（单位公章）

法定代表人（单位负责人）：（签字）

委托代理人：（签字）

年 月 日

注：如供应商法定代表人参加采购行为，只需附其身份证复印件。

二、报价部分

1.报价说明

1.1 本说明应与供应商须知、合同条款等文件一起参照阅读。

1.2 除合同另有规定外，报价应包括供应商为完成本合同规定的工作所承担的全部费用，包括成本、税金、利润等，并考虑了应由供应商承担的义务、责任和风险所发生的费用，报价固定总价不调。

2.响应报价书及报价明细表

2.1 报价书

报价书

华能国际电力股份有限公司江西分公司：

我方已全面阅读和研究了采购文件材料（包括补充文件材料），并经过现场踏勘、问题澄清，充分理解并掌握了本项目的全部有关情况。现经我方认真分析研究，同意接受采购文件材料及其全部条件，并按此确定本项目报价的各项承诺内容，以本报价文件向你方采购项目进行报价。

1.总报价为人民币 元 （大写） 元整。

2.若我方中标，在接到你方发出的成交通知书起30日内，我方将按采购文件要求与你方签订合同。

报价人：（全称、盖章）

法定代表人或

委托代理人：（姓名、签字）

地址：

邮编： E-mail：

电话：传真：

日期：年月日

2.2报价明细表

报价明细表

序号					费用项目	合价（元/年）		备注
1					服务费			服务费含人工费、小型机械使用费（如有）及消耗性材料费（如有）。
2					管理费			管理费含各种规费、企业管理费。
3					利润
4					税金			税率3%
报 价 总 计		小写：
			大写：

注：1.发票开具必须为增值税专用发票。

2.管理费用、利润供应商按照国家有关要求，结合项目实际情况自行报价；税金=（服务费+管理费用+利润）×3%。

3.总报价保留两位小数。

供应商全称： （盖章）

日 期：

三、商务部分

商务部分摘要表

供应商名称
注册地址						邮政编码
联系方式	联系人					电话
	传真					网址
股权结构	XX：A%； YY：B%；
法定代表人	姓名		技术职称					电话
技术负责人	姓名		技术职称					电话
成立时间			员工总人数：
企业资质等级			其中	项目经理
营业执照号				高级职称人员
注册资本金				中级职称人员
开户银行				初级职称人员
账号				技工
经营范围
类似业绩列表
备注

后附企业法人营业执照副本、高级及以上厨师证、从业人员卫生健康证、资质证书（如有）、安全生产许可证（如有）、业绩合同扫描件、能依法承担餐饮服务餐饮管理的证明（营业执照经营范围等）、信用中国和中国执行信息公开网查询结果截图、现场踏勘证明材料等资料影印件。

供应商全称： （盖章）

日 期：

商务条款偏差表

序号	采购文件		响应文件
	条目	简要内容	条目	简要内容

有偏差请填写偏差内容，无偏差请填写无偏差。

供应商全称： （盖章）

日 期：

四、技术部分

提供采购需求和技术规范要求的技术响应文件，格式自拟。

供应商全称： （盖章）

日 期：

技术条款偏差表

序号	采购文件		响应文件
	条目	简要内容	条目	简要内容

有偏差请填写偏差内容，无偏差请填写无偏差。